蛋白椰絲棒怎么做？蛋白椰絲棒的做法
食材：
椰絲50g，蛋清1只，細白砂糖10g，低筋面粉20g，裱花袋1個，扁口裱花嘴1個，牛油紙1大張
做法：
將細白砂糖和蛋清放入一個較大的容器中，用打蛋器打發至硬性發泡（即蛋清顏色雪白，質感像棉花一樣蓬松，提起打蛋器會有2—3cm的尖峰挺直不下垂）。
低筋面粉過篩后與椰絲混合，倒入打發的蛋清中，攪拌均勻成較稠的面糊。
扁口裱花嘴套入裱花袋中，將面糊舀入裱花袋。
將牛油紙墊在烤盤中，然后在牛油紙上每間隔一段距離用裱花袋擠出2cm寬、7cm長的長條狀（長短寬窄可隨意）。
烤箱預熱到170度，將烤盤移入烤箱，烘烤10分鐘即可。
秘決：
做成什么形狀完全隨個人的喜愛。如果沒有裱花袋也可以用模子，如果沒有模子，也可以用勺子直接舀適量面糊倒在牛油紙上，做出來的餅干形狀則不拘一格。
上一個：奶香三文魚骨
下一個：香菇茶葉鵪鶉蛋
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