牛類怎么做好吃？牛類的做法
牛類怎么做好吃？牛類都有哪些做法？以下是本站提供的牛類食材家常做法大全，希望對您有用。牛類食材
牛肉、牛尾、牛百葉、牛腩、肥牛、牛雜、牛排、牛仔骨、牛肚、牛筋。
牛類的做法大全
做電鍋做舒肥牛排的食材：帶骨助眼牛排1電鍋做舒肥牛排的做法：1、均勻將鹽巴、胡椒粉抹在牛排上面。2、將牛排放入夾鏈袋，放入月桂葉（要耐高溫的）。3、外鍋放半杯或一杯水，保溫狀態。4、將牛排放入鍋中保溫，等待60-90分鐘。拿出牛排，用廚房紙巾吸...
做炙燒雪花肥牛的食材：雪花肥牛一塊，橄欖油適量，海鹽適量，黑胡椒適量，奶油一小塊炙燒雪花肥牛的做法：1、將已室溫回溫的雪花牛排切成一口大小。。2、大量淋上橄欖油、海鹽、黑胡椒抓醃靜置約10分鐘。。3、熱鍋加上橄欖油，放入骰子牛。每面靜置約20～30秒，待表面看不見血色就換面，直至六個面都...
做金菇肥牛卷X金菇煙肉卷的食材：金菇4包，肥牛片16片，煙肉片16片，鹽小許金菇肥牛卷X金菇煙肉卷的做法：1、先把金菇的尾部切掉..剩下一條條的狀態。然后放到清水中洗3次，把泥土等等不干凈的東西都洗掉。洗好以后就撈起，隔水備用。。2、洗好金菇之后，就把煙肉片泡在水中溶冰。肥牛片買切好的應...
做肥牛金菇卷的食材：薄肥牛肉片100，金菇120克，醬汁材料，生抽2湯匙，味淋2，糖1湯匙肥牛金菇卷的做法：1、混合醬汁材料，并煮至濃稠。2、將金菇放在肥牛上，并卷實，備用。3、先燒熱油鑊。4、煎牛肉至金黃。5、加鹽及胡椒粉調味。6、當牛肉卷每邊都金黃時，涂上醬汁并煮多1分鐘。7、直至金菇軟身及...
做溫控舒肥牛排餐的食材：澳洲牛肋排1片，蒜頭3顆，迷迭香3株，橄欖油適量，綜合研磨香料鹽適量，地瓜1條，紅蘿...溫控舒肥牛排餐的做法：1、備妥所需食材。。2、先將牛排肉，涂抹適量的橄欖油及綜合胡椒鹽、蒜片、迷迭香等調味，稍微抓醃按摩一下。。3、再以食品及真空袋進行密封醃制約20~30分鐘。。4、此時先將地瓜塊、紅蘿卜...
做酸辣肥牛土豆粉的食材：肥牛肉卷150克土豆粉300克青菜1棵大蒜5粒生姜2片干辣椒2粒火鍋底料25克清水600ml生抽1...酸辣肥牛土豆粉的做法：1、肥牛肉卷150克，開水里燙一下，撈出備用，主要是為了去血沫。2、大蒜5粒、生姜2片、干辣椒2粒，油里炒出香味3、加入火鍋底料25克，把火鍋炒底料化開，加入清水600ml。4、生抽1大勺、耗油1大...
做酸湯肥牛的食材：肥牛卷300克，金針菇200克，黃燈籠椒50克，綠辣椒20克，紅辣椒20克，剁辣椒20克，大蒜...酸湯肥牛的做法：1、生姜切絲。2、綠辣椒切小段。3、紅辣椒切小段。4、泡椒切小段。5、金針菇去頭。6、大蒜切末。7、水燒開放入金針菇焯水1分鐘左右撈出放入碗里打底。8、撈出金針菇后放入肥牛卷焯水，待肥牛卷...
做五花肥牛炒烏冬的食材：五花肥牛一包，娃娃菜一個，生抽兩湯匙，老抽兩湯匙，糖一茶匙，鹽半茶匙，烏冬兩個五花肥牛炒烏冬的做法：1、五花牛落鍋炒熟。2、加入剪好一小塊一小塊的蛙蛙菜與牛肉一起炒香。3、將生抽、老抽、糖、鹽混左一起并加一半到炒好的牛和菜再炒一下。4、將煮好的烏冬加入炒好的牛和菜再加入剩下的一半混好...
做蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉面的食材：牛肋條1000g，大蕃茄6顆，醬油100cc，米酒200cc，可口可樂500cc蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉面的做法：1、牛肋條中小火先煎過盛盤，不用全熟，只要四面都有變色即可；燒一鍋滾水蕃茄劃十字入鍋去皮（滾水燙一下泡冷開水皮就會掉了），切瓣待用；用煎過的油鍋炒蕃茄，再加入牛腩一起拌炒，醬油、米...
做紅燒燜牛腩的食材：牛腩2斤，洋蔥1顆，紅蘿卜1條，馬鈴薯2顆，蒜5瓣，淬釀醬油1碗，米酒頭半碗，冰糖少許...紅燒燜牛腩的做法：1、把牛腩切小塊，并切掉較厚的油脂。2、這些油不要丟掉，等下要藉油取油。3、將馬鈴署、洋蔥、紅蘿卜切大滾刀塊備用。4、把鍋燒熱，將切下的牛油放到鍋內逼油，小火慢慢的像炸豬油一樣。5、油...
做香燜牛腩的食材：牛腩1斤切塊，牛肚1斤切條，蒜頭6粒，生姜5片，干指天椒6個，花椒，八角，香葉少許，...香燜牛腩的做法：1、牛腩和牛肚洗凈分別飛水，然后干鍋炒炒牛腩，炒干水份盛出備用。2、鍋熱放油爆香蒜頭和姜片盛出備用。3、放花椒微炒，聞到香味倒入牛腩和指天椒爆香，噴撒少許米酒炒勻。4、倒入爆好的姜片和...
做紅燒牛腩的食材：牛肋條600克，姜片30克，蔥卷30克，辣椒1根，水1000ML紅燒牛腩的做法：1、備料有哪些，來復習一下吧！主要就是完成三大步驟【湯底】、【炒醬香＆炒料】、【所有食材滾后，耐心燉煮】就搞定啦！。2、白紅蘿卜切塊，外鍋0.5杯水蒸熟，放涼備用***用電鍋先蒸可以縮...
做青蔥燉紅燒牛腩的食材：全聯澳洲牛肋條2-3盒，紅蘿卜（中型）2根，白蘿卜（中大型）1根，青蔥3-5根，姜片3-5...青蔥燉紅燒牛腩的做法：1、買回的牛肋條取出，切好備用。。2、下姜片略煎牛肋條。。3、牛肋條煎好盛鍋，接著下姜片，紅蘿卜、白蘿卜、洋蔥、蕃茄，水加至蓋過材料，開火燉煮。。4、煮至蔬菜半熟時，下略炒過的牛肋塊、...
做法式燉煮牛腩的食材：牛腩250g，洋蔥末1顆，紅蘿卜塊一根，橄欖油少許，紅酒適量，水適量，低筋面粉些許，...法式燉煮牛腩的做法：微熱鍋后倒入少量橄欖油，轉中小火，放入洋蔥末拌炒至透明，加入紅酒微蓋過洋蔥，轉大火煮至收干備用。無須放油，微熱鍋，轉中小火，放入牛腩煎至表面呈焦香即可起鍋待用。P's.利用煎牛腩所流出...
做白蘿卜燜牛腩的食材：牛腩250克，白蘿卜1根，蒜苗4根，姜5片，柱候醬3勺，鹽小半勺，八角、桂皮、香葉5克，...白蘿卜燜牛腩的做法：1、姜切片，蒜頭跟蒜尾分開切小段。。2、牛腩切小塊，鍋內放冷水，放料酒，滾后撈出備用。（為了去血水跟腥味）。3、砂鍋熱鍋后放一點點花生油，放入姜片，蒜頭，八角，桂皮，香葉，爆香。。4、...
做五香牛腩的食材：牛腩500克，花椒，蠔油，砂糖，花雕酒，八角，香葉，桂皮，丁香，茴香，草果五香牛腩的做法：1.牛腩洗凈，放鍋里加水煮5分鐘，去血水，切件備用。2.準備香料。3.鍋里放油、爆香姜塊、倒入所有香料，炒出香味。4.倒入牛腩翻炒一會。5.濺入花雕酒繼續翻炒。6.加適量的開水，燜煮至牛腩軟淋...
做電鍋版~馬鈴薯燒牛腩的食材：牛腩600g，馬鈴薯一顆，紅蘿卜適量，甘醇醬油約半碗多，米酒，糖約一大匙，八角一顆，...電鍋版~馬鈴薯燒牛腩的做法：1、牛腩川燙洗凈。2、爆香［香料］加入牛腩炒一會。3、加入［調味］（因為等等要收干湯汁，所以要淡一些哦）。4、和醃過牛腩的水煮開倒入小鍋中，電鍋外鍋加２杯水，跳起后悶30分。5、放...
做貴妃牛腩的食材：牛肋條600公克，紅蘿卜1條，姜片3片，蔥2支，太白粉水適量，辣豆瓣1大匙，甜面醬1茶匙...貴妃牛腩的做法：1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩余牛高湯留下備用。2.蔥洗凈切小段；紅蘿卜削皮切塊，備用。3.起鍋，放入2大匙油，油熱后爆香姜片...
做番茄燉牛腩的食材：牛腩2斤，番茄4個，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量番茄燉牛腩的做法：1、牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗凈。2、胡蘿卜洗凈切塊。西紅柿洗凈，切成塊。3、砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉文火燉。4、...
做紅燒牛腩飯的食材：關山米2杯，牛肋條適量，紅蘿卜2條，白蘿卜1條，洋蔥1顆，姜片適量，蔥2根，玉米粉水...紅燒牛腩飯的做法：1、［準備］食材洗凈并切成適當大小，牛腩汆燙備用。。2、取一鍋，加入牛腩及米酒，大火煮滾后，蓋鍋小火燉煮約1.5小時，牛腩及牛高湯分裝備用。。3、另取一鍋，加入少許油爆香洋蔥、姜片及蔥段...
做西紅柿牛腩土豆的食材：牛腩，西紅柿，土豆，料酒，蔥段，姜片，花椒粉，鹽西紅柿牛腩土豆的做法：1.牛腩大塊飛水，然后切成小塊放鍋里，加上料酒、蔥段、姜片、胡椒粉2.西紅柿洗凈后切成塊放進去3.填湯沒過原料，扣上鍋蓋，中小火燉半個小時4.放入切成塊的土豆5.再燉至土豆熟爛，加鹽調味即可
做番茄高湯燉牛腩的食材：番茄鍋高湯1包，牛肋條約1.5公斤，洋蔥3顆，紅蘿卜2條，西洋芹0.5包番茄高湯燉牛腩的做法：1、備料：將牛肋條洗凈擦干切大段，灑上海鹽、黑胡雞粒馬殺雞一下、洋蔥切大塊、紅蘿卜切大塊、西洋芹切段。2、可果美番茄鍋高湯不但已經調味還加了巧達起士提味，因此整個燉肉過程都沒有另外調...
做紅燒牛腩家常面的食材：炸醬2大匙，醬油60CC，肉桂皮適量，肉桂葉適量，姜適量，干辣椒適量，牛腩一公斤，蘿...紅燒牛腩家常面的做法：1、步驟11.備香料2.我沒川燙牛腩，切塊干煎逼油3.利用余油，爆香香料4.加入炸醬小火慢炒。2、步驟25.再放入牛腩淋上醬油，拌炒6.取壓力鍋放入牛腩，加水淹到肉塊即可7.自選加壓時間15分鐘，等...
做炸醬鹵牛腱牛肚的食材：牛腱肉3顆，牛肚1顆，維力炸醬80ml，醬油100ml，鹵包一包，姜片10片，青蔥5支，香茅4...炸醬鹵牛腱牛肚的做法：1、其實是鹵了一大鍋，食材的部分以少量來紀錄，醬油與水的用量請自己斟酌，水的部分就是淹過食材即可，牛腱退冰后川燙備用，牛肚也沒有整顆鹵，一個牛肚分切成6份，比較容易入味，牛肚內層會...
做涼拌牛百葉的食材：新鮮牛百葉200克，大蒜2頭，辣椒油20克，香油3克，鹽5克，熟芝麻3克，醬油、醋各3克，...涼拌牛百葉的做法：1.牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，出鍋瀝干水備用；大蒜搗碎成末。2.在拌盆中，倒入冷卻的牛百葉絲，加鹽、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、醬油、醋、味精拌勻裝盤，撒上芝麻即成。
做爆炒牛百葉的食材：主料：牛百葉，大蒜，大蔥配料：豆瓣醬，糖，生抽，生姜絲，蒜頭碎，雞粉爆炒牛百葉的做法：1、牛百葉汆熟。2、熱鍋熱油，下姜絲蒜頭爆香。3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4、然后下牛百葉翻炒。5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。6、最后下雞粉翻炒出鍋。
做椒香牛百葉的食材：水發牛百葉300克，鮮竹筍200克。調料味精5克、雞精5克、鮮湯500克，高湯500克，鹽10克...椒香牛百葉的做法：1、將鮮竹筍改刀切成6厘米長、0.1厘米厚的片，入沸水鍋中氽5分鐘撈起，用鮮湯把竹筍小火煲15分鐘入味待用。2、鍋放水置火上燒開，將水發好的牛百葉放入開水中氽30秒撈起待用。3、將高湯燒開后下...
做香菜金針菇牛百葉的食材：牛百葉，金針菇，香菜，紅辣椒，蒜頭醬香菜金針菇牛百葉的做法：1.牛百葉清洗干凈，切的時候先卷起來切成絲。入沸水快速燙撈出瀝干水份2.金針菇切去老根，洗凈3.紅辣椒切絲4.香菜切段5.鍋中熱油，先放入紅椒絲翻炒6.倒入金針菇炒軟7.倒入牛百葉8.再倒入香菜段...
做酸辣牛百葉的食材：主料：牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒（...酸辣牛百葉的做法：1.牛百葉泡洗干凈后，放入開水鍋內，加入蔥段、姜片、大料煮熟撈出；2.用冷水過涼后切成細絲；3.香菜洗凈去葉，將梗切寸段，干辣椒切細絲；4.炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱后投入蒜片，放入辣...