火麻仁牛肉丁荸薺炒豌豆的做法
食材：
牛肉丁100克，豌豆粒150克，胡蘿卜丁、荸薺丁適量，蒜末、姜末、小米椒適量，鹽、蠔油、料酒適量，火麻仁15克做法：
1、按照上述食材要求做好準(zhǔn)備：牛肉切成小丁用料酒，淀粉腌制；配菜備好，調(diào)料備齊。。
2、鍋中放油，油熱后下入牛肉丁翻炒，之后放姜蒜末炒香，再下入豌豆粒多炒一會(huì)兒，依次放入胡蘿卜丁和荸薺丁一起翻炒，隨即下入小米椒和適量鹽及蠔油調(diào)味，食材成熟均入味即可出鍋裝盤，菜品表面撒上火麻仁增香。。
秘決：
此菜加入荸薺有脆脆的口感，為本菜增色不少。
上一個(gè)：火腿腸炒洋蔥
下一個(gè)：豆醬肉末茄子
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