紅曲米香雞排怎么做？紅曲米香雞排的做法
食材：
去骨雞腿排2份，彩色營養米-紅曲1/2米杯，面粉2大匙，蛋1個，胡椒鹽1小匙做法：
1、 將彩色營養米先泡水10分鐘。。
2、 不需將水倒掉，直接用電鍋蒸熟，放涼后放冷凍庫20分鐘。。
3、 面粉中先加入胡椒鹽拌勻，雞排兩面沾面粉。。
4、 沾好面粉沾蛋汁。。
5、 將煮好冷凍的彩色營養米用手掌輕壓，裹好雞排的兩面。。
6、 熱油鍋至180度，雞排一面炸2分鐘，至兩面金黃香酥撈起瀝油。。
7、 剩下的面粉與蛋汁加一點水攪勻，撒義式香草鹽。。
8、 用大湯匙將面糊舀入油鍋中，炸至浮起，兩面金黃即可撈起。。
9、 將炸雞排鋪盤，加入炸面餅，點綴香菜即完成。。
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