蛋類怎么做好吃?蛋類的做法
蛋類怎么做好吃?蛋類都有哪些做法?以下是本站提供的蛋類食材家常做法大全,希望對您有用。蛋類食材
蛋類的做法大全
- 做嗆拌土豆片的食材:土豆……3個,土豆最好選擇橢圓型,且個頭不要太大,這里用到的差不多是鵝蛋大小的土...嗆拌土豆片的做法:1.土豆洗凈去皮切1mm厚的片。注意哈:薄厚一定要均勻!2.鍋內加水燒開,放入土豆片,水開后煮5分鐘左右。注意哈:用筷子能輕松的扎透土豆片就說明土豆片已經煮熟。如果喜歡吃脆一點的可以煮的...
- 做雞蛋餅的食材:雞蛋,韭菜末,芝麻,全麥粉,鹽雞蛋餅的做法:1、雞蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊,再加入韭菜末調勻。2、在鍋中抹油燒熱,倒入面糊平攤開,小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。
- 做蛋清炒小蘑菇的食材:1:5個雞蛋的蛋清清,鹽1/4茶匙,水2大匙,蔥花2.5大匙;2:小白蘑菇1盒(200克),清...蛋清炒小蘑菇的做法:1、雞蛋清加上剩余1料打撒備用。2、不粘鍋,置爐上開大中火,放入3料里油,油熱后放入打散的1料,輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。3、接著放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料,兜勻出鍋。
- 做香菇蛋黃粽的食材:五花肉1斤,咸蛋黃10顆,干香菇(先泡開)10朵,蝦米(以米酒泡開)3匙,油蔥酥3匙,...香菇蛋黃粽的做法:1、先剪去粽葉蒂頭,用熱水川燙過,并以清水清洗干凈后擦干。2、將切塊的五花肉下鍋煎出油脂,煎熟后取出。3、利用五花肉的油脂,將香菇;蝦米、油蔥酥、白胡椒粉炒香,再將五花肉下鍋一同拌炒...
- 做火麻仁黑豆復合蛋白奶的食材:食材:火麻仁15克,食材:黑芝麻15克,食材:黃豆,黑豆,小紅棗各20克火麻仁黑豆復合蛋白奶的做法:1、1、將黑豆、黃豆洗凈備用2、紅棗洗凈去核備用3.取黑芝麻15克備用。2、取火麻仁15克備用。3、將上述備好的各種食材一并放入豆漿機中,加水至最高線水位,按干豆鍵開始即可。。4、將煮好的火...
- 做肉絲韭菜皮蛋炒飯的食材:"肉絲300克","皮蛋一顆","韭菜半把","蒜頭六小瓣","飯一大碗","蛋2顆","味霖3大...肉絲韭菜皮蛋炒飯的做法:1、皮蛋放電鍋蒸五分鐘切塊,韭菜花三公分切一段,蒜頭切成蒜末,肉絲跟腌料一起腌(前一天腌會更入味哦),白飯用隔夜飯就好!2、熱鍋加點油,先炒歐姆蛋,炒一下嫩嫩的就可以起鍋備用3、中火...
- 做蛋黃玉米雞茸粥的食材:白米1量米杯,柴魚高湯1100ml,甜玉米粒3大匙,雞里肌肉120g,蛋黃2顆,胡椒鹽1/2茶匙...蛋黃玉米雞茸粥的做法:1、這次使用的是聲寶全營養豆漿機操作!機身輕巧操作容易,且有多種料理模式功能選擇,輕松就能變化出各種不同的料理喔:)。2、將主材料備齊。雞里肌肉切小丁,白米洗凈先泡水約30分鐘備用。(柴...
- 做五香鵪鶉蛋的食材:鵪鶉蛋一斤,醬油2大勺,料酒適量,鹽適量,茴香、桂皮適量五香鵪鶉蛋的做法:1.準備的材料2.用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一點點鹽,可以防止蛋清在煮的過程中外溢,影響成品的美觀和口感)3.將煮熟的蛋,捏出裂痕;(因為煮過的鵪鶉蛋蛋殼很脆,一捏就會碎...
- 做迷你鵪鶉蛋香菜蝦堡的食材:鮮蝦35只,鵪鶉蛋10粒,香菜3湯匙,鹽1茶匙,米酒半茶匙,姜泥半茶匙,白胡椒粉少許,...迷你鵪鶉蛋香菜蝦堡的做法:1、準備材料。2、把蝦子剁成蝦泥。3、加入切碎的香菜。4、把所有調味料加入。5、所有材料拌勻。6、取適量的蝦漿壓平再放一粒鵪鶉蛋,包起后再搓成圓型。7、放到已掃上少許油的盤子中,燒滾...
- 做鵝蛋炒牛肉的食材:牛肉,酒,香油,胡椒,生粉,生抽,黃瓜條,小蘇打,鵝蛋,蔥,鹽,魚露鵝蛋炒牛肉的做法:1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量.3....
- 做夏天開胃前菜皮蛋蕃茄的食材:牛蕃茄一顆,洋蔥半顆,香菜一大把,橄欖油一匙,鹽一小匙,冰糖一匙,白醋二大匙,朝...夏天開胃前菜皮蛋蕃茄的做法:1、。2、洋蔥切丁浸泡冰水,去除辛味。3、香菜切碎加入洋蔥丁,及其他調味料。4、蕃茄切片,鋪上切碎的皮蛋。5、再放上拌好的調味料就完成囉!。
- 做咸蛋蒸肉餅的食材:絞肉350g,咸蛋黃3顆,蛋白1顆量,紹興酒醬油玉米粉各1大匙,糖麻油各1茶匙,胡椒粉少...咸蛋蒸肉餅的做法:1、1.除了咸蛋黃外全部都加在一起拌一拌醃制約10-15分。2、2.然后準備深盤將肉鋪好咸蛋擺上入電鍋外鍋一杯水蒸約15分上桌撒蔥花就完成了又是一道下飯菜????????。
- 做培根蛋黃意大利面的食材:義大利面100g,花椰菜適量,豌豆3片,洋蔥1/4顆,鴻喜菇1/6包,培根1片,義大利面醬(...培根蛋黃意大利面的做法:1、花椰菜去除粗纖維切小朵;豌豆去蒂;培根切小片;鴻喜菇去除底部撥散;洋蔥去除外膜切絲。2、取一炒鍋,轉小火,加入1大匙橄欖油、培根煎至天然油脂釋出煸香取出,洋蔥炒至呈透狀,鴻喜...
- 做鵪鶉蛋圣誕老公公便當的食材:鵪鶉蛋2顆,蟹肉棒紅色部分1根,海苔適量鵪鶉蛋圣誕老公公便當的做法:1、鵪鶉蛋用熱水燙過,趁熱稍微捏尖,用吸管在鵪鶉蛋上挖出兩個洞,露出蛋黃,成為圣誕老公公的臉。取下蟹肉棒紅色部分,利用美乃滋當黏著劑黏在鵪鶉蛋上,再將形狀適合的海苔貼上去,最后以蕃...
- 做水炒雞蛋的食材:雞蛋。清水?;鹜?。洋蔥。水炒雞蛋的做法:1、雞蛋打入大腕中,倒入蛋液總量的4分之一的清水,攪拌均勻后待用2、鍋中倒入少許水,加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液,轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推,直至全部定型3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻...
- 做香椿菜炒蛋的食材:香椿菜幾十克就好了,雞蛋3-4個可加點紅辣椒或青椒香椿菜炒蛋的做法:1、香椿菜先煮開,冷水先,切碎備,放碗里,雞蛋打進去,放鹽,一起攪拌。2、最后放鍋里一起炒兩三鐘就可以啦。。。
- 做香鹵鴨蛋的食材:生鴨蛋6顆,花生油2匙,冰糖3匙,醬油90c.c.,米酒90c.c.香鹵鴨蛋的做法:1、生鴨蛋洗凈。將鴨蛋放入一鍋水,一邊煮一邊用湯匙翻轉鴨蛋,讓蛋黃固定在鴨蛋中心。煮熟后泡冷水剝殼。。2、將所有調味料和鴨蛋放入鍋中,加水蓋過食材,開中小火慢鹵。1小時后鹵汁剩下一半...
- 做牛奶蛋清蓮子糊的食材:鮮牛奶250ml,鮮雞蛋2個,石蓮子50g牛奶蛋清蓮子糊的做法:1、將石蓮子磨粉,加水適量煮蓮子粉成糊狀;2、放入冰糖或白砂糖調味;3、再放入牛奶和雞蛋清拌勻,煮沸即可服食。
- 做蛋白霜蛋糕的食材:蛋白60g(大概兩顆),砂糖(建議細砂)80~120g,低筋面粉60~100g蛋白霜蛋糕的做法:1、將蛋白打發2、打發后分三次加入砂糖3、加入低筋面粉,繼續攪拌4、倒入模具5、150度烤30分鐘6、完成~?
- 做香鹵鵪鶉蛋的食材:鵪鶉蛋適量,蔥末適量,調味料:甘醇醬油適量,調味料:水適量(淹過鵪鶉蛋即可),調...香鹵鵪鶉蛋的做法:1、準備所需食材。。2、取一湯鍋,加入鵪鶉蛋及所有調味料煮滾。。3、轉小火鹵到入味即可。。4、盛盤后,撒點蔥末。。5、再淋上鹵汁就可以享用囉!。
- 做醬鹵豆干鳥蛋的食材:鳥蛋3斤,豆干1斤,甘草23片醬鹵豆干鳥蛋的做法:1、備料。2、先將糖類用半杯水小火煮溶,不要大火,會焦掉結塊。3、小火拌勻。4、以上全部倒入糖水中,放2~3片甘草,豆干以及鳥蛋,用小火煮3小時(不加蓋),煮至湯汁剩大約兩杯時。5、這...
- 做咸蛋炒雙瓜的食材:主料:咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。輔料:姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。調料:胡椒粉1...咸蛋炒雙瓜的做法:一、咸蛋煮熟搗碎,苦瓜和合掌瓜切片;二、開鍋,鍋熱注底油,加蒜末和姜末,爆香;三、先倒入合掌瓜,爆炒片刻;四、加入苦瓜,稍翻炒;五、倒入咸蛋碎,加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙;六、翻...
- 做皮蛋阿嬤的炸排骨的食材:帶骨豬排8片,蛋1~2顆,面包粉適量,蔥1支(切段),姜3片,蒜頭3顆(拍碎),糖少許...皮蛋阿嬤的炸排骨的做法:1、將豬排拍薄斷筋(讓豬排更為柔軟不縮水),入醃料醃漬一晚。。2、醃漬入味的豬排先蘸裹蛋液,再蘸附面包粉。面包粉不宜過多,容易膩口。。3、鍋中入油,可蓋過豬排的份量即可,加溫至160℃左...
- 做雞腿蝦義面佐黑蒜蛋黃醬的食材:紅蔥頭(爆香用)3顆,蒜(可用可不用,看個人喜好)3顆,洋蔥(長條或丁都可以)半顆...雞腿蝦義面佐黑蒜蛋黃醬的做法:1、★做法:1.把雞腿與柚子胡椒、米酒抓醃約10-15分鐘。。2、2.把雞腿煎至8分熟后,拿起把煎好的雞腿切成小塊(或用剪刀剪成小塊)。。3、3.煎雞腿的同時,把蘆筍、義大利面(先把蘆筍煮熟撈起...
- 做咸蛋燒雙冬的食材:主料:冬瓜400克、冬菇4大朵、咸蛋1枚。輔料:香蔥1棵、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。調...咸蛋燒雙冬的做法:一、把水發冬菇切薄片,香蔥切段、冬瓜切塊、咸蛋白與黃分開剁碎,準備好姜末和蒜末;二、鍋放底油,升中大火,加入咸蛋黃,用鍋鏟或鍋勺稍劃讓咸蛋黃燒散;三、倒入姜末和蒜末,爆香;四、加入...
- 做蒸雞蛋布丁的食材:雞蛋2顆,牛奶240cc,糖40-45g蒸雞蛋布丁的做法:1、將牛奶跟糖加熱到糖溶化即可不需要到煮滾喔。2、取另一個鍋,將兩顆蛋攪散.在慢慢的將牛奶糖液加入蛋液中,完成布丁液。3、用濾網將布丁液過篩此步驟可篩過氣泡和未攪散的蛋。4、布...
- 做鮮菇鳥蛋燒的食材:鮮香菇等量,鵪鶉鳥蛋等量,姜微量,香菜微量鮮菇鳥蛋燒的做法:1、鮮香菇洗凈剪掉蒂頭,蒂頭尾部臟污處切除(如對蒂頭有疑慮可丟棄),香菜、姜洗凈備用調味。2、盤子上先灑鹽,把鳥蛋敲入菇盅,擺盤,小火清蒸約3-5分。3、五味醬:蕃茄醬3:醬油1:白醋1...
- 做鵝蛋燒的食材:鵝蛋1枚,蔥花1勺,鹽少許鵝蛋燒的做法:1.蛋打散,加入蔥花和少許鹽,拌均勻。2.鍋底刷薄薄一層油,舀入2勺蛋液,輕晃鍋子,使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火,煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊卷起。先倒蛋液,等蛋液均勻鋪滿了,再開火...
- 做西紅柿雞蛋湯的食材:西紅柿1個,雞蛋2個,蔥5克,油2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3克)西紅柿雞蛋湯的做法:1,西紅柿,雞蛋,蔥洗凈備用2,將西紅柿切成滾刀塊,雞蛋打散,蔥切末3,鍋中放油,倒入蔥末4,倒入西紅柿塊5,放入適量的開水6,最后打入雞蛋,撒上蔥花和鹽即可