菱角酥怎么做？菱角酥的做法
食材：
菱角200克，鹽1小匙，水適量，雞蛋1顆，糖80克，油2大匙，卡士達(dá)粉50克，低筋面粉100克，牛奶50毫升做法：
1、菱角對(duì)切。。
2、水淹過對(duì)切的一碗生棱角，并加入鹽，電鍋放1.5杯水蒸熟。。
3、準(zhǔn)備另一碗，加入蛋。。
4、再加入油、糖、卡士達(dá)粉、低筋面粉、牛奶。。
5、拌勻。。
6、放入蒸熟的菱角。。
7、均勻裹上面糊。。
8、熱油，測溫小秘訣：滴面糊可馬上浮起即代表油溫足夠。。
9、放入裹好面糊的菱角酥。。
10、雙面油炸至金黃即可。。
11、可放在廚房紙巾上稍微吸油，即可食用。。
上一個(gè)：百合荸薺雪梨羹
下一個(gè)：白酒水果凍
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