筍怎么做好吃?筍的做法
筍怎么做好吃?筍都有哪些做法?以下是本站提供的筍家常做法大全,希望對您有用。筍的做法大全
- 做扒飯美食之桂竹筍炒肉絲的食材:桂竹筍4根,肉絲適量,蒜末4-5瓣,醬油適量,水適量,辣椒3根扒飯美食之桂竹筍炒肉絲的做法:1、桂竹筍用手撕開,滾水川燙至熟后切段。2、蒜頭爆香油鍋后,放入桂竹筍,再加入醬油、水。3、醬汁收至稍干再依個人喜好加入辣椒拌炒,炒出辣味即完成。。
- 做藍花面皮筍肉包子的食材:竹筍適量,干香菇少許,豬絞肉1臺斤,胡椒粉少許,醬油少許,中筋面粉5米杯,蝶豆泥水...藍花面皮筍肉包子的做法:1、酵母粉先用約10克的溫水泡5分鐘。蝶豆泥水=蝶豆花泡熱水,用蔬果機打成泥水狀。。2、以上所有面團的材料和在一起、搓揉成三光面團。。3、面團放入盆器里用濕布蓋上,第一次發面團20分鐘。。4...
- 做竹筍香菇雞湯的食材:雞腿肉(切塊)1盒(/只),干香菇5~6朵,綠竹筍2小只,姜6片,蔥1枝,米酒少許,鹽少...竹筍香菇雞湯的做法:1、干香菇稍微清洗后泡水至軟,綠竹筍去殼切滾刀塊,雞腿加蔥姜米酒川燙,用冷水沖洗。。2、電鍋內鍋放入川燙后的雞腿、香菇、香菇水、竹筍、姜片、米酒,加水至蓋過食材,外鍋放2米杯水,按...
- 做竹筍燒肉的食材:五花肉半斤,綠竹筍2個,姜片3、4片,青蔥4根,辣椒1根竹筍燒肉的做法:1、取一大鍋,放入五花肉,用清水洗一洗,再用水沖五花肉約5至10分鐘(水龍頭開小小的這樣),這樣可以把肉、骨頭的雜質沖掉許多(去腥味),肉的顏色會變白一些,這個步驟就是俗稱的「跑活水」...
- 做筍絲富貴蹄膀的食材:蹄膀1支,筍干200克,蔥1支,蒜頭4瓣,姜片3-4片,鹵包1包,香菜適量,辣椒1根,味全...筍絲富貴蹄膀的做法:1、準備材料。2、蹄膀先用一鍋冷水,放進去中小火煮沸后,再滾5分鐘,撈起洗凈備用。3、筍干前一晚先洗凈泡水,中途換3-4次清水后,用滾水煮5分鐘后,洗凈備用。4、蹄膀把多余水分吸干后,...
- 做南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯)的食材:芋頭半顆,小型筍子1只,米2杯,干香菇3朵,干蝦仁(蝦米)1小把,紅蔥頭4-5瓣,醬油1...南洋芋頭飯(鮮筍香芋飯)的做法:1、筍子與少量生米一起放入大同電鍋內鍋,加冷水蓋過筍子后,放入電鍋里蒸約15-20分鐘(約外鍋1杯水)。蒸好后放涼備用。筍子跟米一起煮,米的淀粉會讓筍子更甜。。2、香菇與蝦米是先用水泡...
- 做箭竹筍炒肉絲的食材:箭竹筍200公克,肉絲80公克,蒜頭2~3瓣,黃豆醬1湯匙,紅辣椒1/2根,醬油少許,米酒少...箭竹筍炒肉絲的做法:1、箭竹筍若是鮮采的,去殼后放到鍋子中,加入水至淹滿為止;先開大火,沸騰后轉小火并且蓋上蓋子,煮20~30分鐘后關火冷卻。(若是購買時的是已經煮熟處理過的,只需用滾水燙過即可。)。2、...
- 做香辣脆筍的食材:脆筍300公克,豬肉150公克,蒜末5公克,辣椒1條,鹽少許,細砂糖少許,香油1/2大匙,...香辣脆筍的做法:1.把脆筍泡水后,備用;辣椒末備用。2.取一鍋水煮沸后,放入作法1的脆筍汆燙后并瀝干水分,備用。3.另起一鍋,放入2大匙油燒熱后,將蒜末、辣椒末放入一起爆香,再放入肉片一起拌炒。4.再入脆筍...
- 做清燉排骨筍片湯的食材:筍一只,龍骨或排骨約400G,姜片5片,鹽適量,柴魚粉隨意清燉排骨筍片湯的做法:1、排骨用冷水川燙后洗凈加干凈的水和姜片,放入電鍋用一杯水燉至跳起,悶10分鐘。2、筍切薄片。3、倒入排骨中,再用一杯水燉至跳起悶20分。4、調味。5、即可食用。
- 做筍干控肉飯的食材:五花肉2斤,筍干600克,水煮蛋6顆,油豆腐10塊,蔥,姜片,蒜頭適量,醬油,2碗,冰糖...筍干控肉飯的做法:1、五花肉切適當的大小,水煮蛋剝好殼,筍干洗凈,油豆腐及辛香料也備妥。2、將五花肉煎至3分熟表面翻白。3、然后直接放入姜片與蔥段爆香痣至香味出來~。4、倒入醬油熗鍋再加入所有調味料蒜...
- 做咖哩筍香牛肉絲的食材:鮮筍2支,大辣椒1支,青蔥3支,牛頭牌咖哩炒醬2中匙,牛肉絲120g,蒜頭3顆,素蠔油膏1...咖哩筍香牛肉絲的做法:1、備料如圖~。2、很多大廚分享煮出甜味的鮮筍小撇步:備滾水,加入少許白米、一支辣椒與竹筍一起滾煮,煮出來的竹筍非常香甜喔!烹調好的竹筍可以放涼后冷藏,做沙拉,或是直接切絲切塊拌炒皆...
- 做茭白筍雞絲羹面的食材:茭白筍2根,雞肉絲150g,干香菇6朵,黑木耳40g,金針菇40g,紅蘿卜1小塊,面條2人份,...茭白筍雞絲羹面的做法:1、主材料備齊,香菇泡熱水備用。。2、醃漬料加入雞肉絲中抓勻。。3、適量油熱鍋,將香菇絲、紅蘿卜絲及醃漬好的雞肉絲依序下鍋炒到肉開始轉白色。。4、再將茭白筍絲下鍋翻炒均勻。。5、調...
- 做蘋果甘筍牛骨湯的食材:主料:牛骨約400克、小紅蘿卜1/2飯碗、蘋果2個。輔料:生姜約10片、香葉2片。調料:精...蘋果甘筍牛骨湯的做法:一、把牛骨解凍后放入清水,加精鹽1小匙,攪拌,靜置30分鐘;二、鍋放冷水,加生姜5片,加入牛骨;三、煮到牛骨起泡沫,撈起用熱水沖洗;四、電壓力鍋加生姜5片、香葉2片、清水1/3鍋;五、加牛...
- 做麻婆茭白筍豆腐的食材:板豆腐(如圖)1盒,茭白筍(去殼后)約4支,豬絞肉約150g,蔥2支,蒜末1大匙,花椒粒...麻婆茭白筍豆腐的做法:1、備齊所有食材。。2、備齊所有調味料~若無花椒粒可以在最后撒些花椒粉即可。。3、板豆腐和茭白筍各切成適當大小一致的丁狀..蔥.蒜頭切末備用。。4、起油鍋~冷油中即加入花椒粒,以中小火...
- 做筍醬蒸肉丸的食材:筍醬一大匙,絞肉50元份,糖一大匙,酒半大匙,全蛋1/3個,蔥花少許筍醬蒸肉丸的做法:1、絞肉加入筍醬、酒、糖與1/3個蛋,順時針攪拌到肉有黏性。我大約絞了20分。捏成七個丸子后,放大鍋中,下面放水,蒸30分,蒸好后灑上蔥花,肉好嫩好下飯唷~^^。
- 做油燜筍的食材:冬筍、料酒、生抽、白糖(如果用冬筍,事先煮5分鐘左右。高溫可分解大部分草酸,又能...油燜筍的做法:1、竹筍剝去外殼,洗凈后去老根,切滾刀塊;2、鍋內放油燒至7成熱,倒入竹筍煸1分鐘,烹入料酒,生抽,白糖,炒勻后蓋蓋中火燜5-10分鐘;3撒入蔥花,拌勻后即可。