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春筍怎么做好吃?春筍的做法

春筍怎么做好吃?春筍都有哪些做法?以下是本站提供的春筍家常做法大全,希望對您有用。

春筍的做法大全

  • 當歸春筍烏雞湯
    做當歸春筍烏雞湯的食材:材料:烏骨雞半只、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個調料:蔥、姜、鹽、花椒
    當歸春筍烏雞湯的做法:1、春筍切片2、當歸、黃芪洗凈放入茶包中,紅棗泡開3、烏雞清洗干凈,斬塊,冷水下鍋,放入幾粒花椒,焯水4、將焯過的烏雞,放入砂鍋中5、放入蔥、姜、紅棗和茶包,大火煮開,轉小火煲1小時左右...
  • 春筍鮮肉燒賣
    做春筍鮮肉燒賣的食材:面粉(如果自己橄皮的話)或買現成的餃子皮,肉餡兒(最好要適當有點肥肉),黑木耳,...
    春筍鮮肉燒賣的做法:1.燒賣皮是可以用市場上買來的餃子皮改(就是在邊緣橄出荷葉邊),呵呵,偷下懶^_^2.把春筍去掉老的部分,切碎加入肉餡中,加雞精,鹽,料酒,少許糖3.適量發好的黑木耳洗凈切碎也加入(我自己...
  • 干鍋春筍臘肉
    做干鍋春筍臘肉的食材:春筍500克,臘肉300克。調料辣妹子醬20克,四川泡椒30克,料酒10克,雞精3克,香油10...
    干鍋春筍臘肉的做法:1、將春筍、臘肉分別切成0.5厘米薄片,然后將春筍放入沸水中大火汆30秒取出備用;臘肉同樣放入沸水中大火汆3分鐘后取出。2、將香菜切成長1厘米的段;泡椒放入干鍋內墊底。3、另取鍋放入色拉油,...
  • 油燜春筍小鮑魚
    做油燜春筍小鮑魚的食材:【材料】:春筍3根、小鮑魚8個【調味】:料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽0.5湯匙、白糖0.5...
    油燜春筍小鮑魚的做法:【小鮑魚的宰殺方法】:1.活的小鮑魚買回來,用牙刷把表面洗刷干凈,用一把小刀刀尖伸進去貼著殼割幾刀。2.把小鮑魚肉和殼分離。3.把小鮑魚的腸子剪去(圖中圈出部位)。4.圖中所圈出的這個...
  • 春筍回鍋肉
    做春筍回鍋肉的食材:材料:春筍1斤,花肉250克,胡蘿卜1/3根,蒜頭2顆,花椒,八角,姜少量,蠔油,雞粉,...
    春筍回鍋肉的做法:1、春筍剝去外殼,斜刀切段,胡蘿卜切小片;2、整塊花肉放進滾水里,加花椒、八角、姜中小火煮20分鐘,撈起放涼后切薄片;3、春筍放進滾水里焯5分鐘,加入些許鹽,去掉澀味,撈起;4、熱鍋下油...
  • 春筍咸肉百葉包
    做春筍咸肉百葉包的食材:食材:春筍2支(約400g),咸肉50g,薄豆腐皮(百葉)50g,肥肉餡120g,瘦肉餡180g,...
    春筍咸肉百葉包的做法:春筍剝去外殼,切掉老硬部分,切成滾刀塊備用。香蔥1棵切段,1棵切末。咸肉切成0.1cm厚的薄片。薄豆腐皮切成邊長15cm的方片,再沿對角線切開成等腰三角形。肥肉餡和瘦肉餡放入碗中,加入香蔥末...
  • 春筍咸肉鮮蒸黃魚
    做春筍咸肉鮮蒸黃魚的食材:【材料】:黃魚一條約450g、春筍兩支(小的)、咸肉一小塊【調味配料】:料酒一湯匙、...
    春筍咸肉鮮蒸黃魚的做法:1.黃魚宰殺干凈、春筍剝去外殼、咸肉用水沖一下。2.黃魚身上切幾刀,用一點細鹽抹勻,再抹點料酒,放姜片蔥段腌制15分鐘。3.春筍斜切薄片,在盤中鋪一層(不要鋪太厚,會蒸不熟)。4.把咸肉...
  • 火麻仁肉丁炒春筍
    做火麻仁肉丁炒春筍的食材:春筍500克(未去皮),肉丁60克,豆腐(盒裝)半塊,香菇適量,郫縣豆瓣、姜末、蒜末...
    火麻仁肉丁炒春筍的做法:1、把買來的鮮筍剝去外皮至嫩筍處。2、將筍清洗后焯水去涊撈出切片備用;豆腐切小塊、香菇泡發洗凈、肉切丁;郫縣豆瓣醬適量,蒜末姜末小米椒備用。。3、鍋中放油,油熱后炒肉丁,肉變白時放姜...
  • 野蔬春筍炊飯
    做野蔬春筍炊飯的食材:竹筍1支,絞肉4人份,紅蘿卜絲少許,木耳少許,洋蔥半顆,米2杯,水3杯,調味料:柴魚...
    野蔬春筍炊飯的做法:1、把肉末洋蔥紅蘿卜絲木耳先炒香。2、放入切片狀的筍子下去一起拌炒,炒到筍子香氣出來有點軟化。3、把炒好的筍子和蔬菜,一起放入電子鍋中,再放入3杯水和調味料.按開始后煮至米飯熟成...
  • 春筍蒜炒臘肉
    做春筍蒜炒臘肉的食材:春筍1個,臘肉250g,蒜苗1根,干辣椒2根,姜2片,蒜2辦
    春筍蒜炒臘肉的做法:1、將臘肉切成1公分薄片,蒜苗切斜片,春筍把較老的部分切除,再切成薄片.放入滾水中,加少許鹽,沸水焯燙約2分鐘后取出,干辣椒姜切絲大蒜切成薄片。2、臘肉隔水加熱用蒸鍋蒸10分鐘.若是買...
  • 春筍鮮蔬炊飯
    做春筍鮮蔬炊飯的食材:綠竹筍2支,毛豆約半飯碗,鴻喜菇1包,小支紅蘿卜1支,白米1杯,糙米半杯,蠔油(或是...
    春筍鮮蔬炊飯的做法:1、綠竹筍洗凈,與米一起放入鍋子里,加水約8分滿。蓋上鍋蓋煮約20分鐘后熄火放涼。(綠竹筍帶殼+米一起煮會讓筍子更甜)。2、白米與糙米洗凈后,與一杯半的煮竹筍水放入鍋中,浸泡備用。因...
  • 春筍燒五花
    做春筍燒五花的食材:豬五花肉350g,筍塊(酸)1塊,蒜頭2瓣,米酒1大匙,李錦記豬骨火鍋上湯1大匙,水(量...
    春筍燒五花的做法:1、準備所有食材。。2、五花肉去外皮或多于肥油,切成正方形,直接放進燒熱的平底鍋煎,途中加入米酒,蒜頭去皮壓扁放中間一起煎熟。。3、筍塊(酸)切成小塊倒入一起煮。。4、倒入水和李錦記豬...
  • 春筍三鮮燒賣
    做春筍三鮮燒賣的食材:糯米,香菇,火腿,鮮肉,春筍,香蔥,姜末,胡蘿卜,青豆,玉米,肥肉
    春筍三鮮燒賣的做法:1、糯米泡4小時以上,建議晚上睡前泡。2、臘肉、鮮肉切丁,香菇發泡后切丁,生姜切末。3、鮮肉切丁,放入料酒、味精、醬油、鹽腌制一段時間。4、春筍切丁,戳水去草酸,晾好。5、準備青豆、玉米...
  • 東坡肉燒春筍
    做東坡肉燒春筍的食材:五花肉,春筍
    東坡肉燒春筍的做法:1.五花肉切塊,焯水過涼水后,備用。春筍去皮,切成小塊,亦焯水后過涼水備用。2.鍋內放底油,加冰糖炒成糖色后,放五花肉翻炒至起煙,倒入一大碗開水,以沒過肉為準。3.水開后煮小火,加入八角...
  • 春筍排骨蛤蠣湯
    做春筍排骨蛤蠣湯的食材:毛竹筍約700g,排骨約250g,蛤蠣約200g,鹽少許,水約2000cc
    春筍排骨蛤蠣湯的做法:1、準備食材,清理與清洗,蛤蠣事先吐沙完成。。2、起鍋,加適量的水,放入排骨汆燙去血水雜質,完成再清洗干凈。。3、竹筍切段頗半,再切成片狀。。4、再起鍋,放入排骨,加水,以大火煮滾。。...
  • 油燜春筍
    做油燜春筍的食材:春筍,油,料酒,糖,雞精
    油燜春筍的做法:1、將嫩筍剝去筍衣,切去根部;2、將筍用刀拍松,切寸段,然后切薄片;3、鍋中油熱后,放入筍片,翻炒均勻,加料酒、生抽、少許老抽調色、白糖翻炒均勻;4、加適量高湯,燜煮十幾分鐘,加鹽...
  • 春筍燒仔雞
    做春筍燒仔雞的食材:公雞仔(以未打鳴的農家雞為佳)1250克,春筍500克,鮮香菇、蒜苗各50克。調料花生油5...
    春筍燒仔雞的做法:1、將仔雞宰殺,用熱水燙去毛,剖開內腔后取出內臟,用水將內腔沖洗干凈,然后將凈雞剁成4厘米見方的塊,入清水中浸泡30分鐘。2、將浸泡后的雞塊瀝干水,加料酒、蔥段、姜片、精鹽腌漬10分鐘。3...
  • 春筍泡菜炒年糕
    做春筍泡菜炒年糕的食材:春筍100克,泡菜100克,年糕200克,木耳、青紅椒少許,油、鹽、料酒、淀粉、雞精適量...
    春筍泡菜炒年糕的做法:1、春筍切片煮2分鐘瀝干水份,泡菜切段,青紅椒切絲,木耳泡發。2、起鍋熱油煸炒春筍、泡菜、木耳片刻。3、放半碗水,放年糕燒開收湯。4、放青紅椒,加鹽和雞精調味即可。
  • 春筍炒韭菜
    做春筍炒韭菜的食材:韭菜,春筍,水,油,姜絲,糖少許,鹽適量
    春筍炒韭菜的做法:1.韭菜先摘過,洗凈后切段備用。春筍剝皮,切成跟韭菜一樣長的段,然后改刀切絲。2.煮上一鍋水,放鹽和油,先給筍過一下水,筍熟得慢,所以先過一下水比較好,還可以去除筍本身可能會有的苦澀。...