牛肉怎么做好吃？牛肉的做法
牛肉怎么做好吃？牛肉都有哪些做法？以下是本站提供的牛肉家常做法大全，希望對(duì)您有用。牛肉的做法大全
做紅酒燴牛肉的食材：紅酒兩小碗（根據(jù)牛肉的多少），牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，蔥斷，...紅酒燴牛肉的做法：1把牛肉洗凈，切成小方塊或者片狀。2鍋里放水燒開，沸騰后下牛肉片煮一會(huì)兒，等水再開后，漂出多余血沫，直到?jīng)]有血沫將牛肉倒出，控干。3另取一鍋（最好是砂鍋），將控干的牛肉放入，加入大...
做川味紅燒牛肉面的食材：主料：牛肉、面條調(diào)味料1：郫縣豆瓣，泡椒泡姜，紅油，料酒調(diào)味料2：高湯，鹽，醬油，...川味紅燒牛肉面的做法：1、牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗干凈備用。2、燒熱油加入郫縣豆瓣、泡椒泡姜、紅油炒香，放入牛肉、料酒后改中火翻炒均勻。3、將牛肉移入沙鍋，下高湯或者清水，下鹽、醬油、姜、...
做孜然牛肉的食材：主料：牛肉（瘦）500克，調(diào)料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒...孜然牛肉的做法：1.蔥、姜洗凈后切成末；2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘；3.往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出；4.鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出...
做秘制牛肉辣醬的食材：牛肉一斤半，六必居醬四袋，鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半，味精2小湯勺，白糖2兩，...秘制牛肉辣醬的做法：1.先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）2.把一斤豆油放鍋里燒開，放牛肉炒至變色3.放蔥姜蒜末炒香，再放絞好的辣椒醬和六必居醬四袋，最小火慢慢燒，把醬和辣椒攪合均勻，小心糊底，用鏟子...
做芹菜炒牛肉的食材：主料：黃牛肉、芹菜配料：青紅、尖椒、蒜、姜調(diào)料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒...芹菜炒牛肉的做法：1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.（也可拿刀背敲幾下）.牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法...
做私房紅燒牛肉面的食材：牛肉，鮮切面，油菜，熟雞蛋，姜片，蔥段，茶葉，干紅辣椒，花椒，八角香葉，桂皮等香...私房紅燒牛肉面的做法：1.牛肉洗凈切塊飛水去掉血污，撈出2.鍋內(nèi)放少量油，加牛肉、姜片、蔥段、茶葉、干紅辣椒、花椒、八角香葉、桂皮炒香3.再加生抽、老抽、醋繼續(xù)翻炒，一次性加入足量清水大火燒開后煮燉2-3小時(shí)4....
做咖喱牛肉什錦飯的食材：主料：稻米500克，牛肉200克，輔料：洋蔥（白皮）80克，胡蘿卜80克，土豆（黃皮）80克...咖喱牛肉什錦飯的做法：1.將牛肉洗凈，切成薄片；2.洋蔥洗凈，去皮，切成細(xì)絲；3.胡蘿卜洗凈，切成小方丁；4.土豆刮去皮，洗凈，切成小方丁；5.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒...
做木炭燒烤漢堡牛肉餅的食材：牛肉約600克、燒烤專用木炭適量。木炭燒烤漢堡牛肉餅的做法：一、把牛肉末放在漢堡肉餅?zāi)Ｗ由希麧M抹平后脫模，我們沒放任何調(diào)料在肉末里；二、放在燒烤架上烤，說明一下，由于本人把烤時(shí)的圖片丟失，只有在網(wǎng)上找相同情境的圖來，抱歉；三、烤好后夾在買...
做火麻仁牛肉丁荸薺炒豌豆的食材：牛肉丁100克，豌豆粒150克，胡蘿卜丁、荸薺丁適量，蒜末、姜末、小米椒適量，鹽、蠔油...火麻仁牛肉丁荸薺炒豌豆的做法：1、按照上述食材要求做好準(zhǔn)備：牛肉切成小丁用料酒，淀粉腌制；配菜備好，調(diào)料備齊。。2、鍋中放油，油熱后下入牛肉丁翻炒，之后放姜蒜末炒香，再下入豌豆粒多炒一會(huì)兒，依次放入胡蘿卜丁和荸薺...
做無敵香辣牛肉醬的食材：用料：牛肉干，黃醬，鮮姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎調(diào)料：鹽，味精，糖，料酒，...無敵香辣牛肉醬的做法：1、鍋燒干，小火將麻椒/花椒炒出香味，用料理機(jī)/搟面杖弄碎，待用。2、牛肉切成1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點(diǎn)油，炒熟。3、鮮姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入鍋中與牛肉一起煸炒片...
做土豆燒牛肉的食材：新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精土豆燒牛肉的做法：1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～5.土豆...
做水煮牛肉的食材：牛肉500克，白菜500克，木耳、胡蘿卜少許，油、蔥姜、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量...水煮牛肉的做法：1、牛肉洗凈，用刀背拍松，切片，加入料酒、水淀粉腌制10分鐘。2、白菜切片焯水，胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)。3、起鍋熱油爆香蔥姜、郫縣豆瓣醬。4、放2碗水、白菜、木耳、胡蘿卜煮開。5、放雞精、料...
做玉米牛肉芒果船的食材：甜玉米半個(gè)，牛肉100克，芒果2個(gè)，青椒1個(gè)，枸杞1把，姜絲少量，蠔油1湯匙，生粉1/2湯...玉米牛肉芒果船的做法：1.準(zhǔn)備材料2.芒果清洗干凈，每個(gè)沿著果核分開成三塊，底面那兩塊劃十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜絲、料酒、鹽、生粉抓勻，腌15分鐘3.青椒起籽切丁，枸杞洗干凈，玉米蒸熟再剝下玉米粒（蒸熟再...
做牛肉板面的食材：牛肉適量，食用面粉適量，蔥小段，姜3片，燉肉料少許，郫縣豆瓣醬2勺，花椒15粒，鹽少...牛肉板面的做法：1、炒料起鍋燒油蔥姜辣椒花椒燉肉料少許炒香放入郫縣豆瓣醬加入水鹽雞精白糖少許生抽咖喱水可以多放小火慢燉20分鐘放入燉好的牛肉粒。2、醒好的面搟成面片長條面片下清水煮可...
做秘制麻辣牛肉乾的食材：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2湯匙，鹽2茶匙，味精少許，熟白...秘制麻辣牛肉乾的做法：1、燒一鍋沸水，放入清洗過的牛肉煮出血沫后撈出浸入涼水，倒掉血水2、在砂鍋（沒有也可用別的鍋）內(nèi)倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水沒有沒過牛肉，添開水至完全沒...
做燉牛肉的食材：牛腱兩條牛肉鹵包1包洋蔥1個(gè)大料，草果各幾個(gè)蔥姜蒜酒鹽，冰糖一大勺，生抽，老抽燉牛肉的做法：1.牛腱泡水，好像叫做拔血湯，就是把血水換掉，用清水泡著。這樣泡過的煮的時(shí)候泡沫少一點(diǎn)兒。然后切大塊，我是一條牛腱橫切4塊，因?yàn)檎f切太小塊水分失的多，肉容易柴。2.鐵鍋用中火燒熱，放少...
做秘制香辣牛肉醬的食材：原料：牛肉、香菇配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬調(diào)料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉秘制香辣牛肉醬的做法：1、牛肉和香菇都切成小粒；蔥姜切末。2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒。3、鍋里多放些油（100ML），五成熱時(shí)下蔥姜末、牛肉末翻炒至肉末變色。4、放入香菇繼續(xù)翻炒。5、加入郫縣豆瓣醬...
做醬牛肉的食材：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個(gè)，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒...醬牛肉的做法：1.將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時(shí)候千萬別蓋鍋蓋）2.等到牛肉的血水基本都煮出來后，把牛肉撈出來，晾涼。3.另外起一個(gè)湯鍋，放入3碗水，燒開...
做紅燒牛肉的食材：牛肉一斤，胡蘿卜2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，鹽，老抽，糖，八角，草果一個(gè)，蔥...紅燒牛肉的做法：1.牛肉用清水浸泡以后，沖洗干凈2.胡蘿卜切滾刀塊，香菇洗凈用開水焯了，蔥姜蒜切末3.牛肉冷水下鍋，燒開后撇去浮沫，撈出控凈4.炒鍋放少許油，加入2匙糖，變紅后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一...
做香菇雞肉粥烤牛肉卷餅的食材：【烤牛肉卷餅的材料】：牛里脊200克、彩椒3個(gè)（青、紅、黃椒）、面粉150克、玉米面有...香菇雞肉粥烤牛肉卷餅的做法：【烤牛肉卷餅做法】：1、將面粉與玉米面混合，加水和成面團(tuán)備用。原做法是調(diào)成了面糊，然后攤成了玉米餅，我是用荷葉餅的方法做的。將和好的面團(tuán)搓成長條，分成若干個(gè)面劑，將面劑按扁，將兩個(gè)...
做蔥爆牛肉的食材：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽蔥爆牛肉的做法：1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。