米，面食，粉怎么做好吃？米，面食，粉的做法
米，面食，粉怎么做好吃？米，面食，粉都有哪些做法？以下是本站提供的米，面食，粉食材家常做法大全，希望對您有用。米，面食，粉食材
意面、燕麥片、燕麥、通心粉、粉條、黑米、方便面、糯米粉、高粱、粉絲、涼粉、面條、饅頭、玉米面、薏米、餃子、米粉、白面、蕎麥面、油條、粘米粉、面粉、年糕、高粱米、涼皮、澄面、莜面、湯圓、黃米、小麥、大米、糙米、玉米、紅曲米、低筋面粉、米線、小麥胚芽、藕粉、蕎麥、紫米、全麥粉、烏冬面、面筋、米飯、粉皮、高筋面粉、烤麩、蕨根粉、西米、河粉、大麥、糯米、小米。
米，面食，粉的做法大全
做素什錦烤麩的食材：烤麩10塊，姜片5片，桶筍1支，袖珍菇適量，紅蘿卜適量，小豆干適量，毛豆仁適量，黑木...素什錦烤麩的做法：1、將烤麩用水清洗幾次后，擠干水分，對切備用。（我是選擇沒炸過的烤麩喔！）。2、桶筍洗凈川燙后切片，袖珍菇?jīng)_洗后，可手撕一下，比較好入口，小豆干和毛豆仁洗凈，紅蘿卜切片，黑木耳切絲備...
做四喜烤麩的食材：烤麩半斤，紅蘿卜數(shù)片，新鮮小木耳約10朵，毛豆仁約30g，金桂醬油3大匙，冰糖2~3小匙四喜烤麩的做法：1、紅蘿卜切片，木耳沖洗，毛豆洗去雜質(zhì)后過熱水瀝乾，烤麩泡水后擠掉水分。2、熱鍋后下紅蘿卜煸香后加入醬油冰糖先燒出焦化。3、嘗嘗咸中帶甜的比例后放烤麩和木耳進(jìn)去偎讓烤麩吃足醬色后，再...
做紅燒烤麩的食材：烤麩8個(gè)，涼筍2支，香菇4朵紅燒烤麩的做法：1、?烤麩洗凈，擰干水分，每個(gè)撕兩半?起油鍋煎至兩面金黃。2、再加入筍片、香菇片拌炒，加入醬油、糖調(diào)味。3、加水小火燜煮至湯汁收干即可。4、上桌。
做燴炒烤麩的食材：烤麩10個(gè)，紅蘿卜半根，香菇5朵，花椰菜1大朵，辣椒1根，醬油2匙，蠔油1匙，糖1匙燴炒烤麩的做法：1、烤麩，用手剝，一個(gè)約剝成3小塊，香菇切大塊，紅蘿卜切大片，辣椒切片，花椰菜切小朵，去外厚皮。材料依序準(zhǔn)備好后，皆需放入熱水中川燙（請分別川燙），川燙完后瀝干水分備用。2、烤麩擠掉...
做素鹵烤麩竹筍的食材：熟竹筍800克，烤麩300克，紅蘿卜（小）1條，香菇（小）8朵，八角1個(gè)，姜1小塊，油3大...素鹵烤麩竹筍的做法：1、全部材料。2、材料洗凈，香菇泡軟切成4塊、竹筍、烤麩、紅蘿卜切大塊，姜切片、八角掰開。。3、鍋內(nèi)入油，依序放入姜、香菇、八角、烤麩、紅蘿卜、竹筍，一一略為拌炒，加適量水，放入調(diào)...
做烤麩隨喜鍋的食材：烤麩塊200克，香菇3朵，紅蘿卜1小條，杏包菇3朵，姜1小塊，九層塔1小把，水1碗，油適...烤麩隨喜鍋的做法：1、全部材料。2、材料洗凈，烤麩切塊，香菇切片、紅蘿卜、杏包菇切滾刀塊，姜切片。3、鍋中放油，將烤麩加姜，先稍微炒乾，加入香菇拌炒后，放入紅蘿卜，鹽、醬油、水1碗，稍拌炒再放入杏包...
做上海四喜烤麩的食材：烤麩150g，木耳2大片，香菇5朵，筍1個(gè)，辣椒1顆上海四喜烤麩的做法：1、將所有的食材切片備用筍子可用新鮮的筍子也可用沙拉筍（此做法是用沙拉筍，以便節(jié)省料理時(shí)間，但沙拉筍請先用熱水煮約5分鐘備用）木耳可用新鮮木耳或干的木耳（使用前請先泡水軟化后使用）...
做烤麩的食材：面筋1/2斤，香菇5朵，竹筍1顆，泡過木耳1/2兩，泡過金針1/2兩，毛豆1/2兩，冰糖少許，...烤麩的做法：1、分別水發(fā)木耳，干蘑，黃花菜。水發(fā)蘑菇的水保留待用。2、烤麩水中擠壓，換水重復(fù)幾次后，切小塊待用。3、起鍋，多些植物油，油熱后加入烤麩，白糖，紅糖，翻炒1分鐘至變軟變焦黃色。4、倒入...
做面粉烙米磚的食材：面粉，水，蔥花，魚露，雞精，剩飯，雞蛋面粉烙米磚的做法：1、面粉、水、蔥花、魚露、雞精一起攪拌，鍋里放油加熱，倒進(jìn)去煎成兩面金黃就好了。2、剩飯、魚露、雞精一起攪拌壓實(shí)變成長方形，雞蛋打勻。3、飯磚沾上蛋液放鍋里煎，只要全部金黃就可以裝盤...
做蕎麥面粉煎餅果子的食材：蕎麥粉和面粉1：1的比例，雞蛋，風(fēng)味豆豉，肉末兒，青椒，醬油，鹽蕎麥面粉煎餅果子的做法：我用的工具不夠?qū)I(yè)，就地取材，一只電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟，制做是私人做法僅供參考：1）蕎麥粉和面粉按1：1的比例加水調(diào)制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。2）將適量面糊倒在電煎鐺上，...
做甜甜面粉粿（粄面）的食材：（A）。面粉300g雞蛋1粒清水（B）。冰糖200g香蘭葉2-3片（捆卷小札）老姜2片小花甜甜...甜甜面粉粿（粄面）的做法：將（A料）搓成面團(tuán)用保鮮紙鋪蓋著，置于一旁。把小鋼鍋里的2/3食水煮沸后放入（B料）以中火煮滾。拿起面團(tuán)捏一片一片薄薄的丟入熱滾香甜湯中。然后用木勺攪拌片片粄面浮升了，就可以分舀入大碗...
做老面面包的食材：材料1：高筋面粉200克，鹽2克，糖20克，酵母5克，水170克。材料2:高筋面粉200克，鹽2...老面面包的做法：1、把材料1混合在一起攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至有泡泡狀（我是在冰箱里發(fā)酵約6個(gè)小時(shí)），見圖1.2、把發(fā)酵好的面糊與材料2混合（除黃油），揉成較光滑的面團(tuán)之后再加入黃油繼續(xù)揉至薄膜狀...
做刀切面的食材：高筋面粉油，蔥姜，豬肉餡，料酒，醬油，木耳，黃花菜鹽水淀粉辣醬刀切面的做法：）高筋面粉，涼水和面，面要足夠硬，醒3小時(shí)，中間要揉面三到四次。然后搟成長約20cm寬約5cm的厚片（厚度就是將來成品面條的寬度），用刀橫切成薄片，下滾水中煮熟，撈出放入碗中。如果你仔細(xì)觀...
做樹仔菜面粉糕（粄面）的食材：（A料）。面粉1Kg、雞蛋1粒、食油1茶匙、清水、樹仔菜汁半杯。（B料）。玉蜀黍4條（代...樹仔菜面粉糕（粄面）的做法：把（A料）搓成青色面團(tuán)。分成6小團(tuán)放進(jìn)鋼盆中用保鮮紙鋪蓋著，置于一旁。把大鋼鍋里的2/3食水煮沸后放入（B料）以中火煮。接著坐鍋點(diǎn)火燒熱油做（C料）步驟。就是炸江魚仔后炸菜圃碎再炸蒜片。...
做披薩面坯（軟厚型）的食材：高筋面粉或普通面粉300克水165克（如果用上牛奶就要減少同等量的水）細(xì)糖1+1/2湯匙牛...披薩面坯（軟厚型）的做法：1、在個(gè)容器內(nèi)放水，牛奶，糖及酵母，等待酵母被激活產(chǎn)生豐富的泡沫（圖1-1）。2、加入面粉及牛奶粉（有用的話），油及鹽，用筷子混合成棉絮狀，再搓揉面團(tuán)至三光（面光，手光，盆光）細(xì)致的面...
做熟面粉鄉(xiāng)村面包的食材：高筋或法國面粉160g，熟面粉40g，黑糖6g，鹽4g，酵母粉2g，水150g熟面粉鄉(xiāng)村面包的做法：1、酵母粉先放進(jìn)溫水里靜置取50g的面粉，用平底鍋小火炒至金黃色。把面粉跟熟面粉，糖，鹽放進(jìn)盆中混在一起，再把酵母液倒入，手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，基本發(fā)酵一小時(shí)。2、取出面團(tuán)排氣，分成三...
做麻醬面粉煎的食材：蔥花適量，高筋面粉40g，番薯粉10g，鹽少許，水100ml，無調(diào)味芝麻醬一匙，花生醬一匙...麻醬面粉煎的做法：1、將面粉糊材料調(diào)勻無顆粒。。2、起少許油鍋加熱后將面粉糊倒入，再撒上蔥花，轉(zhuǎn)中小火煎至面粉糊熟透變色，輕推翻面再煎個(gè)10秒即可。食用前淋上適量麻醬。。
做血燕面筋丸的食材：野生牙片魚肉、高筋面粉、海黑魚、海黃魚各250克，水發(fā)血燕100克，鯽魚1000克，蛋清、...血燕面筋丸的做法：1、海黑魚、海黃魚洗凈，入燒熱的白油中煎透至微黃，加湯，依次放入蔥、姜、白胡椒粒，熬30分鐘成白湯。2、高筋面粉和成面團(tuán)，洗成面筋，制成油面筋泡備用。3、魚肉制成蓉，加血燕拌勻，灌入油...
做蛋黃酥（高筋面粉版）的食材：油皮材料：高筋面粉130克，蛋糕粉20克，冰糖粉30克，轉(zhuǎn)化糖8克（用蜂蜜代替了），水56...蛋黃酥（高筋面粉版）的做法：1.將油皮材料混合，以手壓的方式，和成團(tuán)后靜置30分鐘；2.油酥材料和做油皮一樣，同靜置30分鐘；3.將靜置后的油皮和油酥稱量，油皮每個(gè)18克，油酥每個(gè)15克；4.油皮壓平，包入油酥，卷成團(tuán)，再用...
做自制中筋面粉的食材：高筋面粉820g，玉米粉180g，大塑膠袋1個(gè)自制中筋面粉的做法：1、塑膠袋上，寫上（中筋面粉）備注。。2、高筋面粉+玉米粉，放入塑膠袋內(nèi)，綁起來搖晃均勻即可。簡單吧!。
做手搟面的食材：主料：高筋面粉，榨菜1包，尖椒2個(gè)，五花肉少許配料：蔥，鹽，醬油手搟面的做法：1、面：高筋面粉加入少許鹽和，水和成面團(tuán)，餳10分鐘。2、面板上撒些薄面，用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅。3、從面餅兩頭分別向里折，折到中心后，用到切成0.5里面的面條。4、把面抖開，多撒些薄面，...
做面粉粿還是面板的食材：A>水1鍋江魚仔1大把魚露幾滴（糖&鹽適量）B>肉碎1碗油&太白粉適量C>普通面粉1包水適量...面粉粿還是面板的做法：①水燒開A一鍋慢火煮1小時(shí)，后入（）再加蓋燜著。②B混合均勻置入冰箱15min，后取出一匙一匙稍汆燙，撈起入①中。③取一大盆，倒入面粉和水混合均勻后重復(fù)揉團(tuán)至干再入水（水分次適量的加）至...
做油潑臊子面的食材：材料：高筋面粉300克、五花肉2小條、香菇隨意、小白菜4棵、黃豆芽1把、獨(dú)蒜1只、小蔥2...油潑臊子面的做法：1、面粉入大碗中，慢慢加入清水160ML。2、邊加邊攪拌成雪花狀。3、用手揉成光滑些的面團(tuán)靜置一下。4、再分割成40克左右的小團(tuán)，每個(gè)面團(tuán)上抹上油，蓋上保鮮模餳制半小時(shí)左右。5、蔥姜蒜切粒...
做黃瓜粉皮拌雞絲的食材：主料：雞胸脯肉250克，粉皮250克，黃瓜125克，雞蛋30克，調(diào)料：鹽3克，醬油3克，醋3克...黃瓜粉皮拌雞絲的做法：1.雞脯肉去皮去筋洗凈，切成細(xì)絲。黃瓜，粉皮分別洗凈切成絲（黃瓜和粉皮不要切得太細(xì)），將雞絲用蛋清，鹽，濕淀粉，味精漿勻。2.鍋上中火，加油燒熱，將雞絲放入鍋內(nèi)用筷子慢慢地劃散至熟（約...
做自制河粉皮&炒河粉的食材：粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，蘆筍，紅椒，青菜，蠔油，糖，味...自制河粉皮&炒河粉的做法：1、首先調(diào)制粉漿：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時(shí)候都要攪拌一下，以免沉底。2、燒菜鍋放水，煮開，披薩盤涂一點(diǎn)油，放在水...
做中式?jīng)霭桦u絲粉皮的食材：粉皮1包，雞胸肉2-3片，日本小青瓜1條，花生拌醬配料：，花生醬3湯匙，豉油1湯匙，鹽1...中式?jīng)霭桦u絲粉皮的做法：1、刪除黃瓜皮。2、雞腌料。3、切成薄片的黃瓜。4、將切成中等大小的塊。5、準(zhǔn)備花生汁。6、調(diào)勻。7、煮粉皮至透明。8、把粉皮瀝干。9、煮熟的雞肉條。10、煮熟的雞肉條。11、煎雞塊撕成小塊的...
做萵筍臘腸炒粉皮的食材：萵筍1根，臘腸1根，粉皮1張，蔥2根，姜1塊，蒜6瓣，紅辣椒3個(gè)，花生油適量，食鹽適量...萵筍臘腸炒粉皮的做法：1、萵筍去葉削皮，切成中等厚度的薄片，盡量不要切成絲；臘腸選取肥瘦相間的，切成片。（我用的是去年冬天自己灌制的）；粉皮掰成小塊，用熱水燙軟；蔥片、姜絲、蒜片切好備用，喜歡吃辣的可...
做芝麻醬雞絲黃瓜拌粉皮的食材：雞胸肉100g，干粉皮150g，黃瓜1條，芝麻少許，芝麻醬2大匙，白醋2茶匙，白砂糖2茶匙，...芝麻醬雞絲黃瓜拌粉皮的做法：1、預(yù)備材料。。2、先將雞胸肉用水煮10分鐘至熟，下少許鹽調(diào)味。（或可以用蒸的方法煮熟。）。3、把已煮好的雞胸肉待涼，然后剝粗絲。黃瓜刨絲備用。。4、干粉皮用水浸10分鐘，然后放入滾水煮10...
做自制綠豆粉皮的食材：純正綠豆淀粉100克，水300~400cc，食用油少許自制綠豆粉皮的做法：1、將冷開水倒入綠豆淀粉里混合均勻成為無粉粒的粉漿水（比例約1:3或1:4）準(zhǔn)備一平盤刷上一層薄油...備用用于降溫的冷水盆必須大于平盤....備用。2、將鍋中的水燒開..放一蒸架..放入平盤倒入1大...
做雞絲粉皮生菜包的食材：生菜/包心菜半個(gè)，粉皮6片，青瓜/小黃瓜半條，紅蘿卜/甘荀半條，雞扒半塊，鹽適量，麻...雞絲粉皮生菜包的做法：1、準(zhǔn)備好材料。2、先把生菜洗凈，撕成瓣。3、包上保鮮紙，放進(jìn)冰箱冷藏。4、把粉皮一開六份。5、在鍋中加水，水沸騰后放入粉皮。6、把粉皮煮至透明。7、把煮起的粉皮盛起，備用。8、把雞扒...