咸蛋炒雙瓜怎么做？咸蛋炒雙瓜的做法
食材：
主料：咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。
輔料：姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。
調料：胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙、麻油1/2大匙。
做法：
一、咸蛋煮熟搗碎，苦瓜和合掌瓜切片；
二、開鍋，鍋熱注底油，加蒜末和姜末，爆香；
三、先倒入合掌瓜，爆炒片刻；
四、加入苦瓜，稍翻炒；
五、倒入咸蛋碎，加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；
六、翻裹均勻，澆上麻油1/2大匙，稍兜幾下，出鍋裝盤開飯，Enjoy !
秘決：
基于自己腌的咸蛋比較咸，免加鹽巴。
上一個：蘸汁木魚茄子
下一個：陳皮山楂魚丸湯
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