蛋類怎么做好吃？蛋類的做法
蛋類怎么做好吃？蛋類都有哪些做法？以下是本站提供的蛋類食材家常做法大全，希望對您有用。蛋類食材
蛋類的做法大全
做焦糖牛奶雞蛋布丁的食材：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克焦糖牛奶雞蛋布丁的做法：1.白糖50克放入鍋中小火溶化。2.溶化到深色的時候（不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些），加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。3.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。4.蛋黃2個，...
做雞蛋攤餅的食材：中筋面粉1量米杯／100g，水1量米杯／100g，鹽適量，雞蛋1顆，蔥花適量雞蛋攤餅的做法：1、將所有食材（除了蔥花以外）全部放入碗內。。2、攪拌均勻至無面粉顆粒。。3、放入蔥花，再大約拌一下。。4、熱鍋、放油、轉中小火，取適量的面糊入鍋中。。5、看到邊邊“翹起來“就表示...
做蛋白糖的食材：蛋清30克，糖粉.30克，檸檬汁或白醋幾滴，.食用色素少許蛋白糖的做法：1、將蛋白和檸檬汁混合均勻；2、分次加入細糖，打至硬性發泡；3、將奶粉和玉米淀粉過篩到蛋白中，；4、由上至下輕輕的翻拌均勻；5、裝進裱花袋，擠在烤盤里；6、放入提前預熱好的德普烤箱，快熱...
做蛋清水果班戟的食材：用發泡的蛋清替代奶油，好鮮甜啊！我們邊做邊吃，好開心啊！【食材】芒果//香蕉//雞蛋...蛋清水果班戟的做法：1、先準備班戟皮的面糊，先打兩個蛋，分出蛋黃和蛋清；3、蛋清里擠幾滴檸檬汁，加入白糖，用打蛋器低速打1分鐘，白糖分三次加入，用3檔打成發泡，像做蛋糕那樣；4、2個蛋黃再加入一個全蛋攪成液...
做蛋白霜吐司的食材：吐司1，雞蛋1蛋白霜吐司的做法：雞蛋一顆將蛋白蛋黃分開蛋白打發，小心蛋黃不要破掉喔將打好的蛋白霜舖在吐司上用湯匙在蛋白霜正中間制造出一個凹槽蛋黃放入中間放入烤箱180℃十分鐘出爐灑些調味（本食譜是使用五香粉調味）（...
做蛋白霜的食材：蛋白2顆，糖粉80，檸檬汁少許，草莓.可可粉5公克蛋白霜的做法：1、蛋白先用電動攪拌器打至發泡，加入檸檬汁后再打一下2、糖粉分2次放入，將蛋白打至硬性發泡3、可取部份蛋白霜與草莓粉.可可粉快速攪拌，做成不同口味4、蛋白霜放入擠花袋，在烘焙紙上擠出喜歡...
做蛋清燉鮮奶的食材：蛋清4個，鮮奶800毫升，砂糖60克，煉乳40毫升蛋清燉鮮奶的做法：1.將所有的材料放入碗中攪拌勻，然后用過濾網過濾2次。2.用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可。
做高蛋白漿果思木西的食材：100克天然酸奶100克干酪1湯匙新鮮蘋果汁2茶匙Arctic越橘粉可增甜的紅糖、蜂蜜或楓糖漿高蛋白漿果思木西的做法：1.將所有原料放置一碗中，吃前冷藏。還可按照自需加入適量的堅果。2.可點綴水果片、更多的越橘粉或薄荷葉，使之色彩更加多樣。
做蛋白椰絲棒的食材：椰絲50g，蛋清1只，細白砂糖10g，低筋面粉20g，裱花袋1個，扁口裱花嘴1個，牛油紙1大...蛋白椰絲棒的做法：將細白砂糖和蛋清放入一個較大的容器中，用打蛋器打發至硬性發泡（即蛋清顏色雪白，質感像棉花一樣蓬松，提起打蛋器會有2—3cm的尖峰挺直不下垂）。低筋面粉過篩后與椰絲混合，倒入打發的蛋清中...
做豐富蛋白質餐的食材：鯛魚片1盒（3片），花椰菜1朵，飯后水果適量豐富蛋白質餐的做法：1.先將花椰菜處理好（最好能把外面硬皮用掉）2.將鯛魚片用清水沖凈3.放在廚房紙巾上把多余水分吸掉（必免油爆）4.將鯛魚片灑上適量的鹽5.將小鍋子裝水煮滾，然后放入花椰菜至熟（吃多少煮多少）...
做神營養素高蛋白棒的食材："Myprotein蛋白粉25g"，"開水15g"，"Vitafiber異麥芽寡糖粉25g"神營養素高蛋白棒的做法：1、將vitafiber粉末與水稍混合均勻，可短微波或是隔水加熱，直至完全溶解變透明液體。（會變非常黏稠的糖漿）2、將步驟1的糖漿倒入裝有蛋白粉的容器中，攪拌均勻。因為糖漿很黏，所以會很難攪開...
做腸仔蛋清湯的食材：腸衣160～240克，雞蛋5只，蔥3根（切碎），芹菜1根（切碎），芫荽1棵（頭、葉分開），...腸仔蛋清湯的做法：（1）腸衣洗凈，瀝干；雞蛋磕入碗中，攪打均勻，灌入腸衣內，以棉繩每隔7～8厘米扎結一段（似腸仔蛋），直至完成。（2）將腸仔蛋上籠，以冷水小火蒸10分鐘，取出晾涼后切成小段。（3）將上湯與...
做蛋白餅的食材：雞蛋清3個，冷水3湯匙，細沙糖200克，蒸餾蘋果醋1茶匙，香草精1茶匙，細玉米粉3茶匙蛋白餅的做法：1.預熱烤箱至150oＣ。2.將雞蛋清用攪蛋器快速攪打，直到蛋清都變成白色固定的泡沫。再加冷水繼續攪打。一邊打一邊逐步的加糖進去。3.慢速繼續攪打，一邊打一邊逐步的加入醋、香草精和玉米粉。4....
做蛋白黃金蝦球的食材：蝦，蛋白，雞湯，咸蛋黃蛋白黃金蝦球的做法：1、蛋白、雞湯攪拌，加少許鹽蒸熟備用。2、用雞蛋、生粉攪拌蝦球，入鍋炸蝦球。3、咸蛋黃攪碎，入鍋和蝦球一起炒熟，盛在做法（1）上即可。
做低蛋白薄力雪球餅的食材："薄力淀粉120g"，"無鹽奶油50g"，"白砂糖6g"，"紅殼蛋黃液4g"低蛋白薄力雪球餅的做法：1、將無鹽奶油攪拌打法直到變軟白，加入糖后攪拌再打2、加入蛋黃及淀粉，并用抹刀攪拌，可用手輔助3、將其分成約40塊（大小約5圓印幣），用手掌將其弄成圓狀，稍微用力壓型4、烤箱170°C預熱10分...
做牛奶炒蛋清的食材：主料：鮮牛奶250克，雞蛋清500克，輔料：火腿末，鹽，花生油，水淀粉各適量牛奶炒蛋清的做法：１）將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清、鹽，水淀粉打勻。２）炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。
做煎蛋清湯米粉的食材：雞蛋，黃瓜，米粉，西紅柿煎蛋清湯米粉的做法：1.隨便什么青菜都可以丟進去~2.先把湯做好~3.米粉煮好過下冷水，再撈到碗里~4.煎好的雞蛋~5.把菜湯倒入米粉中，鋪好青菜，放上煎蛋就搞定了！
做咸鴨蛋蒸肉的食材：主料：肉餡300克，用水泡發香菇和黑木耳各2朵，生咸鴨蛋1只，調料：小蔥半根咸鴨蛋蒸肉的做法：1、把香菇和木耳切成末，與小蔥花和肉餡揉在一個碗里；2、打開咸鴨蛋殼，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黃暫時擱在一邊；3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗里，倒入一點點紹興酒、撒些胡椒...
做咸鴨蛋黃炒南瓜的食材：小南瓜1只（約400-500克），咸鴨蛋黃4只，香蔥段少許，油2茶匙（10ml），黃酒1湯匙（1...咸鴨蛋黃炒南瓜的做法：將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊...
做咸鴨蛋的食材：咸鴨蛋5個，清水500ml，鹽100g，高度白酒30ml咸鴨蛋的做法：1.首先當然得買回生鴨蛋啦!外殼很臟是不是?不要洗，不要用水洗，我用白酒擦了一下2.沒有厚膠袋，我用砂鍋來浸，先在砂鍋底放一層食鹽3.再把用白酒擦過的鴨蛋放進去4.上面再灑上層鹽，蓋住鴨蛋5....
做網紅抹茶古早味蛋糕的食材：植物油70克低筋面粉95克抹茶粉6克牛奶65克蛋黃6個蛋清6個白砂糖70克鹽1克檸檬汁數滴網紅抹茶古早味蛋糕的做法：1、植物油70克加熱至明顯有油絲滾動，篩入低筋面粉95克，混合均勻。2、篩入抹茶粉6克，混合均勻。3、倒入牛奶65克，混合均勻。4、加入蛋黃6個，混合均勻備用。5、蛋清6個（提前放冰箱冷藏半小時...
做咸蛋芋棗的食材：芋頭1顆，糖100g，咸蛋黃6顆，太白粉2大匙咸蛋芋棗的做法：1、將芋頭去皮后切成小塊放入電鍋外鍋放1.5杯水將芋頭蒸熟蒸透。蒸好的芋頭趁熱拌上砂糖后搗成泥放涼備用。。2、咸蛋黃放入烤箱上下火150度烤10分鐘烤到咸蛋香味出來，將烤好的咸蛋黃每顆切成四...
做香菇咸蛋炒節瓜的食材：食材︰節瓜2根，食材︰香菇3朵，食材︰咸蛋1粒，調味料︰蔥1根，調味料︰大蒜2粒，調...香菇咸蛋炒節瓜的做法：1、備料；香菇泡軟切碎、蔥切細、大蒜切末，櫛瓜切小段。2、咸蛋對切取出，將蛋白、蛋黃以叉子鏟松鏟碎。3、起油鍋炒香蔥蒜末&香菇碎。4、放入咸蛋碎爆炒，淋2大匙米酒（蛋黃開始融解~成沙狀）...
做苦瓜炒咸蛋黃的食材：苦瓜1條，咸蛋黃46顆，米酒1大匙，蔥1支，康寶炒手1小匙，蒜頭23顆苦瓜炒咸蛋黃的做法：1、苦瓜洗凈切片狀，咸蛋黃拍碎塊，蒜頭拍碎。2、熱油鍋。3、蒜頭爆香，倒入咸蛋黃，拌炒。4、炒到冒泡泡。5、加入苦瓜，拌炒勻，加入米酒，調味料，炒勻。6、完成后灑上蔥花即可。
做咸蛋蒸肉的食材：豬絞肉150g，咸蛋一顆，蔥末一茶匙，姜末半茶匙，蒜末半茶匙，白胡椒少許，米酒一大匙...咸蛋蒸肉的做法：1、絞肉和調味料拌勻，加入切碎的咸蛋白和辛香料拌勻。。2、呈入陶瓷盅內，中間放入咸蛋黃，外鍋一杯水約半小時蒸熟。。3、完成。。
做咸蛋炒瓠瓜的食材：瓠瓜1顆，咸蛋2顆咸蛋炒瓠瓜的做法：1、瓠瓜削皮、去籽、切成塊狀約3公分大。咸蛋去殼，將蛋黃與蛋白分別切成丁。熱油鍋，下咸蛋黃，炒至泡狀。下瓠瓜拌炒，加入一碗水，以中小火悶煮5分鐘。確認瓜肉熟后，加入蛋白拌炒約半分鐘。...
做叉燒咸蛋黃雞卷的食材：去骨雞腿一只，咸蛋黃4顆，蔥1根，姜4片，叉燒醬2湯匙，蠔油1湯匙，麻油1茶匙，胡椒粉...叉燒咸蛋黃雞卷的做法：1、去骨雞腿用叉燒醬，蠔油，麻油，和胡椒粉均勻涂抹，加上蔥段和姜片腌制2小時。。2、咸蛋黃蒸熟壓碎，將保鮮膜鋪在桌面上，咸蛋黃碎放在中間，掀起保鮮膜的一邊，邊卷邊慢慢將咸蛋黃向中間聚...
做法式南瓜培根咸蛋糕的食材：低筋面粉180克，泡打粉2.5茶匙，雞蛋4只，牛奶180毫升，橄欖油90毫升，南瓜1/4個，鹽...法式南瓜培根咸蛋糕的做法：1、準備材料。。2、栗子洗凈，放入一煲滾水中煮10分鐘，不要開蓋，焗10分鐘。把栗子取出，去皮去殼備用。南瓜去皮去籽，切成小方塊，隔水蒸5分鐘，取出，把其中的一半的南瓜壓成泥，備用。。3...
做咸蛋純米蘿卜糕的食材：白蘿卜絲750克，米300克，太白粉30，熱水或熱高湯330，玄米油20，鹽4克，胡椒粉4克，...咸蛋純米蘿卜糕的做法：1、米泡水放冰箱泡一夜取出水要濾很干很干（水的比例要斤斤計較）放入廚神料理機備用。2、咸蛋一顆半切丁備用。3、白蘿卜削成絲取750克備用。4、鍋中放入玄米油20克加入鹽4克，胡椒粉4克，炒...