竹蓀怎么做好吃？竹蓀的做法
竹蓀怎么做好吃？竹蓀都有哪些做法？以下是本站提供的竹蓀家常做法大全，希望對您有用。竹蓀的做法大全
做竹蓀釀蝦球的食材：干竹蓀，鹽，蝦肉，肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖，高湯，生粉竹蓀釀蝦球的做法：1.干竹蓀用溫淡鹽水泡軟，洗凈每條切去頭尾備用。2.蝦肉剁碎，加入肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖沿一個方向攪打上勁3.將餡料塞進竹蓀中，大火蒸10分鐘4.高湯加鹽和生粉水...
做竹蓀山藥老雞湯的食材：竹蓀150克，山藥300克，老母雞一只，蔥，姜竹蓀山藥老雞湯的做法：1.先將老母雞殺好洗凈，放入蔥段和姜片，加水煮開后轉小火燜2個小時；2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水，然后加清水和適量的鹽浸泡30分鐘，泡完后再沖洗干凈，再用開水泡5分鐘，再清洗干凈，剪成寸段...
做雞茸釀竹蓀的食材：竹蓀，鹽，肉，雞蛋，淀粉雞茸釀竹蓀的做法：1.井岡山特產竹蓀一袋，這一袋能做好多次。2.用淡鹽水泡發竹蓀，不用泡太長時間，十分鐘即可。3.用刀將竹蓀切成大小相等的段，切下來的也不會浪費，留著做湯喝。4.雞胸肉一塊，肥膘一塊，蝦仁幾...
做一品竹蓀湯的食材：竹蓀，脊骨，姜，鹽，娃娃菜，鵪鶉蛋一品竹蓀湯的做法：1.做一品竹蓀湯需要高湯，我今天選用脊骨做高湯。脊骨洗凈。2.用開水焯一下脊骨拋去血沫。高壓鍋里添水，放脊骨和幾片姜片。不要放鹽。大火壓20分鐘。3.做好的骨頭湯。我們今天只取三大勺骨頭湯...
做竹笙香菇雞湯的食材：香菇數朵，竹笙6根，土雞肉半只腿，紅棗5～8顆，枸杞少量竹笙香菇雞湯的做法：1、泡香菇（香菇的水可以加入湯里）2、用5人鍋鍋子裝七分滿再把所有食材放進電鍋3、最后食材熟了?少許鹽巴就完成了
做干貝竹蓀冬瓜湯的食材：干貝（瑤柱）50g，竹蓀，老姜10g，冬瓜300g，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），紹興黃酒1湯匙...干貝竹蓀冬瓜湯的做法：1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。2、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬...
做竹蓀煲雞湯的食材：竹蓀6根柴雞半只大蔥4段老姜4片小菜心6棵胡蘿卜半根鹽2茶匙（10克）竹蓀煲雞湯的做法：1）將柴雞半只，洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發脆即可。2）將雞塊放入開水中焯燙一下撈出，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，...
做木瓜竹蓀燉排骨的食材：豬小排，竹蓀，木瓜，調料：鹽木瓜竹蓀燉排骨的做法：1、豬小排切小塊，放到沸水里煮2分鐘撈起。2、竹蓀剪小段、洗凈。木瓜切小塊。3、將木瓜、竹蓀、排骨一起放碗里，加鹽，加蓋，隔水燉1小時。
做竹蓀蛋臺灣肉粽粥的食材：臺灣肉粽2個，竹蓀蛋15克，水適量，蔥花少許竹蓀蛋臺灣肉粽粥的做法：1.將竹蓀蛋用適量清水浸泡至漲發，洗凈，切成小丁。2.粽子去葉，掰開，放入電飯煲中，加入竹蓀蛋和清水，3.蓋上蓋子，設定為煮粥，默認煮制時間為1個半小時。4.煮粥結束，揭蓋，用勺沿底部攪拌...
做竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的食材：【原材料】：竹蓀6根、新鮮基圍蝦10只、海帶8個、北豆腐100克、生菜1棵。【調味料】：...竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的做法：【基圍蝦的處理與去殼過程】：1.新鮮基圍蝦用清水沖洗干凈，并瀝干水分。2.左手握蝦住基圍蝦的身體，右手拿剪刀蝦須剪掉。3.左手握蝦住基圍蝦，把蝦身搭在中指、無名指和小指上，用大拇指和食指...
做竹蓀魚翅蟹珠的食材：竹蓀50克，魚翅300克，蟹肉150克，魚蓉50克，調料適量竹蓀魚翅蟹珠的做法：1、將竹蓀、魚翅加魚蓉入味，擺好造型。2、蟹肉做成珍珠狀小丸，燴制入味。3、將處理好的原料組合裝盤，加以點綴即成。
做竹蓀煲鷓鴣的食材：光鷓鴣1對，發好竹蓀200克，瑤柱50克，火腿50克，枸杞25克，黨參25克，（月每）肉250...竹蓀煲鷓鴣的做法：鷓鴣、（月每）肉改刀成小塊狀焯水，火腿切成厚片，將各種主配料放入砂鍋內，注入二湯、料酒，旺火燒開，轉小火煲2小時，放入調味品，最后加浸泡好的枸杞，再煲至湯沸，原煲上席。
做蟹黃竹蓀釀魚翅的食材：用料主料：水發魚翅針100g。配料：竹蓀9件，菜心9棵，蟹黃75g。調料：姜汁25g，姜片10...蟹黃竹蓀釀魚翅的做法：（1）水發魚翅針加姜汁15g焯水，再用二湯75g，雞粉2g蒸20分鐘倒出濾干。竹蓀加姜汁10g焯水，再用二湯75g，雞粉2g，姜片10g上籠蒸20分鐘取出吸干水；（2）菜心改刀，魚翅分別塞入9件竹蓀上籠蒸；...
做腔骨竹蓀煲的食材：腔骨，竹蓀，姜片，花椒，鹽，雞精，蔥花腔骨竹蓀煲的做法：1.腔骨入滾水2分鐘，撈出沖去浮沫；竹蓀用溫水泡10分鐘，洗凈，切去根部，備用。2.將焯好的大骨放入砂鍋，加足量清水，放入花椒和姜片，大火煮開。3.大火煮開后，改中火，約1小時后，放入竹蓀...
做竹蓀土雞湯的食材：竹蓀20根老雞半只，香菇10朵大蔥1段，老姜4片料酒一湯勺，料酒一湯勺鹽和蔥花適量竹蓀土雞湯的做法：1.將竹蓀冷水泡發30分鐘，去掉雜質，擠干水分；2.香菇泡軟后清洗干凈，對切備用；3.把雞剁成塊后清洗干凈，在沸水中煮開，瀝干水分4.鍋中油5成熱后，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油5.將炒...
做竹蓀柴把魚翅的食材：用料主料：水發魚翅針100g。配料：韭菜10根，竹蓀10件，西蘭花100g，火腿絲5g。調料：...竹蓀柴把魚翅的做法：（1）水發魚翅針100g加姜汁15g焯水，再用二湯75g、雞粉2g小火煮1分鐘倒出，吸干水，竹蓀加姜汁焯水，再用二湯75g、雞粉2g上籠蒸30分鐘。韭菜用熱水略燙，變色后立即用冷水沖涼并吸干水分；（2）...
做竹蓀排骨湯的食材：排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量竹蓀排骨湯的做法：1.先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗干凈2.姜切片，蔥切斷3.排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用4.將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開后轉小火煲一個半小時5.放入...
做板栗竹蓀燉雞的食材：原材料：母雞，干竹蓀，板栗，蒜，姜，蔥配料：料酒，鹽板栗竹蓀燉雞的做法：1、買回的母雞洗凈，然后用刀切斷，把雞胸肉取出，我們主要要的是雞骨，所以雞胸肉可以炒菜，雞翹切開丟掉2、鍋里放入開水，加入料酒，讓雞在里面燙至變色3、用新的鍋，加入油5成，加入蒜瓣，姜...
做竹笙排骨湯的食材：排骨（約1斤）575g，竹笙（鹽水泡發）5條，鹽巴適量，米酒1大匙，老姜（去皮切片）20g...竹笙排骨湯的做法：1、準備食材。。2、枸杞浸冷水泡軟；竹笙發泡5~10分鐘，切掉竹笙頭尾的部份，然后切成小段備用。※竹笙發泡非常方便，放入冷水中搓洗一下，用冷水浸泡大約5~10分鐘，如不喜歡竹笙味道可放入鹽水...
做竹蓀扒菜膽的食材：竹蓀20克，菜心16棵，香蔥2支，蠔油適量，鮑汁適量，水淀粉少許，食用油少許竹蓀扒菜膽的做法：1.竹蓀洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出改用開水浸泡1分鐘，過涼水后控干備用。菜心洗凈。2.鍋內放油和香蔥以中低火熬香后揀去蔥渣。入菜心略炒后加入竹蓀，添少量清水煮開。3.以蠔油、鮑汁調味...