筍怎么做好吃？筍的做法
筍怎么做好吃？筍都有哪些做法？以下是本站提供的筍家常做法大全，希望對您有用。筍的做法大全
做扒飯美食之桂竹筍炒肉絲的食材：桂竹筍4根，肉絲適量，蒜末4-5瓣，醬油適量，水適量，辣椒3根扒飯美食之桂竹筍炒肉絲的做法：1、桂竹筍用手撕開，滾水川燙至熟后切段。2、蒜頭爆香油鍋后，放入桂竹筍，再加入醬油、水。3、醬汁收至稍干再依個人喜好加入辣椒拌炒，炒出辣味即完成。。
做藍花面皮筍肉包子的食材：竹筍適量，干香菇少許，豬絞肉1臺斤，胡椒粉少許，醬油少許，中筋面粉5米杯，蝶豆泥水...藍花面皮筍肉包子的做法：1、酵母粉先用約10克的溫水泡5分鐘。蝶豆泥水=蝶豆花泡熱水，用蔬果機打成泥水狀。。2、以上所有面團的材料和在一起、搓揉成三光面團。。3、面團放入盆器里用濕布蓋上，第一次發面團20分鐘。。4...
做竹筍香菇雞湯的食材：雞腿肉（切塊）1盒（/只），干香菇5~6朵，綠竹筍2小只，姜6片，蔥1枝，米酒少許，鹽少...竹筍香菇雞湯的做法：1、干香菇稍微清洗后泡水至軟，綠竹筍去殼切滾刀塊，雞腿加蔥姜米酒川燙，用冷水沖洗。。2、電鍋內鍋放入川燙后的雞腿、香菇、香菇水、竹筍、姜片、米酒，加水至蓋過食材，外鍋放2米杯水，按...
做竹筍燒肉的食材：五花肉半斤，綠竹筍2個，姜片3、4片，青蔥4根，辣椒1根竹筍燒肉的做法：1、取一大鍋，放入五花肉，用清水洗一洗，再用水沖五花肉約5至10分鐘（水龍頭開小小的這樣），這樣可以把肉、骨頭的雜質沖掉許多（去腥味），肉的顏色會變白一些，這個步驟就是俗稱的「跑活水」...
做筍絲富貴蹄膀的食材：蹄膀1支，筍干200克，蔥1支，蒜頭4瓣，姜片3-4片，鹵包1包，香菜適量，辣椒1根，味全...筍絲富貴蹄膀的做法：1、準備材料。2、蹄膀先用一鍋冷水，放進去中小火煮沸后，再滾5分鐘，撈起洗凈備用。3、筍干前一晚先洗凈泡水，中途換3-4次清水后，用滾水煮5分鐘后，洗凈備用。4、蹄膀把多余水分吸干后，...
做南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯)的食材：芋頭半顆，小型筍子1只，米2杯，干香菇3朵，干蝦仁（蝦米）1小把，紅蔥頭4-5瓣，醬油1...南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯)的做法：1、筍子與少量生米一起放入大同電鍋內鍋，加冷水蓋過筍子后，放入電鍋里蒸約15-20分鐘（約外鍋1杯水）。蒸好后放涼備用。筍子跟米一起煮，米的淀粉會讓筍子更甜。。2、香菇與蝦米是先用水泡...
做箭竹筍炒肉絲的食材：箭竹筍200公克，肉絲80公克，蒜頭2~3瓣，黃豆醬1湯匙，紅辣椒1/2根，醬油少許，米酒少...箭竹筍炒肉絲的做法：1、箭竹筍若是鮮采的，去殼后放到鍋子中，加入水至淹滿為止；先開大火，沸騰后轉小火并且蓋上蓋子，煮20~30分鐘后關火冷卻。（若是購買時的是已經煮熟處理過的，只需用滾水燙過即可。）。2、...
做香辣脆筍的食材：脆筍300公克，豬肉150公克，蒜末5公克，辣椒1條，鹽少許，細砂糖少許，香油1/2大匙，...香辣脆筍的做法：1.把脆筍泡水后，備用；辣椒末備用。2.取一鍋水煮沸后，放入作法1的脆筍汆燙后并瀝干水分，備用。3.另起一鍋，放入2大匙油燒熱后，將蒜末、辣椒末放入一起爆香，再放入肉片一起拌炒。4.再入脆筍...
做清燉排骨筍片湯的食材：筍一只，龍骨或排骨約400G，姜片5片，鹽適量，柴魚粉隨意清燉排骨筍片湯的做法：1、排骨用冷水川燙后洗凈加干凈的水和姜片，放入電鍋用一杯水燉至跳起，悶10分鐘。2、筍切薄片。3、倒入排骨中，再用一杯水燉至跳起悶20分。4、調味。5、即可食用。
做筍干控肉飯的食材：五花肉2斤，筍干600克，水煮蛋6顆，油豆腐10塊，蔥，姜片，蒜頭適量，醬油，2碗，冰糖...筍干控肉飯的做法：1、五花肉切適當的大小，水煮蛋剝好殼，筍干洗凈，油豆腐及辛香料也備妥。2、將五花肉煎至3分熟表面翻白。3、然后直接放入姜片與蔥段爆香痣至香味出來~。4、倒入醬油熗鍋再加入所有調味料蒜...
做咖哩筍香牛肉絲的食材：鮮筍2支，大辣椒1支，青蔥3支，牛頭牌咖哩炒醬2中匙，牛肉絲120g，蒜頭3顆，素蠔油膏1...咖哩筍香牛肉絲的做法：1、備料如圖~。2、很多大廚分享煮出甜味的鮮筍小撇步:備滾水，加入少許白米、一支辣椒與竹筍一起滾煮，煮出來的竹筍非常香甜喔!烹調好的竹筍可以放涼后冷藏，做沙拉，或是直接切絲切塊拌炒皆...
做茭白筍雞絲羹面的食材：茭白筍2根，雞肉絲150g，干香菇6朵，黑木耳40g，金針菇40g，紅蘿卜1小塊，面條2人份，...茭白筍雞絲羹面的做法：1、主材料備齊，香菇泡熱水備用。。2、醃漬料加入雞肉絲中抓勻。。3、適量油熱鍋，將香菇絲、紅蘿卜絲及醃漬好的雞肉絲依序下鍋炒到肉開始轉白色。。4、再將茭白筍絲下鍋翻炒均勻。。5、調...
做蘋果甘筍牛骨湯的食材：主料：牛骨約400克、小紅蘿卜1/2飯碗、蘋果2個。輔料：生姜約10片、香葉2片。調料：精...蘋果甘筍牛骨湯的做法：一、把牛骨解凍后放入清水，加精鹽1小匙，攪拌，靜置30分鐘；二、鍋放冷水，加生姜5片，加入牛骨；三、煮到牛骨起泡沫，撈起用熱水沖洗；四、電壓力鍋加生姜5片、香葉2片、清水1/3鍋；五、加牛...
做麻婆茭白筍豆腐的食材：板豆腐（如圖）1盒，茭白筍（去殼后）約4支，豬絞肉約150g，蔥2支，蒜末1大匙，花椒粒...麻婆茭白筍豆腐的做法：1、備齊所有食材。。2、備齊所有調味料~若無花椒粒可以在最后撒些花椒粉即可。。3、板豆腐和茭白筍各切成適當大小一致的丁狀..蔥.蒜頭切末備用。。4、起油鍋~冷油中即加入花椒粒，以中小火...
做筍醬蒸肉丸的食材：筍醬一大匙，絞肉50元份，糖一大匙，酒半大匙，全蛋1/3個，蔥花少許筍醬蒸肉丸的做法：1、絞肉加入筍醬、酒、糖與1/3個蛋，順時針攪拌到肉有黏性。我大約絞了20分。捏成七個丸子后，放大鍋中，下面放水，蒸30分，蒸好后灑上蔥花，肉好嫩好下飯唷~^^。
做油燜筍的食材：冬筍、料酒、生抽、白糖（如果用冬筍，事先煮5分鐘左右。高溫可分解大部分草酸，又能...油燜筍的做法：1、竹筍剝去外殼，洗凈后去老根，切滾刀塊；2、鍋內放油燒至7成熱，倒入竹筍煸1分鐘，烹入料酒，生抽，白糖，炒勻后蓋蓋中火燜5-10分鐘；3撒入蔥花，拌勻后即可。