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饅頭怎么做好吃?饅頭的做法

饅頭怎么做好吃?饅頭都有哪些做法?以下是本站提供的饅頭家常做法大全,希望對您有用。

饅頭的做法大全

  • 蜂蜜蛋黃小饅頭
    做蜂蜜蛋黃小饅頭的食材:日本太白粉100g,奶粉15g,蛋黃1個,蜂蜜20g,細砂糖5g
    蜂蜜蛋黃小饅頭的做法:1、先將蛋白與蛋黃分開取「蛋黃」。2、蛋黃加入蜂蜜和細砂糖,用打蛋器打到蛋液泛白,再加入奶粉拌勻。3、分次加入太白粉拌勻,不可一次加滿,因蛋黃大小不一,需視面團干濕度來增減粉量,「...
  • 奶香饅頭
    做奶香饅頭的食材:香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,溫水50毫升,牛奶200毫升
    奶香饅頭的做法:1、和面:a:混合面粉和白糖b:將干酵母倒入不燙手的溫水中,輕輕攪勻后倒入面粉中c:然后用筷子將面粉調成麥穗狀;一邊調一邊加入牛奶,直到盆內無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面,揉到面團光滑...
  • 鮮奶饅頭
    做鮮奶饅頭的食材:中筋面粉200克,鮮奶100克,糖18克,速發酵母2克
    鮮奶饅頭的做法:1、加入所有材料,攪拌15分鐘后,靜置5分鐘松弛。2、桿平卷起,切成適當大小,放置于蒸籠發酵20分鐘。3、冷水起蒸20分鐘即可關火,等待五分鐘后再揭蓋。
  • 迷你豬牛奶饅頭
    做迷你豬牛奶饅頭的食材:低筋面粉(或中筋)150g,糖30g,橄欖油10g,奶粉(可略)15g,溫牛奶70~80ml,速發酵...
    迷你豬牛奶饅頭的做法:1、.面粉+糖+奶粉拌勻,再加酵母拌勻。。2、再加入橄欖油拌勻,再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成ㄧ光滑面團。取揉好的面團約50g另外加入少許紅趜粉,揉勻調色成粉紅色。【有面包機105T的也...
  • 蕎麥紅糖饅頭
    做蕎麥紅糖饅頭的食材:雁門清高有機純苦蕎粉100g,普通面粉400g,紅糖180g,奶粉30g,溫水280g,酵母5g
    蕎麥紅糖饅頭的做法:1、雁門清高有機純苦蕎粉和普通面粉按照1:4比例混合,加入奶粉,混合均勻;。2、紅糖用溫水融化,攪拌均勻;。3、混合好的苦蕎粉加入酵母混合均勻,慢慢把紅糖水倒入苦蕎粉中,邊倒邊攪拌,攪...
  • 南瓜虎神饅頭
    做南瓜虎神饅頭的食材:黃面團:,中筋面粉150g,砂糖20g,植物油10g,速發酵母粉2g,南瓜泥(去皮蒸熟)100g...
    南瓜虎神饅頭的做法:1、黃面團→面粉+糖+油+酵母粉拌勻后,慢慢分次加入南瓜泥,ㄧ邊混合ㄧ邊揉成ㄧ光滑面團,蓋上保鮮膜醒10分鐘。白面團→面粉+糖+油+酵母粉拌勻后,慢慢分次加入水,均勻混合并揉成ㄧ光滑面團。*...
  • 紫薯饅頭卷
    做紫薯饅頭卷的食材:中筋面粉135g,紫薯泥20g,速發酵母粉1g,鮮奶65g,白糖10g,鹽一咪咪,橄欖油2g
    紫薯饅頭卷的做法:1、所有材料拌均攪打(發狠甩打至面團表面呈光滑的模樣),取55g起來加1g水稍微揉一下,剩下的面團加入紫薯泥(紫薯蒸熟打泥)拌均。。2、把攪打好的面團蓋上保鮮膜或濕布松弛15分鐘。。3、松弛...
  • 全麥鮮奶雜糧饅頭
    做全麥鮮奶雜糧饅頭的食材:中筋面粉300g,全麥胚芽10g,鮮奶150g,鹽巴2g,白砂糖20g,橄欖油10g,酵母粉5g,中...
    全麥鮮奶雜糧饅頭的做法:1、備料。2、[湯種做法:10g中筋面粉、50g清水]將材料放入碗中拌至沒有粉末.再倒入鍋中用小火煮至糊狀,冷了后,放入冰庫冰凍10分鐘.。3、面包機內,記得先放"烏龍面團"攪拌器。4、[面團做法:3...
  • 捷克波希米亞水饅頭
    做捷克波希米亞水饅頭的食材:中筋面粉1kg,白砂糖1茶匙,干酵母粉1大匙,水約100cc,鹽巴1小撮,全蛋2顆
    捷克波希米亞水饅頭的做法:1、除了水以外的所有備料混在一起,開始使勁揉面團,直到真的面團太干無法黏起面粉,再開始分次加入些許水,揉至面團呈現結實狀,且比較不易沾黏容器,將面團靜置約30分鐘,醒面至呈現兩倍大。...
  • 地瓜饅頭
    做地瓜饅頭的食材:地瓜510g,中筋面粉500g,糖50g,酵母粉6g,水(加入酵母粉的)30g,水適量
    地瓜饅頭的做法:1、1.地瓜削皮蒸熟壓成泥~~※切小塊蒸較快熟透~2.酵母粉加水溶解~3.通通食材倒入大鍋子攪拌成團~~若太干可慢慢加水~~不要加太多~~包上保鮮膜讓面團醒面15-20分~~。2、1.醒好面如果太大可分成...
  • 蜂蜜牛奶饅頭
    做蜂蜜牛奶饅頭的食材:中筋面粉250g,低筋面粉50g,酵母粉5g,蜂蜜60g,果汁牛奶or牛奶120g,水適量調整
    蜂蜜牛奶饅頭的做法:1、準備篩子、玻璃盆(混材料)、量杯與電子秤、攪拌匙。2、按照順序混合以下材料:面粉過篩>>牛奶>>快發酵母>>蜂蜜或黑糖(也可換其他糖)先混合成球狀后在加少許油靜置于35~40度的發酵箱或...
  • 饅頭
    做饅頭的食材:中筋面粉150g,牛奶85g,酵母1/2tsp,糖10g,鹽1/6tsp少少,油10g,水10g
    饅頭的做法:1、酵母粉加入少量常溫水混合均勻,使其激發活性。。2、在一大盆子中放入除了水以外的所有材料。。3、一邊分次慢慢加水一邊用手和面,接著蓋上鍋蓋或保鮮膜讓面團松弛30分左右,松弛到抓起能...
  • 【寶寶甜點】黑糖芝麻饅頭餅
    做【寶寶甜點】黑糖芝麻饅頭餅的食材:蛋黃1顆,黑糖20g,玉米粉50g,奶粉10g,芝麻粉5g
    【寶寶甜點】黑糖芝麻饅頭餅的做法:1、蛋黃加入黑糖打發(顏色變淡,體積變大,拿起打蛋器畫8痕跡不易消失)。2、加入粉類拌勻后放入塑膠袋中壓平。3、用餅干壓模壓出形狀,放在烤盤布或烘焙紙上。4、放入預熱烤箱170℃烤10分...