全麥粉怎么做好吃？全麥粉的做法
全麥粉怎么做好吃？全麥粉都有哪些做法？以下是本站提供的全麥粉家常做法大全，希望對您有用。全麥粉的做法大全
做全麥阿龐的食材：A．高粉225g，全麥45g，糖22g，鹽4.9g，酵母3.5g，B．冰水186g，C．butter27g全麥阿龐的做法：1、Autolyse30min后，+糖、鹽和酵母；2、后油法揉勻至拉出大片透光薄膜；3、基本發(fā)酵至原團體積2.5倍大，后翻面再發(fā)30min；4、中間發(fā)酵30min，搟卷2次，松弛15min；5、最后發(fā)酵至8分滿；6、220...
做全麥法棍的食材：高粉225克，糖1大匙，鹽0.5小匙，干酵母1小匙，溫水142克，黃油10克，全麥面粉25克全麥法棍的做法：1.干酵母溶于溫水，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再把黃油加入慢慢揉進面團（因為全麥面粉有麥麩，影響面筋的形成，所以面團揉到比較光滑成形就可以了）2.揉好的面團放到溫暖濕潤處...
做全麥貝果的食材：材料A：297㏄，高筋面粉462公克，全麥粉51公克，泡打粉3公克，酵母3公克，鹽8公克，細...全麥貝果的做法：1.將所有材料A倒入攪拌缸內(nèi)，攪拌至面糰撐開成薄膜狀即可。2.將面糰靜置作基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘，需放入塑膠袋內(nèi)或以東西覆蓋，防止表面結(jié)硬皮。3.將作法3發(fā)酵好的面糰分割成每個80公克；滾圓；靜置松...
做全麥吐司（中種法）的食材：中種材料：全麥面粉120克，高筋面粉85克，麥麩皮1大匙，酵母粉4克，水130克，主要面團...全麥吐司（中種法）的做法：１、中種材料混合揉成面團后，蓋上保鮮膜，進行基本發(fā)酵90分鐘；２、將發(fā)酵好的中種面團撕成小塊混合“主要面團”除黃油外的材料，揉成光滑面團后加入黃油揉至拉出薄膜；３、進行第二次發(fā)酵約60...
做全麥蛋糕的食材：低筋面粉50克全麥面粉50克泡打粉3克，黃油50克紅糖30克糖粉30克雞蛋50克，牛奶60克燕...全麥蛋糕的做法：準備：粉類混合過篩；烤箱170度，預(yù)熱10分鐘。軟化的黃油和紅糖、糖粉混合打至溶解；蛋液分次加入，充分攪拌混合；然后加入1/2的粉類拌勻，再分兩次加入牛奶拌勻。最后加入剩余的面粉和燕麥片輕...
做全麥三明治的食材：全麥咸方包1袋，雞蛋2只，青瓜1根，番茄1個，純?nèi)饣鹜?根，沙律醬適量全麥三明治的做法：1.全麥咸方包一袋（對切成三角狀）。2.雞蛋兩只（平底鍋煎成蛋皮，切成和面包一樣的三角狀）；青瓜一根（切片）；番茄一個（切片）；純?nèi)饣鹜纫桓ㄇ衅灰部梢杂梦绮腿狻熑狻⒒蛘呒迨斓谋焊?..
做簡易全麥能量棒的食材：即食燕麥120g，全麥粉80g，鹽1/2茶匙，肉桂粉1湯匙（可略去），朱古力粒25g，亞麻籽1...簡易全麥能量棒的做法：1、焗盤鋪上烘焙紙2、先將所有干性材料拌勻，然后加入濕性材料，拌勻后放上焗盤，將材料壓實，厚度約為1至2cm（這個模具做的厚度為1cm）3、放入已預(yù)熱焗爐，用攝氏160度焗20-30分鐘4、放涼后...
做全麥“夾心”面包的食材：香菇20g，蟹味菇20g，香蔥奶酪50g，甘藍10g，黃油7g，蒜末2瓣，水40ml，面粉1小勺，現(xiàn)...全麥“夾心”面包的做法：1.蔬菜洗凈切碎，蒜拍扁后切末2.平底鍋中放入一塊黃油加熱至溶化，放入蒜末煸香3.放入香菇和蟹味菇煸炒至出水，加甘藍炒至熟4.放入奶酪，水和面粉煮勻，最后撒上黑胡椒和鹽出鍋5.取一塊錫紙，放...
做全麥饅頭的食材：水260克干酵母6克中筋面粉350克全麥面粉150克細砂糖40克色拉油10克。全麥饅頭的做法：1.粉類全部混合2.加溫水3.拌成絮4.用手揉成團5.再揉成光滑面團，入冰箱冷藏發(fā)酵一晚6.第二天取出，排氣，靜置面團到室溫7.分成6份，約100克/個的面團8.整成圓形（刀切也行）9.入蒸籠，下面墊油...
做麥片全麥粉藍莓煎餅的食材：全麥粉60克，面粉60克，紅糖25克，烘焙粉20克，鹽5克，方便麥片120克，豆奶475毫升，...麥片全麥粉藍莓煎餅的做法：1.用中火將加過油的煎鍋燒熱。2.用個大碗，將全麥粉、面粉、紅糖、烘焙粉和鹽混合在一起。3.用個小碗，將麥片和豆奶混合起來，然后打入雞蛋和橄欖油。然后再一次性倒入面粉混合物，一直到混合均...
做全麥魔杖面包的食材：高筋面粉616公克，全麥面粉410公克，速溶酵母10公克，鹽22公克，改良劑2公克，水718公...全麥魔杖面包的做法：1.取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2.將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無干粉狀態(tài)，轉(zhuǎn)中速攪拌至成為面糰，續(xù)以中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出面糰。3.將作...
做三黑全麥司康的食材：三黑粉材料：黑豆，黑米，黑芝麻三黑全麥司康材料：全麥粉120克，三黑粉30克，炒香黑...三黑全麥司康的做法：1、三黑粉的做法：黑豆、黑米、黑芝麻分別清洗晾干、烤熟，然后按1:1:1的比例磨成粉。2、全麥粉、三黑粉、泡打粉、糖、鹽攪拌均勻，然后加入黃油，用手抓捏均勻。3、加入黑芝麻拌勻。4、加入拌...
做全麥土司的食材：全麥高筋面粉200g，奶粉10g，白砂糖20G，鹽2克，干酵母2克，牛奶80g，全蛋液約40G，黃...全麥土司的做法：1.將中種面糰材料全部放入攪拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂處呈鋸齒狀的擴展階段，將面糰滾圓放入鋼盆中，移入酦酵箱中，進行基本酦酵約90分鐘至體積膨脹為2倍大。2.將奶油以外的...
做全麥芝士棒的食材：低粉100克，全麥粉100克，芝士粉30克，鹽5克，泡打粉1小勺，蘇打粉1/4小勺，色拉油20...全麥芝士棒的做法：1.除牛奶、雞蛋、色拉油外的所有材料先混合均勻。倒入雞蛋和油攪拌一下。2.倒入牛奶攪拌，把所有干性材料和成一個圓面團。3.滾圓后蓋上蓋子醒發(fā)15分鐘。4.取出面團，案板上撒上少許面粉，將面團...
做全麥面包的食材：全麥面粉500克，細砂糖20克，鹽8克，酵母粉8克，橄欖油20克，雞蛋一個（50克），水250...全麥面包的做法：1.將除橄欖油外的所有原料，按水、糖、鹽、雞蛋、面粉、酵母粉的順序依次放入面包機中，啟動合面程序，當面團成團后放入橄欖油繼續(xù)攪拌至合面程序結(jié)束（一個合面程序20分鐘）。因為是全麥粉所以...
做全麥芝麻棍的食材：全麥粉250g，奶粉20G，紅糖30G，鹽1/4勺，牛奶150g，酵母3g，黃油25G，白芝麻適量全麥芝麻棍的做法：1.干酵母溶于溫牛奶中，除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再分次將黃油加入，甩開膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要讓面團變得光滑有彈性，將揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵，...
做低溫全麥土司的食材：全麥面粉350克奶粉1小袋土雞蛋2個酵母5克鹽2小勺糖20克水適量玉米油4勺燕麥片少許低溫全麥土司的做法：1、和面：前７種材料和成面團，加入油揉勻。10分鐘后揉一會兒，過10分鐘再揉，至均勻光亮；2、發(fā)酵：至2.5倍；3、做型：揉出面團中空氣，分成２等份。滾圓，放松10分鐘。取一塊面搟成橢圓或長方...