鵝蛋怎么做好吃？鵝蛋的做法
鵝蛋怎么做好吃？鵝蛋都有哪些做法？以下是本站提供的鵝蛋家常做法大全，希望對您有用。鵝蛋的做法大全
做嗆拌土豆片的食材：土豆……3個，土豆最好選擇橢圓型，且個頭不要太大，這里用到的差不多是鵝蛋大小的土...嗆拌土豆片的做法：1.土豆洗凈去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均勻！２.鍋內加水燒開，放入土豆片，水開后煮５分鐘左右。注意哈：用筷子能輕松的扎透土豆片就說明土豆片已經煮熟。如果喜歡吃脆一點的可以煮的...
做鵝蛋炒牛肉的食材：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚露鵝蛋炒牛肉的做法：1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量.3....
做鵝蛋燒的食材：鵝蛋1枚，蔥花1勺，鹽少許鵝蛋燒的做法：1.蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻。2.鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火，煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊卷起。先倒蛋液，等蛋液均勻鋪滿了，再開火...
做生蠔蝦醬煎鵝蛋的食材：小生蠔，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜生蠔蝦醬煎鵝蛋的做法：1.小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水。2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蠔加點胡椒粉。3.加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
做甜豆鵝蛋（火靠）仔雞的食材：鵝蛋菌150克，凈仔雞200克，甜豆50克，蔥花、蒜片各少許。調料精鹽1小匙，味精1／2小...甜豆鵝蛋（火靠）仔雞的做法：1、鵝蛋菌去蒂洗凈切塊焯水，仔雞剁塊，用醬油腌漬入味。2、鍋入色拉油燒熱，蔥蒜煸香，烹入料酒，入仔雞塊炒至上色，加入鵝蛋菌、甜豆、高湯燒沸后，加入精鹽、味精、白糖慢火（火靠）至湯汁黏...
做蛋糜粉絲的食材：寬山芋粉絲（在熱水中泡開，呈灰白色），鵝蛋（或兩個雞蛋）1個，老抽，鹽，糖，雞精...蛋糜粉絲的做法：1.鍋入油（略多）下粉絲翻炒，炒至粉絲變透明發粘。2.加醬油，糖，鹽。3.少量水煮一會，直接打入蛋，與粉絲不停攪拌直到完全混合。4.加味精，攪勻后就搞定。
做尖椒天鵝蛋的食材：天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精尖椒天鵝蛋的做法：1.天鵝蛋去殼制凈，片成片；尖椒切菱形片；蔥、姜、蒜分別切片2.天鵝蛋放沸水中焯水3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，...
做三文魚煎蛋的食材：三文魚扒1塊，黑木耳，韭菜，鵝蛋1個，蝦醬，鹽三文魚煎蛋的做法：1、三文魚扒一塊解凍后，洗凈瀝干水，切丁。2、黑木耳泡發洗凈切碎。3、韭菜一小把切碎。4、鵝蛋一個打散，放鹽和一點蝦醬調勻。5、把其它材料全部倒入蛋液中。6、油鍋燒熱，倒入蛋液煎熟就可以...
做鵝蛋炒萵筍的食材：1、鵝蛋一只；2、萵筍半支；3、小粉少許；4、精鹽少許、5、白糖少許；6、味精少許。鵝蛋炒萵筍的做法：1、把鵝蛋打在碗里加入少許水和小粉攪勻；2、萵筍去皮切成圓形，稍微厚一點點，吃起來甜脆；3、用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃，切成方塊；4、另鍋爆炒萵筍，放入少許白糖和精鹽，把炒好的...
做香椿天鵝蛋的食材：天鵝蛋4只（重約400克），香椿100克，雞蛋250克。調料鹽5克，味精5克，花生油20克，青...香椿天鵝蛋的做法：1、天鵝蛋放在流動水中靜養2天至其吐盡泥沙，取出后用一薄片刀插入兩殼的連接口處，上下撬動使殼張開，然后沿殼四周鏇下一片殼上的肉，反過來再鏇另一片殼上的肉，將肉鏇下后，去其沙袋和內臟，...
做黃瓜炒鵝蛋的食材：主料：鵝蛋1個，黃瓜200g調料：花生油30ml，食鹽適量，蔥5g，姜2g黃瓜炒鵝蛋的做法：1.黃瓜洗凈切片。2.蔥姜切末。3.鵝蛋打入碗中打散。4.鍋中下寬油燒熱。5.放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。6.另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。7.下黃瓜翻炒至斷生。8.加入鵝蛋。9.加鹽和剩余的蔥姜末翻炒2...
做番茄清炒鵝蛋的食材：新鮮鵝蛋、番茄、木耳生抽、鹽、砂糖番茄清炒鵝蛋的做法：1、干木耳泡發好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。4、再次加油，依次煸香木耳和...
做冰糖燉鵝蛋的食材：主料：鵝蛋1個輔料:干香菇2朵調料:冰糖，水冰糖燉鵝蛋的做法：1.香菇泡發，冰糖碾碎2.鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸干且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放...
做香菜炒鵝蛋的食材：主料：香菜4棵，鵝蛋2個調料：食鹽適量，調和油適量，白酒幾滴香菜炒鵝蛋的做法：1.香菜洗凈，留根須。2.鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。3.將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。4.鍋里放油燒熱。5.下蛋液煎至成型。6.翻面，鏟成小塊即可出鍋。
做秋葵炒鵝蛋的食材：秋葵大概三四根就可以了鵝蛋一個（相當于三四個雞蛋了）秋葵炒鵝蛋的做法：1、秋葵切小片，就是看起來像五角星，這樣超美的，油鍋下去炒兩三分鐘2、鵝蛋放碗里攪拌，把秋葵一起放下去，再放點鹽，然后倒鍋里一起炒兩三分鐘就好了啦
做肉末蒸鵝蛋羹的食材：鵝蛋、豬肉末鹽、砂糖、生抽、老抽骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥海鮮醬油肉末蒸鵝蛋羹的做法：1、豬肉末依次加入所有調味料，分多次加入骨湯，同一方向攪拌至起膠上勁，加少許水淀粉上漿，淋入芝麻油拌勻（起封漿作用，肉末不易脫漿），最后加入適量香蔥碎拌勻待用。2、鵝蛋敲入碗內打散，...
做海參鵝蛋菌湯的食材：鵝蛋菌200克，海參150克，苘蒿少許。調料精鹽1小匙，雞湯2杯，料酒1大匙，醬油1／3小...海參鵝蛋菌湯的做法：1、鵝蛋菌洗凈，海參切條備用。2、鍋中加入雞湯燒沸，放入鵝蛋菌，海參和醬油、料酒、精鹽，小火慢燉10分鐘，再放入苘蒿，淋花椒油即可。材料替換原料用鴿蛋替換鵝蛋菌，稱為海參鴿蛋湯。口味變...