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鵝蛋怎么做好吃?鵝蛋的做法

鵝蛋怎么做好吃?鵝蛋都有哪些做法?以下是本站提供的鵝蛋家常做法大全,希望對您有用。

鵝蛋的做法大全

  • 嗆拌土豆片
    做嗆拌土豆片的食材:土豆……3個,土豆最好選擇橢圓型,且個頭不要太大,這里用到的差不多是鵝蛋大小的土...
    嗆拌土豆片的做法:1.土豆洗凈去皮切1mm厚的片。注意哈:薄厚一定要均勻!2.鍋內加水燒開,放入土豆片,水開后煮5分鐘左右。注意哈:用筷子能輕松的扎透土豆片就說明土豆片已經煮熟。如果喜歡吃脆一點的可以煮的...
  • 鵝蛋炒牛肉
    做鵝蛋炒牛肉的食材:牛肉,酒,香油,胡椒,生粉,生抽,黃瓜條,小蘇打,鵝蛋,蔥,鹽,魚露
    鵝蛋炒牛肉的做法:1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量.3....
  • 鵝蛋燒
    做鵝蛋燒的食材:鵝蛋1枚,蔥花1勺,鹽少許
    鵝蛋燒的做法:1.蛋打散,加入蔥花和少許鹽,拌均勻。2.鍋底刷薄薄一層油,舀入2勺蛋液,輕晃鍋子,使蛋液均勻鋪滿鍋底。再開小火,煎至蛋液半凝固。用鏟子從一邊卷起。先倒蛋液,等蛋液均勻鋪滿了,再開火...
  • 生蠔蝦醬煎鵝蛋
    做生蠔蝦醬煎鵝蛋的食材:小生蠔,生粉,鵝蛋,鹽1小匙,蝦醬1小匙,胡椒粉,韭菜
    生蠔蝦醬煎鵝蛋的做法:1.小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水。2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺,拌勻,放生蠔加點胡椒粉。3.加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
  • 甜豆鵝蛋(火靠)仔雞
    做甜豆鵝蛋(火靠)仔雞的食材:鵝蛋菌150克,凈仔雞200克,甜豆50克,蔥花、蒜片各少許。調料精鹽1小匙,味精1/2小...
    甜豆鵝蛋(火靠)仔雞的做法:1、鵝蛋菌去蒂洗凈切塊焯水,仔雞剁塊,用醬油腌漬入味。2、鍋入色拉油燒熱,蔥蒜煸香,烹入料酒,入仔雞塊炒至上色,加入鵝蛋菌、甜豆、高湯燒沸后,加入精鹽、味精、白糖慢火(火靠)至湯汁黏...
  • 香椿芽炒鵝蛋
    做香椿芽炒鵝蛋的食材:原料:香椿芽2兩、鵝蛋2個。
    香椿芽炒鵝蛋的做法:1、香椿瀝干水分,切碎。2、鵝蛋加少許鹽打散成蛋液。3、將香椿碎、鵝蛋液拌勻。4、鍋放油下蛋液攤成蛋餅出鍋。
  • 蛋糜粉絲
    做蛋糜粉絲的食材:寬山芋粉絲(在熱水中泡開,呈灰白色),鵝蛋(或兩個雞蛋)1個,老抽,鹽,糖,雞精...
    蛋糜粉絲的做法:1.鍋入油(略多)下粉絲翻炒,炒至粉絲變透明發粘。2.加醬油,糖,鹽。3.少量水煮一會,直接打入蛋,與粉絲不停攪拌直到完全混合。4.加味精,攪勻后就搞定。
  • 尖椒天鵝蛋
    做尖椒天鵝蛋的食材:天鵝蛋,尖椒,蔥,姜,蒜,鹽,料酒,白醬油,雞精
    尖椒天鵝蛋的做法:1.天鵝蛋去殼制凈,片成片;尖椒切菱形片;蔥、姜、蒜分別切片2.天鵝蛋放沸水中焯水3.蔥姜蒜炒出香味,放箭膠片炒至斷生,放入天鵝蛋,加鹽、料酒、白醬油、雞精,快速翻炒幾下,用水淀粉勾芡,...
  • 三文魚煎蛋
    做三文魚煎蛋的食材:三文魚扒1塊,黑木耳,韭菜,鵝蛋1個,蝦醬,鹽
    三文魚煎蛋的做法:1、三文魚扒一塊解凍后,洗凈瀝干水,切丁。2、黑木耳泡發洗凈切碎。3、韭菜一小把切碎。4、鵝蛋一個打散,放鹽和一點蝦醬調勻。5、把其它材料全部倒入蛋液中。6、油鍋燒熱,倒入蛋液煎熟就可以...
  • 鵝蛋炒萵筍
    做鵝蛋炒萵筍的食材:1、鵝蛋一只;2、萵筍半支;3、小粉少許;4、精鹽少許、5、白糖少許;6、味精少許。
    鵝蛋炒萵筍的做法:1、把鵝蛋打在碗里加入少許水和小粉攪勻;2、萵筍去皮切成圓形,稍微厚一點點,吃起來甜脆;3、用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃,切成方塊;4、另鍋爆炒萵筍,放入少許白糖和精鹽,把炒好的...
  • 香椿天鵝蛋
    做香椿天鵝蛋的食材:天鵝蛋4只(重約400克),香椿100克,雞蛋250克。調料鹽5克,味精5克,花生油20克,青...
    香椿天鵝蛋的做法:1、天鵝蛋放在流動水中靜養2天至其吐盡泥沙,取出后用一薄片刀插入兩殼的連接口處,上下撬動使殼張開,然后沿殼四周鏇下一片殼上的肉,反過來再鏇另一片殼上的肉,將肉鏇下后,去其沙袋和內臟,...
  • 黃瓜炒鵝蛋
    做黃瓜炒鵝蛋的食材:主料:鵝蛋1個,黃瓜200g調料:花生油30ml,食鹽適量,蔥5g,姜2g
    黃瓜炒鵝蛋的做法:1.黃瓜洗凈切片。2.蔥姜切末。3.鵝蛋打入碗中打散。4.鍋中下寬油燒熱。5.放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。6.另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。7.下黃瓜翻炒至斷生。8.加入鵝蛋。9.加鹽和剩余的蔥姜末翻炒2...
  • 番茄清炒鵝蛋
    做番茄清炒鵝蛋的食材:新鮮鵝蛋、番茄、木耳生抽、鹽、砂糖
    番茄清炒鵝蛋的做法:1、干木耳泡發好后撕成小朵,新鮮鵝蛋打入碗中,加少許生抽,攪打均勻。2、番茄放入沸水五秒,取出去皮切塊。3、坐鍋加油,倒入打散的鵝蛋液,中火炒散定型,盛出。4、再次加油,依次煸香木耳和...
  • 冰糖燉鵝蛋
    做冰糖燉鵝蛋的食材:主料:鵝蛋1個輔料:干香菇2朵調料:冰糖,水
    冰糖燉鵝蛋的做法:1.香菇泡發,冰糖碾碎2.鵝蛋整個打入碗中,放進冰糖和泡發的香菇,沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水,水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大,水少的話,蛋會把水吸干且蛋黃易變老),蒸碗覆上保鮮膜,把蒸碗放...
  • 香菜炒鵝蛋
    做香菜炒鵝蛋的食材:主料:香菜4棵,鵝蛋2個調料:食鹽適量,調和油適量,白酒幾滴
    香菜炒鵝蛋的做法:1.香菜洗凈,留根須。2.鵝蛋打成蛋液,香菜切碎備用。3.將香菜碎和蛋液混合一起,加適量鹽和幾滴白酒拌勻。4.鍋里放油燒熱。5.下蛋液煎至成型。6.翻面,鏟成小塊即可出鍋。
  • 秋葵炒鵝蛋
    做秋葵炒鵝蛋的食材:秋葵大概三四根就可以了鵝蛋一個(相當于三四個雞蛋了)
    秋葵炒鵝蛋的做法:1、秋葵切小片,就是看起來像五角星,這樣超美的,油鍋下去炒兩三分鐘2、鵝蛋放碗里攪拌,把秋葵一起放下去,再放點鹽,然后倒鍋里一起炒兩三分鐘就好了啦
  • 肉末蒸鵝蛋羹
    做肉末蒸鵝蛋羹的食材:鵝蛋、豬肉末鹽、砂糖、生抽、老抽骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥海鮮醬油
    肉末蒸鵝蛋羹的做法:1、豬肉末依次加入所有調味料,分多次加入骨湯,同一方向攪拌至起膠上勁,加少許水淀粉上漿,淋入芝麻油拌勻(起封漿作用,肉末不易脫漿),最后加入適量香蔥碎拌勻待用。2、鵝蛋敲入碗內打散,...
  • 海參鵝蛋菌湯
    做海參鵝蛋菌湯的食材:鵝蛋菌200克,海參150克,苘蒿少許。調料精鹽1小匙,雞湯2杯,料酒1大匙,醬油1/3小...
    海參鵝蛋菌湯的做法:1、鵝蛋菌洗凈,海參切條備用。2、鍋中加入雞湯燒沸,放入鵝蛋菌,海參和醬油、料酒、精鹽,小火慢燉10分鐘,再放入苘蒿,淋花椒油即可。材料替換原料用鴿蛋替換鵝蛋菌,稱為海參鴿蛋湯。口味變...