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番茄高湯燉牛腩怎么做?番茄高湯燉牛腩的做法

番茄高湯燉牛腩

食材:

番茄鍋高湯1包,牛肋條約1.5公斤,洋蔥3顆,紅蘿卜2條,西洋芹0.5包

做法:

1、備料:將牛肋條洗凈擦干切大段,灑上海鹽、黑胡雞粒馬殺雞一下、洋蔥切大塊、紅蘿卜切大塊、西洋芹切段。

2、可果美番茄鍋高湯不但已經調味還加了巧達起士提味,因此整個燉肉過程都沒有另外調味,燉蔬菜、燉牛肉和番茄高湯的味道很搭!!。

3、將牛肋條的筋朝下放入鍋中。

4、煎至"恰恰"后翻面續煎讓兩面均勻上色。

5、而后倒進蔬菜拌炒。

6、拌炒均勻后倒進「番茄鍋高湯」并繼續拌炒讓所有食材均勻裹覆番茄高湯。

7、依個人咸淡喜好加入水或沒有調味過的高湯稀釋,我這邊是加入900ml的水。

8、蓋上鍋蓋轉中火煮10分鐘,滾后(鍋緣冒出白煙)轉小火續煮20分鐘(注3),。

9、然后熄火悶30分鐘,入味又下飯的番茄高湯燉牛腩就完成了!!!。

10、上桌。

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