蝦類怎么做好吃？蝦類的做法
蝦類怎么做好吃？蝦類都有哪些做法？以下是本站提供的蝦類食材家常做法大全，希望對您有用。蝦類食材
明蝦、草蝦、蝦皮、海蝦、蝦仁、蝦子、龍蝦、蝦干、蝦米、大蝦、皮皮蝦、小龍蝦、基圍蝦、海米、北極蝦、對蝦。
蝦類的做法大全
做紅燒海蝦的食材：蔥、姜、蒜適量，料酒、白糖醬油，深海大蝦500g紅燒海蝦的做法：1、起油鍋，待油燒熱之后放入蝦油爆.。2、放入蔥姜絲，倒入老抽和生抽，加入砂糖.。3、放入少許熱水，收汁.。4、撒上黑胡椒粉，裝盤即可.。
做海蝦粉絲煲的食材：海大蝦8尾，寬冬粉2人份，青蔥少許，蒜頭適量，姜少許，辣椒少許，米酒一匙，水適量，...海蝦粉絲煲的做法：1、海大蝦洗凈、剪須、去腸泥。。2、粉絲泡水至變軟。青蔥切小段，蒜頭、姜、辣椒分別切末。。3、鍋子倒入少許的油，以中小火將大蝦煎至7、8分熟（兩面變紅即可），起鍋備用。。4、蒜頭、姜...
做香草檸檬雞枊海蝦意大利面的食材：香草兩根連枝，檸檬半個，海蝦適量，雞枊適量，白酒10g，欖橄油60-80g，忌廉40-50g，...香草檸檬雞枊海蝦意大利面的做法：先將香草、欖橄油、檸檬汁、海鹽、黑胡椒碎放入攪伴機上打成蓉（備用）熱水加入意大利面，煮約7分鐘撈起，備用開爐放入少量油加入海蝦、雞枊煎至焦香下白酒，再加入已打成蓉之香草醬、跟手加入...
做海蝦荷葉蒸糯米飯的食材：6只大蝦，200克糯米飯，20克蝦干，用水浸泡，1塊荷葉，20克蔥，調味料，4瓣蒜頭，磨蓉...海蝦荷葉蒸糯米飯的做法：1、用水浸泡荷葉直至軟身，鋪在竹籠內。2、將所有調味料放入攪拌碗內，拌勻混和，備用。3、中高火燒熱平底鍋，落油，炒香蝦干。4、加入糯米飯及紹興酒，煮3-4分鐘。5、放在荷葉上，蒸30分鐘。6...
做避風塘海蝦的食材：海蝦，蔥，姜，蒜，面包糠，白酒，老抽，花椒，五香粉，鹽，糖，淀粉避風塘海蝦的做法：1.海蝦洗干凈瀝干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，幾粒花椒，少許五香粉和白糖，一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒，蔥，姜拌勻，腌制半小時入味2.帶海蝦入味后，將姜，蔥挑出，每只蝦都拍...
做鹽烤大海蝦的食材：大海蝦3只，小蔥2根，姜片3片，孜然粉少許，黑胡椒碎少許，迷迭香少許，海鹽少許鹽烤大海蝦的做法：1、烤盤鋪錫紙，抹油、擺蔥段和姜片。大海蝦用剪刀去蝦線后放在蔥段姜片上，雙面灑上海鹽、孜然粉、黑胡椒碎、迷迭香碎，腌15分鐘。放點白蘭地估計也不錯，下回試試。。2、烤箱上下200度，15...
做豉汁煎海蝦的食材：主料：海蝦150克，調料：白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大蔥5克，植物油18克，鹽1克，...豉汁煎海蝦的做法：1.蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成姜末；蔥切蔥花；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克；2.用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香；3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花，注入二湯100毫升，用精鹽、味精調...
做韭菜蝦皮煎蛋的食材：雞蛋2顆，韭菜1/4把（30g)，蝦皮1大匙，植物油1大匙，鹽（可不加）適量韭菜蝦皮煎蛋的做法：1、韭菜洗凈切碎，雞蛋打散成蛋液備用。。2、用筷子將韭菜碎、蛋液、蝦皮和鹽混合均勻。。3、取一個平底鍋，加入一大匙植物油并轉中大火熱鍋，等油熱后加入步驟二的食材煎，煎至底部的蛋液凝...
做蝦皮蒸蛋的食材：雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些蝦皮蒸蛋的做法：步驟1：雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。步驟2...
做蒜香蝦皮的食材：生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖蒜香蝦皮的做法：1.蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲。2.鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。3.倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干。4.最后加入少許鹽、雞精、...
做菜脯蛋(蝦皮版)的食材：蛋3顆，菜脯50g，蔥2枝，蝦皮1小把，油蔥酥少許，白胡椒少許，太白粉（可省）1小匙，...菜脯蛋(蝦皮版)的做法：1、菜脯加水稍微洗去一點鹽份后切碎末、蔥切末、蝦皮泡米酒后瀝干。2、蛋加入蔥花、太白粉、牛奶、米酒打散至有點泡泡（太白粉讓蛋蓬松、牛奶軟嫩、米酒去蛋腥，這三個可加可不加）。3、熱鍋...
做香菇蝦皮蒸冬瓜的食材：冬瓜300~400g，香菇4朵，蝦皮10g，青蔥1根，醬油1大匙，香油1小匙，鹽1小匙香菇蝦皮蒸冬瓜的做法：1、香菇先泡水，泡軟后切丁。蝦皮洗凈瀝干備用。冬瓜去皮，切成片狀，放入容器里灑鹽醃制約10分鐘。。2、將冬瓜擺好后灑上香菇、蝦皮，放入鍋中（中小火）蒸10~15分鐘。取出后趁熱將醬油、...
做蝦皮韭菜炒雞蛋的食材：韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖蝦皮韭菜炒雞蛋的做法：1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖3.在打散的雞蛋中加幾小勺水4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻5.鍋子燒熱，...
做蝦皮瓠瓜的食材：瓠瓜一個，蝦皮一碗，雞蛋三顆，辣椒一個蝦皮瓠瓜的做法：1、瓠瓜切成條狀，大蒜切成碎末，蔥切斷。。2、如果有高湯，先準備好，如果用水也沒關系，瓠瓜和蝦皮的組合已經很不錯了。大蒜、蔥段和蝦皮先用油炒一下，蝦皮很香。。3、水大約一碗公即可，不...
做老北京蝦皮白菜的食材：白菜一棵，蝦皮一兩，蔥花，鹽，五香粉老北京蝦皮白菜的做法：1.油熱放蔥花熗鍋2.放白菜炒到有些變色3.添水過白菜，放蝦皮燉上幾分鐘4.快好的時候放鹽找口味5.點一點五香粉（要吃不出來才好）起鍋后一碗香濃乳白的蝦皮白菜就做好了
做莧菜炒蝦皮的食材：莧菜250g，蝦皮50g，蒜頭5瓣，鹽適量，鰹魚粉適量，太白粉1／2大匙莧菜炒蝦皮的做法：1、起油鍋，下蒜末、蝦皮炒香。。2、下莧菜骨炒軟。。3、下莧菜葉、150cc水，蓋鍋滾煮3分鐘。。4、太白粉拌勻，勾薄芡，以鹽、鰹魚粉調味后，即可盛盤完成。。
做蒜蓉蝦皮拌空心菜的食材：空心菜250g，蝦皮50g，蒜頭5瓣，紅辣椒1根，麻油2大匙，鹽適量蒜蓉蝦皮拌空心菜的做法：1、起一鍋熱水，川燙好空心菜備用。。2、起鍋倒入麻油，加入蒜末爆香。。3、再下蝦米、紅辣椒翻炒均勻。。4、下川燙好的空心菜，攪拌均勻，鹽調味后即可盛盤。。
做蝦皮炒萵筍的食材：萵筍300g，蝦皮50g，蒜頭5瓣，鹽適量蝦皮炒萵筍的做法：1、起油鍋，下蝦皮炒香。。2、下蒜末炒香。。3、下萵苣（A菜）、鹽，拌炒均勻，蓋鍋蓋，燜煮1分鐘。。4、開蓋拌勻調味后，即可盛盤。。5、完成。。
做蝦皮韭菜煎蛋的食材：細韭菜1小把，雞蛋2顆，蒜頭2辦，蝦皮2小匙
做紅蘿卜蝦皮炒高麗菜的食材：高麗菜1／6顆，紅蘿卜1／4根，蝦皮50g，青蔥1支，鹽適量，香菇粉適量紅蘿卜蝦皮炒高麗菜的做法：1、起油鍋，下蔥白爆香，再下蝦皮炒香。。2、下紅蘿卜絲炒軟。。3、下高麗菜炒熟。。4、鹽、香菇粉調味，下蔥綠段拌勻即可盛盤。。
做杭椒炒蝦皮的食材：杭椒（糯米椒亦可）200g，蝦皮30克，米酒適量，香蔥酥適量，紅辣椒1條，朝天椒2條杭椒炒蝦皮的做法：1、材料如圖。2、蝦皮洗凈后加入米酒醃漬去腥備用。3、油熱放入算辣椒先爆香過。4、再放入蔥酥及蝦皮炒過。5、再放入杭椒炒勻。6、淋入熱水加入調味料調味過再略炒勻后。7、即可起鍋。8...
做椒鹽草蝦的食材：草蝦1斤，洋蔥1/4顆，蒜酥2大匙，胡椒鹽2大匙，太白粉+蛋黃粉適量椒鹽草蝦的做法：1、草蝦去腸泥，裹上適量的太白粉+蛋黃粉。2、起油鍋，高油溫去炸（可分2-3次炸，每次下去炸約30秒即撈起，這個操作方式是要要讓蝦殼可酥脆，蝦殼酥脆里面肉就一定會熟，這樣可連蝦殼一...
做泰式草蝦的食材：草蝦10只，蒜片少許，檸檬汁少許，泰式湯塊半塊泰式草蝦的做法：將[檸檬汁]少許、[泰式湯塊]半塊、[蒜末]拌入些許涼水后沸煮攪伴。倒入[草蝦]悶煮數分鐘，待顏色紅潤后翻面后收汁即可起鍋。（切記不要悶煮過熟，以免草蝦過老）起鍋后再倒入少許[檸檬汁]點綴提...
做蒜味奶油干貝草蝦意面的食材：義大利面４人，草蝦十尾，干貝四個，蒜頭數顆，法國伊妮思奶油30g蒜味奶油干貝草蝦意面的做法：1、草蝦、干貝、香菇洗干凈。（盡量都要沖洗兩次以上）。2、熱鍋之后，放入奶油，奶油稍微起泡泡就可以放入蒜頭爆香。再依序把海先通通丟進去，炒完之后不要太熟先另外用盤子乘起來。。3、草蝦...
做茄汁草蝦的食材：草蝦15只，蔥1支，姜3片，蒜頭3顆，糖1匙，太白粉1匙，橄欖油4匙，胡椒1匙，亨氏番茄...茄汁草蝦的做法：1、第一步驟將蝦腸去除，蝦子背用刀子剖開。。2、第二步驟剪去腳須，尾尖，吃的時間比較安全不會刺到。。3、第三步驟將蒜頭姜切末，蔥切蔥珠后，加入橄欖油熱鍋后加入蒜頭末姜末...
做泰式蔬菜炒草蝦的食材：大草蝦6只，大番茄半杯，玉米筍半杯，紅蘿卜半杯，碗豆半杯，蘑菇3朵，大蒜末1茶匙，...泰式蔬菜炒草蝦的做法：1、洗凈草蝦，去殼去腸泥。。2、中火爆香大蒜末，加入草蝦炒至熟透。放入蔬菜（玉米筍切片、大番茄切大丁、紅蘿卜切片、蘑菇切1/4）和雞高湯，至蔬菜軟化。。3、加入蠔油、醬油、魚露、糖調味，...
做香草蝦+美式雞湯的食材：雞胸肉2片，紅蘿卜1根，洋蔥1/2顆，西芹2根，大蒜3瓣，月桂葉2片，鹽2小匙，黑胡椒1小...香草蝦+美式雞湯的做法：1、大同星球電鍋保留了傳統電鍋的基本配件，但是在細節上有新的設計，像是銀河蒸盤方便做蒸架或是鍋頂的蒸盤，隔熱的矽膠墊，透明的玻璃上蓋，及防燙手的矽膠蓋柄，貼心又好用。。2、洋蔥切丁、...
做干燒草蝦的食材：蝦子10，蒜適量，姜適量，蔥花適量，花椒少許，辣豆瓣兩大匙，醬油適量，番茄醬適量，...干燒草蝦的做法：1、將蔥切成花。2、把姜切成絲。3、把蒜頭切成蒜片。4、蝦子用剪刀去除蝦頭跟泥腸。5、用少許的米酒去腥。6、下鍋川燙五分熟之后撈起。7、煉花椒油。8、用少許的花椒油爆香姜跟蒜仁。9...
做草蝦仁蛋捲的食材：草蝦4尾，蛋3個，蔥末3大匙，小黃瓜1/2條，鹽2/3小匙，白胡椒粉1/3小匙，糖1/3大匙，...草蝦仁蛋捲的做法：（1）將草蝦去殼洗凈，腸泥挑掉，瀝干后切成1公分片狀備用。（2）小黃瓜洗凈瀝干后，切成細絲備用。（3）將3個蛋同時打入容器，攪拌均勻后加入草蝦片、蔥末及調味料，全部攪拌均勻備用。（4）將...