蝦類怎么做好吃？蝦類的做法
蝦類怎么做好吃？蝦類都有哪些做法？以下是本站提供的蝦類食材家常做法大全，希望對您有用。蝦類食材
明蝦、草蝦、蝦皮、海蝦、蝦仁、蝦子、龍蝦、蝦干、蝦米、大蝦、皮皮蝦、小龍蝦、基圍蝦、海米、北極蝦、對蝦。
蝦類的做法大全
做海米扒白菜的食材：主料：白菜400克，蝦米50克，調料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，料酒10克，味精2克，豌豆...海米扒白菜的做法：1.把白菜順直一剖為二片，用開水燙熟，投涼后順刀切成1厘米寬的條，整齊地碼在盤內。2.勺內放豬油，用蔥、姜塊炸鍋，添肉清湯150克，放調料，下蝦米、白菜條，然后取出蔥、姜塊，煨四分鐘，用濕...
做海米芹菜葉豆渣羹的食材：主料：芹菜葉，豆渣，海米配料：黑木耳，水發黃豆，胡蘿卜，鹽，雞精，胡椒粉，白糖，...海米芹菜葉豆渣羹的做法：1、芹菜葉洗凈切末；海米浸泡10分鐘；黑木耳提前水發，切末；胡蘿卜去皮切丁。2、鍋內加水，放入胡蘿卜丁、黑木耳、海米、豆渣煮5分鐘，再加入芹菜葉煮開，水淀粉勾芡，再放入鹽、雞精、胡椒粉...
做海米冬瓜的食材：食用油500克（實耗30克）料酒1小匙精鹽0.5小匙味精0.5小匙冬瓜500克海米50克香蔥1棵生...海米冬瓜的做法：1.將冬瓜削去外皮，去瓤，洗凈切成片，用少許精鹽腌10分鐘左右，瀝干水分待用；用溫水將海米泡軟；蔥、姜洗凈切末；2.鍋內放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；3.鍋內留...
做海米蒸冬瓜的食材：海米8克，冬瓜0.125只，青蔥1根，姜片2片海米蒸冬瓜的做法：1.冬瓜切成大片，鋪在盤子下面；2.放上切好的青蔥段和姜片，最后上面撒一層海米（蝦米）；3.上鍋蒸10分鐘4.倒出蒸冬瓜時盤里多余的湯汁，另起鍋倒入；5.待湯汁燒開后用水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的...
做海米生菜釀豆腐的食材：水豆腐生菜小海米蔥姜蒜蠔油鹽白糖料酒生抽水淀粉胡椒粉高湯大半碗（沒有可用凈水代替...海米生菜釀豆腐的做法：1、水豆腐用加了鹽的開水煮一下（讓豆腐更韌些，防止破碎），切厚片；2、生菜洗凈，撕大塊控水，蔥、姜、蒜切末，海米洗凈；3、起熱鍋入油，五成熱時逐片下入豆腐片，煎成兩面金黃盛出；4、鍋內...
做蒸蛋海米紫菜粥的食材：大米半碗，蒸雞蛋1個，海米、紫菜少許，食用鹽，香油蒸蛋海米紫菜粥的做法：1、大米淘凈，鍋內盛水，將米下鍋大火煮粥；2、蒸好的雞蛋，去掉蛋殼，切成小丁；3、待米煮熟之后，放進海米、紫菜（撕成小片），放入蛋丁，攪拌均勻；4、放入適量的食用鹽，滴幾滴香油就好了~
做海米燒茄子的食材：主料：茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽，糖各少許，蔥末，姜末各1湯匙。海米燒茄子的做法：1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用；把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟后去雜洗凈，泡海米的水留用。2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、姜末炒香，放入茄子塊和泡好...
做紅油海米芹菜的食材：米醋，紅油，精鹽，西芹，辣椒粉，油，海米，蘑菇精，香油紅油海米芹菜的做法：1.紅油的做法很簡單，鍋熱后加適量油，微火，加入辣椒粉炸成紅色，把油過濾留下紅油，辣椒粉渣滓扔掉。2.西芹切段，在熱水鍋內焯一下，顏色變綠就可以，撈出在涼水中過涼控干水分。3.西芹，精鹽...
做海米拌菠菜的食材：主料：蝦米30克，菠菜500克，調料：鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克海米拌菠菜的做法：1.將蝦米用水泡發洗凈待用；嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內焯透，撈入涼開水內過涼，取出瀝干水分；精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。2.菠菜放入盆內，撒上海米，澆入味汁...
做冬瓜海米湯的食材：原料：冬瓜，雞蛋，木耳，海米，香菜配料：蔥，蒜，八角，香油冬瓜海米湯的做法：1：冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡發，雞蛋打散2：木耳泡發撕朵狀，蔥切圈，蒜切片，香菜切段3：鍋中熱油放八角，加入蔥蒜爆香4：倒入冬瓜片翻炒一會后，下海米略炒5：加入足量水燒開，放木耳大火...
做海米燕麥煎餅的食材：燕麥，面粉，雞蛋，海米松，黑胡椒，鹽海米燕麥煎餅的做法：1、燕麥粉、白面粉混勻，加入適量水、黑胡椒、鹽、海米松和成糊狀（攪拌好后放置一會再攪拌一次，然后再重復，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了）。2、平底鍋燒...
做海米西紅柿的食材：水發海米50克，西紅柿500克，菠菜葉少許。豬油1大匙，醬油1小勺，精鹽、味精各1／3小...海米西紅柿的做法：1、西紅柿去蒂洗凈，一切兩半，去子，切成“橘子瓣”狀；菠菜葉洗凈，切小段。2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入海米炒香，加精鹽，醬油找口，再下入西紅柿翻炒，放入菠菜葉...
做私家秘制基圍蝦的食材：基圍蝦，蔥，姜，生抽，糖，話梅私家秘制基圍蝦的做法：1、基圍蝦洗干凈，瀝水，內開刀。2、放蔥（切絲）、姜（切絲）、生抽、糖、話梅腌制4-5小時。3、下油鍋炸至沒有水分就可以撈起裝盤了，很簡單！
做基圍蝦冬瓜粥的食材：原料：冬瓜鮮香菇基圍蝦大米配料：鹽白砂糖雞精基圍蝦冬瓜粥的做法：1、基圍蝦去頭，剝皮加食鹽雞精料酒腌制10分鐘。2、把大米放入高壓鍋開蓋煮5分鐘，攪拌下，在蓋鍋蓋煮5分鐘。3、5分鐘后把高壓鍋用冷水沖下氣壓。4、開蓋加入基圍蝦香菇、冬瓜約3分鐘，攪拌...
做泡菜基圍蝦的食材：基圍蝦500克，泡蘿卜800克，泡西芹50克。調料泡菜水500克，精鹽10克，味精10克，大紅...泡菜基圍蝦的做法：1、選用鮮活的基圍蝦，放入水鍋中煮3分鐘煮熟撈出。2、將泡蘿卜、泡西芹切成條放入碗中墊底，將煮熟的基圍蝦一個個排好。3、將泡菜水、精鹽、味精、大紅浙醋勾兌調味后澆于基圍蝦碗中浸泡半個小...
做油燜基圍蝦的食材：主料：新鮮基圍蝦（或對蝦）油燜基圍蝦的做法：1、將蝦須蝦腳剪去（偶由于時間匆忙，這一步就省略沒做）；捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗凈瀝干；2、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少...
做金沙基圍蝦的食材：主料：基圍蝦400克，調料：白皮大蒜10克，豆豉5克，辣椒（紅，尖，干）5克，鹽3克，味...金沙基圍蝦的做法：1.將基圍蝦去腿爪，用調味品腌制入味。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。2.將油鍋燒熱，投入蒜蓉并迅速撈出，控凈油脂備用。3.鍋內加油燒至七成熱時，將蝦炸至皮脆，撈出。4.另起鍋，加...
做椒鹽基圍蝦的食材：基圍蝦，椒鹽，蔥花，椒鹽基圍蝦的做法：1.新鮮基圍蝦，剪須，去蝦線，并從背面剖開。洗凈瀝干水加少許鹽腌15分鐘左右。半鍋油加姜片蒜頭燒熱2.鍋內入腌好的蝦炸至完全變色即盛出待用3.另起油鍋，加少許油燒熱，倒入炸過的蝦，翻炒后撒...
做基圍蝦粉絲煲的食材：新鮮基圍蝦200g，粉絲2小把，香蔥100g，蠔油1湯匙（15ml），老姜1塊（10g），紹興黃酒...基圍蝦粉絲煲的做法：將粉絲放入溫水中浸泡15分鐘，使其慢慢回軟泡發。將新鮮基圍蝦用剪刀剪去須腳，再從背部剪開，將其中的蝦線挑出去除，再用流動水沖洗干凈。香蔥洗凈，將蔥白和蔥葉分切成2cm長的小段。老姜削去...
做金沙蝦球的食材：白蝦半斤，咸蛋2顆，太白粉2匙，木薯粉少許，米酒2匙，姜末少許，蒜末少許，白胡椒粉...金沙蝦球的做法：1、首先蝦子剝殼去腸泥并開背。。2、把蝦子放進醃料中，醃制至少20分鐘。米酒不用用多，幾匙有點水份能夠方便醃制就夠。白胡椒看個人口味，不喜歡白胡椒的就下少許增加一下味道厚度即可，喜歡...
做泰式拉皮基圍蝦的食材：基圍蝦500g，拉皮粉條200g，咖喱醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、蔥、味精、雞精...泰式拉皮基圍蝦的做法：1、基圍蝦順脊背切開一刀；鍋中放油，燒至六成熱，把基圍蝦炸熟倒出。2、鍋中留底油，放姜、蔥煸香，再放咖喱醬、沙嗲醬、基圍蝦一起煸炒，然后倒入沙鍋，注入高湯燒開，放少許白糖，再放入粉條...
做干鍋基圍蝦的食材：基圍蝦，黃瓜，藕，土豆，年糕，洋蔥，料酒，生抽，老抽，香辣豆豉醬，黑胡椒粉，孜然...干鍋基圍蝦的做法：1.年糕掰開，入鍋煮軟后瀝干水份備用2.蝦去腮去蝦線后背面剖開，洗凈瀝干水份，用鹽，胡椒粉，少許淀粉抓勻腌制15分鐘左右。（水份一定要充分瀝干，入鍋才不會油花四濺。也炸的更透，加淀粉也是...
做椒麻油熗拌基圍蝦的食材：【原材料】：新鮮基圍蝦15只。【蒸蝦調料】：生姜1片、黃酒1勺（火鍋專用勺）。【熗蝦...椒麻油熗拌基圍蝦的做法：【鮮蝦的蝦槍、蝦須、蝦腳及蝦腸的去除過程】（這個鮮蝦的處理方法，送給博客上的htzqyh987654321朋友，當時問我“請問一下，怎樣用牙簽去掉蝦腸啊？先剪開嗎？是不是背部和腹部都去掉哦”，...
做墨西哥基圍蝦的食材：大約兩人份的材料：1.中等個頭的蝦十幾只（太小了不過癮，太大了食之無味），剝皮去腸...墨西哥基圍蝦的做法：腌制的醬料：1.檸檬一個，擠汁~青檸黃檸，是檸就行~2.ketchup番茄沙司適量，拌完以后跟圖上這樣紅撲撲的就成~3.tabasco辣醬少許，墨西哥人更喜歡tapatio辣醬，咱兩個都成~4.有shrimpcockt...
做白灼基圍蝦的食材：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽，香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油...白灼基圍蝦的做法：1，基圍蝦沖洗干凈，姜切片，蔥切段2，鍋里放水燒開，放姜，蔥，適量鹽，少量白酒，水煮沸時放入蝦，燒至蝦殼變紅關火，撈出瀝干水份擺盤3，鍋燒熱，放鮮貝露，生抽，醋，甜辣醬，...
做美極基圍蝦的食材：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲，芫荽（即香菜）各適量，白糖，紹酒...美極基圍蝦的做法：1、蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀（不能切破脊背），下鹽拌勻。2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八...
做麻辣十三香小龍蝦的食材：小龍蝦約4斤，姜，蔥，桂皮，八角，香葉，茴香，花椒，辣椒醬，干辣椒，十三香，啤酒2...麻辣十三香小龍蝦的做法：1、將小龍蝦反復沖洗，用牙刷刷洗蝦身，剪去蝦須，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗干凈，瀝干水分。2、鍋熱放油，放花椒炒香后取出花椒。3、放蔥、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒...
做手抓小龍蝦的食材：小龍蝦或白蝦一斤，德式香腸四根，荷蘭豆一碗，馬鈴薯一顆，大蒜丁兩湯匙手抓小龍蝦的做法：1、小龍蝦洗干凈馬鈴薯切塊（喜歡玉米的人可以加玉米進去）。2、大火滾煮小龍蝦和馬鈴薯8分鐘。3、馬鈴薯可以搓透以后放入香腸荷蘭豆一分鐘。4、先把奶油和大蒜丁拿去微波一分鐘把融化的...
做椒鹽爆小龍蝦的食材：小龍蝦，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，蔥頭，豆豉椒鹽爆小龍蝦的做法：1、起鍋放油，等油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的。2、再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點水），蓋鍋蓋五分鐘左右。3、掀...