菌類怎么做好吃？菌類的做法
菌類怎么做好吃？菌類都有哪些做法？以下是本站提供的菌類食材家常做法大全，希望對您有用。菌類食材
口菇、竹蓀、金針菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴頭菇、香菇、草菇、茶樹菇、白玉菇、姬松茸、松茸、瓊脂、白木耳、杏鮑菇、蟹味菇、雞腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、銀耳、發菜。
菌類的做法大全
做口蘑豆腐湯的食材：豆腐半塊，白菜心一小根，口蘑，蔥花，小蝦米口蘑豆腐湯的做法：1.所有材料都切片2.鍋里放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然后下豆腐和白菜，湯燒開后下口蘑，煮一小會后加鹽和少許小蝦米就可以出鍋了，不需要放任何味精和雞精，蘑菇鮮著呢。
做火腿焗口蘑的食材：口蘑數朵，西紅柿，火腿肉，洋蔥，黑胡椒，芝士片，鹽火腿焗口蘑的做法：口蘑去蒂洗凈備用，西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片切丁備用切好的西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片丁放入一個碗里，加入現磨黑胡椒，鹽攪拌入味洗好的口蘑反過來放在烤盤里，去蒂一方向上，調好餡料放入...
做口蘑燒雞翅的食材：雞翅、口蘑、胡蘿卜、蠔油、鹽、味精、料酒、糖、花生油、蔥姜、醬油各適量。口蘑燒雞翅的做法：1、雞翅用刀一改二，口蘑切成佛手狀，胡蘿卜去皮切成小料花，蔥姜切片。2、將口蘑、胡蘿卜料花用開水汆透撈出。3、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜炒香，烹料酒，加雞翅翻炒幾分鐘，加湯、口蘑、蠔油、...
做蘆筍口蘑炒雞片的食材：雞脯肉，蘆筍，口蘑，枸杞，料酒，生粉，油鹽蘆筍口蘑炒雞片的做法：1.準備好原材料；2.雞脯肉切成片后加入鹽、生粉、料酒，拌均勻腌制一下；3.燒鍋開水放入幾滴油和適量的鹽，下入蘆筍進去焯一下；4.焯好的蘆筍過冷涼；5.燒熱鍋放入適量的油，下入腌制好的...
做黑胡椒口蘑培根炒意粉的食材：培根適量，黃油適量，洋蔥適量，口蘑適量，意粉1人份，蠔油、醬油少許，黑胡椒少許，...黑胡椒口蘑培根炒意粉的做法：1.鍋入少量黃油（吃不慣用橄欖油）2.放入培根，煎香3.放入洋蔥碎，煸香4.放入口蘑，炒熟5.放入意粉，翻炒6.一點水，放蠔油，少許醬油，一些黑胡椒7.出鍋后再撒一些羅勒碎，一片芹菜頁做裝飾
做口蘑胡蘿卜燒雞翅的食材：主料：雞翅根，口蘑，胡蘿卜，配料：料酒，老抽，冰糖，生姜，大蔥，白糖，鹽適量口蘑胡蘿卜燒雞翅的做法：1、雞翅洗凈，大蔥切段、生姜切片、胡蘿卜去皮切滾刀塊、口蘑切塊。2、起油鍋，放入冰糖，炒至冰糖呈淺咖啡色時，放入雞翅、老抽翻炒上色。3、加清水、料酒、鹽、白糖、蔥段、姜片，大火燒開，...
做濃湯煨板栗花菇的食材：板栗，水發花菇，濃肉湯濃湯煨板栗花菇的做法：1.板栗對半掰開，花菇用加了少許鹽的水泡發然后切成跟板栗相同的大小；2.濃肉湯下鍋，加入板栗，花菇一起燒開，轉小火煨到汁干就ＯＫ了～
做鮑魚仔海珍花菇黃芪湯的食材：鮑魚仔6.3克，花菇20克，枸杞20克，蜜棗1克，玉竹15克，黃芪10克，沙參20克，瘦肉1斤鮑魚仔海珍花菇黃芪湯的做法：1、1把所有的材料都用清水浸泡20分鐘，黃芪不能吃，裝入煲湯袋，煮好扔掉（有硫磺的材料需要浸泡12小時）。2、把浸泡好的材料拿去沖洗一下。3、把瘦肉都放進鍋里面煮3-4分鐘，撈起備用。4、把所...
做花菇火腿蒸雞的食材：食材：嫩雞半只（可用幾個雞腿或數個雞翅切塊代替），花菇6朵（可用干香菇代替），火...花菇火腿蒸雞的做法：Step1:花菇先用溫水泡發，雞肉剁成小塊，火腿切厚片，生姜大蒜切片，蔥切段。Step2：將雞塊放入碗中，加入一點點鹽抓勻（注意，不能太多，后面火腿蒸時會有咸度）噴入少許料酒，再加入半湯匙...
做蠔油花菇燜排骨的食材：排骨500克，花菇100克，蒜瓣4瓣，生姜1塊，香蔥適量，食用油少許，蠔油適量，醬油適量...蠔油花菇燜排骨的做法：1、準備材料，將材料洗干凈。。2、花菇用水浸泡2小時左右，剪去花菇的傘柄，蒜瓣去皮，姜切片，蔥切段備用。。3、熱油鍋，下少許油將蒜瓣和姜片爆香。。4、將排骨放下油鍋翻炒幾下后加入蠔油和...
做蠔豉花菇煲的食材：蠔豉10～15粒，花菇5～6粒，鹽適量，油適量，蠔油適量蠔豉花菇煲的做法：1、蠔豉和花菇同樣先用清水來浸發切條備用。先放油，鹽和水在鍋中，再加蠔豉和花菇一起入鍋來燜至軟身，實際所需的時間要看蠔豉花菇的大小和各人接受的軟硬程度會有不同，我的做法是大約15-20分...
做花菇蠔豉排骨煲的食材：12只蠔豉，6只海參，6只冬菇，3個紅蔥頭，切絲，150克排骨，10克姜，切片，20克蔥，20...花菇蠔豉排骨煲的做法：1、洗凈蠔豉，用姜及紹興酒腌5分鐘。2、把海參汆水5分鐘，切成容易入口的大小。3、腌排骨20分鐘。4、用水浸泡冬菇直至軟身，并切開一半。5、中高火燒熱平底鍋，落油，炒香姜片及紅蔥。6、加入排...
做蜜棗花菇雞湯的食材：雞骨半只，香菇8朵，蜜棗6顆，枸杞2大匙，姜片6-8片，鹽適量，米酒或紹興酒1大匙蜜棗花菇雞湯的做法：1、備料（雞骨肉要先汆燙去腥）。2、將所有配料放入十人份內鍋。3、放入水約鍋子8分滿。4、放入電鍋（外鍋以1.5備水）蒸煮，起鍋前可以淋上米酒或紹興酒增加香氣及鹽巴調味（酒也可以在步驟...
做花菇燉雞湯的食材：大雞腿切塊550g，大花菇4朵，姜片4片，紅棗（可省略）10顆，清水（含香菇水）800-900m...花菇燉雞湯的做法：1、備好所有食材。紅棗事先用清水洗凈，去除表面臟污。姜切片，備用。。2、【冷水浸泡，香氣保留】先洗凈干香菇，再用冷水浸泡0.5-1小時，待香菇泡開軟化，即剪去菇柄，并保留泡香菇的水。（...
做花菇栗子雞的食材：切塊土雞半只，生栗子200g，干花菇8朵，蔥3支，姜6片，蒜6粒花菇栗子雞的做法：1、干花菇洗凈泡水（約2小時）后切片備用。栗子洗凈備用。蔥切段，姜蒜切片備用。2、熱鍋下兩大匙油后爆香蔥，姜，蒜。加入雞肉塊炒香后下醬油，米酒，糖，和250ml的水。3、加入花菇和栗子，大...
做花菇炒滑蛋的食材：花菇2個，雞蛋2個，蕃茄醬2湯匙，鹽適量，油適量花菇炒滑蛋的做法：1、先把花菇浸發至軟身再切成條狀備用。2、先把花菇炒至適當的軟硬程度再加鹽。3、雞蛋和蕃茄醬拌好再加入花茄中略為炒一下即可上碟。
做韭花菇菇的食材：鴻喜菇1包，冷開水1匙，食用油1匙，韭菜花1把，食鹽少許韭花菇菇的做法：1、蔬菜洗凈切小段;好菇道洗凈切小塊。2、熱鍋熱油+蔬菜略炒+好菇道+調味料+一點點水（水不用太多，菇類受熱會出水），蓋上鍋蓋轉中小火悶煮3~5分鐘（食材都煮熟變軟即可）。
做燴花菇的食材：花菇6朵，小面腸3條，姜片56片，青江菜56朵，紅蘿卜片78片，特級蠔油約1.5大匙，水3大...燴花菇的做法：1、備料（花菇去蒂頭切片.青江菜洗凈對切.面腸切滾刀）。2、起一大匙油爆香姜片及香菇蒂頭。3、再放入花菇片及面腸。4、放入李錦記蠔油及水。5、將汆燙好的青江菜鋪盤備用。6、將燴好的花菇放入...
做花菇蠔玉鮑的食材：萵筍1顆，杏鮑菇3朵，花菇1朵，青江菜少許，特級蠔油3匙，太白粉水（勾芡）少許花菇蠔玉鮑的做法：1、把所有材料都準備完成。。2、花菇洗凈泡水。。3、將杏鮑菇洗凈切片。。4、水煮開后放入杏鮑菇川燙30秒撈起備用。。5、萵苣洗凈川燙20秒撈起備用。。6、將川燙好的萵苣放在盤上，在將杏鮑菇鋪...
做豆豉花菇雞的食材：雞肉，花菇，干豆豉，姜絲，蔥段，蠔油豆豉花菇雞的做法：1.干花菇用清水沖下，沖去表面灰塵。溫水浸泡一個小時，泡發后，去蒂洗凈，擠干水分，對切。雞肉洗凈剁成小塊2.干豆豉一小把，用清水沖洗干凈，瀝干水分，用刀剁幾下3.鍋燒熱，放油，下姜絲蔥段...
做黑木耳蛋湯的食材：木耳20克雞蛋2個豬肉50克鹽少許雞精適量蔥1根黑木耳蛋湯的做法：1、木耳用溫水泡開洗凈，雞蛋打散成雞蛋液備用，豬肉切成條狀2、在鍋中倒入少量的油，先將肉絲和黑木耳一起放到里面稍稍翻炒3、往其中倒入大半盆清水大火燒開，加入鹽和雞精，轉中火燒2-3分鐘4...
做黑木耳鮪魚醬佐全麥面包的食材：全麥面包2個，香菇昆布黑菇醬1/4罐，鮪魚罐頭1/2罐，九層塔1把黑木耳鮪魚醬佐全麥面包的做法：1、準備香菇昆布黑菇醬、全麥面包、鮪魚罐頭與九層塔等食材。。2、香菇昆布黑菇醬用菜刀稍為剁碎后，拌入鮪魚肉與切碎的九層塔葉。。3、全麥面包對切成半后，將步驟2的醬料涂抹在面包體上后，送...
做剁椒拌黑木耳的食材：黑木耳，姜絲，剁椒，生抽，白醋，鹽，雞精少許，蔥花剁椒拌黑木耳的做法：1.黑木耳用熱水泡軟，洗凈、去蒂后切絲。2.黑木耳絲、姜絲、剁椒、生抽、白醋、鹽（視剁椒咸味而定）、少許雞精拌勻后放置約半小時入味。3.裝盤食用時撒上蔥花點綴即可。
做酸辣黑木耳佐蔥花魚片的食材：鮮魚片1盒，青蔥1把，青檸酸辣黑菇醬1/4罐，鹽適量，醬油適量，米酒適量，黑胡椒粒適...酸辣黑木耳佐蔥花魚片的做法：1、準備鮮魚片、青檸酸辣黑菇醬與青蔥等料理食材。。2、在鮮魚片陸續抹上米酒、鹽、黑胡椒粒與紅辣椒粉等食材。。3、將鮮魚片與蔥段放入電鍋中，并倒入些許醬油、米酒來增味。。4、青檸酸辣黑菇...
做剁椒黑木耳炒蛋的食材：木耳，糖少許，鹽適量，油，剁椒，蛋，蔥花剁椒黑木耳炒蛋的做法：1.木耳用溫水充份泡發，剁碎。2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。3.鍋熱油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，轉中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊，再轉大火翻炒一會，撒蔥花拌勻即可出鍋...
做黑木耳太陽蛋面包盅的食材：面包一個，雞蛋一顆，和風鰹魚黑菇醬1/4罐，起司片一片，黑胡椒適量，巴西利適量黑木耳太陽蛋面包盅的做法：1、準備和風鰹魚黑菇醬、圓型面包、雞蛋與起司片等食材。。2、將面包頂部切開，挖空面包后，在底層放入一片起司片。。3、將和風鰹魚黑菇醬的醬料，直接疊放在面包的中間內層中。。4、打入一顆雞...
做焗烤黑木耳洋芋盅的食材：馬鈴薯1顆，紅椒麻辣黑菇醬1/4罐，青蔥1把，乳酪絲適量，黑胡椒適量，洋香菜適量焗烤黑木耳洋芋盅的做法：1、準備紅椒麻辣黑菇醬、馬鈴薯、乳酪絲與青蔥等食材。。2、先將馬鈴薯的外皮充分刷洗干凈后，直接放入電鍋中，蒸煮至松軟。。3、將蒸好的馬鈴薯切去上方一部分，并挖空內部的馬鈴薯泥。。4、將...
做黑木耳醬油焗烤玉米飯的食材：白飯1人份，玉米粒3湯匙，雞蛋1顆，和風鰹魚黑菇醬1/2罐，起司絲1大把，日式醬油1湯匙...黑木耳醬油焗烤玉米飯的做法：1、準備白米、玉米粒、和風鰹魚黑菇醬與起司絲等料理食材。。2、白米洗凈，放入電鍋中蒸煮至熟后，直接放入烤盤中。。3、將醬油放入米飯中，攪拌均勻后，再于上層鋪滿玉米粒。。4、和風鰹魚黑菇...
做西蘭花拌黑木耳的食材：西蘭花1小顆，水發黑木耳，胡蘿卜半個，大蒜3瓣，香菜兩棵，西蘭花拌黑木耳的做法：1.干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉2.將蒜蓉及所有調味料放在碗內調勻備用。（忘記拍照片了）3.鍋內...