根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜的做法
根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的根莖蔬菜食材家常做法大全，希望對您有用。根莖蔬菜食材
雪里蕻、山藥、大頭菜、魔芋、花椰菜、芋頭、洋蔥、白蘿卜、紅薯、胡蘿卜、竹筍、萵筍、榨菜、慈姑、淮山、茭白、心里美、紫薯、春筍、蘿卜、青蘿卜、芋艿、藕、百合、筍、馬蹄、冬筍、牛蒡、土豆、地瓜、萵苣、荸薺、菱角、牛蒂。
根莖蔬菜的做法大全
做清燉排骨筍片湯的食材：筍一只，龍骨或排骨約400G，姜片5片，鹽適量，柴魚粉隨意清燉排骨筍片湯的做法：1、排骨用冷水川燙后洗凈加干凈的水和姜片，放入電鍋用一杯水燉至跳起，悶10分鐘。2、筍切薄片。3、倒入排骨中，再用一杯水燉至跳起悶20分。4、調味。5、即可食用。
做筍干控肉飯的食材：五花肉2斤，筍干600克，水煮蛋6顆，油豆腐10塊，蔥，姜片，蒜頭適量，醬油，2碗，冰糖...筍干控肉飯的做法：1、五花肉切適當的大小，水煮蛋剝好殼，筍干洗凈，油豆腐及辛香料也備妥。2、將五花肉煎至3分熟表面翻白。3、然后直接放入姜片與蔥段爆香痣至香味出來~。4、倒入醬油熗鍋再加入所有調味料蒜...
做咖哩筍香牛肉絲的食材：鮮筍2支，大辣椒1支，青蔥3支，牛頭牌咖哩炒醬2中匙，牛肉絲120g，蒜頭3顆，素蠔油膏1...咖哩筍香牛肉絲的做法：1、備料如圖~。2、很多大廚分享煮出甜味的鮮筍小撇步:備滾水，加入少許白米、一支辣椒與竹筍一起滾煮，煮出來的竹筍非常香甜喔!烹調好的竹筍可以放涼后冷藏，做沙拉，或是直接切絲切塊拌炒皆...
做茭白筍雞絲羹面的食材：茭白筍2根，雞肉絲150g，干香菇6朵，黑木耳40g，金針菇40g，紅蘿卜1小塊，面條2人份，...茭白筍雞絲羹面的做法：1、主材料備齊，香菇泡熱水備用。。2、醃漬料加入雞肉絲中抓勻。。3、適量油熱鍋，將香菇絲、紅蘿卜絲及醃漬好的雞肉絲依序下鍋炒到肉開始轉白色。。4、再將茭白筍絲下鍋翻炒均勻。。5、調...
做蘋果甘筍牛骨湯的食材：主料：牛骨約400克、小紅蘿卜1/2飯碗、蘋果2個。輔料：生姜約10片、香葉2片。調料：精...蘋果甘筍牛骨湯的做法：一、把牛骨解凍后放入清水，加精鹽1小匙，攪拌，靜置30分鐘；二、鍋放冷水，加生姜5片，加入牛骨；三、煮到牛骨起泡沫，撈起用熱水沖洗；四、電壓力鍋加生姜5片、香葉2片、清水1/3鍋；五、加牛...
做麻婆茭白筍豆腐的食材：板豆腐（如圖）1盒，茭白筍（去殼后）約4支，豬絞肉約150g，蔥2支，蒜末1大匙，花椒粒...麻婆茭白筍豆腐的做法：1、備齊所有食材。。2、備齊所有調味料~若無花椒?？梢栽谧詈笕鲂┗ń贩奂纯?。。3、板豆腐和茭白筍各切成適當大小一致的丁狀..蔥.蒜頭切末備用。。4、起油鍋~冷油中即加入花椒粒，以中小火...
做筍醬蒸肉丸的食材：筍醬一大匙，絞肉50元份，糖一大匙，酒半大匙，全蛋1/3個，蔥花少許筍醬蒸肉丸的做法：1、絞肉加入筍醬、酒、糖與1/3個蛋，順時針攪拌到肉有黏性。我大約絞了20分。捏成七個丸子后，放大鍋中，下面放水，蒸30分，蒸好后灑上蔥花，肉好嫩好下飯唷~^^。
做油燜筍的食材：冬筍、料酒、生抽、白糖（如果用冬筍，事先煮5分鐘左右。高溫可分解大部分草酸，又能...油燜筍的做法：1、竹筍剝去外殼，洗凈后去老根，切滾刀塊；2、鍋內放油燒至7成熱，倒入竹筍煸1分鐘，烹入料酒，生抽，白糖，炒勻后蓋蓋中火燜5-10分鐘；3撒入蔥花，拌勻后即可。
做黑姜桂圓百合甜湯的食材：新鮮湯圓半斤，桂圓適量，新鮮百合適量，姜片少許，黑糖適量，水適量黑姜桂圓百合甜湯的做法：1、取鍋子裝水先煮開→放入湯圓（湯匙攪拌避免黏鍋）煮到湯圓浮在水面。2、煮黑糖姜汁&百合（甜度&姜汁濃度依個人而定）。3、將1.的湯圓撈到2的黑糖姜汁同時煮約2分鐘即可。4、完成。
做養身紫米百合蜜糕的食材：黑糯米2杯，養身十鼓米1杯，紅棗干10顆，新鮮百合適量，大蜜棗干1顆，黑糖適量，米酒...養身紫米百合蜜糕的做法：1、紫米+十榖養身米+新鮮百合+紅棗干+龍眼干+大蜜棗。2、紫米+十榖養身米洗凈放入陶瓷深水盤中→放入新鮮百合+紅棗干+龍眼干+大蜜棗→加入米酒（量米杯半杯）→水（量米杯1杯又1/4）。3、放...
做炒百合竹筍的食材：竹筍適量，百合適量，豬肉絲適量炒百合竹筍的做法：1、竹筍川燙后切絲百合撥瓣后備用。2、起油鍋，爆香蔥段與蒜末。3、加入豬肉絲爆香。4、加入百合拌炒，接著加入少許水伴煮。5、最后加入筍絲與蔥末拌炒至熟即可。
做養顏潤肺百合蓮子銀耳湯的食材：銀耳半朵，雪梨半個，百合干10克，大棗5個，蓮子30克，枸杞子10克，冰糖適量，清水適...養顏潤肺百合蓮子銀耳湯的做法：1、準備用料：銀耳半朵，雪梨半個，百合干10克，大棗5個，蓮子30克，枸杞子10克，冰糖適量，清水適量。。2、將銀耳放入清水中浸泡至漲發，。3、洗凈雜質，去掉根蒂，撕成小朵。。4、蓮子與百合...
做合掌瓜炒鮮百合的食材：獻汁合掌瓜炒鮮百合的做法：1、鮮百合去皮泡入水中。2、合掌瓜去皮切片。3、百合出水2分鐘。4、在相同的水中出水木耳2分鐘。5、加入姜蒜炒香。6、放入合掌瓜翻炒3分鐘。7、之后倒入50ml水，百合，紅蘿卜以及木耳。8、加入...
做百合粥的食材：主料：粳米100克，百合（干）50克，調料：白砂糖100克百合粥的做法：1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。2.粳米淘洗干凈，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。3.加入百合或干百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調...
做秋葵炒鮮百合黑木耳的食材：醬料秋葵炒鮮百合黑木耳的做法：1、灼百合。2、灼秋葵。3、灼木耳。4、切秋葵。5、加入蒜末煸香。6、加入最難熟的黑木耳。7、之后加入百合。8、加入秋葵。9、炒至醬汁粘稠。10、上桌。11、秋葵炒鮮百合黑木耳。12、有機蔬菜供...
做百合鴨肉卷的食材：鴨肉卷1／3條，百合1／3個，韮菜花20支，紅蘿卜酌量，蒜5瓣，姜少許，鹽少許，米酒少...百合鴨肉卷的做法：1、鴨肉卷切片，蒜末、姜末炒香全部食材翻炒，塩調味，熗一點點米酒。
做鮮百合炒豆的食材：鮮百合1粒，荷蘭豆適量，紅蘿卜片適量，蒜片適量鮮百合炒豆的做法：1、材料如圖。2、鍋熱入油后先放入蒜片和紅蘿卜片炒過。3、放入荷蘭豆炒過后再加入鮮白合炒過。4、放入調味料調味。5、裝上盤后即可。6、完成。
做百合拉花的食材：咖啡或紅茶300ml，奶精適量百合拉花的做法：1、把咖啡或紅茶倒進杯子里。。2、把奶精螺旋狀的倒到咖啡或紅茶上。。3、用筷子或牙簽從這個螺旋的中心放射狀的拉出5～6條線。。4、從剛才拉出的線中間把線拉回來。。5、最后在中心的地方稍微...
做百合蘆筍的食材：細蘆筍200公克，百合50公克，紅甜椒1/3顆，蒜頭2粒，紅辣椒1/3條，鹽巴1小匙，米酒1大...百合蘆筍的做法：1、主食材:蘆筍洗凈將根部的粗皮刮掉，切斜刀片。2、百合剝成一片片洗凈，紅甜椒切菱型片，紅辣椒切斜片，蒜頭切片狀備用.。3、先川燙蘆筍，看切的厚薄度決定川燙時間，撈起瀝干水分備用...
做西芹百合的食材：西芹，百合西芹百合的做法：1.西芹洗凈，斜切成小段。鍋里水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗凈瀝干2.燒熱鍋，倒入油加熱后，放焯過水的西芹，翻炒片刻3.放入百合，加鹽和雞...
做無花果蓮子百合糖水的食材：無花果2個，蓮子25克，百合25克，紅薯1個，水3碗，生姜適量，冰糖適量無花果蓮子百合糖水的做法：1.將蓮子和百合洗去浮塵后，加水浸泡直至漲發。2.將紅薯洗凈之后去皮，切成一顆顆小丁，3.將生姜洗凈之后去皮，拍成碎片。4.將蓮子和生姜一起放入砂煲中，加水3碗。5.將砂煲放置于火上大火煮，...
做鮮百合洋蔥炒云耳的食材：醬汁鮮百合洋蔥炒云耳的做法：1、將百合分開成小片。2、在水中泡20分鐘。3、把云耳泡軟后。4、用剪刀剪成小塊。5、洋蔥切成楔形。6、把蒜茸和姜米炒香。7、加入洋蔥炒至變半透明。8、再加入云耳炒透。9、加入50ml水，高火煮...
做百合燉豬尾湯的食材：豬尾巴500g，百合35g，南杏10g，北杏10g，姜4-5片，水1200cc，米酒適量，鹽適量，黑棗...百合燉豬尾湯的做法：1、食材大集合。。2、中藥行可買到干燥的百合?？煞譃閮煞N：食材及藥材，左邊較厚的為食材，藥材則比較薄。購買食材的干燥百合就可以嚕。。3、豬尾巴汆燙放入鍋內。。4、加入所有食材。。5、倒...
做火麻仁糖醋酸辣藕丁的食材：鮮藕300克，鮮豌豆1小把，火麻仁15克，姜末、蒜末、小米辣適量蔥花適量，豆瓣醬、蠔油...火麻仁糖醋酸辣藕丁的做法：1、按照上述用量準備好食材：藕清洗干凈切成丁；豌豆洗凈瀝干水分；配料切碎；豆瓣醬切碎并和其他調料配成自己喜歡的料汁備用。。2、鍋中放油，爆香蔥姜蒜末，放入藕丁和豌豆煸炒片刻，再放入調...
做椰奶藕粉涼凍的食材：蓮藕粉100g，太白粉50g，冷開水150g，細白砂糖90g，椰漿250g，開水150g，椰子粉適量，...椰奶藕粉涼凍的做法：1、備齊食材~將B材料拌勻后小火加熱（不熟悉操作者..可隔水加熱以防焦底）將加熱的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~將A食材拌均勻后..立刻沖入B中拌至稠糊狀出現即可熄火。（若覺味道太單一者..可加...
做香酥藕片的食材：主料：藕1節約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個調料：五香粉5克，家...香酥藕片的做法：1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。4、藕片正反面粘上薄薄...
做火麻仁糖醋香辣藕片的食材：蓮藕300克，蒜末、姜末、小米辣適量，糖醋料汁：糖、醋、鹽、蠔油適量，其比例可按個...火麻仁糖醋香辣藕片的做法：1、蓮藕洗凈切片、配料切末，調料備好。。2、鍋中放油，油熱后將蒜末姜末小米辣放入爆香，之后放入藕片煸炒幾下即放調配好的料汁，待料汁均勻的裹在藕片上時出鍋，裝盤時菜品表面撒上火麻仁即可...
做紅豆蓮藕涼糕的食材：蜜紅豆沙370克，蓮藕粉150克，玉米粉50克，水300克，細砂糖90克，水200克紅豆蓮藕涼糕的做法：1、將a攪拌均勻。2、b煮滾。3、將煮滾的b倒入a中，蓮藕液會變濃。4、蒸鍋水滾后，放入一半蓮藕液蒸5分鐘定型。5、蜜紅豆沙加一些蓮藕液混合，蒸出來的蓮藕糕才會黏一起。。6、將紅豆鋪中...
做南乳蓮藕燉花肉的食材：蓮藕（切段）600g，五花肉（切段）400g，蒜頭（剁碎）1大顆，南乳4塊，醬油1大匙，砂...南乳蓮藕燉花肉的做法：1、材料準備好，蒜米隨便剁碎就可以了。2、平底鍋里下一小匙的油，因為花肉會出油，基本上不放油也可以，正反面煎得有點焦香這樣~。3、撥開花肉，蒜米放進去稍微炒香即可，切勿炒太久不然會沾鍋...