菌類怎么做好吃？菌類的做法

菌類食材

口菇、竹蓀、金針菇、平菇、冬菇、蘑菇、猴頭菇、香菇、草菇、茶樹菇、白玉菇、姬松茸、松茸、瓊脂、白木耳、杏鮑菇、蟹味菇、雞腿菇、滑子菇、榛蘑、黑木耳、花菇、口蘑、木耳、銀耳、發菜。

菌類的做法大全

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  煎蘑菇(口蘑)

  做煎蘑菇(口蘑)的食材：蘑菇，花椒粉，胡椒面，鹽

  煎蘑菇(口蘑)的做法：1.熱鍋下油，放入自制花椒粉、胡椒面和鹽2.等油稍熱后放入蘑菇兩邊煎至金黃色，喜歡的可勾個薄芡，灑上蔥粒，可上臺。
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  芹菜炒口菇

  做芹菜炒口菇的食材：芹菜250克，干辣椒2個，口菇250克

  芹菜炒口菇的做法：1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切斷待用2.起油鍋，在鍋里倒入適量的有，帶有7分熱后倒入干辣椒爆香后，倒入蘑菇片，超出水分后，加入適量的鹽繼續翻炒。3.再將芹菜倒入鍋中，繼續翻炒后，待芹菜熟...
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  口蘑油豆腐

  做口蘑油豆腐的食材：豆腐200g、口蘑150g、老姜、蔥、老抽、鹽、辣椒粉、花椒粉、紅油、白糖

  口蘑油豆腐的做法：1.提前將原料準備好2.豆腐切成0.5厘米厚的片；口蘑切成薄片；老姜切成片待用3.鍋內倒油燒熱將口蘑炸干水分；豆腐炸至表面全黃，出現蜂窩撈出瀝干油待用4.鍋內留少許底油放入蔥段、姜片爆香，下...
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  火腿胡蘿卜炒雙孢菇

  做火腿胡蘿卜炒雙孢菇的食材：雙孢菇，香油，精鹽，火腿，胡蘿卜

  火腿胡蘿卜炒雙孢菇的做法：1.先炒胡蘿卜。2.再加火腿。3.最后加菇，不用添水，菇本身就會出湯汁。4.另需注意只加精鹽炒，滴幾滴香油出鍋。
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  涼拌口蘑

  做涼拌口蘑的食材：口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油

  涼拌口蘑的做法：1、口蘑洗凈，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然后放入涼水中激一下，再撈出瀝干水分備用。3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香...