蛋黃怎么做好吃？蛋黃的做法
蛋黃怎么做好吃？蛋黃都有哪些做法？以下是本站提供的蛋黃家常做法大全，希望對您有用。蛋黃的做法大全
做香菇蛋黃粽的食材：五花肉1斤，咸蛋黃10顆，干香菇（先泡開）10朵，蝦米（以米酒泡開）3匙，油蔥酥3匙，...香菇蛋黃粽的做法：1、先剪去粽葉蒂頭，用熱水川燙過，并以清水清洗干凈后擦干。2、將切塊的五花肉下鍋煎出油脂，煎熟后取出。3、利用五花肉的油脂，將香菇；蝦米、油蔥酥、白胡椒粉炒香，再將五花肉下鍋一同拌炒...
做蛋黃玉米雞茸粥的食材：白米1量米杯，柴魚高湯1100ml，甜玉米粒3大匙，雞里肌肉120g，蛋黃2顆，胡椒鹽1/2茶匙...蛋黃玉米雞茸粥的做法：1、這次使用的是聲寶全營養(yǎng)豆?jié){機操作！機身輕巧操作容易，且有多種料理模式功能選擇，輕松就能變化出各種不同的料理喔:)。2、將主材料備齊。雞里肌肉切小丁，白米洗凈先泡水約30分鐘備用。（柴...
做培根蛋黃意大利面的食材：義大利面100g，花椰菜適量，豌豆3片，洋蔥1/4顆，鴻喜菇1/6包，培根1片，義大利面醬（...培根蛋黃意大利面的做法：1、花椰菜去除粗纖維切小朵;豌豆去蒂;培根切小片;鴻喜菇去除底部撥散;洋蔥去除外膜切絲。2、取一炒鍋，轉(zhuǎn)小火，加入1大匙橄欖油、培根煎至天然油脂釋出煸香取出，洋蔥炒至呈透狀，鴻喜...
做雞腿蝦義面佐黑蒜蛋黃醬的食材：紅蔥頭（爆香用）3顆，蒜（可用可不用，看個人喜好）3顆，洋蔥（長條或丁都可以）半顆...雞腿蝦義面佐黑蒜蛋黃醬的做法：1、★做法：1.把雞腿與柚子胡椒、米酒抓醃約10-15分鐘。。2、2.把雞腿煎至8分熟后，拿起把煎好的雞腿切成小塊（或用剪刀剪成小塊）。。3、3.煎雞腿的同時，把蘆筍、義大利面（先把蘆筍煮熟撈起...
做蛋黃焗南瓜的食材：主料：南瓜500克，咸蛋（蛋黃）2個調(diào)料：食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙蛋黃焗南瓜的做法：1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段。2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。4、腌好的南瓜段會出...
做蛋黃哥巧克力的食材：白巧克力適量，檸檬巧克力適量，黑巧克力少許蛋黃哥巧克力的做法：1、將白巧克力隔水加熱融化。2、放入巧克力模，冷卻變硬（可以先放入冰箱冷藏一下，很快就會變硬）。3、檸檬巧克力隔水加熱融化后放入三明治袋里，前端剪小口。4、將檸檬巧克力在白巧克力上擠小...
做蛋黃酥的食材：中筋面粉125g，糖粉15g，無鹽奶油45g，冷水45g，低筋面粉120g，無鹽奶油60g，紅豆沙36...蛋黃酥的做法：【餡料】：蛋黃洗干凈后噴少許酒，180度烤變色后取出，晾涼，一切二。豆沙（提前做好）分割成20克/個的小球；入半個蛋黃。【做法】1、油酥拌好，12克/個成小球后進冰箱冷藏；2、油皮活好后醒半...
做彩虹蛋黃酥的食材：油皮A0，中筋面粉200G，糖粉25G，無水奶油70G，冷水95G，油酥B0，低筋面粉160G，無水...彩虹蛋黃酥的做法：1、1·油皮將油皮材料（A）用濾網(wǎng)過篩與無鹽奶油（放軟或以微波方式融化）和水混合，并揉成面團后，放置20分鐘2.油酥將低筋面粉用濾網(wǎng)過篩與無鹽奶油（放軟或以微波方式融化）用手拌勻成團...
做蛋黃餅干的食材：蛋黃5個，低筋面粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許蛋黃餅干的做法：1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。3、加入鹽，攪拌均勻。4、倒入...
做起士面包棒搭糖心蛋黃的食材：酸面包/法國棍子面包半個，無鹽奶油4大匙，各式起士刨成絲1/3杯，香菜（切末）1大匙，...起士面包棒搭糖心蛋黃的做法：1、面包切成條狀。。2、奶油融化，加入（DijonMustard）芥末鹽胡椒，混合后淋在面包條上。。3、面包條上再灑上起士及香菜末。。4、烤箱預(yù)熱180度，烤盤上放上烘焙紙，放上面包條烤15分鐘。。...
做蛋黃泥的食材：雞蛋1顆蛋黃泥的做法：1、雞蛋外殼徹底洗凈。。2、餐巾紙（紗布亦可）沾濕后鋪于電鍋內(nèi)。。3、雞蛋放入電鍋按下開關(guān)，電鍋跳起后再悶一下。。4、蒸熟的雞蛋撈起放入冷開水中冷卻。。5、剝殼后對切，用湯匙將蛋黃...
做透抽蛋黃卷的食材：透抽2尾，毛豆、玉米、紅蘿卜適量，生咸蛋黃適量透抽蛋黃卷的做法：1、準備食材。2、生咸蛋黃噴上米酒去腥并切碎混入毛豆、玉米或喜歡的蔬菜料。3、將混好的料塞入透抽的肚子里只需填8分滿，再用兩支牙簽固定開口。4、中火蒸10分鐘，待涼切片即可（用電鍋的話...
做優(yōu)格蛋黃餅的食材：低筋面粉180g，細砂糖35g，蛋黃1顆，無糖優(yōu)格50g，玄米油30g優(yōu)格蛋黃餅的做法：1、蛋黃+糖+優(yōu)格攪拌均勻。2、加入玄米油攪拌均勻。3、最后加入過篩后的低粉用切拌按壓方式成團即可（勿過度捏揉出筋）。4、將面團桿成約3-4mm厚，用喜歡的餅干膜壓出造型放在鋪好烘培紙的烤盤...
做中秋星空蛋黃酥的食材：中筋面粉（水油皮）180g，清水（水油皮）78g，糖（水油皮）12g，豬油（水油皮）66g，...中秋星空蛋黃酥的做法：1、將咸鴨蛋黃放置在鋪有油紙的烤盤上，放入奧田蒸烤一體集成灶中，選擇【焙烤模式180度10分鐘】。ps：咸蛋黃表面可以噴一些白酒，起到去腥作用。。2、麻薯制作：除黃油外其他食材加入碗中攪...
做蛋黃千層糕的食材：中筋面粉2杯，溫水250ml，酵母粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，去殼綠豆半杯，水250ml，豬油2大...蛋黃千層糕的做法：1、先調(diào)酵母水，全部食材放入容器中調(diào)勻后靜置5分鐘。。2、中筋面粉放入盆中，徐徐倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成為絮狀，再揉成不黏手的面團。發(fā)酵至兩倍大。。3、綠豆仁洗凈瀝干。。4、瀝干...
做手作蛋黃酥的食材：中筋面粉160g，無鹽奶油（切小塊）60g，糖粉10g，溫水75g，低筋面粉140g，無鹽奶油（...手作蛋黃酥的做法：1、咸蛋黃排入烤盤中，噴上米酒去腥，再放入烤箱以150℃烤約10分鐘，取出冷卻。。2、紅豆沙餡分割成20等份，每一等份包入一顆已冷卻咸蛋黃備用。。3、將油皮材料拌勻，揉至表面光滑、不黏手的面...
做醬油漬蛋黃的食材：新鮮蛋黃1顆，醬油2匙，味淋1匙醬油漬蛋黃的做法：1、蛋黃1顆：醬油2匙：味醂1匙（有時會加到1.5匙）。2、醬油和味醂混合均勻后，放入蛋黃輕晃后封蓋，至少漬4小時以上（注二）。3、漬了12小時的蛋黃。4、蛋黃周圍顏色變深，也凝固了、黏稠了，...
做蛋黃月餅的食材：糖漿80克，花生油45克，鹽少許，堿水0.5小匙，低粉150克，蛋黃1個蛋黃月餅的做法：1.蜂蜜糖漿：（做法是玫瑰香片兒姐姐的）20克糖加10克以內(nèi)的水浸濕+100克蜂蜜+白醋5-8克（我用檸檬汁代替的），用小火煮沸后繼續(xù)熬煮5分鐘左右，感覺筷子上有質(zhì)感流動即可。涼后會變稠些的。2....