香燜牛腩怎么做？香燜牛腩的做法
食材：
牛腩1斤切塊，牛肚1斤切條，蒜頭6粒，生姜5片，干指天椒6個，花椒，八角，香葉少許，米酒少許，老抽，生抽少許，冰糖1小塊
做法：
1、牛腩和牛肚洗凈分別飛水，然后干鍋炒炒牛腩，炒干水份盛出備用。
2、鍋熱放油爆香蒜頭和姜片盛出備用。
3、放花椒微炒，聞到香味倒入牛腩和指天椒爆香，噴撒少許米酒炒勻。
4、倒入爆好的姜片和蒜頭，兜勻，放水蓋過牛腩和牛肚，加入冰糖、香葉一起煲滾。
5、加生抽、老抽，中火煲20分鐘后轉中小火煲40分鐘，熄火。
6、在煲中燜泡著30分鐘以上（最好泡2個小時），再開火煲滾就可熄火吃了。
秘決：
我燜的時候加了些八珍甜醋，結果燜出來超好吃！
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