根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜的做法
根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的根莖蔬菜食材家常做法大全，希望對您有用。根莖蔬菜食材
雪里蕻、山藥、大頭菜、魔芋、花椰菜、芋頭、洋蔥、白蘿卜、紅薯、胡蘿卜、竹筍、萵筍、榨菜、慈姑、淮山、茭白、心里美、紫薯、春筍、蘿卜、青蘿卜、芋艿、藕、百合、筍、馬蹄、冬筍、牛蒡、土豆、地瓜、萵苣、荸薺、菱角、牛蒂。
根莖蔬菜的做法大全
做香菇菱角燉豬軟骨的食材：豬軟骨（三角骨）3片，香菇適量，菱角100元，油3大匙，二砂糖半杯米杯，醬油1杯米杯香菇菱角燉豬軟骨的做法：1、我用的是鈕仔菇比較小所以直接洗凈備用如果是一般大香菇泡水要先泡水切半或條狀備用。2、豬軟骨先以熱水燙過將雜質去除。3、在另一個鍋子倒入油跟糖以小火慢慢地炒糖。4、以小火拌炒至圖片糖...
做菱角濃湯的食材：菱角仁20-30顆左右，水1500cc，玉米粒2罐菱角濃湯的做法：1、水1000cc放湯鍋煮沸，加入一罐玉米粒及糖、鹽調味。2、菱角仁脫膜，加入第二罐玉米粒、400cc冷開水用果汁機打成泥，再放入煮沸湯中后熄火。3、再用冷開水100cc水涮果汁機，加入鍋中拌勻再開...
做排骨菱角的食材：菱角適量，蓮子個人喜好，川芎2片，排骨適量，枸杞可以不用加，米酒一大匙排骨菱角的做法：1、排骨先川燙，菱角和排骨還有蓮子一起小火滾，差不多小火煮一小時再加川芎，再以小火慢慢熬，味道出來即可。加少許米酒會比較香。
做菱角酥的食材：菱角200克，鹽1小匙，水適量，雞蛋1顆，糖80克，油2大匙，卡士達粉50克，低筋面粉100...菱角酥的做法：1、菱角對切。。2、水淹過對切的一碗生棱角，并加入鹽，電鍋放1.5杯水蒸熟。。3、準備另一碗，加入蛋。。4、再加入油、糖、卡士達粉、低筋面粉、牛奶。。5、拌勻。。6、放入蒸熟的菱角。。7、均...
做菱角燴鮮蔬的食材：菱角300公克，香菇5～8朵，黃甜椒半個，紅甜椒半個，甜豆200公克，紅蘿卜50公克，食用...菱角燴鮮蔬的做法：1、菱角燴鮮蔬---素食---備料中。2、（1）先將菱角入水波爐蒸，放上層（2）手動加熱選擇強蒸鍵蒸10分。3、（1）準備耐熱深烤盤倒入1匙油再將蒸過的菱角放入（2）將姜絲、紅蘿卜、香菇也一并...
做水煮菱角的食材：菱角500克大蔥3段姜3片花椒1/2茶匙（3克）八角3顆香葉3片鹽2茶匙（10克）水煮菱角的做法：1）將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈。2）大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉。3）蓋...
做菱角燒肉的食材：菱角，五花肉，姜片，蔥花，鹽，糖，生抽，老抽，料酒菱角燒肉的做法：1.菱角掰殼2.水里發入姜片，將五花肉焯水備用3.熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色5.加入開水，小火燉約30分鐘6.放入菱角，加鹽...
做菱角排骨湯的食材：梅花排骨約400g，菱角300g，玉米1條，紅蘿卜1條，香菜酌量，米酒10ml，低鈉鹽6小匙，...菱角排骨湯的做法：1、排骨先用滾水川燙，蔬菜類洗凈，玉米切塊、紅蘿卜切滾刀塊，香菜切小段。。2、將所有材料（除了香菜以外）放置電鍋內鍋，加水至量線8，再放入調味料。將內鍋放入電鍋，外鍋倒入2杯半的量杯水...
做菱角粿的食材：菱角半斤，米2斤，水6000c.c.菱角粿的做法：1、先將在來米泡水3個小時。2、將米磨成米漿。3、先將菱角炒至上色調味：鹽巴適量.味精適量。4、把磨米完剩下來的水與一半的米漿煮成稠狀，另外一半的米漿加點醬油.鹽.味精調味。5、把煮成...
做鹽水菱角的食材：菱角500，鹽6克，姜2大片鹽水菱角的做法：1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開。2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用...
做芋頭菱角粥的食材：芋頭2條，菱角一碗，豆皮5片，白米2杯，香菇，黑木耳適量，芹菜一把，醬油膏2大匙，香...芋頭菱角粥的做法：1、將所有食材切好備妥。2、將其中一條芋頭塊放入調理機中加入適量的水打成泥備用。3、另一條芋頭塊放入鍋中先炸至表面金黃起鍋備用。4、鍋中倒入適量的油將香菇爆香依序放入豆皮，黑木耳及所有...
做茄子紅椒荸薺的食材：長茄子3條，紅椒1顆，荸薺3顆茄子紅椒荸薺的做法：1、洗菜，準備鹽水，留下其中一個食材的包裝袋當廚余袋。茄子切段，蒂頭丟廚余袋，放鹽水，因為茄子會浮，可以放碗或盤子壓一下，我是用深型保鮮盒上面壓碗。荸薺去皮，切丁切片等都可。這時候...
做荸薺蒸肉的食材：荸薺10個，絞肉半斤，蔥5根，酒少許，醬油少許，鹽1小匙，姜黃粉少許荸薺蒸肉的做法：1、荸薺裝入塑膠袋中拍裂成塊狀。絞肉加少許鹽&米酒攪拌出筋，放入蔥末，加醬油、姜黃粉拌勻放入荸薺碎。。2、置入平盤后以湯匙背壓平，電鍋外鍋1杯水，與飯一起蒸20分鐘，燜10分鐘，完成。。
做荸薺甜湯的食材：荸薺（馬蹄），銀耳，紅棗，冰糖荸薺甜湯的做法：1.銀耳浸泡1小時，發開后清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵.2.荸薺洗凈，削去外皮，切成小塊兒;紅棗洗凈備用.3.將銀耳碎，荸薺小塊，紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中，加入適量的水，大火...
做荸薺炒黑木耳的食材：荸薺8個，干黑木耳（泡發后大約200多克）20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，...荸薺炒黑木耳的做法：1.荸薺去皮切成片；干黑木耳清水泡發后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段。2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢...
做豬肉荸薺水餃的食材：豬后腿絞肉300g，高麗菜半顆，水餃皮1包，荸薺150g，蔥5支，醬油1匙，香油1/2匙，胡椒...豬肉荸薺水餃的做法：1、將高麗菜洗凈切碎，放1/2小匙鹽抓勻靜置30分鐘等出水；蔥切碎，荸薺切碎備用。。2、用手將高麗菜擠乾，也可以用濾布把水份擠出。。3、加入豬后腿絞肉、胡椒粉、醬油、香油攪拌到有黏性，再放...
做百合荸薺雪梨羹的食材：主料：荸薺20克，梨50克，百合20克，調料：冰糖10克百合荸薺雪梨羹的做法：1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈；2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用；3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火煮；4.待鍋開后改用小火，煮20分...
做蕃茄辣炒荸薺的食材：荸薺8顆，蕃茄1顆，青蔥3根，蘑菇3朵，醬油適量，辣椒半條，蒜頭2瓣蕃茄辣炒荸薺的做法：1、荸薺，洗凈，去皮，切片，泡檸檬水或洗米水，避免氧化。蕃茄切塊。青蔥切段。蘑菇切片。辣椒切小段，不敢吃辣的可以去籽，只增添辣椒風味。蒜頭切片。。2、冷鍋放入橄欖油，先加入蕃茄及蒜...
做荸薺紅椒炒香菇的食材：紅黃椒皆可2顆，香菇4～5朵，荸薺4顆或更多荸薺紅椒炒香菇的做法：1、【備料】稍微洗菜，依照香菇-荸薺-紅椒的順序切小秘訣：因為都要切，所以從最不會弄臟砧板的開始，紅椒切完容易很多汁，所以放在最后。①香菇先把蒂頭切掉剖半（這樣就會很好切），再切片...
做鮮蝦荸薺燉飯的食材：白米1.5杯，蝦子10只，荸薺4顆，蘑菇7朵，蕃茄1顆，小黃瓜1條，洋蔥半顆，鮮奶150ml，...鮮蝦荸薺燉飯的做法：1、先少油蒜片，少許黑胡椒粒和鹽煎熟蝦子，蝦子用煎的比較香甜，不放入燉飯里一起燉煮，會煮老失去甜味。2、蝦子煎熟后起鍋，鍋底留有蒜片及已有蝦香氣的油，就用同一鍋繼續熬蝦湯:放入蝦頭蝦...
做蓮藕荸薺雪梨湯的食材：排骨1斤，蓮藕1節，荸薺10顆，梨子1個，姜片4-5片，去核紅棗10顆，鹽適量，水1500cc蓮藕荸薺雪梨湯的做法：1、準備食材。。2、蓮藕帶皮切塊后泡醋水，荸薺去皮切塊，排骨川燙去血水，紅棗去核，梨子帶皮切塊。。3、食材放湯鍋加水，中火開蓋煮沸后10分鐘，轉小火蓋上蓋煲煮1小時。。4、加鹽調味...
做冰糖荸薺的食材：荸薺12個，冰糖半碗，水適量冰糖荸薺的做法：1、先將荸薺徹底洗凈，并將芽眼及表面毛邊用刀剔凈，太軟部份則切除。。2、將荸薺放入鍋中，加入水（淹過荸薺）和冰糖，中火煮開后，轉小火煮40分鐘即可關火。。3、煮完后放密封盒，將荸薺連同...
做青椒木耳炒荸薺的食材：青椒，木耳，荸薺，鹽，雞精青椒木耳炒荸薺的做法：1.青椒洗凈切塊，木耳溫水泡發洗凈，荸薺去皮，洗凈切塊。2.下熱油鍋爆炒青椒木耳，差不多熟倒入荸薺翻炒。3.最后加入鹽和雞精調味就可以出鍋了。
做梅干荸薺肉燥的食材：豬絞肉300克，梅干菜（溼）1球，荸薺8顆，蒜頭8瓣，紅蘿卜1小塊，白胡椒粉2小匙，醬油...梅干荸薺肉燥的做法：1、梅干菜洗凈（約洗5次，洗到水變清澈），擠干水份，剁碎。。2、荸薺、紅蘿卜剁碎；蒜頭去皮、剁碎。。3、所有食材放入內鍋拌勻。。4、外鍋1杯水蒸熟即可。。5、愈蒸愈好吃，好適合帶便當。。
做自制純肉荸薺丸子的食材：豬絞肉150克，荸薺4顆，香油1/2小匙，白胡椒1/2小匙，鹽1/2小匙，魚露或蝦油1小匙，雞...自制純肉荸薺丸子的做法：1、調味料一起用食物調理機，高速打成呈現粉紅色的肉泥。2、加入拍碎的荸薺。3、水溫維持大約80度（不要到水開了才放丸子喔~會散開），用虎口擠出圓型的丸子放入水中，扶起（大約3分鐘）即完...
做芹菜荸薺丸燉佛手瓜湯的食材：佛手瓜2顆，芹菜荸薺丸80元，鹽巴適量芹菜荸薺丸燉佛手瓜湯的做法：1、芹菜荸薺丸是市場購買現成的外加老板贈送湯汁ㄧ包，佛手瓜清洗干凈對切再切成片狀。2、將芹菜荸薺丸及湯汁放入鍋中加水7分滾煮，在把佛手瓜片放入鍋中轉中小火燉煮。3、起鍋前鹽巴調味即可~...
做萵筍燒牛筋的食材：牛筋500克，萵筍500克，瓣蒜10個，老姜1個，八角2個，青紅椒各4根，老花叫10粒，青花...萵筍燒牛筋的做法：1、牛筋洗凈放入高壓鍋里，摻水淹過牛筋2厘米，再放料酒、八角、老姜（拍破），蓋上鍋蓋壓個20分鐘，撈出切成3厘米的段待用。2、萵筍削皮洗凈切成滾刀，青紅椒切成圈。3、熱油鍋，放入豆瓣、蒜...
做醬椒萵筍丁的食材：萵筍400克，醬椒100克，榨菜100克，色拉油20克，醬油10克，蔥5克，味精1克醬椒萵筍丁的做法：1.萵筍去葉去皮，洗凈，切丁，（*^__^*）2.醬椒切碎，榨菜也切碎，蔥也切碎，切切切！↖（^ω^）↗3.炒鍋內放色拉油燒熱，燒到油星跳起來~~4.倒入碎醬椒，碎雜菜爆一爆！5.然后倒入萵筍丁，跟著...
做酸辣萵筍蝦的食材：食材：萵筍1根，活白蝦200g，蒜2瓣，朝天椒1只，調料：白醋2茶匙（10ml），白砂糖3茶...酸辣萵筍蝦的做法：萵筍洗凈，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細絲，放入碗中，加入1／2茶匙鹽拌勻，放置10分鐘。活白蝦沖洗干凈，大火燒開煮鍋中的水，放入白蝦汆燙2分鐘，撈出放入冷開水中過涼，瀝干水分，去掉蝦...
做紅娘魚萵筍湯的食材：主料：紅娘魚1條（約400克），萵筍400克，配料：鹽2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺...紅娘魚萵筍湯的做法：1、紅娘魚去鱗、鰓和內臟清洗干凈瀝干水分，切成4段，表面拍干淀粉。2、萵筍去皮洗凈切成絲。3、起油鍋，油溫升至7成熱時，放入魚段煎至魚皮微黃，加足量開水，放入生姜片和料酒大火燒開煮15分...