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高筋面粉怎么做好吃?高筋面粉的做法

高筋面粉怎么做好吃?高筋面粉都有哪些做法?以下是本站提供的高筋面粉家常做法大全,希望對您有用。

高筋面粉的做法大全

  • 面粉烙米磚
    做面粉烙米磚的食材:面粉,水,蔥花,魚露,雞精,剩飯,雞蛋
    面粉烙米磚的做法:1、面粉、水、蔥花、魚露、雞精一起攪拌,鍋里放油加熱,倒進去煎成兩面金黃就好了。2、剩飯、魚露、雞精一起攪拌壓實變成長方形,雞蛋打勻。3、飯磚沾上蛋液放鍋里煎,只要全部金黃就可以裝盤...
  • 蕎麥面粉煎餅果子
    做蕎麥面粉煎餅果子的食材:蕎麥粉和面粉1:1的比例,雞蛋,風味豆豉,肉末兒,青椒,醬油,鹽
    蕎麥面粉煎餅果子的做法:我用的工具不夠專業,就地取材,一只電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟,制做是私人做法僅供參考:1)蕎麥粉和面粉按1:1的比例加水調制成稀糊,比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。2)將適量面糊倒在電煎鐺上,...
  • 甜甜面粉粿(粄面)
    做甜甜面粉粿(粄面)的食材:(A)。面粉300g雞蛋1粒清水(B)。冰糖200g香蘭葉2-3片(捆卷小札)老姜2片小花甜甜...
    甜甜面粉粿(粄面)的做法:將(A料)搓成面團用保鮮紙鋪蓋著,置于一旁。把小鋼鍋里的2/3食水煮沸后放入(B料)以中火煮滾。拿起面團捏一片一片薄薄的丟入熱滾香甜湯中。然后用木勺攪拌片片粄面浮升了,就可以分舀入大碗...
  • 老面面包
    做老面面包的食材:材料1:高筋面粉200克,鹽2克,糖20克,酵母5克,水170克。材料2:高筋面粉200克,鹽2...
    老面面包的做法:1、把材料1混合在一起攪拌成糊狀,蓋上保鮮膜,發酵至有泡泡狀(我是在冰箱里發酵約6個小時),見圖1.2、把發酵好的面糊與材料2混合(除黃油),揉成較光滑的面團之后再加入黃油繼續揉至薄膜狀...
  • 刀切面
    做刀切面的食材:高筋面粉油,蔥姜,豬肉餡,料酒,醬油,木耳,黃花菜鹽水淀粉辣醬
    刀切面的做法:)高筋面粉,涼水和面,面要足夠硬,醒3小時,中間要揉面三到四次。然后搟成長約20cm寬約5cm的厚片(厚度就是將來成品面條的寬度),用刀橫切成薄片,下滾水中煮熟,撈出放入碗中。如果你仔細觀...
  • 樹仔菜面粉糕(粄面)
    做樹仔菜面粉糕(粄面)的食材:(A料)。面粉1Kg、雞蛋1粒、食油1茶匙、清水、樹仔菜汁半杯。(B料)。玉蜀黍4條(代...
    樹仔菜面粉糕(粄面)的做法:把(A料)搓成青色面團。分成6小團放進鋼盆中用保鮮紙鋪蓋著,置于一旁。把大鋼鍋里的2/3食水煮沸后放入(B料)以中火煮。接著坐鍋點火燒熱油做(C料)步驟。就是炸江魚仔后炸菜圃碎再炸蒜片。...
  • 披薩面坯(軟厚型)
    做披薩面坯(軟厚型)的食材:高筋面粉或普通面粉300克水165克(如果用上牛奶就要減少同等量的水)細糖1+1/2湯匙牛...
    披薩面坯(軟厚型)的做法:1、在個容器內放水,牛奶,糖及酵母,等待酵母被激活產生豐富的泡沫(圖1-1)。2、加入面粉及牛奶粉(有用的話),油及鹽,用筷子混合成棉絮狀,再搓揉面團至三光(面光,手光,盆光)細致的面...
  • 熟面粉鄉村面包
    做熟面粉鄉村面包的食材:高筋或法國面粉160g,熟面粉40g,黑糖6g,鹽4g,酵母粉2g,水150g
    熟面粉鄉村面包的做法:1、酵母粉先放進溫水里靜置取50g的面粉,用平底鍋小火炒至金黃色。把面粉跟熟面粉,糖,鹽放進盆中混在一起,再把酵母液倒入,手揉成一個光滑的面團,基本發酵一小時。2、取出面團排氣,分成三...
  • 麻醬面粉煎
    做麻醬面粉煎的食材:蔥花適量,高筋面粉40g,番薯粉10g,鹽少許,水100ml,無調味芝麻醬一匙,花生醬一匙...
    麻醬面粉煎的做法:1、將面粉糊材料調勻無顆粒。。2、起少許油鍋加熱后將面粉糊倒入,再撒上蔥花,轉中小火煎至面粉糊熟透變色,輕推翻面再煎個10秒即可。食用前淋上適量麻醬。。
  • 血燕面筋丸
    做血燕面筋丸的食材:野生牙片魚肉、高筋面粉、海黑魚、海黃魚各250克,水發血燕100克,鯽魚1000克,蛋清、...
    血燕面筋丸的做法:1、海黑魚、海黃魚洗凈,入燒熱的白油中煎透至微黃,加湯,依次放入蔥、姜、白胡椒粒,熬30分鐘成白湯。2、高筋面粉和成面團,洗成面筋,制成油面筋泡備用。3、魚肉制成蓉,加血燕拌勻,灌入油...
  • 蛋黃酥(高筋面粉版)
    做蛋黃酥(高筋面粉版)的食材:油皮材料:高筋面粉130克,蛋糕粉20克,冰糖粉30克,轉化糖8克(用蜂蜜代替了),水56...
    蛋黃酥(高筋面粉版)的做法:1.將油皮材料混合,以手壓的方式,和成團后靜置30分鐘;2.油酥材料和做油皮一樣,同靜置30分鐘;3.將靜置后的油皮和油酥稱量,油皮每個18克,油酥每個15克;4.油皮壓平,包入油酥,卷成團,再用...
  • 自制中筋面粉
    做自制中筋面粉的食材:高筋面粉820g,玉米粉180g,大塑膠袋1個
    自制中筋面粉的做法:1、塑膠袋上,寫上(中筋面粉)備注。。2、高筋面粉+玉米粉,放入塑膠袋內,綁起來搖晃均勻即可。簡單吧!。
  • 手搟面
    做手搟面的食材:主料:高筋面粉,榨菜1包,尖椒2個,五花肉少許配料:蔥,鹽,醬油
    手搟面的做法:1、面:高筋面粉加入少許鹽和,水和成面團,餳10分鐘。2、面板上撒些薄面,用搟面杖把面團搟成薄餅。3、從面餅兩頭分別向里折,折到中心后,用到切成0.5里面的面條。4、把面抖開,多撒些薄面,...
  • 面粉粿還是面板
    做面粉粿還是面板的食材:A>水1鍋江魚仔1大把魚露幾滴(糖&鹽適量)B>肉碎1碗油&太白粉適量C>普通面粉1包水適量...
    面粉粿還是面板的做法:①水燒開A一鍋慢火煮1小時,后入()再加蓋燜著。②B混合均勻置入冰箱15min,后取出一匙一匙稍汆燙,撈起入①中。③取一大盆,倒入面粉和水混合均勻后重復揉團至干再入水(水分次適量的加)至...
  • 油潑臊子面
    做油潑臊子面的食材:材料:高筋面粉300克、五花肉2小條、香菇隨意、小白菜4棵、黃豆芽1把、獨蒜1只、小蔥2...
    油潑臊子面的做法:1、面粉入大碗中,慢慢加入清水160ML。2、邊加邊攪拌成雪花狀。3、用手揉成光滑些的面團靜置一下。4、再分割成40克左右的小團,每個面團上抹上油,蓋上保鮮模餳制半小時左右。5、蔥姜蒜切粒...