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慈姑怎么做好吃?慈姑的做法

慈姑怎么做好吃?慈姑都有哪些做法?以下是本站提供的慈姑家常做法大全,希望對您有用。

慈姑的做法大全

  • 慈姑燜火腩
    做慈姑燜火腩的食材:每年的12月下旬是慈姑的收成季節,也是最佳的食用時節。慈姑有廣東白肉慈姑、沙菇和廣...
    慈姑燜火腩的做法:材料:慈姑300克、火腩200克、蔥段20克、姜片15克,金不換少許,鹽、糖、姜汁、米酒、生抽、蠔油、花生油各適量。烹制:慈姑去皮洗凈,拍開成塊,以清水加入姜汁、米酒、糖,出水備用(此舉可除...
  • 羊耳雞塔
    做羊耳雞塔的食材:主料:雞脯肉300克。豬肥膘肉50克,火腿25克,冬筍25克,茨菇25克,冬菇25克,豬網油1...
    羊耳雞塔的做法:肉去筋,與豬肥膘肉、火腿、冬筍、冬菇茨菇均切成細絲,蔥、姜切細末。蛋清加干豆粉調成糊狀。將切好的各料加鹽、胡椒粉、味精、料酒、香油、蔥、姜和適量蛋清糊拌勻成餡。豬網油洗凈,擠干水分...
  • 煎慈姑餅
    做煎慈姑餅的食材:主料:慈姑1000克,草魚250克,輔料:蝦米50克,臘肉(生)70克,調料:白砂糖15克,...
    煎慈姑餅的做法:1.將慈菇去皮洗凈磨成茸;2.草魚宰殺治凈,片取去皮凈肉剁爛成茸;3.蝦米、臘肉(肥臘肉)分別切成米粒狀;4.將慈菇茸、魚肉茸、蝦米、臘肉米一同用盆盛起,加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉攪勻,...
  • 拔絲山慈姑
    做拔絲山慈姑的食材:主料:山慈姑400克,輔料:芝麻10克,雞蛋清80克,調料:白砂糖100克,植物油40克,淀...
    拔絲山慈姑的做法:1.山慈姑去皮,切塊。2.雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊,將山慈姑放入糊中掛芡,再逐塊蘸上干淀粉后待用。3.將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時,用漏勺撈出,油鍋仍用小火保溫。4.另一凈鍋內加少...
  • 慈姑肉片
    做慈姑肉片的食材:慈姑200克,肉片100克,青蒜、胡蘿卜少許,油、鹽、料酒、糖、雞精適量。
    慈姑肉片的做法:1、慈姑去皮切片焯水,肉片用鹽、淀粉、料酒腌制20分鐘,青蒜切段,胡蘿卜切片。2、熱鍋冷油炒肉片斷生盛出。3、再起鍋煸炒慈姑、胡蘿卜放水煮熟。4、放肉片、青蒜、胡蘿卜炒勻。5、放鹽、糖、...
  • 四寶素菜羹
    做四寶素菜羹的食材:大白菜,南瓜,西紅柿,慈姑(為啥是慈姑,因為俺家沒有土豆鳥),鹽
    四寶素菜羹的做法:1、所有材料下油鍋略炒一下。2、然后放鍋里倒進開水燒一下,待水重新燒開稍煮一下。3、把南瓜壓成泥,放點鹽調味就可以出鍋了。
  • 茨菇燒肉
    做茨菇燒肉的食材:豬肉200克,草菇300克,油、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、五香粉、雞精適量。
    茨菇燒肉的做法:1、豬肉洗凈切塊,茨菇整理干凈,蔥姜切末。2、起鍋熱油煸炒豬肉略有焦黃,放蔥姜、五香粉、糖炒片刻。3、放醬油、料酒、茨菇和1碗水小火悶燒1小時左右。4、豬肉爛時收湯,放鹽和雞精調味即可。
  • 慈姑燒雞
    做慈姑燒雞的食材:主料:仔公雞半只,慈姑,菜油,生姜,大蔥,胡椒(10粒),精鹽,醬油,味精,水豆粉...
    慈姑燒雞的做法:1、雞斬小塊,慈姑去皮,生姜拍破,蔥白切長段;精鹽、醬油、味精、水豆粉對成滋汁;2、菜油燒熟,下雞塊、生姜炒3―5分鐘,加高湯、精鹽、下慈姑燒熟,勾入滋汁,菜成。
  • 茨菇豆腐湯
    做茨菇豆腐湯的食材:茨菇250克,凍豆腐250克,粉絲50克,鹽5克,胡椒粉5克
    茨菇豆腐湯的做法:1,茨菇洗凈后,去外皮,切小片2,凍豆腐切小塊(凍豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷凍而成)3,鍋中放油,燒熱,放入準備好的茨菇片4,小炒片刻后,倒入適量的水5,用小火煮成奶白色的湯后,下入豆...
  • 板栗牛肉
    做板栗牛肉的食材:主料:牛肉250克,山慈姑100克,輔料:栗子(鮮)50克,調料:大蔥10克,姜5克,料酒5...
    板栗牛肉的做法:1.板栗、山慈菇去皮洗凈,切塊,山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘后取出。2.牛肉洗凈,切塊,與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中,加水同煮,待牛肉將熟時取出。3.取另一鍋加花生油少許,入牛肉、山慈菇、板...
  • 燈籠豬肉香菇
    做燈籠豬肉香菇的食材:燈籠辣椒4個,香菇10朵,豬肉餡200克,玉米粒,碗豆少許,茨菇10個,鹽,調和油,雞精...
    燈籠豬肉香菇的做法:1、將鮮香菇和茨菇切成小粒,香菇擠干水分。2、把豬肉餡、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、鹽、調和油、雞精全部拌勻。3、把辣椒的蓋子用刀切下來,里面的籽掏空,裝入肉餡料。4、用保鮮包好,放...
  • 炸慈姑片
    做炸慈姑片的食材:慈姑,油
    炸慈姑片的做法:1、慈姑去皮、沖洗,然后切成片,這次切得厚了點,害我炸了半天。2、開油鍋,把油燒熱,放進慈姑片用中小火炸至硬身撈起,再用中火返炸至金黃色。
  • 茨菇排骨
    做茨菇排骨的食材:排骨若干,茨菇若干
    茨菇排骨的做法:1、蒜蓉,醬油等把排骨調味后腌制10min,然后蒸熟2、茨菇炒香后用勐鍋焗熟3、擺盤起菜
  • 鄉情
    做鄉情的食材:用料主料:凈鮮鱸魚脯肉600克配料:細茨菇絲(焯水)50克、鮮豬肥肉50克、嫩綠蒜苗葉...
    鄉情的做法:1、蒜苗葉尖用剪刀剪成鋸齒形的胡蘿卜葉,用冷水泡翻撈出。鱸魚脯肉與豬肥肉均切成0.2厘米粗、3厘米長的細絲,放入碗內,加入精鹽、雞粉、細姜蔥絲、料酒、胡椒末、細干淀粉、雞蛋液拌勻。面包...
  • 茨菰燒雞翅根
    做茨菰燒雞翅根的食材:雞翅根300克,茨菰200克,生姜片5克,大蒜頭5克,八角1個,花椒10粒,桂皮1小段,香葉...
    茨菰燒雞翅根的做法:1.【準備過程】2.雞翅根用花椒水浸泡10分鐘,泡去血水,沖洗干凈3.茨菰用清水洗凈4.將洗凈的茨菰掐芽、去皮備用5.【制作過程】6.A.炒糖色7.鍋內加油炒至4成熱,放入冰糖8.小火炒至冰糖融化,鍋...
  • 蟹黃柿子蝦
    做蟹黃柿子蝦的食材:用料主料:大蝦10只(約重250克)、鮮蝦仁300克配料:水發小香菇10朵、罐筒口蘑片40克...
    蟹黃柿子蝦的做法:1、香菇用小圓筒戳一小洞,放碗內,加入精鹽少許、鮮湯蒸熟,取出,擠盡水分。熟蟹黃剁成細粒。大蝦去頭、殼、沙線,留用蝦尾,將蝦尾橫切成3厘米長的段作柿把。余下的蝦段與蝦仁、豬肥肉洗凈,...
  • 茨菰紅燒肉
    做茨菰紅燒肉的食材:五花肉250g,茨菰150g,大蔥1段,鮮姜2片,八角1枚,料酒2茶匙(10ml),頭道鮮特級老...
    茨菰紅燒肉的做法:1、紅燒肉洗凈,切成小方塊,放入煮沸的水中焯一下撈出2、茨菰洗凈,削去外皮,切塊3、鍋中熱油,放入蔥段、姜片、八角爆香,倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒,...
  • 鴨胸肉炒茨菇
    做鴨胸肉炒茨菇的食材:鴨胸肉1塊,茨菇半斤,黑胡椒汁4湯匙,姜5片,黃酒2湯匙,鹽適量
    鴨胸肉炒茨菇的做法:1.鴨胸肉洗凈,切成大片后,把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇洗凈,去皮后切成略厚的片。2.鍋內油熱以后,姜片爆香,再放進鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入茨菇片炒兩分鐘。3.倒入鴨肉、黑胡椒...
  • 慈姑煎餅
    做慈姑煎餅的食材:慈姑1斤(磨成漿)、雞蛋2只、臘腸少許(切小粒)、鹽、雞粉
    慈姑煎餅的做法:1、將雞蛋、鹽、雞粉、臘腸放入慈姑漿里搞好。2、用鍋下油文火來煎。
  • 小炒慈姑
    做小炒慈姑的食材:慈姑,肉末,胡蘿卜,蔥,料酒,鹽,雞精。
    小炒慈姑的做法:1.慈姑和胡蘿卜洗凈切片,蔥切碎。2.鍋內放少許油,油熱時放入肉末炒制,加入料酒及少量水煮開,然后放入碗中備用。3.鍋內放少許油,油八成熱時放入慈姑片和胡蘿卜片進行翻炒,加入炒過的肉末和...