竹笙排骨湯怎么做？竹笙排骨湯的做法
食材：
排骨（約1斤）575g，竹笙（鹽水泡發）5條，鹽巴適量，米酒1大匙，老姜（去皮切片）20g，枸杞1小匙，紅蘿卜（去皮切小塊）1/2條，水1200c.c做法：
1、準備食材。。
2、枸杞浸冷水泡軟；竹笙發泡5~10分鐘，切掉竹笙頭尾的部份，然后切成小段備用。※竹笙發泡非常方便，放入冷水中搓洗一下，用冷水浸泡大約5~10分鐘，如不喜歡竹笙味道可放入鹽水里浸泡，洗去竹笙本身的味道。。
3、燒一鍋滾水，將排骨汆燙去除雜質撈出沖冷水瀝干。。
4、將排骨、竹笙段、泡軟的枸杞、紅蘿卜塊、姜片、米酒、水放入電鍋內鍋。
5、外鍋加2杯水（份量外），蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起續燜10分鐘。
6、最后再加入鹽調味即可。。
7、上桌。。
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