紅曲米怎么做好吃?紅曲米的做法
紅曲米怎么做好吃?紅曲米都有哪些做法?以下是本站提供的紅曲米家常做法大全,希望對您有用。紅曲米的做法大全
- 做紅曲雞排的食材:雞胸1,蒜末3瓣量,胡椒粉1匙,醬油適量,紅曲豆腐乳(可略)適量,地瓜粉適量紅曲雞排的做法:1、雞胸敲/拍扁,越大張越易入味。2、將所有的材料(除地瓜粉外)和雞胸混勻放置一、兩小時入味。3、腌入味后拍上薄薄的一層地瓜粉下油鍋炸至全熟即可起鍋。食用前亦可依自行的喜好灑上些胡椒...
- 做米漿版紅曲桂圓發糕的食材:蓬萊米400g,水400g,低筋面粉50g,溫水50g,酵母粉8g,細白糖粉100g,黑糖粉80g,紅...米漿版紅曲桂圓發糕的做法:1、將蓬萊米洗凈后瀝干(要確實做到否則會影響發糕的軟硬度),加入冷開水,浸泡6小時。2、將酵母粉加入溫水中融化,接著加入過篩的低筋面粉混拌均勻后備用。3、將泡好的米連同水放入果汁機中打...
- 做紅曲米香雞排的食材:去骨雞腿排2份,彩色營養米-紅曲1/2米杯,面粉2大匙,蛋1個,胡椒鹽1小匙紅曲米香雞排的做法:1、將彩色營養米先泡水10分鐘。。2、不需將水倒掉,直接用電鍋蒸熟,放涼后放冷凍庫20分鐘。。3、面粉中先加入胡椒鹽拌勻,雞排兩面沾面粉。。4、沾好面粉沾蛋汁。。5、將煮好冷凍的彩色營...
- 做肉片紅曲米粉炒的食材:米粉220g,五花肉片50g,高麗菜20g,豆芽菜20g,杏鮑菇1根,黑木耳20g,紅蘿卜20g,干...肉片紅曲米粉炒的做法:1、備齊食材~蔬菜洗凈后切絲,米粉泡水備用~。2、起油鍋,放入2大匙油燒熱后將蝦米.紅蘿卜絲.干香菇先爆香,再依序加入杏鮑菇.黑木耳.高麗菜.豆芽菜拌勻炒熟后盛起,備用~。3、用同一鍋具,...
- 做紅曲蔓越莓吐司的食材:高筋面粉250g,紅曲粉10g,水190g,奶粉15g,糖10g,鹽一點點,酵母1小勺,黃油20g紅曲蔓越莓吐司的做法:1.面包材料混合揉成團,直到擴展階段2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡軟,和黃油一起投放3.面團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大4.將發酵好的面團排氣滾圓,包上保鮮膜醒20分鐘5.搟成長方形,與模...
- 做養生紅曲棗干桂圓黑米糕的食材:長糯米2米杯,黑糯米1杯,紅棗干10-15粒,乾龍眼肉兩大匙,紅曲1/4米杯,調味料:麻油...養生紅曲棗干桂圓黑米糕的做法:1、分別將糯米泡水5小時,紅曲泡水6小時(用來浸泡的水不要倒,還有他用)。2、取(21/2杯的水),(米酒1/2杯)=3杯水量放入糯米鍋中(水量總共為3杯)3、把乾龍眼肉切丁、紅棗乾,放入糯米...
- 做紅曲桂圓米糕的食材:1桂圓酌量,2酒1杯,3圓糯米4杯,4紅曲2大匙,5水2杯,6麻油;糖;鹽少量紅曲桂圓米糕的做法:1、1+2泡軟.。2、3洗凈瀝干水,加入4+5混合均勻-浸泡3小時.。3、(1+2+3+4+5)放入電鍋蒸.。4、煮熟的米糕加入6拌勻即可.(也可再蒸煮一次)用模壓制完成.。
- 做紅曲鴨的食材:嫩肥鴨1只,蔥25克,姜15克,紅曲汁25克,料酒50克,精鹽10克,白糖15克,八角5克,花...紅曲鴨的做法:1、將鴨子用精鹽5克擦勻鴨身內外,腌1小時入味。鴨子入沸水鍋內煮一下撈出。2、鍋內放蔥、姜、花椒、八角,下入鴨子。3、倒入紅曲汁,加水及料酒,精鹽、白糖燒開,煨至熟爛取出稍涼。4、將鴨子...
- 做紅曲十谷米雞肉粽的食材:十谷米300克,紫米200克,長糯米100克,去骨雞腿肉塊10-12塊,栗子10-11粒,花生適量...紅曲十谷米雞肉粽的做法:1、十谷米、長糯米、紫米洗凈泡水2小時。2、此時準備其他材料,干香菇洗凈泡水至軟;修剪及洗凈粽葉;櫻花蝦洗凈備用炒鍋加入適量的水、醬油、糖、1小匙鹽、紅露酒、2大匙白胡椒粉,放入雞腿...
- 做紅曲米糕的食材:圓糯米1.5斤(六杯),水3.5杯,紹興酒1杯,紅曲米1.2兩,紹興酒2/3杯,桂圓肉3.2兩,...紅曲米糕的做法:1、用熱水泡開桂圓至糖融化,可一顆一顆分開即可。洗米洗好后加入米酒及開水,約1瓶酒2.5杯水。將桂圓、紅曲依序平均鋪撒在糯米上。2、電鍋外鍋倒入兩碗水,放入裝好食材的內鍋蒸至跳起后趁熱...
- 做DIY粉紅(紅曲)米粉湯的食材:米粉(中型)1人份,紅曲粉1/2茶匙,雞蛋1顆,龍須菜4根,高湯1碗DIY粉紅(紅曲)米粉湯的做法:1、烘焙常用的紅曲粉。。2、湯鍋加煮米粉的水燒熱,加紅曲粉攪拌至溶解。加米粉煮開。(照片為了拍出加紅曲粉效果才先加米粉后加紅曲粉)。3、當米粉煮熟的時候,也自然染上紅曲粉的紅色。米...
- 做紅曲玫瑰瑪德琳的食材:低粉90克,紅曲粉10克,黃油100克,糖70克,蛋2個,泡打粉2克紅曲玫瑰瑪德琳的做法:1.蛋加糖,篩低粉和泡打粉2.篩紅曲粉,加融化黃油,裝入裱花袋,冷藏一夜3.模子抹油,擠入面糊4.中上層190度15分鐘
- 做紅曲魔芋的食材:纖吃纖盈魔芋面150g,紅曲3大匙,黑糖2大匙,醬油膏1大匙,油1/4小匙,嫩姜末1/2茶匙紅曲魔芋的做法:1、起油鍋,把紅曲等調味料和纖吃纖盈魔芋面一起用小火煮沸后,熄火放涼。2、取一干凈的保鮮容器,將紅曲魔芋放入,大約1小時后入味即可食用。
- 做黃金玄米油清爽料理-紅曲蘿卜糕的食材:白蘿卜(中)1條,水700克,絞肉200克,油蔥酥20克,紅曲醬1大匙,在來米粉200克,水5...黃金玄米油清爽料理-紅曲蘿卜糕的做法:1、蘿卜去皮切絲,加入700C.C.的水煮軟。2、另用玄米油起一油鍋,下油蔥酥與絞肉下鍋拌炒,并且調味。3、將炒好的肉拌入白蘿卜中。4、在來米粉加500C.C.的水,拌勻。5、將米漿倒入餡中,快...
- 做紅曲粿的食材:糯米粉300g,米粉50g,沙拉油15g,糖20g,中筋面粉10g,糖粉30g,無鹽奶油10g,芝麻粉...紅曲粿的做法:1、將糯米粉40克加一些水和成團后,壓成扁平狀,丟入沸水中,煮到浮出水面既可撈出備用。就是長者口中的不敗秘方「粿碎」。2、將糯米粉260g、米粉50g、糖粉、紅曲置于大盆中,加入作法1的扁平團...
- 做養生紅曲十谷米素粽的食材:十谷米3米杯,紫米1米杯,長糯米1米杯,栗子10-12個,花生3大匙,松子3大匙,猴頭菇10...養生紅曲十谷米素粽的做法:1、米洗凈,浸泡2小時或隔夜,瀝干后放入鋪上蒸籠布的蒸鍋蒸30分鐘。2、栗子、花生放入湯鍋煮20分鐘,放涼瀝干備用;干香菇洗凈泡水至軟備用將地瓜、猴頭菇油炸,瀝干油備用。3、倒出3的油...
- 做紅曲香腸的食材:瘦肉4斤,肥肉1斤,小腸3.5米,鹽70克,白糖120克,酒100克,十三香10克,胡椒粉20克...紅曲香腸的做法:1.豬后腿瘦肉洗凈后絞成肉絲2.肥肉也絞成肉絲3.肥肉用60度的開水泡一分鐘,倒掉熱水備用4.將除紅曲和酒外的調料倒入瘦肉肥肉中5.紅曲粉先放在一個容器中6.倒入酒融化7.紅曲液倒入肉中攪拌好腌一...
- 做腰果炒飯(彩色米-紅曲)的食材:彩色米飯-紅曲1碗,腰果適量,玉米筍適量,蘆筍適量,高麗菜絲適量,豬肉絲1大匙,鹽1...腰果炒飯(彩色米-紅曲)的做法:1、將所需材料準備好。高麗菜切絲、玉米筍、蘆筍切小丁。。2、炒鍋中放入橄欖油,加入豬肉絲拌抄。。3、放入打散的雞蛋液拌炒。。4、放入高麗菜、玉米筍、蘆筍、彩色米飯拌炒。。5、拌炒均...
- 做素炒紅曲米籽條的食材:米籽條1包,冷凍火鍋油豆腐半包,毛豆、玉米、紅蘿卜丁各少許,紅曲醬半罐,醬油1/2茶...素炒紅曲米籽條的做法:1、水滾后,米籽條下鍋煮4分鐘后撈起。2、火鍋油豆腐切塊備用。3、起鍋,加入火鍋油豆腐煎熟,再加毛豆、玉米粒、紅蘿卜丁炒熟。4、加入調味料、米籽條拌炒1分鐘即可