養生紅曲十谷米素粽怎么做？養生紅曲十谷米素粽的做法
食材：
十谷米3米杯，紫米1米杯，長糯米1米杯，栗子10-12個，花生3大匙，松子3大匙，猴頭菇10-12朵，干香菇10-12朵，紅心地瓜1-2條，蘿卜干適量，紅曲醬2小匙，醬油3大匙，白胡椒粉2大匙，水適量，姜末5大匙，七味粉1大匙，紅露酒1大匙，粽葉20片，棉繩10條做法：
1、 米洗凈，浸泡2小時或隔夜，瀝干后放入鋪上蒸籠布的蒸鍋蒸30分鐘。
2、 栗子、花生放入湯鍋煮20分鐘，放涼瀝干備用；干香菇洗凈泡水至軟備用 將地瓜、猴頭菇油炸，瀝干油備用。
3、 倒出3的油，留2大匙，加入3大匙姜末炒香后，加入2大匙紅曲、1大匙白胡椒粉、2大匙醬油、泡香菇約2碗的水炒勻。
4、 加入蒸熟的米與4炒勻，盛起備用。
5、 起油鍋，放入2大匙姜末炒香后，放入干香菇炒香，再放入栗子、花生、蘿卜干、1大匙醬油、栗子花生湯約1碗、1大匙白胡椒粉、五香粉鹵10分鐘，起鍋前加入松子拌勻。
6、 取2片粽葉折成漏斗狀，依序放入米、1朵猴頭菇、1塊地瓜、1個栗子、適量花生、松子、蘿卜干、1朵香菇；再加入米飯，折起粽葉，在粽腰處綁上棉繩；共可包10個粽子。
7、 放入蒸鍋大火蒸25分鐘即可。
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