菌類怎么做好吃？菌類的做法
菌類怎么做好吃？菌類都有哪些做法？以下是本站提供的菌類食材家常做法大全，希望對您有用。菌類食材
口菇、竹蓀、金針菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴頭菇、香菇、草菇、茶樹菇、白玉菇、姬松茸、松茸、瓊脂、白木耳、杏鮑菇、蟹味菇、雞腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、銀耳、發菜。
菌類的做法大全
做香菇醬炒豆腐黑木耳的食材：北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點點香菇醬炒豆腐黑木耳的做法：1.準備好材料，黑木耳用溫水泡發洗凈2.鍋燒熱放油，油熱后放入切成塊的豆腐，中火煎3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃4.倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖5.加入大約飯碗...
做五花肉炒黑木耳的食材：五花肉1條，干黑木耳50g，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許五花肉炒黑木耳的做法：1、五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟后切成小塊。2、鍋里倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續炒至五花肉熟透。
做玉米炒黑木耳的食材：玉米粒，黑木耳，豬肉，胡蘿卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，醬油，鹽，蔥花玉米炒黑木耳的做法：1.準備原料：玉米粒洗干凈、黑木耳泡發、胡蘿卜切成片、豬肉加點鹽、料酒、濕淀粉稍腌2.鍋內注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色3.放入胡蘿卜片翻炒4.放入黑木耳翻炒均勻5.放入玉米粒稍炒...
做黑木耳玉米肉醬鮮蔬拌飯的食材：紅椒麻辣黑菇醬1/2罐，辣味肉醬1罐，白米2人份，玉米粒1/2罐，紅蘿卜1/2根，小黃瓜1根黑木耳玉米肉醬鮮蔬拌飯的做法：1、準備辣味肉醬、紅椒麻辣黑菇醬、紅蘿卜、小黃瓜與玉米粒等食材。。2、紅蘿卜洗凈去皮后，分切成丁狀，與白米一同放入電鍋中蒸煮至熟。。3、在煮熟后的飯中，陸續放入玉米粒與辣味肉醬，并倒...
做黑木耳太陽蛋貝果的食材：貝果一個，雞蛋一個，香菇昆布黑菇醬適量，起司片一片，乳酪絲適量，黑胡椒粒適量黑木耳太陽蛋貝果的做法：1、準備香菇昆布黑菇醬、貝果、雞蛋、乳酪絲與起司片等食材。。2、貝果剖半后，起司片平鋪底部，乳酪絲則逐一堆疊圍繞在外圈。。3、將香菇昆布黑菇醬的醬料，逐一堆疊圍繞在乳酪絲圈的內圈。。4...
做涼拌黑木耳的食材：干黑木耳30克泡發好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個少許搭配使用涼拌黑木耳的做法：1、我通常會買干燥的黑木耳回家自己泡，比較安心，選購這種白背黑木耳品質較好。。2、黑木耳洗干凈后，泡入干凈清水里約4小時，讓它完全泡發，期間換水2～3次。。3、泡發完成的黑木耳看起來變超...
做小雞燉榛蘑的食材：主料：小雞1只輔料：蔥，姜，大蒜，八角，花椒，鹽，料酒小雞燉榛蘑的做法：1、東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，清洗干凈，粉條用清水泡軟備用；2、整雞切大塊焯水；3、鍋中油熱后，放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味，放入雞肉翻炒均勻；4、倒入料酒、老抽少許上色，加...
做臻蘑燉肉的食材：五花肉500克，榛蘑50克，香蔥1根，姜1小塊，大料2粒，醬油3大匙，料酒1大匙，白糖2大...臻蘑燉肉的做法：1.先將榛蘑用溫水泡開，再清洗一遍，去掉根部和其他雜質。打理干凈，再用清水洗幾遍，洗的過程要沿著一個方向攪拌清洗，這樣蘑菇傘褶皺中的灰塵可以清洗干凈。一定注意清理干凈沙土和雜物，否則...
做榛蘑燴奶白菜的食材：主料：蘑菇，奶白菜，海帶絲，海米輔料：蒜末，姜末榛蘑燴奶白菜的做法：1、奶白菜梗和葉分開焯水然后擺盤。2、將海米下油鍋，烹入料酒或黃酒少許同時放入蒜末。3、將泡發好的蘑菇、海帶絲下鍋。4、放鹽、雞精（可不放）調味，少許糖提鮮，勾入芡汁。5、將炒好的蘑菇...
做榛蘑燉小雞的食材：公雞一只，干榛蘑250克，鹽10克，醬油，白糖20克，大料兩粒，姜片，蔥花，蒜片榛蘑燉小雞的做法：1.將雞肉放入開水內緊一下。2.如果是干蘑用水泡開。3.鍋內熱油加入白糖熬出焦糖色，加入雞肉翻炒一下，加入蔥、蒜片輕炒。4.添水，開鍋后加入榛蘑。5.轉小火熬三個小時以上。6.撇去沫子，如果嫌...
做烏雞燉鮮榛蘑的食材：烏雞，鮮榛蘑，土豆粉，枸杞少許，干紅辣椒少許，蔥少許，姜少許，油適量，醬油（老抽...烏雞燉鮮榛蘑的做法：1.將四分之一只烏雞洗凈斬成小塊，清水浸泡10分鐘后飛水。2.把鍋里的少許油燒熱，先放干辣椒、蔥、姜爆香，再把備好的烏雞塊倒入翻炒至變色。3.倒入電壓力鍋中加水、料酒、八角、花椒燉7-8分鐘...
做香辣蘑菇的食材：榛蘑，香菇，茶樹菇，雞腿菇，蒜瓣，姜絲，豆瓣醬，辣椒粉，花椒粉，芝麻，鹽，糖香辣蘑菇的做法：1、蘑菇快速在水龍頭下洗凈后，用廚房紙巾擦乾，再切除蒂頭、洋蔥切成細末、蒜頭切末、辣椒切片、青蔥切花備用。。2、熱鍋，加入2大匙麻油和洋蔥，將洋蔥炒至透明后，再加入蒜末爆香。。3、加入...
做小雞燉蘑菇的食材：仔雞1只榛蘑100克粉條1小把大蔥1根姜1小塊桂皮1香葉5片八角3顆料酒1湯匙（15ml）生抽2...小雞燉蘑菇的做法：1、備料：雞肉川燙去血水，洗凈備用。大蔥切段、姜切片，干辣椒不用剪直接使用即可。干香菇泡軟，需要半小時左右，香菇水留下備用。。2、湯鍋熱油，將雞肉炒到變色、香氣出現。。3、放入蔥姜...
做笨雞燉榛蘑的食材：笨雞榛蘑油鹽大料花椒蔥段姜片醬油笨雞燉榛蘑的做法：1.蘑菇用溫水泡一小時，洗凈2.雞剁成塊，用開水汆一下，撈出3.炒鍋燒熱放少許油燒熱4.放入雞塊和蔥姜炒香5.放醬油再炒一會放水（多一些）6.放一棵大料，幾粒花椒7.大火燒開，小火燉1.5小時8.放...
做榛蘑土豆片的食材：鮮榛蘑，土豆片，肉，辣椒，蔥，姜，蒜榛蘑土豆片的做法：1.切了一些肉，辣椒，蔥姜。2.鍋里加油燒熱，放入蔥、姜炒香，把肉放鍋里煸炒，肥肉煎出油來，然后把土豆片也放進去炒。3.炒至土豆片邊緣透明時，把蘑菇倒進去，加少許鹽和醬油，倒入少許湯，小...
做老湯榛蘑骨髓的食材：調料：香蔥15克，味精10克，蔥70克，姜15克，骨髓油（超市有售）20克，醬骨老湯250克...老湯榛蘑骨髓的做法：1、起鍋，將發好洗凈的榛蘑用老湯、雞油、蔥姜片煮制30分鐘，撈出待用。2、取小沙鍋一個，倒入骨髓油和醬骨頭湯旺火煮制6分鐘，放味精，調味去沫，撒香蔥即可。
做排骨燉榛蘑的食材：榛蘑、排骨、蔥、姜、花椒、大料、料酒、鹽、粉絲排骨燉榛蘑的做法：１、榛蘑用水泡軟，摘去根部，沖洗干凈；排骨冷水下鍋，撇去浮沫，撈出備用；２、另燒一鍋水，水將沸時放入焯過的排骨、蔥、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半個小時；３、將處理干凈的...
做蘑菇燉肘子的食材：元蘑10克榛蘑10克花菇3朵香菇3朵肘子1個丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉...蘑菇燉肘子的做法：1）肘子洗凈。鍋中倒入清水，大火加熱后，將肘子放入，在開水中略煮一下撈出。2）將元蘑、榛蘑、花菇和香菇用熱水泡發后洗凈。泡發的水，濾掉雜質留用。2）將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、...
做榛蘑燒小雞的食材：1：無骨去皮雞腿肉或小母雞550克，洗凈瀝水切小塊。2：東北野生干榛蘑兩小包50克，水...榛蘑燒小雞的做法：不沾鍋，置爐上開大火，加入橄欖油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接著放入雞塊翻炒，炒至水汽蒸干。放入蔥段，姜片，丁香和八角炒香，噴入紹酒及榛蘑翻炒均勻，然后放入其余3料煮滾，調中火...
做榛蘑炒西芹的食材：主料：榛蘑，西芹，輔料：紅柿子椒，調料：蔥，姜，雞精，鹽，料酒，水淀粉榛蘑炒西芹的做法：1、開水泡發榛蘑，西芹切成斜刀片、紅柿子椒切片。2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜熗鍋，將切好的原料全部放入鍋中，倒少許高湯、加鹽、雞精、料酒、調味，用水淀粉勾芡即可。
做白菜炒滑子蘑的食材：滑子蘑，白菜葉，肉段，蔥花，姜片，鹽，醬油白菜炒滑子蘑的做法：1.先把油鍋燒熱，爆香蔥花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不斷翻炒2.加鹽、醬油，最后把熟的肉段加進去炒幾分鐘就可以出鍋了！
做彩椒滑子菇的食材：主材：黃彩椒1個，紅彩椒1個，尖椒1個，滑子菇1袋。輔材：食用油，鹽，雞精。彩椒滑子菇的做法：step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。step2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。step3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，...
做素什菇湯的食材：黃豆芽200g，老姜片3片，鮮口蘑100g，鮮平菇100g，鮮草菇100g，鮮金針菇100g，鮮滑子...素什菇湯的做法：將各種蘑菇擇洗干凈，切（或撕）成大小一致的小塊。黃豆芽擇去根部洗干凈。把雞蛋打散，呈蛋液待用。將冷水、黃豆芽和姜片在煲湯鍋中先以大火煮沸，再改小火慢燉20分鐘。將黃豆芽撈出后，留下的...
做豆干蘑菇小燉肉的食材：五花肉300克，滑子菇（干菇類）25克，白豆干150克，蔥段、姜片適量，（可加鵪鶉蛋）冰...豆干蘑菇小燉肉的做法：1、五花肉洗凈瀝干切塊，入涼水中飛水（去雜質血沫等）后撈出，用溫水沖凈瀝干待用，2、滑子菇仔細洗干凈后用溫水泡發，之后剪去根部（泡蘑菇的水留用）3、鵪鶉蛋煮熟，稍加放涼后剝殼備用。4、...
做菌菇蔬菜湯的食材：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉，鹽菌菇蔬菜湯的做法：1:玉米洗凈切段，菇類淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗干凈，芹菜葉洗凈2:香菇去根蒂切塊3:煮鍋加水燒開放入玉米，金針菇，香菇，滑子菇，小火煮20分鐘左右，放鹽，芹菜葉即可
做麻油雙菇的食材：舞茸菇1碗，白珍珠菇1碗，黃甜椒半顆，橘甜椒（紅甜椒亦可）半顆，蔥1支，姜數片，麻...麻油雙菇的做法：1、菇洗凈、甜椒切粗絲、蔥切段、姜切絲備用2、1匙油熱油鍋，爆香姜絲3、甜椒下鍋拌炒至半軟4、下調味料雙菇、一起拌炒5、起鍋前下蔥段、麻油拌炒數秒即可
做濃湯銀杏風味肚的食材：主料：豬肚500克，輔料：白果（干）5克，滑子菇20克，松花蛋（鴨蛋）50克，粉絲20克，...濃湯銀杏風味肚的做法：1.將豬肚洗凈蒸熟片成大片。2.將松花蛋切條。3.將銀杏、滑子菇、粉絲洗凈。4.鍋內加油燒熱，烹入蔥花、料酒、高湯，加入豬肚、銀杏、滑子菇、粉絲，慢火燉，出鍋時加入松花蛋及各種調料即成。
做有一種美食叫滑子蘑的食材：干豆腐，辣椒干，胡蘿卜，滑子蘑，辣椒圈（提前泡好），枸杞，有一種美食叫滑子蘑的做法：先爆鍋，炒胡蘿卜干豆腐，然后加滑子蘑，加一點水，燉5分鐘。下入辣椒干，炒2分鐘，調味，灑入辣椒圈。閉火，放上枸杞。好了。
做蘑菇芝士飯的食材：滑子蘑1湯匙（15g），薩拉米腸2片，西芹莖1根，洋蔥1/4只，罐裝玉米粒1湯匙（15g），...蘑菇芝士飯的做法：將薩拉米腸切絲，洋蔥和西芹莖切粒。微波爐設定大火2分鐘，用橄欖油先將洋蔥粒爆香。加入薩拉米腸、西芹、玉米、豌豆，以微波爐大火4分鐘烹制，調入鹽和白胡椒粉。注意中間要攪拌一次。取另一個...