根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜的做法
根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的根莖蔬菜食材家常做法大全，希望對您有用。根莖蔬菜食材
雪里蕻、山藥、大頭菜、魔芋、花椰菜、芋頭、洋蔥、白蘿卜、紅薯、胡蘿卜、竹筍、萵筍、榨菜、慈姑、淮山、茭白、心里美、紫薯、春筍、蘿卜、青蘿卜、芋艿、藕、百合、筍、馬蹄、冬筍、牛蒡、土豆、地瓜、萵苣、荸薺、菱角、牛蒂。
根莖蔬菜的做法大全
做萵筍竹筍的食材：用料竹筍400克，萵筍200克，香油、料酒、姜末、精鹽、味精各適量。萵筍竹筍的做法：1、將萵筍去皮洗凈，切為滾刀片。2、將去殼的竹筍洗凈，切成滾刀片。3、把竹筍、萵筍一起放入開水鍋內焯一下，撈出瀝干水分。將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵筍片中，再淋上香油即...
做卷餅萵筍的食材：牛肉250g，萵筍120g，茭白120g，胡蘿卜120g，姜末2茶匙（10g），洋蔥1/2個，香菇6朵，...卷餅萵筍的做法：牛肉切成絲，用生抽（1湯匙，15ml）、料酒、干淀粉和白胡椒粉拌勻，腌制5分鐘。萵筍、胡蘿卜和茭白分別切截面6mm見方的細條，用滾水煮1分鐘，撈出浸涼水，瀝干備用。香菇洗凈切成絲。洋蔥切絲。...
做臘肉炒青筍絲的食材：臘肉，青筍，黃豆芽，干紅辣椒段，花椒粒，鹽，味精臘肉炒青筍絲的做法：1、青筍洗凈切絲，黃豆芽洗凈，臘五花肉切絲。2、炒鍋放少少油燒熱，放入干紅辣椒段、花椒粒炒香，再倒入臘肉絲爆出油來。3、把青筍絲和黃豆芽倒入，翻炒幾下，加少少鹽、味精調味后起鍋即可。...
做涼拌萵筍葉的食材：萵筍葉，芝麻醬，熟花生米，鹽涼拌萵筍葉的做法：1、萵筍葉洗凈后，放入燒開的水中燙片刻后撈出，切成段。2、芝麻醬倒入碗中，倒入一些涼開水，徹底攪拌均勻，使水與麻醬完全融合，調入鹽調勻。3、熟花生米去皮，切碎一些。4、將調好的麻醬澆在...
做蔥油萵筍的食材：主料：萵筍250克，調料：色拉油10克，大蔥5克，白砂糖5克，鹽1克，味精1克蔥油萵筍的做法：1.萵筍去皮洗凈，切成絲，放在盤中，加入精鹽腌半小時，濾去鹽水。2.蔥洗凈，切成蔥花撒在萵筍上。3.燒熱的色拉油倒在蔥花上，再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。
做蝦油萵筍絲的食材：萵筍300克紅辣椒1個蝦油1小匙胡椒粉適量香醋1小匙精鹽1小匙味精1.5克蝦油萵筍絲的做法：1.將萵筍洗凈切絲，放入冰水浸泡后瀝干水分；2.紅辣椒去籽洗凈，切成細絲；3.將萵筍絲、紅辣椒絲加入調料拌勻，裝盤即可。注意清淡脆爽，風味獨特。萵筍絲不要切得太細，以免影響口感和裝盤
做豆腐萵筍葉的食材：內脂豆腐（嫩豆腐），萵筍葉，豆瓣醬豆腐萵筍葉的做法：1、蒸鍋加水燒開轉中火，隔水放入豆腐蒸15分鐘左右拿出，倒掉蒸出的水。2、萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份，切等長的段碼在豆腐上，放豆瓣醬即可...
做萵筍金鑲玉的食材：主料：萵筍250克，輔料：雞蛋150克，，調料：植物油15克，鹽3克，姜3克萵筍金鑲玉的做法：將雞蛋磕入碗內，打均，.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，盛出待用；姜去皮切絲；萵筍去皮，洗凈一剖為二，切成斜刀片。炒鍋注油燒熱，下入姜絲炒出香味，再放入萵筍片翻炒，倒入蛋塊炒勻即可。入...
做酸甜萵筍的食材：嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個，青蒜25克，檸檬汁或鮮橙汁75克，砂糖30克，涼開水50毫升，...酸甜萵筍的做法：1、萵筍去葉、削皮、去根，切丁后用開水氽一下。2、鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜切末。3、將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味。4、再放入萵筍丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻即可，...
做手撕雞肉拌萵筍的食材：雞胸肉，萵筍，熟芝麻，檸檬，老干媽，香醋手撕雞肉拌萵筍的做法：1、雞胸肉加料酒、鹽、少許醬油腌制。2、腌肉的時候萵筍去皮切圓片。3、鍋里放少許清水，加少許鹽，放入萵筍片煮熟，快熟的時候擠些檸檬汁。4、腌好的雞胸肉用清水沖一下，放入鍋內，加少許食用...
做地瓜漢堡面包的食材：酵母粉2.5大匙，溫水1/2量杯，全麥面粉1/2量杯，紅心地瓜2條，雞蛋2顆，高筋面粉3量杯...地瓜漢堡面包的做法：1、酵母粉、溫水及全麥面粉放入大盆中拌勻，靜置10分鐘。2、地瓜放在盤子里，放進電鍋，外鍋一杯水，蒸熟，去皮、用叉子壓成泥。3、1加入地瓜泥、蜂蜜、1顆雞蛋、鹽拌勻。4、加入高筋面粉（...
做黃金地瓜菜包的食材：地瓜1.5臺斤，地瓜粉1臺斤，白稀飯1碗黃金地瓜菜包的做法：1、地瓜1.5臺斤去皮先蒸熟。2、準備1碗稀飯壓成比較泥狀。3、把蒸熟地瓜跟稀飯一起混合絞勻。4、在把一斤地瓜粉加進來。5、努力搓揉，讓地瓜粉和地瓜均勻。6、揉到地瓜團光滑表面完成！這...
做烤地瓜的食材：地瓜4個，廚房用紙四張烤地瓜的做法：1.地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實2.將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘3.將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤4分鐘即可
做炸地瓜的食材：地瓜1個，地瓜粉適量，蛋1顆炸地瓜的做法：1、我一個人..就買一塊地瓜..切皮切塊后..先用電鍋蒸軟..放涼...然后一個袋子里裝地瓜粉和一顆蛋混合...放入蒸好的涼地瓜.讓它跟袋子里的材料MIX...接著熱油鍋...等油熱后..再一塊一塊放入...炸...
做地瓜燒的食材：皮~，低筋面粉160克，糖粉30克，泡打粉2克，奶油60克，蛋1顆，蛋黃液少許，芝麻少許，...地瓜燒的做法：1、地瓜洗凈..蒸熟..去皮...用成泥狀，趁熱~~在入糖約30克~在加入奶油30克。2、分配好幾克后，ㄧ顆約35克上下..要看當下地瓜泥的量，礳成橢圓形...冰入冷凍半小時。3、等待得時間可以做外皮~...
做地瓜餅的食材：【材料】地瓜300g，糯米粉100g【調料】砂糖35g，油適量地瓜餅的做法：1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。3、加入砂糖，攪勻。4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成面團。5、將面團捏成一個個圓形的小餅。6、鍋中放油燒至6成熱，...
做地瓜小麻團的食材：地瓜，糯米粉，白糖，芝麻地瓜小麻團的做法：1.地瓜蒸熟、壓成泥2.加入白糖（視自己喜甜程度加，我加了很少，因為用的是紅芯地瓜本身就比較甜），攪拌均勻，加入糯米粉3.揉成均勻的面團4.搓成小圓球5.滾上芝麻6.依次都做好7.鍋中放油，燒熱...
做地瓜核桃蛋沙拉的食材：蒸熟地瓜1個，水煮蛋1個，核桃適量，葡萄干適量，美乃滋50g，鮮乳土司兩片，奶油1大匙地瓜核桃蛋沙拉的做法：1、一歩一歩來：核桃用干鍋或烤箱烘香。取一容器，加入地瓜泥、美乃滋半包、水煮蛋碎拌勻后，加入核桃、葡萄干拌勻。。2、平底鍋放入奶油加熱，放入土司將兩面煎香。。3、將地瓜核桃沙拉均勻...
做壽喜醬燒栗子地瓜的食材：栗子8顆，地瓜160公克，粉絲一束，綠花椰菜適量，黑麻油1大匙，水350C.C，谷盛壽喜燒3...壽喜醬燒栗子地瓜的做法：1、準備食材。。2、栗子用熱水泡半小時后，將栗子頭用刀畫十字，以利等會剝皮，接著放入電鍋，外鍋放一杯水蒸，蒸軟栗子。地瓜洗凈后去皮，劈切成塊。綠花椰菜，川燙備用。粉絲，先用剪刀分剪...
做紅地瓜奶油煎的食材：紅皮地瓜一條，奶油一小片，胡椒鹽少許，水60-80CC紅地瓜奶油煎的做法：1、地瓜切成0.8CM的片狀。2、放入奶油一片。3、先一面煎。4、煎約三分鐘翻面，則呈現黃色另一面煎約1分鐘后放入60-80CC的水（視鍋子大小），蓋上蓋子.悶蒸.水沒有時，會有點焦色，則再翻面...
做地瓜煎餅的食材：地瓜泥300公克，山藥泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克地瓜煎餅的做法：1.將地瓜泥與細砂糖一起拌勻；低筋面粉過篩，備用。2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌勻成秾稠狀備用。3.取一平底鍋燒熱后，涂上薄薄的沙拉...
做地瓜面包松餅的食材：高筋面粉180G，低筋面粉150G，CHEESE片2片，蛋1個，白砂糖50G，橄欖油20G，creamchees...地瓜面包松餅的做法：1、將地瓜置入電鍋蒸熟放涼。。2、材料如份量置入面包機中。。3、加上3/4匙酵母粉，按下"面團"模式。。4、拿出面團，因為加了地瓜的關系，面團頗為黏手，請加些手粉，將面團依"米字"方式，...
做健康養生魚松地瓜蛋糕卷的食材：低面100g，蛋黃及蛋白5個，砂糖50g，油50g，鮮奶50g，檸檬汁少許，地瓜泥150g，魚松15...健康養生魚松地瓜蛋糕卷的做法：1、制作戚風蛋糕體。（可參考catherine草莓鮮奶油蛋糕卷食譜）。2、將地瓜泥及魚松均勻抹勻。。3、卷起后冷藏定型。。4、切片。。
做地瓜的食材：地瓜600公克，砂糖20公克，熱水150㏄地瓜的做法：1.地瓜洗凈、去皮切塊，備用。2.將作法1的地瓜塊放入電鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關煮至開關跳起，可用竹簽插入地瓜中測試是否煮熟。3.取出作法2蒸熟的地瓜，移入瓦斯爐中加熱，加入砂糖與150...
做櫻花蝦地瓜高麗菜卷的食材：高麗菜1顆，地瓜1個，絞肉500g，櫻花蝦1009，香菜酌量，辣椒酌量，蒜末酌量，沙茶醬酌...櫻花蝦地瓜高麗菜卷的做法：1、挖出高麗菜心，熱水燙軟高麗菜葉后一片一片剝除下來。2、剁碎櫻花蝦。3、豬絞肉攪拌出黏性，地瓜切細末加入櫻花蝦細末。4、塩、胡椒粉、香油調味拌勻。5、攤平燙好的高麗菜葉、鋪上餡料...
做涼拌土豆絲的食材：大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精涼拌土豆絲的做法：1、土豆削皮洗凈切成細絲，用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右（因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的），撈出用涼開水浸哈，裝盤。3、再把...
做醋溜土豆絲的食材：主料土豆，胡蘿卜輔料蔥，醋，生抽，鹽，淀粉，麻油醋溜土豆絲的做法：1、土豆削皮、切絲泡在清水里，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。2、鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放...
做香脆土豆球的食材：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油香脆土豆球的做法：1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。3、油鍋燒至五成左右熱，放...
做土豆絲餅的食材：土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉土豆絲餅的做法：1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。3、雞蛋打成蛋液。4、準備米飯1小碗。5、蛋液中加入土豆絲、蘿卜絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。6、再拌入米飯調均勻。7...