根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜的做法
根莖蔬菜怎么做好吃？根莖蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的根莖蔬菜食材家常做法大全，希望對您有用。根莖蔬菜食材
雪里蕻、山藥、大頭菜、魔芋、花椰菜、芋頭、洋蔥、白蘿卜、紅薯、胡蘿卜、竹筍、萵筍、榨菜、慈姑、淮山、茭白、心里美、紫薯、春筍、蘿卜、青蘿卜、芋艿、藕、百合、筍、馬蹄、冬筍、牛蒡、土豆、地瓜、萵苣、荸薺、菱角、牛蒂。
根莖蔬菜的做法大全
做杏鮑菇清炒綠花椰菜的食材：綠花椰菜200g，杏鮑菇2條，紅蘿卜1/3條，干辣椒5支，蒜頭2顆，鹽適量，雞粉少許杏鮑菇清炒綠花椰菜的做法：1、綠花椰菜去除粗纖維切妥（可用削皮刀來削掉粗的纖維哦）；杏鮑菇滾刀切塊，蒜頭及紅蘿卜切片。。2、煮一鍋滾水汆燙綠花椰菜及紅蘿卜2分鐘，杏鮑菇也稍微汆燙一下撈起備用。。3、熱鍋加1匙油...
做蒜香花椰菜的食材：沙拉油1小匙，白花菜燙熟備用一顆，青蔥切段一根，紅蘿卜切絲適量，蒜頭切片約二顆，...蒜香花椰菜的做法：1、將白花菜洗凈，再加以滾水川燙備用。。2、鍋子加熱后，加入少許的沙拉油，先將香蒜頭（切片），再放入青蔥（切段）及紅蘿卜絲稍微拌炒一下，下些許調味料，即可盛盤。。3、調味后，即可盛盤...
做松茸素炒西蘭花的食材：（牛佤）凍干松茸菌3片，西蘭花2瓣，蒜適量，醬油適量，食鹽適量松茸素炒西蘭花的做法：1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。。2、把西蘭花掰成小朵，洗凈備用。。3、將西蘭花用滾水焯一下，盛起備用。。4、把大蒜切丁，備用。。5、熱鍋下油，爆香大蒜，倒入西蘭花，...
做蒜炒花椰菜的食材：白花椰菜100公克，綠花椰菜100公克，紅蘿卜30公克，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙蒜炒花椰菜的做法：1.白、綠花椰菜洗凈分小支；紅蘿卜切片；蒜頭切片備用。2.煮一鍋水，將白、綠花椰菜燙熟撈起瀝干備用。3.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。4.放入白、綠花椰菜和紅蘿卜片略拌，調味后即可盛盤。
做蒜茸西蘭花的食材：主料：西蘭花1大朵。輔料：蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精鹽1小匙。蒜茸西蘭花的做法：一、準備好蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精鹽1小匙；二、把西蘭花摘成小朵，梗去皮切片，洗凈濾水；三、把西蘭花蒸6~8分鐘，量多或大朵的要長些時間，總之是把菜蒸熟為目的；四、開中火，把蒜茸2大...
做咖哩花椰菜的食材：原味1塊，白色1個，洪蘿卜絲少許，鹽少許，清水2杯，玄米油1大匙咖哩花椰菜的做法：1、準備材料:花椰菜分成小朵，配菜切成絲。2、熱鍋加食用油，放入花椰菜翻炒至微軟。3、加入水燒滾后，放入牛頭牌咖哩塊，煮至完全溶解，三不五時攪拌一下。4、依個人口味調味，即可上桌囉。
做蒜香姜黃雞花椰菜的食材：醃漬去皮雞胸肉190克，蔬菜120克，義美馬芬半個，蒜頭適量，椰子油3克，姜黃粉適量，...蒜香姜黃雞花椰菜的做法：1、用希臘優格醃漬一晚的雞胸肉切塊兩面撒上鹽巴。。2、接著撒上黑胡椒粉。3、撒上紅椒粉。4、撒上姜黃粉。薄薄一層，姜黃太多會苦。。5、均勻抹上香料后，放置冰箱一晚。或2小時左右。。6、在...
做花椰菜四季豆肉絲燴飯的食材：白飯2碗，肉片或是肉絲4兩，胡蘿卜四季豆，白菜花，蕃茄少許花椰菜四季豆肉絲燴飯的做法：1、豬肉切片或切絲其他食材切絲或切丁。加蒜頭爆香豬肉后加入所有食材再用勾芡即可。2、一碗飯倒扣在盤子上面，再請擺自己喜愛的臉譜。。
做照燒魔芋的食材：魔芋1片230g，鹽少許，麻油1大匙，醬油2大匙，砂糖2大匙，白醋1大匙，酒1大匙照燒魔芋的做法：1、蒟蒻切成小塊狀后.用少許的鹽抓一抓.然后用水清洗干凈之后.放入鍋中.倒些水.蓋過蒟蒻.煮約5分鐘后瀝干備用.。2、鍋中放入麻油1大匙.將蒟蒻煎一煎之后.再將調味料倒入.煮到湯汁收干即可.。3...
做肉肉卷魔芋的食材：魔芋墨玉板2-3片，梅花豬肉片數片，太白粉少許，日式醬油1-2大匙，米酒1大匙肉肉卷魔芋的做法：1、1.蒟蒻墨玉板表面畫刀方便入味，再切成長條狀。。2、起鍋干煎蒟蒻墨玉板，等待表面都干燥微微焦后加入日式醬油以及米酒，醬汁收干后即可起鍋放涼。。3、豬肉攤平撒上少許太白粉后，將蒟蒻墨...
做魔芋雙脆炒韭菜花的食材：雙色蒟弱300g，韭菜花300g，嫩姜1小塊，辣椒1條，蒜末1小匙，高湯半碗，胡椒適量，鹽...魔芋雙脆炒韭菜花的做法：1、墨魚片的蒟蒻略漂洗，瀝干切適口大小。2、韭菜花洗凈，切小段備用。3、嫩姜切細絲，蒜切末，辣椒剖半去籽切細絲.。4、一匙油爆香姜絲后入高湯半碗，隨即入蒟蒻片同煮至湯汁收一半。5、入蒜末...
做醬鹵蔬食豆渣魔芋的食材：自制《豆渣魔芋》適量，玉米筍適量，金針菇一包，紅蘿卜適量，肉羹適量，蔥、蒜適量，...醬鹵蔬食豆渣魔芋的做法：1、將蒟蒻切成長條片狀于中間劃開一刀，不要太長將一端的頭穿過劃開的切口翻出如此就能做出美麗的蒟蒻卷放入鍋中再次汆燙一下撈起備用。蔥，切段；蒜瓣拍開來去皮金針菇去蒂頭洗凈切成兩段備用...
做檸香魔芋排的食材：魔芋1塊，檸檬半顆，淡醬油1大匙檸香魔芋排的做法：1、蒟蒻擦干水氣，用刀斜劃出深約0.5公分的刀痕（小心不要切斷），背面也要劃，相反的方向。平底鍋放入2匙油熱鍋后，放入蒟蒻，兩面煎香。。2、煎好了，切成長條型。。3、上面擺上檸檬薄片，...
做甜豆玉筍炒豆渣魔芋的食材：自制《豆渣魔芋》適量，甜豆適量，玉米筍適量，紅蘿卜少許，蒜瓣3~4瓣，沙拉油、鹽酌...甜豆玉筍炒豆渣魔芋的做法：1、將蒟蒻切成長條片狀于中間劃開一刀，不要太長將一端的頭穿過劃開的切口翻出如此就能做出美麗的蒟蒻卷放入鍋中再次汆燙一下撈起備用。自制《豆渣蒟蒻》請見：http://marieli518.pixnet.net/bl...
做剁椒魔芋的食材：主料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，淀粉，香油剁椒魔芋的做法：魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以！蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺，鍋里放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉小火燜...
做香菇魔芋燒雞的食材：去骨雞腿肉400g，魔芋100g，香菇3朵，姜片數片，蔥2根，綠花椰少許香菇魔芋燒雞的做法：1、蒟蒻切成條狀，于條狀中間切一刀，將其中一端往切開向內卷起，即可卷曲狀。再以熱開水浸泡約5-10分去腥味（或以滾水汆燙）。雞腿肉切小塊。蔥切段。姜切片。綠花椰燙熟。以上備用。。2、熱...
做涼拌魔芋絲的食材：鹽少許，糖少許，白醋適量，香（麻）油適量，胡椒粉少許，辣椒丁適量涼拌魔芋絲的做法：1、首先:將市售蒟蒻切絲，芹菜切段，紅蘿卜切絲，黑木耳切絲.，玉米筍切絲。2、川燙蒟蒻絲。3、川燙芹菜.紅蘿卜.黑木耳.玉米筍。4、將川燙好的蒟蒻絲及芹菜.紅蘿卜.黑木耳.玉米筍，放在冷水...
做醬燒魔芋的食材：辣椒醬材料醬燒魔芋的做法：1、蔥切成約1英寸長的段，姜切片，蒜切碎。2、將辣椒醬材料在碗中混合。3、將魔芋塊在鍋中用高火煮3分鐘。4、加入蒜蓉的姜片炒香。5、加入紅辣椒粉和魔芋。6、倒入辣椒醬。7、最后加入蔥快速攪...
做紅椒牛肉魔芋面的食材：牛肉片200g，魔芋面200g，青蔥兩根，紅椒1/2個，香菇4朵，麻油2匙紅椒牛肉魔芋面的做法：1、紅椒切條狀、香菇泡軟后切絲、青蔥切3cm左右。姜末、蒜末切好備用。蒟蒻面洗凈后，稍微剪短煮一鍋水，滾后放入蒟蒻面煮約2分鐘。2、牛肉剪成小塊小塊的，加入醃料抓勻。熱鍋下2匙麻油，...
做彩色魔芋炒的食材：各色魔芋適量，熟或生五花肉適量，洋蔥適量，青椒適量，黃椒適量，紅蘿卜適量，蒜片適...彩色魔芋炒的做法：1、材料如圖。2、鍋熱放少許油爆香蒜片后。3、放入五花肉爆炒至焦香上色（炒時放入一些些生抽及米酒）。4、肉撥至一邊后放入紅蘿卜及洋蔥炒至軟化后。5、加入青椒黃椒及蒟蒻炒勻后加入一些...
做魔芋涼面的食材：纖吃纖盈魔芋涼面-昆布鰹露1，鮮蝦2，玉米適量魔芋涼面的做法：1、纖吃纖盈蒟蒻涼面-昆布鰹露。2、倒入碗中在使用清水沖洗一下。3、加入鰹魚露與所負的7味粉。4、也可加入自己喜歡的食材下去一起吃。5、。
做麻辣魔芋的食材：盒裝魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，醬油，白糖，青紅椒麻辣魔芋的做法：1.魔芋用清水沖洗干凈，或者按照包裝要求進行焯燙鍋中加熱少許油，爆香花椒，之后倒入瀝干的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味；2.之后加入一勺量的醬油讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、...
做越式鮮蝦魔芋冷面的食材：魔芋面（1包）50g，草蝦8尾，小黃瓜絲50g，小蕃茄10顆，薄荷葉少許，檸檬汁1大匙，砂...越式鮮蝦魔芋冷面的做法：1、小黃瓜切絲、小蕃茄對切、蝦子燙熟泡冰水后去頭尾與蝦殼，醬汁材料調勻。。2、將蒟蒻面水份瀝干裝盤，舖上小黃瓜絲、蝦子、蕃茄、薄荷葉，淋上醬汁拌勻即可享用。。
做涼拌雙味大頭菜的食材：云南種大頭菜1顆，鹽巴1t，冰糖1T，手工果醋1T，海鹽1/2t，姜泥1T，蒜末1~2T，辣椒末...涼拌雙味大頭菜的做法：1、大頭菜切片加入鹽巴醃漬出水后瀝干水份備用。2、將殺靑過的大頭菜分2袋，分別加入糖醋料&蒜辣料后抓住塑膠袋搖一搖讓所有材料混合均勻后放冰箱冷藏入味。3、涼拌（糖醋）大頭菜酸V～酸V～酸...
做醃漬大頭菜的食材：大頭菜6顆小小顆的大頭菜，辣椒6顆or口味自行調整，蒜沫適量，醬油適量，烏醋略少于醬...醃漬大頭菜的做法：1、將大頭菜洗凈、削皮后，用冷開水沖洗并切片（約0.3～0.4cm厚）2、大頭菜切片后放入大碗公中，撒上適量鹽巴，均勻攪拌混合，接下來放進冰箱冷藏3hr。3、冷藏3hr過后，將大頭菜取出以冷開水沖...
做洛神花醃大頭菜的食材：大頭菜1顆，洛神花果醬3大匙，鹽巴適量，糖適量，白醋適量洛神花醃大頭菜的做法：1、大頭菜切一切.放鹽巴殺青約放30分鐘讓它出水。2、殺青好的大頭菜用白開水洗去鹽分把洛神花果醬.糖.醋一起調好味道.就可以了。3、。
做炒大頭菜的食材：腌制過的大頭菜500克（覺得新鮮的比較辛辣，所以很少炒新鮮的）蒜蓉鹽香油炒大頭菜的做法：1、大頭菜切細條，泡在冷水里，中途換3次水。2、泡到沒有了咸味，淋干水。3、熱鍋加入油，倒入蒜蓉，爆香。4、倒入大頭菜條翻炒10幾分鐘，加入鹽入味。5、最后滴入幾滴香油拌勻。6、放到有蓋子...
做香辣醬醃大頭菜的食材：大頭菜一顆，蒜蓉辣椒醬（朝天椒）一大匙，鹽酌量，醬油酌量，白醋酌量，冰糖酌量，香...香辣醬醃大頭菜的做法：1、主要食材:大頭菜.蒜蓉辣椒醬。2、去皮分切片塊加鹽抓醃....等軟嫩些出水...瀝掉咸水!。3、拌入調味料:辣醬.醬油.白醋.冰糖.香油..酌量加入拌勻。4、取一重物壓鎮...使其軟嫩更入味...。5...
做超開胃醃大頭菜的食材：大頭菜1顆，鹽巴適量，白醋3大匙，辣椒條2條，糖1大匙，香菜些許，紅蘿卜半條，檸檬半...超開胃醃大頭菜的做法：1、先將大頭菜切薄片，放入鹽并抓醃后，靜置1小時讓大頭菜出水后洗凈。2、接著將紅蘿卜切絲，蒜頭切碎丁，香菜切段，辣椒切片，切好后稍微清洗。3、接著將所有食材加所有調味混合拌勻后如冷藏，...