主料：香菜4棵，鵝蛋2個
調料：食鹽適量，調和油適量，白酒幾滴
1.香菜洗凈，留根須。
2.鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。
3.將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。
4.鍋里放油燒熱。
5.下蛋液煎至成型。
6.翻面，鏟成小塊即可出鍋。
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