咖哩筍香牛肉絲怎么做？咖哩筍香牛肉絲的做法
食材：
鮮筍2支，大辣椒1支，青蔥3支，牛頭牌咖哩炒醬2中匙，牛肉絲120g，蒜頭3顆，素蠔油膏1大匙，牛頭牌咖哩油1中匙，玉米粉1小匙做法：
1、 備料如圖~。
2、 很多大廚分享煮出甜味的鮮筍小撇步:備滾水，加入少許白米、一支辣椒與竹筍一起滾煮，煮出來的竹筍非常香甜喔!烹調好的竹筍可以放涼后冷藏，做沙拉，或是直接切絲切塊拌炒皆宜。。
3、 牛肉絲加入油膏、蒜頭調味后，加入咖哩炒醬油，再用筷子抓勻牛肉絲，最后在加入少許太白粉拌勻，這樣在炒肉時，牛肉就會變的滑嫩又入味。。
4、 熱鍋后下牛肉絲快速拌炒至7分熟撈起備用。
5、 使用鍋中余油，放入辣椒爆香后，放入鮮筍絲和蔥段略拌炒。
6、 將牛肉下鍋，加上牛頭牌咖哩炒醬。
7、 最后快速拌炒幾下即可起鍋。
8、 第一次嘗試炒牛肉拌上咖哩醬，這咖哩醬果然真得厲害!!搭配微辣感的牛肉咖哩香氣，和香甜的鮮筍、蔥段一起入口，讓人不覺得胃口大開!。
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