蝦類怎么做好吃？蝦類的做法
蝦類怎么做好吃？蝦類都有哪些做法？以下是本站提供的蝦類食材家常做法大全，希望對您有用。蝦類食材
明蝦、草蝦、蝦皮、海蝦、蝦仁、蝦子、龍蝦、蝦干、蝦米、大蝦、皮皮蝦、小龍蝦、基圍蝦、海米、北極蝦、對蝦。
蝦類的做法大全
做DIY香辣小龍蝦的食材：主料：小龍蝦，輔料：洋蔥（增加香味），青紅辣椒（增加色感，做設計的人就是這樣，就...DIY香辣小龍蝦的做法：現在說說屠殺小動物的流程，首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。下面這一刀很關鍵，既...
做孜然麻辣小龍蝦的食材：小龍蝦，孜然粉，料酒，生抽，鹽，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜孜然麻辣小龍蝦的做法：1、先把小龍蝦收拾干凈。有些人喜歡帶蝦頭的，有些人不喜歡，看自己的。收拾的時候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干凈。小龍蝦尾巴有三個瓣，揪住中間的一個，一扯！臟臟腸子就華麗麗的全部...
做小龍蝦蓋澆飯的食材：小龍蝦800克，啤酒1罐，綠辣椒60克，紅辣椒40克，大蒜20克，韓式辣椒醬20克，咖喱10克...小龍蝦蓋澆飯的做法：1、買回來的小龍蝦先用鹽水泡2-3次等水干凈了再用刷子將龍蝦刷洗干凈，死了的小龍蝦就不能在用了。2、龍蝦去頭。3、從蝦中間的尾巴左右掰幾下然后抽出蝦線。4、剝去蝦殼。5、蝦頭上斜剪一刀然后...
做三杯干丁小龍蝦的食材：熟的去殼小龍蝦1大碗，豆干（切小丁）1包（4片），青蔥2根，姜1片，大蒜2瓣，九層塔適...三杯干丁小龍蝦的做法：1、將冷凍的小龍蝦（Crawfish）加一點米酒，蓋上厚紙巾，微波約1分鐘或直到小龍蝦剛剛好解凍，沖冷水洗去腸泥，瀝干備用.。2、將鍋燒熱，倒入適量的蔬菜油，爆香蔥，姜，蒜后，放入豆...
做小龍蝦的食材：龍蝦1000克，啤酒500ml，大蔥80克，生姜30克，大蒜1個，八角3粒，桂皮5克，香葉3片，...小龍蝦的做法：1、買回來的龍蝦先沖洗干凈然后用鹽水泡30分鐘左右，鹽水既可以殺菌消毒又可以讓小龍蝦把腮部的臟物吐干凈。2、生姜拍扁切塊。3、大蔥切長段。4、大蒜拍扁剝皮。5、泡好的龍蝦先用刷子將外殼刷...
做麻辣小龍蝦的食材：新鮮小龍蝦500克香蔥3棵生姜1塊大蒜6瓣花椒30克干辣椒6個香油3克料酒30克香醋3克精鹽3...麻辣小龍蝦的做法：1、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味后，再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出紅油；2、之后再放入小龍蝦轉為大火翻炒，料酒走邊再加鹽、味精、糖等調味后，再放入芹菜與蔥段再炒；...
做啤酒小龍蝦的食材：小龍蝦4斤，把頭去了只要尾部，姜蒜顆粒多些、小蔥白切細節、小蔥葉切長節、青花椒稍...啤酒小龍蝦的做法：1、小龍蝦尾用鹽水泡個30分鐘，再用小刷子刷干凈撈出瀝干水分待用。2、鍋里放入清油，油稍微多些，清油要燒制沒有白色的小油泡即可，倒入蝦尾炒至變成紅色撈出。3、再用剩余的油倒入姜蒜顆粒、...
做天使紅蝦菇菇豆腐丼飯的食材：天使紅蝦8只，糙米飯2碗，有機豆腐半盒，美白菇1包，洋蔥粒半顆，花椰菜ㄧ朵，蒜末適...天使紅蝦菇菇豆腐丼飯的做法：1、備料～有機豆腐半盒切小塊，花椰菜水滾加海鹽燙過，洋蔥切粒，紅蘿卜磨泥（偽蝦卵?）。2、少許橄欖油灑上適量海鹽后紅蝦兩面煎熟，蝦背要去腸泥噢！。3、同鍋先炒軟洋蔥粒，在加入美白菇...
做蔥烤皮皮蝦的食材：蔥500克，皮皮蝦10只，食用油1茶匙，新蒜1頭，料酒1茶匙，椒鹽2茶匙，生抽1茶匙，朝天...蔥烤皮皮蝦的做法：1.小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；2.皮皮蝦洗凈，鋪在小蔥的上面；3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；4.將蒜碎撒在上面；5.烤箱調160度，預熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘...
做姜汁皮皮蝦的食材：主料：皮皮蝦500克，調料：姜50克，醋5克，鹽6克，味精2克，香油10克姜汁皮皮蝦的做法：1.皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；2.姜末、鹽、味精、香油調勻，倒在蝦上即成。
做麻椒皮皮蝦的食材：皮皮蝦兩斤，麻椒40粒，鹽15克麻椒皮皮蝦的做法：1、皮皮蝦洗干凈，上鍋蒸五分鐘。這樣可以減少炒的時間。2、鍋入少許油，五成熱時倒入花椒粒，小火炒香3、放入蒸好的皮皮蝦，翻炒，撒入三勺鹽，小火翻炒10－15分鐘。
做蝦蛄排面的食材：蝦蛄排3只7兩多，大蒜2瓣，生姜一塊，芹菜幾根，生抽適量，糖適量，橄欖油適量蝦蛄排面的做法：1、將蝦蛄用刀破兩半，露出透明誘人的蝦肉，頭部還有不少膏。2、將蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破開的蝦肉上。3、不用加任何佐料，直接上鍋蒸12分鐘。4、蒸蝦蛄排的同時燒水煮面，在面條塊好的時候...
做砂煲椒麻皮皮蝦的食材：食材：皮皮蝦（琵琶蝦.瀨尿蝦）300g，大蔥3段，老姜4片，蒜5瓣，紅燈籠椒20g，麻椒10g...砂煲椒麻皮皮蝦的做法：皮皮蝦用流動水沖洗干凈。蒜拍破備用。砂煲置火上，小火加熱。小火加熱炒鍋中的麻椒，一邊加熱一邊翻炒，直到麻椒散發出香氣。把麻椒放在搗蒜的石臼中碾成碎末備用。大火燒開煮鍋中的水，放入皮...
做炸琵琶蝦的食材：主料：新鮮大明蝦4只（約重250克），蝦肉75克，豬肥肉25克，精白面包200克，火腿15克...炸琵琶蝦的做法：（1）將明蝦4只去頭，剝去身殼，尾部保留，用剪刀從背部剪開，挑去沙筋，洗凈（2）再將豬肥肉去皮，切細和蝦仁一起置于砧墩上，用雙刀斬成細泥茸（3）把精白面包去四周外皮，切成每片約3毫米的...
做香辣皮皮蝦的食材：皮皮蝦（富貴蝦，瀨尿蝦，口蝦蛄），黃洋蔥，姜，蒜，紅辣椒，花椒，辣椒油，料酒，，...香辣皮皮蝦的做法：1、黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜、料酒腌漬10分鐘左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出，清...
做琵琶蝦的食材：蝦，料酒，雞蛋，鹽，面包糠琵琶蝦的做法：1.適量的去殼蝦尾，洗凈。2.將其從中間切開，但不要切斷。3.用鹽，料酒和蛋清腌制半個小時。4.裹上面包糠，入油鍋（5成熟）炸制嫩黃色，OK。
做醬炒皮皮蝦的食材：主料：皮皮蝦輔料：蔥干紅辣椒花椒粒大蒜姜片黃豆醬醬炒皮皮蝦的做法：1.先將皮皮蝦清洗干凈，用剪刀剪去皮皮蝦身的兩端刺，在將皮皮蝦剪成小段.2.蔥和辣椒切段，姜和蒜切成片.3.準備黃豆醬半小碗.4.鍋中放油，先加入花椒、干紅辣椒、大蒜和姜片炒香，再加入皮皮蝦...
做微波版椒鹽皮皮蝦的食材：皮皮蝦200g，花椒20粒左右，鹽2茶匙微波版椒鹽皮皮蝦的做法：1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦2.均勻撒2茶匙細鹽3.均勻撒一把花椒粒4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可
做蒜蓉清蒸皮皮蝦的食材：瀨尿蝦（皮皮蝦）若干，蒜蓉，雞精，鹽，糖，胡椒粉，玫瑰露酒（這個非常重要）蒜蓉清蒸皮皮蝦的做法：1、蝦沖洗一下，整齊擺放在盤子里（亂放不好入味）2、蒜蓉擠干水，加入鹽、糖、胡椒粉、雞精調味（也可以再放一點點姜蓉，看個人喜歡），放少許玫瑰露酒，攪拌均勻，倒入熱油讓里面的調味料充分...
做爆炒皮皮蝦的食材：皮皮蝦，排骨醬，生抽，姜，蒜，蔥爆炒皮皮蝦的做法：1、1、鍋內放油燒到5成熱，放皮皮蝦，一直翻炒到變色。2、再放入切好的姜和蒜，一起翻炒3、放入生抽，一勺排骨醬，然后翻炒到9成熟4、放入蔥段繼續翻炒到熟，關火，起鍋。。
做椒鹽皮皮蝦的食材：皮皮蝦，花椒，鹽，五香粉，料酒姜片蒜末，糖蔥花椒鹽皮皮蝦的做法：1將蝦用清水反復沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；2蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；3鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；4倒出鍋中多余的油留少許底油...
做皮皮蝦炒雞蛋的食材：主料：皮皮蝦，雞蛋配料：植物油，香蔥，生姜，料酒，食鹽，雞精皮皮蝦炒雞蛋的做法：1、皮皮蝦洗凈，用廚剪刀去蝦刺在剪段（示圖）。2、生姜切絲。熱鍋下油，放生姜爆香，下皮蝦約炒1分鐘。3、加一湯勺料酒，收汁時倒入雞蛋液翻炒均勻，要將皮蝦均勻的裹上雞蛋（可加少許的熱水）...
做蒜蓉大蝦煨寬粉的食材：蝦子12只，寬冬粉2束，蒜末少許，醬油少許，油少許蒜蓉大蝦煨寬粉的做法：1、a.蝦子洗凈，可將蝦須及蝦腳剪掉較美觀b.寬冬粉泡水變軟c.蒜頭剁碎。2、加入油和蒜末先行爆香。3、再加入蝦子一同爆香拌炒出香氣后，先將蝦子撈起。4、加入水，寬冬粉，醬油，轉中火。5...
做靠大蝦的食材：明蝦或對蝦500g，冰糖（白砂糖也可）50g，鹽2g，蔥5-10公分，姜2片，植物油30g左右靠大蝦的做法：1.蝦挑去背上的沙線，蝦搶也可以剪掉，然后洗干凈。切蔥花、姜絲備用。2.鍋內放油，6-7成熱，放入蔥姜，爆出香味，加入大蝦。大蝦基本都變紅了，就可以進行下一步了。3.蝦變紅了，有8-9分熟了，...
做油悶大蝦的食材：大蝦蔥姜糖油悶大蝦的做法：1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線2、蔥、姜都切成一寸左右細絲3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、姜絲、鹽，繼續翻炒，蓋...
做茄汁大蝦的食材：鮮蝦，番茄醬半碗，糖2勺，黃酒2勺，老抽1勺，蒜末，姜末茄汁大蝦的做法：1.蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，用牙簽從蝦尾部數第二節縫里扎進去，挑出蝦線。背部片開，以便入味。2.收拾好蝦入碗，倒入黃酒，姜片、一丁兒鹽，腌15分鐘。3.鍋熱油、倒入蝦、姜末，炒一分...
做紅燒大蝦的食材：大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量紅燒大蝦的做法：1.蝦洗干凈后，剪去蝦槍，瀝水待用。2.鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可。
做油燜大蝦的食材：海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒...油燜大蝦的做法：1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。2、姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼...
做油爆大蝦的食材：大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量油爆大蝦的做法：1.大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分。2.取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪...