慈姑200克，肉片100克，青蒜、胡蘿卜少許，油、鹽、料酒、糖、雞精適量。
1、慈姑去皮切片焯水，肉片用鹽、淀粉、料酒腌制20分鐘，青蒜切段，胡蘿卜切片。
2、熱鍋冷油炒肉片斷生盛出。
3、再起鍋煸炒慈姑、胡蘿卜放水煮熟。
4、放肉片、青蒜、胡蘿卜炒勻。
5、放鹽、糖、雞精調味即可。
上一個：火麻仁紫薯面包
下一個：蒜香臘肉茭白筍
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