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芋頭怎么做好吃?芋頭的做法

芋頭怎么做好吃?芋頭都有哪些做法?以下是本站提供的芋頭家常做法大全,希望對您有用。

芋頭的做法大全

  • 花生芋頭甜湯
    做花生芋頭甜湯的食材:花生300g,芋頭丁2量杯,紅豆1量杯,糖2/3量杯,鹽1小匙
    花生芋頭甜湯的做法:1.將花生洗凈再加水凈泡一夜;紅豆洗凈浸泡2-3小時備用。2.取一湯鍋,放入作法1的花生以大火煮沸后轉中小火將其熬煮2小時至花生爛透。3.取一湯鍋,另放入作法1的紅豆煮至沸后熄火加蓋燜1小時,...
  • 芋頭扣肉
    做芋頭扣肉的食材:帶皮五花肉400克,芋頭400克。調料色拉油800克,紹酒15克,醬油75克,糖8克,水淀粉8...
    芋頭扣肉的做法:1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鐘,取出后用45克醬油腌漬10分鐘,再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘至五花肉表面上色,撈出后立刻放入冷水中浸泡。2、芋頭去皮,切成長、寬分別為7厘...
  • 紅燒芋頭三層肉
    做紅燒芋頭三層肉的食材:三層肉300g芋頭300g腐鹵1片蒜茸、蔥泥1湯匙桂皮1段八角3粒蠔油1大湯匙紹興酒1大湯匙醬...
    紅燒芋頭三層肉的做法:1、三層肉切片,腐鹵圧爛加入適量糖、胡椒粉腌15分鐘,芋頭切片煎至金黃色待用。2、燒開油鑊,放入蒜茸和蔥頭泥爆香,加入餣好的肉片用大火快炒,并加入桂皮八角,待肉變焦加入600ml水大約煮十...
  • 芋頭粉蒸排骨
    做芋頭粉蒸排骨的食材:排骨,芋頭,粉蒸肉粉包,
    芋頭粉蒸排骨的做法:1、排骨洗凈,加少許水(500克排骨約加20克水),放入粉蒸肉醬包調料混合均勻,腌制半個小時;2、芋頭去皮切片,鋪入碗底;3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻,鋪到芋頭上;4、放入蒸籠,...
  • 香煎芋頭餅
    做香煎芋頭餅的食材:大芋頭500克,白砂糖2茶匙(約10克),淀粉(或面粉,或糯米粉)50克
    香煎芋頭餅的做法:1、芋頭去皮,切片放碗里(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的粘液很滑,而且還會刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟3、蒸好后將芋...
  • 芋頭杏鮑菇肉粥
    做芋頭杏鮑菇肉粥的食材:電子鍋10人份,絞肉300g,芋頭400g,杏鮑菇1~2大條,紅蔥酥20g,蝦米或開陽20g,水18...
    芋頭杏鮑菇肉粥的做法:1、將香菇洗凈泡入1800cc中后,切成小條絲狀、蝦米洗凈切碎。2、將芋頭去除外皮,1/3部份用刨刀刨成片狀(芋頭部份刨片原因是要借由芋片熬煮過程中轉換成芋泥后,自然與米粒融合)。3、2/3切成...
  • 芋頭紅燒肉
    做芋頭紅燒肉的食材:五花肉500克,芋頭半個,姜片4個,蔥段3個,鹽,桂皮,香葉,草果,甘草,大料,花椒...
    芋頭紅燒肉的做法:1.五花肉洗凈切條2.切麻將大的塊3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水,然后冷水下入五花肉4.加入姜片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫5.撈出肉瀝干水分6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待...
  • 芋頭糕
    做芋頭糕的食材:荔浦芋頭一個,香腸兩根,泰國香米150克,黑芝麻適量,油,鹽,五香粉,八寸蛋糕模一...
    芋頭糕的做法:1.把泰國香米洗干凈,泡一個晚上,把泡米的水倒掉。再把米放進攪拌機里,加水。米和水的比例是1比2,因為打出的米漿不能稠,而是要像米湯一樣稀,因為芋頭還會吸掉一部分水分,如果米漿太稠,那...
  • 芋頭排骨酥湯臺
    做芋頭排骨酥湯臺的食材:臺糖龍骨1盒(600g),芋頭3顆,香菇隨意,蒜頭2大顆,胡椒粉適量,醬油1大匙,地瓜粉2...
    芋頭排骨酥湯臺的做法:1、先將所有材料準備好。。2、臺糖龍骨先跟醃料抓醃一下,約半小時。。3、芋頭切塊后,直接下油鍋炸至金黃色。。4、排骨醃好后,也可下鍋油炸囉。。5、排骨酥炸至金黃色就可以起鍋了。。6、準備...
  • 寶寶綠豆芋頭滑蛋肉末粥
    做寶寶綠豆芋頭滑蛋肉末粥的食材:里芋6顆,豌豆仁1盒,黑豬細絞肉80g,蛋1顆,有機胚芽米1杯,高湯45ml,小排骨6塊
    寶寶綠豆芋頭滑蛋肉末粥的做法:1、取湯鍋燒水,水滾時加入事先燙過去血水的小排骨,再加入削好皮的里芋,煮30-40分鐘里芋軟透即可。2、里芋燉好后加入豌豆仁燙1分鐘即可關火,不要燙太久以免豌豆會變黃。里芋用叉子押成泥,...
  • 芋頭飯
    做芋頭飯的食材:芋頭隨個人喜好,蝦米適量,香菇三朵,瘦肉適量,米兩杯,小蔥頭適量,水煮飯所需的分...
    芋頭飯的做法:1、芋頭和瘦肉切丁。香菇和小蔥頭切片。蝦米剁碎。2、把米洗干凈,倒入電飯鍋,加入適量的水。3、熱鍋,下油。加入切片小蔥頭和蝦米爆香。再倒入香菇,瘦肉和芋頭炒一炒后,加入適量的醬油...
  • 拔絲芋頭
    做拔絲芋頭的食材:主料:芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750(克實耗100克)。
    拔絲芋頭的做法:1.先把芋頭洗凈去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內待炸。2.芝麻揀去雜質后待用。3.火上架炒勺,燒好后倒入油750克,燒至六成熟時,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4.將炒勺內...
  • 椰汁紅豆香芋糖水
    做椰汁紅豆香芋糖水的食材:喜歡椰汁喜歡紅豆喜歡香芋所以亂拼哈哈哈
    椰汁紅豆香芋糖水的做法:紅豆事先至少泡半天,用熱水泡更好,放到鍋里煮到紅豆開,然后再放芋頭下去一起煲,差不多了我再放椰子粉,最后放糖
  • 南瓜芋頭煲
    做南瓜芋頭煲的食材:芋頭,南瓜,銀杏少許,牛奶,鹽,雞粉,油
    南瓜芋頭煲的做法:1、芋頭、南瓜切成小塊,分別放油里炸到5成熟撈起備用。2、鍋里放少許的油,用蒜頭、蔥頭爆出香味,倒入芋頭、南瓜、銀杏,加入鹽、雞粉,半碗水用小火煲10分鐘,最后加入少量的牛奶煮開就可以...
  • 素燒小芋頭
    做素燒小芋頭的食材:原料:小芋頭調料:食用油、食鹽、辣醬
    素燒小芋頭的做法:1、熱鍋下油,油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水,小心油濺燙手,水的分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽。3、水開后把火力調到中擋,蓋上...
  • 南瓜燜芋頭
    做南瓜燜芋頭的食材:老南瓜500克,芋頭1個,鹽,植物油(不要用花生油)
    南瓜燜芋頭的做法:1、南瓜削皮,切成方塊備用。2、芋頭要帶著膠皮手套,削皮,否則皮上的生物堿會讓皮膚發癢,然后切塊。3、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋,倒入油,油量稍微多一些。4、油熱了,倒入芋頭塊,蓋上鍋...
  • 反沙芋頭
    做反沙芋頭的食材:香芋1斤,白砂糖1杯,糖,油90毫升
    反沙芋頭的做法:1.香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。2.冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快干時,糖水由大泡轉為小泡。4....
  • 芋頭燒雞
    做芋頭燒雞的食材:雞、芋頭
    芋頭燒雞的做法:步驟1:買回來的雞切塊,洗凈。小芋頭去皮后對半切塊泡在清水中,去芋頭皮的時候最好戴上一次性的手套,不然有的人會因為去皮而發癢。步驟2:鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫后撈出備用。...
  • 芋頭西米露
    做芋頭西米露的食材:芋頭一顆,椰漿150ml,椰奶適量,糖50g,西谷米1/3包,水一鍋
    芋頭西米露的做法:1、芋頭切塊,用壓力鍋煮熟。2、加入150ml的椰漿,糖,與少許的水,用果汁機打成泥。3、再用小鍋子煮到小滾即可。若覺得太稠,可適時加入一些水。煮西米露,西米露和水的比例1:10,期間要記得...
  • 鮭魚芋頭飯
    做鮭魚芋頭飯的食材:鮭魚1片,芋頭適量
    鮭魚芋頭飯的做法:1、做法:鮭魚洗凈瀝乾,抹上鹽和黑胡椒靜置30分鐘,用電鍋蒸熟備用。比平時煮飯水量多一點點,和芋頭切小塊一起在電飯煲內煮飯模式,待完成后均勻拌入蒸熟的鮭魚,試味調整海鹽,少許鰹魚醬汁...
  • 芋頭豬肉滑蛋蓋飯
    做芋頭豬肉滑蛋蓋飯的食材:芋頭150公克,肉絲120公克,洋蔥40公克,金針菇60公克,黑麻油1/2大匙,食用油1/2大匙...
    芋頭豬肉滑蛋蓋飯的做法:1、準備食材。芋頭,去皮切成條狀。洋蔥,切成絲。蔥,切成蔥花。。2、鍋中倒入黑麻油、食用油各1/2大匙,油熱后放入洋蔥、肉絲拌炒,拌炒到肉變白后,加入芋頭條、鹽、白胡椒粉拌炒(左圖)。...