菌類怎么做好吃？菌類的做法
菌類怎么做好吃？菌類都有哪些做法？以下是本站提供的菌類食材家常做法大全，希望對您有用。菌類食材
口菇、竹蓀、金針菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴頭菇、香菇、草菇、茶樹菇、白玉菇、姬松茸、松茸、瓊脂、白木耳、杏鮑菇、蟹味菇、雞腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、銀耳、發菜。
菌類的做法大全
做干煎美味香草蘑菇的食材：蘑菇1盒，蒜末3瓣，香草適量，鹽巴少許干煎美味香草蘑菇的做法：1、將蘑菇洗凈切對半，準備好蒜末。。2、起油鍋，小火炒香蒜末。。3、將蘑菇放入鍋中，用干煎的方式，到蘑菇雙面都呈現焦褐色。不用一直拌炒喔，否則蘑菇會一直出水。。4、起鍋前再撒上少許...
做沙茶草菇肉醬面的食材：豬肉糜，草菇，皇牌沙茶王，面條，醬油，鹽，蔥花，清水沙茶草菇肉醬面的做法：1、準備所有食材。2、草菇洗凈切小塊。3、燒開一鍋清水。4、放入面煮到2-3分鐘，直到筷子可以夾斷。5、撈出過一下冷開水，這樣面不會黏糊。6、放著備用。7、熱鍋，放入適量花生油，加入兩勺皇...
做清炒韭菜草菇的食材："草菇約15朵"，"韭菜半把"，"紅蘿卜少許"，"辣椒一根"，"高湯少許"清炒韭菜草菇的做法：1、紅蘿卜切絲韭菜切段辣椒切斜片草菇切對半蒜頭切碎2、油熱后加入蒜頭、辣椒爆香再放入紅蘿卜絲、韭菜拌炒3、炒香后再加入草菇、高湯水拌炒蓋上鍋蓋悶一會兒最后加入適當的鹽巴跟糖（或味素）...
做麻油草菇蔬菜煲的食材：老姜20g，高麗菜1/2顆，黑木耳1包，小白菜3株，草菇1小包，枸杞1小匙，水800cc，黑麻...麻油草菇蔬菜煲的做法：1、食材大集合。。2、老姜切薄片，草菇洗凈后剝去薄薄一層外皮（也可不剝皮），高麗菜、小白菜、黑木耳切成適當塊狀，枸杞泡水變軟濿干備用。。3、老姜放入炒鍋中用黑麻油小火慢煸至金黃微卷曲...
做草菇蘿卜排骨湯的食材：草菇（切半）200g，排骨（走水去腥備用）300g，蘿卜(切小塊）200g，鹽適量草菇蘿卜排骨湯的做法：1、食材如圖。2、排骨入鍋中煮至湯色變稍微乳白色。3、加入蘿卜塊續煮至羅卜變透明白色。4、再加入草菇改小火續煮10分。5、起鍋前加鹽調味及灑上蔥末。
做金針香菇雞湯的食材：棒棒腿切塊800g，金針10g，香菇10朵，水1000ml，姜2片，姜（川燙用）2片，米酒（川燙...金針香菇雞湯的做法：1、*香菇泡水備用。。2、*金針泡熱水備用。。3、*煮一鍋水放入姜2片，川燙雞腿肉。雞肉熟了撈起放入燉鍋。。4、*燉鍋加1000m水。香菇，香菇水。以小火燉煮30分。。5、*最后放進洗凈泡軟的...
做香菇炒青椒的食材：青椒1個，干香菇4朵，紅蘿卜適量，鹽少許，沙拉油2/3大匙香菇炒青椒的做法：1、干香菇洗凈泡軟切絲，青椒切細條狀，紅蘿卜切絲，備用。。2、鍋熱油爆香香菇和紅蘿卜，爆香后加入青椒和鹽拌炒有香氣后，加入約2大匙水再均勻拌炒待水份蒸發后盛盤即可。。
做香菇燜豆腐的食材：豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、...香菇燜豆腐的做法：1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。（也可以炸）2、香菇去蒂，切成四塊；紅辣椒切段。3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。4、鍋內放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。5、放入姜蔥蒜...
做香菇油菜的食材：小油菜500克，香菇10個，鹽，淀粉，雞精，蠔油適量香菇油菜的做法：1.香菇泡開后撈出備用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發香菇）2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水里。（ps：這里加入油...
做素炒香菇芹菜的食材：香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽素炒香菇芹菜的做法：1.香菇泡發洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調味，...
做芋頭香菇雞湯的食材：香菇6朵30g，芋頭切塊60g，雞棒腿1只50g，胡蘿卜切花20g，米酒適量，鹽1小匙，烹大師1...芋頭香菇雞湯的做法：1、先把棒腿川燙。2、內把所有食材放入加一些水和紅標純米料理米酒.。3、烹大師干貝風味加1茶匙，加1小匙鹽.蓋上磁蓋進電鍋蒸煮15分鐘取出.。4、加上胡蘿卜切花進入，蓋上磁蓋進電鍋蒸煮15分鐘...
做香菇豆腐湯的食材：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞...香菇豆腐湯的做法：1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。5、煮上3分...
做黑胡椒烤香菇的食材：香菇10朵，黑胡椒粉適量，鹽適量，橄欖油少量黑胡椒烤香菇的做法：香菇洗凈，去蒂，用水10分鐘。然后撈出控干水，用刀在香菇上劃“十”字。在香姑上均勻的刷上一層橄欖油（也是素食，所以用這個），撒上鹽和黑胡椒粉，然后有錫紙包好。烤箱250度預熱，烤15分鐘...
做香菇炒肉的食材：主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米...香菇炒肉的做法：1.肉和香菇分別切片；2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；5.待散出味...
做香菇雞湯的食材：土雞1只，香菇10~12朵，枸杞子少許，姜片3~4片，米酒100cc香菇雞湯的做法：1、步驟1煮鍋水ˊ水滾后將買回的雞肉川燙ˊ去除血水雜質ˊ然后再用冷水確實沖洗干凈備用。2、步驟2香菇用水沖洗干凈ˊ老姜去皮切片ˊ然后用米酒浸泡ˊ接著將處理好的雞肉擺入ˊ并添入覆蓋所有...
做紅燒香菇雞的食材：大雞腿1支，香菇（泡軟對切）隨意，紅蘿卜（切滾刀塊）1條，蔥（段）2支，蔥段.姜片....紅燒香菇雞的做法：1、備料。2、以2大匙黑麻油將姜片.蒜末.蔥白爆香。3、入雞塊拌炒至表面看不到生。4、將雞塊撥到鍋邊，入香菇片稍炒。5、雞塊和香菇拌炒在一起。6、入調味料，拌勻，醬油煮滾，酌加點熱水...
做醬炒香菇的食材：香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量醬炒香菇的做法：1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。3、鍋中放油，入甜面醬炒香。4、加入香菇翻炒。5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
做炒鮮香菇的食材：生鮮香菇10朵，肉絲少許，紅蘿卜少許，青蔥5只，康寶鮮味炒手一小匙，米酒一小匙炒鮮香菇的做法：1、備好食材新鮮香菇切厚片切肉絲青蔥切段。2、熱油鍋先爆香蔥白。3、蔥白爆香后放入肉絲拌炒。4、肉絲約八分熟時放入紅蘿卜拌炒。5、放入香菇及調味料和一小匙的米酒提味。6、香菇炒熟加...
做香菇青菜湯的食材：香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克...香菇青菜湯的做法：１，蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用２，鍋中放油，倒入香菇片翻炒３，倒入適量的水４，倒入青菜５，最后放入蝦皮６，臨出鍋時，倒入調味料即可。
做烤香菇肉燥的食材：香菇1，絞肉1，淡色醬油1，糖1烤香菇肉燥的做法：1、aderia耐熱玻璃大型調理鍋，臺玻也有類以的商品，好處是鍋及鍋蓋都可以用.這個鍋具罕見，臺玻網站，momo/pchome網路購物可買到.或是用玻璃保鮮盒頂著用。2、臺玻的透明鍋（附蓋耐熱玻璃鍋...
做炒猴頭菇的食材：新鮮猴頭菇4朵青椒，胡蘿卜，木耳，腰果面包糠，雞汁，鹽，花椒面炒猴頭菇的做法：1、先用開水把猴頭菇燙好，然后泡一個晚上。手撕成小塊，挑出小蟲子，清洗干凈，用手攥出水份。2、加鹽、花椒面、雞汁、面包糠，攪拌開。3、下鍋炸蘑菇，時間還是比較長，這個時候你可以備其他...
做猴頭菇雞湯的食材：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片猴頭菇雞湯的做法：1、今晚的主角?土雞半只。。2、今晚的配角?猴頭菇、姜片、黃耆、香油。。3、雞肉用熱開水沖洗二次去血水及腥味。我怕油，所以我常會把雞皮剪去很多，所以今晚的雞肉看起來不會很美麗。。4、把...
做猴頭菇腰果燉雞湯的食材：雞腿1支，猴頭菇1盒，鮑魚菇3片，干香菇3片，大紅棗3顆，腰果1小把，鹽巴適量猴頭菇腰果燉雞湯的做法：1、備料如圖~雞腿、猴頭菇、鮑魚菇、干香菇（沖洗后泡溫熱水軟化）、大紅棗、腰果等。2、將所有食材入鍋，并加入適量的冷水（香菇水也可以一起倒入），按下電源燉煮至跳起即可。3、起鍋前...
做猴頭菇丸子湯的食材：原料：干猴頭2個、肉餡2兩、調料：鹽、耗油、蔥、姜猴頭菇丸子湯的做法：1.將猴頭菇用溫水泡軟（最好泡一晚）。2.猴頭菇擠干水，去根蒂，切成片。3.鍋內燒開熱水加一勺油在鍋內，放入猴頭菇燉20分鐘4.將肉餡放淀粉、姜、雞蛋液、生抽、蔥、鹽一個方向攪打直到肉...
做猴頭菇素食水煎包的食材：中面500，糖20，鹽巴兩匙，酵母粉5，溫水230～250，油少許猴頭菇素食水煎包的做法：1、跟高麗菜炒一炒，調味。放涼。2、使用面包機攪拌面團。依序放入少許油，水，面粉，糖鹽酵母。攪拌均勻成團，放置一小時發酵長大。分小顆，包入炒好的料。。3、好可愛，療愈啊…灑一點白芝...
做紅燒猴頭菇湯的食材：姜片10克，橄欖油30克，胡蘿卜200克（切小塊），番茄400克（切小塊），金針菇1包（切...紅燒猴頭菇湯的做法：1、1.橄欖油、姜片入主鍋，以3分／120度／速度湯匙，爆香。2.加入胡蘿卜、番茄，以5分／100度／速度1+反轉，拌炒。。2、3.加入所有調味，以30分／100度／速度1+反轉，烹煮。4.加入金針菇、...
做猴頭菇水餃的食材：水餃皮適量，肉漿餡一斤，猴頭菇適量，香菜一把猴頭菇水餃的做法：1、將猴頭菇剪成小片，洗凈、瀝乾，盡量不要有水份殘留。。2、將處理好的猴頭菇，加入煎鍋中干煎，油少許即可。。3、準備香菜，切碎以后與干炒好的猴頭菇要一起加入水餃的內餡料。。4、將一斤的...
做猴頭菇排骨湯的食材：排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許猴頭菇排骨湯的做法：1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香2.倒入排骨翻炒至變色3.倒入高壓鍋中4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關火備用5.猴頭菇洗凈6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟7.放入...
做高麗菜猴頭菇飯的食材：高麗菜切絲，紅蘿卜切絲，干香菇（泡軟切絲）2朵，濕香菇（冷凍）適量，猴頭菇（現成...高麗菜猴頭菇飯的做法：1、今天是懶人煮法但忘了拍步驟了～1.開火后倒點油，放入紅蘿卜、干香菇、辣椒、姜、鹽炒一下后再放入濕香菇、猴頭菇再炒一下2.放入高麗菜、水拌炒均勻后蓋上鍋蓋燜一下3.放入隔夜飯、七味粉、...
做三杯猴頭菇的食材：猴頭菇300克，腰果1碗，姜50克，辣椒1根，九層塔150克，麻油適量，醬油膏2湯匙，素沙...三杯猴頭菇的做法：1、猴頭菇先炸過，切塊備用。2、腰果炒香后，加糖調味備用。3、辣椒切片備用。4、老姜切絲備用。5、起油鍋。6、放入適量麻油、姜絲爆香。7、放入猴頭菇拌炒。8、加入素沙茶醬。9、加入醬油膏。1...