蛋類怎么做好吃？蛋類的做法
蛋類怎么做好吃？蛋類都有哪些做法？以下是本站提供的蛋類食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。蛋類食材
蛋類的做法大全
做嗆拌土豆片的食材：土豆……3個(gè)，土豆最好選擇橢圓型，且個(gè)頭不要太大，這里用到的差不多是鵝蛋大小的土...嗆拌土豆片的做法：1.土豆洗凈去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均勻！２.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入土豆片，水開(kāi)后煮５分鐘左右。注意哈：用筷子能輕松的扎透土豆片就說(shuō)明土豆片已經(jīng)煮熟。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的可以煮的...
做雞蛋餅的食材：雞蛋，韭菜末，芝麻，全麥粉，鹽雞蛋餅的做法：1、雞蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊，再加入韭菜末調(diào)勻。2、在鍋中抹油燒熱，倒入面糊平攤開(kāi)，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤(pán)即可。
做蛋清炒小蘑菇的食材：1：5個(gè)雞蛋的蛋清清，鹽1/4茶匙，水2大匙，蔥花2.5大匙；2：小白蘑菇1盒（200克），清...蛋清炒小蘑菇的做法：1、雞蛋清加上剩余1料打撒備用。2、不粘鍋，置爐上開(kāi)大中火，放入3料里油，油熱后放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。3、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜勻出鍋。
做香菇蛋黃粽的食材：五花肉1斤，咸蛋黃10顆，干香菇（先泡開(kāi)）10朵，蝦米（以米酒泡開(kāi)）3匙，油蔥酥3匙，...香菇蛋黃粽的做法：1、先剪去粽葉蒂頭，用熱水川燙過(guò)，并以清水清洗干凈后擦干。2、將切塊的五花肉下鍋煎出油脂，煎熟后取出。3、利用五花肉的油脂，將香菇；蝦米、油蔥酥、白胡椒粉炒香，再將五花肉下鍋一同拌炒...
做火麻仁黑豆復(fù)合蛋白奶的食材：食材：火麻仁15克，食材：黑芝麻15克，食材:黃豆，黑豆，小紅棗各20克火麻仁黑豆復(fù)合蛋白奶的做法：1、1、將黑豆、黃豆洗凈備用2、紅棗洗凈去核備用3．取黑芝麻15克備用。2、取火麻仁15克備用。3、將上述備好的各種食材一并放入豆?jié){機(jī)中，加水至最高線水位，按干豆鍵開(kāi)始即可。。4、將煮好的火...
做肉絲韭菜皮蛋炒飯的食材："肉絲300克"，"皮蛋一顆"，"韭菜半把"，"蒜頭六小瓣"，"飯一大碗"，"蛋2顆"，"味霖3大...肉絲韭菜皮蛋炒飯的做法：1、皮蛋放電鍋蒸五分鐘切塊，韭菜花三公分切一段，蒜頭切成蒜末，肉絲跟腌料一起腌（前一天腌會(huì)更入味哦），白飯用隔夜飯就好！2、熱鍋加點(diǎn)油，先炒歐姆蛋，炒一下嫩嫩的就可以起鍋備用3、中火...
做蛋黃玉米雞茸粥的食材：白米1量米杯，柴魚(yú)高湯1100ml，甜玉米粒3大匙，雞里肌肉120g，蛋黃2顆，胡椒鹽1/2茶匙...蛋黃玉米雞茸粥的做法：1、這次使用的是聲寶全營(yíng)養(yǎng)豆?jié){機(jī)操作！機(jī)身輕巧操作容易，且有多種料理模式功能選擇，輕松就能變化出各種不同的料理喔:)。2、將主材料備齊。雞里肌肉切小丁，白米洗凈先泡水約30分鐘備用。（柴...
做五香鵪鶉蛋的食材：鵪鶉蛋一斤，醬油2大勺，料酒適量，鹽適量，茴香、桂皮適量五香鵪鶉蛋的做法：1.準(zhǔn)備的材料2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以防止蛋清在煮的過(guò)程中外溢，影響成品的美觀和口感）3.將煮熟的蛋，捏出裂痕；（因?yàn)橹筮^(guò)的鵪鶉蛋蛋殼很脆，一捏就會(huì)碎...
做迷你鵪鶉蛋香菜蝦堡的食材：鮮蝦35只，鵪鶉蛋10粒，香菜3湯匙，鹽1茶匙，米酒半茶匙，姜泥半茶匙，白胡椒粉少許，...迷你鵪鶉蛋香菜蝦堡的做法：1、準(zhǔn)備材料。2、把蝦子剁成蝦泥。3、加入切碎的香菜。4、把所有調(diào)味料加入。5、所有材料拌勻。6、取適量的蝦漿壓平再放一粒鵪鶉蛋，包起后再搓成圓型。7、放到已掃上少許油的盤(pán)子中，燒滾...
做鵝蛋炒牛肉的食材：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚(yú)露鵝蛋炒牛肉的做法：1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買(mǎi)來(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點(diǎn)小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過(guò)量.3....
做夏天開(kāi)胃前菜皮蛋蕃茄的食材：牛蕃茄一顆，洋蔥半顆，香菜一大把，橄欖油一匙，鹽一小匙，冰糖一匙，白醋二大匙，朝...夏天開(kāi)胃前菜皮蛋蕃茄的做法：1、。2、洋蔥切丁浸泡冰水，去除辛味。3、香菜切碎加入洋蔥丁，及其他調(diào)味料。4、蕃茄切片，鋪上切碎的皮蛋。5、再放上拌好的調(diào)味料就完成囉！。
做咸蛋蒸肉餅的食材：絞肉350g，咸蛋黃3顆，蛋白1顆量，紹興酒醬油玉米粉各1大匙，糖麻油各1茶匙，胡椒粉少...咸蛋蒸肉餅的做法：1、1.除了咸蛋黃外全部都加在一起拌一拌醃制約10-15分。2、2.然后準(zhǔn)備深盤(pán)將肉鋪好咸蛋擺上入電鍋外鍋一杯水蒸約15分上桌撒蔥花就完成了又是一道下飯菜????????。
做培根蛋黃意大利面的食材：義大利面100g，花椰菜適量，豌豆3片，洋蔥1/4顆，鴻喜菇1/6包，培根1片，義大利面醬（...培根蛋黃意大利面的做法：1、花椰菜去除粗纖維切小朵;豌豆去蒂;培根切小片;鴻喜菇去除底部撥散;洋蔥去除外膜切絲。2、取一炒鍋，轉(zhuǎn)小火，加入1大匙橄欖油、培根煎至天然油脂釋出煸香取出，洋蔥炒至呈透狀，鴻喜...
做鵪鶉蛋圣誕老公公便當(dāng)?shù)氖巢模?/span>鵪鶉蛋2顆，蟹肉棒紅色部分1根，海苔適量鵪鶉蛋圣誕老公公便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/span>1、鵪鶉蛋用熱水燙過(guò)，趁熱稍微捏尖，用吸管在鵪鶉蛋上挖出兩個(gè)洞，露出蛋黃，成為圣誕老公公的臉。取下蟹肉棒紅色部分，利用美乃滋當(dāng)黏著劑黏在鵪鶉蛋上，再將形狀適合的海苔貼上去，最后以蕃...
做水炒雞蛋的食材：雞蛋。清水。火腿。洋蔥。水炒雞蛋的做法：1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻后待用2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開(kāi)始冒泡時(shí)倒入蛋液，轉(zhuǎn)中小火用鍋鏟慢慢從外向內(nèi)推，直至全部定型3、倒入火腿末與洋蔥末繼續(xù)翻...
做香椿菜炒蛋的食材：香椿菜幾十克就好了，雞蛋3-4個(gè)可加點(diǎn)紅辣椒或青椒香椿菜炒蛋的做法：1、香椿菜先煮開(kāi)，冷水先，切碎備，放碗里，雞蛋打進(jìn)去，放鹽，一起攪拌。2、最后放鍋里一起炒兩三鐘就可以啦。。。
做香鹵鴨蛋的食材：生鴨蛋6顆，花生油2匙，冰糖3匙，醬油90c.c.，米酒90c.c.香鹵鴨蛋的做法：1、生鴨蛋洗凈。將鴨蛋放入一鍋水，一邊煮一邊用湯匙翻轉(zhuǎn)鴨蛋，讓蛋黃固定在鴨蛋中心。煮熟后泡冷水剝殼。。2、將所有調(diào)味料和鴨蛋放入鍋中，加水蓋過(guò)食材，開(kāi)中小火慢鹵。1小時(shí)后鹵汁剩下一半...
做牛奶蛋清蓮子糊的食材：鮮牛奶250ml，鮮雞蛋2個(gè)，石蓮子50g牛奶蛋清蓮子糊的做法：1、將石蓮子磨粉，加水適量煮蓮子粉成糊狀；2、放入冰糖或白砂糖調(diào)味；3、再放入牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。
做蛋白霜蛋糕的食材：蛋白60g（大概兩顆），砂糖（建議細(xì)砂）80~120g，低筋面粉60~100g蛋白霜蛋糕的做法：1、將蛋白打發(fā)2、打發(fā)后分三次加入砂糖3、加入低筋面粉，繼續(xù)攪拌4、倒入模具5、150度烤30分鐘6、完成~?
做香鹵鵪鶉蛋的食材：鵪鶉蛋適量，蔥末適量，調(diào)味料：甘醇醬油適量，調(diào)味料：水適量（淹過(guò)鵪鶉蛋即可），調(diào)...香鹵鵪鶉蛋的做法：1、準(zhǔn)備所需食材。。2、取一湯鍋，加入鵪鶉蛋及所有調(diào)味料煮滾。。3、轉(zhuǎn)小火鹵到入味即可。。4、盛盤(pán)后，撒點(diǎn)蔥末。。5、再淋上鹵汁就可以享用囉！。
做醬鹵豆干鳥(niǎo)蛋的食材：鳥(niǎo)蛋3斤，豆干1斤，甘草23片醬鹵豆干鳥(niǎo)蛋的做法：1、備料。2、先將糖類用半杯水小火煮溶，不要大火，會(huì)焦掉結(jié)塊。3、小火拌勻。4、以上全部倒入糖水中，放2~3片甘草，豆干以及鳥(niǎo)蛋，用小火煮3小時(shí)（不加蓋），煮至湯汁剩大約兩杯時(shí)。5、這...
做咸蛋炒雙瓜的食材：主料：咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。輔料：姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。調(diào)料：胡椒粉1...咸蛋炒雙瓜的做法：一、咸蛋煮熟搗碎，苦瓜和合掌瓜切片；二、開(kāi)鍋，鍋熱注底油，加蒜末和姜末，爆香；三、先倒入合掌瓜，爆炒片刻；四、加入苦瓜，稍翻炒；五、倒入咸蛋碎，加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；六、翻...
做皮蛋阿嬤的炸排骨的食材：帶骨豬排8片，蛋1～2顆，面包粉適量，蔥1支（切段），姜3片，蒜頭3顆（拍碎），糖少許...皮蛋阿嬤的炸排骨的做法：1、將豬排拍薄斷筋（讓豬排更為柔軟不縮水），入醃料醃漬一晚。。2、醃漬入味的豬排先蘸裹蛋液，再蘸附面包粉。面包粉不宜過(guò)多，容易膩口。。3、鍋中入油，可蓋過(guò)豬排的份量即可，加溫至160℃左...
做雞腿蝦義面佐黑蒜蛋黃醬的食材：紅蔥頭（爆香用）3顆，蒜（可用可不用，看個(gè)人喜好）3顆，洋蔥（長(zhǎng)條或丁都可以）半顆...雞腿蝦義面佐黑蒜蛋黃醬的做法：1、★做法：1.把雞腿與柚子胡椒、米酒抓醃約10-15分鐘。。2、2.把雞腿煎至8分熟后，拿起把煎好的雞腿切成小塊（或用剪刀剪成小塊）。。3、3.煎雞腿的同時(shí)，把蘆筍、義大利面（先把蘆筍煮熟撈起...
做咸蛋燒雙冬的食材：主料：冬瓜400克、冬菇4大朵、咸蛋1枚。輔料：香蔥1棵、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。調(diào)...咸蛋燒雙冬的做法：一、把水發(fā)冬菇切薄片，香蔥切段、冬瓜切塊、咸蛋白與黃分開(kāi)剁碎，準(zhǔn)備好姜末和蒜末；二、鍋放底油，升中大火，加入咸蛋黃，用鍋鏟或鍋勺稍劃讓咸蛋黃燒散；三、倒入姜末和蒜末，爆香；四、加入...
做蒸雞蛋布丁的食材：雞蛋2顆，牛奶240cc，糖40-45g蒸雞蛋布丁的做法：1、將牛奶跟糖加熱到糖溶化即可不需要到煮滾喔。2、取另一個(gè)鍋，將兩顆蛋攪散.在慢慢的將牛奶糖液加入蛋液中，完成布丁液。3、用濾網(wǎng)將布丁液過(guò)篩此步驟可篩過(guò)氣泡和未攪散的蛋。4、布...
做鮮菇鳥(niǎo)蛋燒的食材：鮮香菇等量，鵪鶉?guó)B蛋等量，姜微量，香菜微量鮮菇鳥(niǎo)蛋燒的做法：1、鮮香菇洗凈剪掉蒂頭，蒂頭尾部臟污處切除（如對(duì)蒂頭有疑慮可丟棄），香菜、姜洗凈備用調(diào)味。2、盤(pán)子上先灑鹽，把鳥(niǎo)蛋敲入菇盅，擺盤(pán)，小火清蒸約3-5分。3、五味醬：蕃茄醬3：醬油1：白醋1...
做鵝蛋燒的食材：鵝蛋1枚，蔥花1勺，鹽少許鵝蛋燒的做法：1.蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻。2.鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。再開(kāi)小火，煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊卷起。先倒蛋液，等蛋液均勻鋪滿了，再開(kāi)火...
做西紅柿雞蛋湯的食材：西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）西紅柿雞蛋湯的做法：１，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用２，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末３，鍋中放油，倒入蔥末４，倒入西紅柿塊５，放入適量的開(kāi)水６，最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可