鴨蛋怎么做好吃？鴨蛋的做法
鴨蛋怎么做好吃？鴨蛋都有哪些做法？以下是本站提供的鴨蛋家常做法大全，希望對您有用。鴨蛋的做法大全
做香鹵鴨蛋的食材：生鴨蛋6顆，花生油2匙，冰糖3匙，醬油90c.c.，米酒90c.c.香鹵鴨蛋的做法：1、生鴨蛋洗凈。將鴨蛋放入一鍋水，一邊煮一邊用湯匙翻轉(zhuǎn)鴨蛋，讓蛋黃固定在鴨蛋中心。煮熟后泡冷水剝殼。。2、將所有調(diào)味料和鴨蛋放入鍋中，加水蓋過食材，開中小火慢鹵。1小時后鹵汁剩下一半...
做香Q鹵鴨蛋的食材：鴨蛋20顆，醬油1飯碗，米酒1飯碗，冰糖1/2飯碗，沙拉油2大湯匙，水500CC香Q鹵鴨蛋的做法：1、將鴨蛋放入鍋內(nèi)后加入可淹過鴨蛋的水量烹煮過程中用大湯匙以繞圈圈的方式攪拌如此的作用可讓蛋黃固定在整顆鴨蛋的中心待水滾后就可停止此動作。2、鴨蛋煮熟后泡冷水待涼后剝?nèi)サ皻ぜ尤胨械?..
做咸鴨蛋殼粽子的食材：生的咸鴨蛋25顆，白糯米2杯，猴頭菇200g，香菇切片150g，腰果150g，素XO醬（或可用素...咸鴨蛋殼粽子的做法：1、生的咸鴨蛋洗凈，用小刀將蛋殼頂端（較圓的那一邊）刺破一個小洞。。2、將小洞剝開成五元硬幣大小的洞。。3、將蛋白液倒出。。4、若有蛋白黏膜黏在蛋黃上﹐則需取干凈。。5、咸鴨蛋取出蛋白...
做咸鴨蛋燉飯的食材：咸鴨蛋1顆，洋蔥1/4顆，紅蘿卜1/4顆，米1杯，高湯3~5杯，乳酪絲適量，皇宮菜適量，豬...咸鴨蛋燉飯的做法：1、主食材才是燉飯的主體，其他都是裝飾用的配菜。圖中漏拍一個乳酪絲!!番紅花太貴了....做燉飯一直沒用上它過:（。2、自己覺得，做燉飯蠻重要的一點(diǎn)是白米一定要先用泡過，泡到米粒全部轉(zhuǎn)白，...
做枸杞葉鴨蛋湯的食材：枸杞葉100克，生的咸鴨蛋1個，姜片2～3片，水1000cc，香油少許枸杞葉鴨蛋湯的做法：1、枸杞葉洗凈備用。鴨蛋黃/蛋白分開。姜切片備用。（鴨蛋黃就是包粽子那種）。2、開火加點(diǎn)油，熱鍋一下，加入蛋黃，炒到蛋黃變粉黃。（用鍋鏟把蛋黃弄碎）。3、加入水，煮滾。可再轉(zhuǎn)小火續(xù)...
做泡制五香咸鴨蛋的食材：鴨蛋40個、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個、丁香10幾粒、香葉5片、大蔥1根、白酒2小杯、...泡制五香咸鴨蛋的做法：1、鴨蛋洗干凈，晾干。找一個壇子洗干凈，不能有生水。2、燒一鍋開水，在鍋里加上花椒、八角、丁香、蔥，煮的水發(fā)咖啡色就可以，把香料撈出，預(yù)冷，倒入壇子中，加鹽和白酒、再把鴨蛋小心放入壇...
做自制咸鴨蛋與咸蛋黃的食材：鴨蛋適量，水300c.c.，食鹽80g，米酒1小匙自制咸鴨蛋與咸蛋黃的做法：1、將鴨蛋泡入鹽水液（水、食鹽和米酒混合）并放置陰涼處，約25天后即可取出。2、生蛋的蛋黃取出即為糕點(diǎn)或粽子的咸蛋黃原型（需再次泡鹽水及烘烤干燥）。3、整顆蛋直接煮熟便是常見的咸鴨...
做五香味鴨蛋的食材：鴨蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽五香味鴨蛋的做法：1、取適量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽，等量放于水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內(nèi)。2、然后將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即成。這種腌鴨蛋，香味濃郁，微咸可口。
做彩椒鴨蛋餅的食材：鴨/雞蛋6個，紅/橙/黃/綠椒各30克，姜10克，調(diào)味料-白胡椒粉1/8茶匙，-鹽適量彩椒鴨蛋餅的做法：1、備好材料。（點(diǎn)擊圖片放大后，可看到相應(yīng)食材名稱。）。2、鴨蛋先洗凈，然后打到器皿中，用筷子或打蛋器打散；。3、彩椒切成小條狀，加到蛋液中，隨后加入調(diào)味料，拌勻；。4、適量油熱鍋...
做西紅柿飯海鴨蛋卷的食材：西紅柿，海鴨蛋橄欖油適量、鹽適量、雜菜適量、蔥花適量、白酒適量、雞精適量、白米飯...西紅柿飯海鴨蛋卷的做法：1.番茄洗凈后在沸水中燙一下去皮2.切成丁3.準(zhǔn)備雜菜，海鴨蛋，米飯4.鴨蛋磕入碗中，加入蔥花，鹽和滴入幾滴白酒打勻5.鍋內(nèi)倒入橄欖油，溫油倒入番茄煸香之后加入雜菜6.加入鹽煸炒均勻7.加入米飯...
做鴨蛋蒸黑豆豆腐冬瓜的食材：冬瓜1塊，五花肉1塊，鴨蛋1個，香菜1株，胡椒粉酌量，香油酌量，水酌量鴨蛋蒸黑豆豆腐冬瓜的做法：1、冬瓜切片鋪?。2、黑豆豆腐擺中間，五花肉切薄片，擺在冬瓜片上，鴨蛋和水淋上電鍋蒸熟（外鍋一杯水）食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜。
做雞蛋鴨蛋火腿沙拉的食材：雞蛋水煮蛋1顆，鴨蛋水煮蛋1顆，三明治專用的方型火腿1片，桂冠沙拉醬適量雞蛋鴨蛋火腿沙拉的做法：1、先準(zhǔn)備好所需要的全部材料。。2、先把2顆水煮蛋剝殼后，放進(jìn)大碗中。。3、水煮蛋用湯匙稍微弄碎。（也不用太碎沒關(guān)系，要維持一點(diǎn)口感，之后吃了比較不覺得惡心！）。4、把火腿片切成小...
做抹茶年輪鴨蛋糕的食材：無鹽奶油80克，砂糖100克，鮮鴨蛋3顆，低筋面粉（水手牌）100克，泡打粉1又1/2小匙，...抹茶年輪鴨蛋糕的做法：1、將蛋白蛋黃分開....（分蛋的過程注意蛋白中不可以混合到任何蛋黃，水份及油脂）砂糖分20克跟80克鋼盆中放入軟化奶油，用打蛋器充分?jǐn)嚢柚淋浤酄睢！?、80克砂糖分2～3次倒入攪拌均勻，并些微...
做咸鴨蛋炒時蔬的食材：咸鴨蛋2顆，青江菜200克，玉米筍150克，大蒜4顆，橄欖油少許咸鴨蛋炒時蔬的做法：1、先將咸蛋的蛋黃與蛋白分開。2、再將咸蛋黃取一碗，用湯匙搗碎。3、青江菜切段，大蒜切末，咸蛋白用刀剁碎。4、煮一鍋熱水，將玉米筍稍微燙過，20秒后撈起沖冷水備用。5、中火熱油倒入蒜末炒...
做自制五香咸鴨蛋的食材：新鮮鴨蛋12~15顆，粗鹽250克，清水950cc，高粱酒50cc，八角3~4粒，花椒1大匙，桂皮1~2...自制五香咸鴨蛋的做法：1、液體量與鹽的比例約4:1玻璃罐需殺菌擦干鴨蛋絕不能有裂縫...洗凈擦干...沾上一層高粱酒后小心地放入已處理過的玻璃瓶內(nèi)...。2、將冷水加入鹽煮沸..入香料再煮約2~3分鐘放涼.....備用放了蛋的...
做老爸的火腿咸鴨蛋的食材：咸鴨蛋1顆，火腿3/4片老爸的火腿咸鴨蛋的做法：1、鴨蛋上方剪一個洞。用筷子在蛋內(nèi)快速攪拌至蛋黃和蛋白均勻地混在一起（這是重點(diǎn)）。。2、火腿切小丁。3、把鴨蛋和火腿攪在一起就完成了。配飯很好吃。加上生菜，或是像蝦松一樣的吃法也很配...
做自制咸鴨蛋的食材：新鮮鴨蛋數(shù)顆，米酒3杯，開水1杯，食用鹽1杯，香料（可有可無）適量自制咸鴨蛋的做法：1、將30個鴨蛋洗凈晾乾，放入干凈玻璃罐內(nèi)。。2、將水置鍋內(nèi)煮沸，加入鹽攪拌，直至鹽不再溶解。其實(shí)回憶學(xué)生時代的化學(xué)，飽和食鹽水乃在室溫下，35.9g食鹽溶于100g的水。所以大約1000CC水直接...