豆制品怎么做好吃？豆制品的做法
豆制品怎么做好吃？豆制品都有哪些做法？以下是本站提供的豆制品食材家常做法大全，希望對您有用。豆制品食材
豆漿、素雞、豆腐、豆皮、豆干、豆腐腦、腐竹、豆渣、豆腐干、油豆腐、香干、豆腐皮、臭豆腐、日本豆腐、凍豆腐、內酯豆腐。
豆制品的做法大全
做腐竹燜五花肉的食材：裕濱五花肉300g、腐竹200g、醬油適量、料酒適量、鹽適量、蒜3小頭腐竹燜五花肉的做法：1.把五花肉洗凈切小塊；2.為了讓腐竹煮不爛，所以最好要用油爆一下。但不要過火哦。爆好之后也不用水泡了，等會燜肉時就足夠時間煮熟爛的；3.蒜下鍋炒香放五花肉，五花肉下鍋炒至微黃時放入料酒...
做腐皮鮮蝦卷的食材：蝦仁２５０公克，肥豬肉５０公克，腐皮２張，嫩姜末１匙，蔥末１大匙，蒜末１匙，「Ａ...腐皮鮮蝦卷的做法：【準備自制沾醬材料】新鮮紅辣椒１條蒜頭４瓣洗凈切細末白醋半碗糖半碗魚露２－３滴或泰式酸甜辣醬（一般超市便有在賣！）【沾醬做法】：1、準備一小鍋，先倒入半碗白醋、半碗冰糖，開小火煮滾...
做南乳腐竹羊肉煲的食材：黑草羊肉1斤，香菇6朵，干腐竹150g，荸薺10粒，生姜25g，蒜末3瓣，干陳皮1塊，糯米酒/...南乳腐竹羊肉煲的做法：1、預備調味料。。2、將干腐竹浸軟，切段；荸薺去皮；生姜去皮切大丁；干陳皮浸泡至軟，備用。。3、燒熱不沾鍋后，大火加入羊肉炒約5分鐘，倒入糯米酒繼續炒至羊肉表面呈微金黃色。。4、然后撈...
做白果薏米腐竹雞蛋糖水的食材：白果20粒，生薏米適量，熟薏米適量，腐竹適量，雞蛋3只，冰糖適量，水5碗白果薏米腐竹雞蛋糖水的做法：1、生薏米（又稱薏仁或薏苡仁）和熟薏米浸一小時。。2、白果剝殼后，撕衣，然后切一半，取去綠色胚芯，在溫水中浸泡。。3、雞蛋打發。。4、腐竹洗凈，浸軟。。5、用大火煮一鍋水，蓋好蓋子。（...
做腐竹炒雪里紅的食材：胡蘿卜葉約90g，鹽4g，麻油1/2大匙，姜末3片，腐竹15g，糖少許，鹽少許腐竹炒雪里紅的做法：1、將胡蘿卜葉洗凈，擠干水份。加入鹽搓揉均勻，放入冰箱醃漬2天。。2、將醃好的雪里紅再次洗凈.。3、切碎.。4、鍋熱后，倒入麻油，放入姜末爆香.。5、將雪里紅、腐竹（泡軟、切絲）及調味料...
做腐竹燒松茸的食材：（牛佤）凍干松茸菌適量，腐竹適量，青椒適量，蠔油適量，醬油適量，淀粉適量腐竹燒松茸的做法：1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。。2、把腐竹泡發，備用。。3、把青椒切丁，備用。。4、熱鍋下油，放入醒開的（牛佤）凍干松茸菌，翻炒。。5、放入青椒和腐竹，添入適量蠔油...
做家常腐竹的食材：五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖家常腐竹的做法：1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜...
做泡菜腐竹的食材：腐竹（干）3條，泡菜1／2碗，蔥1支，橄欖油1匙，香油1匙，糖1小匙泡菜腐竹的做法：1、腐竹折小段泡軟，略為川燙，沖涼濾干水分泡菜切細，和上腐竹，香油、糖、橄欖油拌勻撒上蔥花。
做分層漸變草莓蝶豆花汁的食材：草莓100g，小優茉莉茶湯220ml，冰糖漿60ml，碟豆花汁30ml，冰塊加至450ml分層漸變草莓蝶豆花汁的做法：1、喜歡記得關注我們的微信公眾號“優閑狐說”，108款產品配方免費贈送。2、在沙冰壺中放入草莓。3、加入冰糖漿。4、按雪克鍵打爛果肉。5、把果肉倒到成品杯中。6、在茶湯里倒入冰糖漿。...
做鮮香豆腐腦的食材：內酯豆腐150g，鮮香菇1朵，干木耳10g，生抽15ml，水淀粉30ml，油15ml鮮香豆腐腦的做法：1、將內酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。2、干木耳用溫水泡發后，洗凈，切成碎末。鮮香菇洗凈，去蒂，同樣切成末。3、中火加熱鍋中的油，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，調入生...
做香嫩滑爽豆腐腦的食材：內酯豆腐王1.25克，干黃豆250克，鋼筆指針溫度計1個，蔥花適量，香油0.25小匙，花生醬...香嫩滑爽豆腐腦的做法：1.250克的干黃豆用水泡一晚，第二天制作。2.泡好的黃豆，用勺子半水半豆加入原汁機內，磨成豆漿汁，紅薯反復磨了2次。出來2大杯800毫升的豆漿汁。3.用一點點水，把內脂溶解，看清楚啦，只有碗底...
做豆腐腦牛肉羹的食材：無骨牛小排200g，嫩豆腐1盒，蔥末1大匙，高湯4杯，玉米粉水2大匙，醬油1小匙，鹽1/2小...豆腐腦牛肉羹的做法：（1）無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。（2）高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入湯內，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。
做花生豆腐腦的食材：花生仁一杯，糯米粉200克，水六杯花生豆腐腦的做法：1、花生仁泡水6小時。果汁機將花生仁打成漿后，以棉布袋過濾去渣，放入鍋中煮滾。2、加糯米粉水后，繼續攪拌至稠狀，。3、盛入抹好油的容器。入電鍋一杯水蒸透即可取出放涼。
做牛奶杏仁豆腐腦的食材：牛奶150ml，杏仁露100ml，瓊脂5克，水：200ml牛奶杏仁豆腐腦的做法：瓊脂絞碎放入小奶鍋，加清水200ml，小火熬煮，邊煮邊不停的攪拌，防止糊鍋。水沸騰后繼續攪拌一會兒，使水大量蒸發，濃縮到約100ML時沖入牛奶大火煮沸，熄火涼至室溫，加入杏仁露攪拌均勻，放入...
做自制豆腐腦(簡易法)的食材：嫩豆腐（內酯豆腐）香菇黑木耳黃花菜雞蛋蒜頭香蔥老抽生粉糖鹽自制豆腐腦(簡易法)的做法：1:嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中2:黃花菜清水泡發摘去根蒂反復清洗擠掉水份3:香菇淡鹽水里浸泡洗去雜質擠干水份切片4:黑木耳清水泡發摘去根蒂用鹽搓洗干凈瀝干水份切...
做辣味豆腐腦的食材：蛋3顆，板豆腐一塊，醬油一小茶匙，香菇2朵，高麗菜1杯，豬絞肉200g，辣油適量，鹽一...辣味豆腐腦的做法：1、拿一個蒸鍋用的大碗，把板豆腐/滑豆腐/內酯豆腐放進用叉子壓爛，放入蛋，水，醬油，一起打勻，到豆腐與蛋都滑順。上面蓋上鋁箔紙，包好。放進電鍋，電鍋里放一杯水去蒸熟。。2、再等待的時刻...
做蝶豆花冰塊保存法的食材：蝶豆花新鮮或干燥皆可1些，煮沸的熱水少量蝶豆花冰塊保存法的做法：1、將蝶豆花瓣沖水洗凈、瀝干。2、少量的水加熱煮沸，將花瓣加入煮一兩分鐘后靜置，放涼備用。3、利用湯匙與篩網壓干水份。4、放涼后裝入制冰盒是不是很藍很漂亮？。5、可以直接加入開水，...
做自制豆腐腦的食材：主料：干黃豆60g輔料：內脂3g，水800g，生抽，香油，花椒粉，辣椒油自制豆腐腦的做法：1、將頭天已經泡發好的黃豆放入料理機內，打成豆漿。2、用細紗布過濾后（豆渣可做豆渣雞蛋餅），將豆漿倒在鍋里煮開。3、關火，等兩分鐘（冬季），然后將煮好的豆漿倒入裝有3克內脂的容器里，不...
做豆腐腦的食材：黃豆，內脂（凝固劑），木耳，土豆，胡蘿卜，瘦豬肉，濃湯寶，淀粉，芹菜葉豆腐腦的做法：1絹豆腐上鍋蒸一會兒。2小白菜、蔥、香菜切碎備用。3鍋里放水，加生抽、老抽、雞精調味調色。4紫菜放進鍋里。5放蝦皮。6放青菜。7勾芡。8打個蛋花，注意一定要勾完芡再打。9豆腐片到碗...
做豆干炒肉絲的食材：梅花肉絲70g，豆干（切絲）3片，蔥4根，蒜3瓣，辣椒1根，醬油5ml，味淋5ml，米酒5ml，...豆干炒肉絲的做法：1、Step1.備料。2、Step2.將調味料們加入梅花肉絲內拌勻醃制至少10分鐘。3、Step3.起一油鍋，將豆干絲先以大火炒至些微焦黃。4、Step4.將蔥、蒜、辣椒加入拌炒一下。5、Step5.將醃制...
做四川豆腐腦的食材：原料：豆腐腦一盒。我不會從豆漿開始做，那方法太麻煩了，還不一定做得好。豆腐腦大盒...四川豆腐腦的做法：1、把黃豆用水發胖。2、鍋里放些油，用小火（我是用的sim檔）把黃豆慢慢炸干。就和炸花生米一樣。炸的時候不時地翻動一下，當黃豆由淺黃色變成深金黃色就好了。3、把10杯冷水放入鍋里（我用...
做醬爆豆干的食材：豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉醬，醬油，糖，鹽，雞粉，油醬爆豆干的做法：1.豆干切絲，青椒切絲，香菇切絲。2.鍋中倒油，燒熱，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干絲、青椒絲和香菇絲翻炒。3.加入小半勺牛肉醬（喜歡辣的可以多放點），翻炒均勻。（炒得時候如果覺得太干，...
做五福毛豆干丁的食材：豆干（切小丁）4片，毛豆仁1小碗，紅蘿卜絲（切小段）1小碗，黑木耳絲1小碗，培根（切...五福毛豆干丁的做法：1、熱鍋后，把培根絲煸炒出油，加大蒜炒香，放進豆干丁炒至焦黃，加一點米酒增香。2、加入毛豆仁，紅蘿卜段和黑木耳絲拌炒均勻。3、放入豆瓣醬炒至香味飄出后，加入所有的調味料和水翻...
做辣肉醬炒豆干的食材：辣肉醬罐頭1罐，豆干5小塊，蔥適量，大蒜適量，鹽1小匙，熱水半碗辣肉醬炒豆干的做法：1、蔥切成段，豆干切成丁，大蒜切成末備用。中大火熱油鍋，加入蒜頭爆香。。2、加入肉醬拌炒一下，再加入豆干和熱水，悶煮約1分鐘，最后加入鹽巴和蔥段，拌炒30秒即可起鍋。
做榨菜炒肉絲豆干的食材：榨菜1份，肉絲1份，豆干6片，蒜頭3顆，辣椒半條，砂糖二匙榨菜炒肉絲豆干的做法：1、熱油鍋先下蒜頭和辣椒炒香放入榨菜及砂糖這道愛吃甜甜的..所以砂糖多加了些。2、肉絲的部份已先燙過切條直接放入拌炒豆干的部份加點蠔油及醬油提色完成！。
做鹵豆干的食材：醬油0.5杯，水3杯，香油0.5杯，八角10顆，桂枝1T，姜片3-4片，甘草3-4片，二砂一湯匙鹵豆干的做法：1、兩斤原味豆干，放冷凍。組織會像凍豆腐一樣，比較容易吸湯汁。。2、豆干冷凍后，解凍切小塊。這是市面上常見的黃皮小豆干，一切四剛好。。3、沸水燙豆干2分鐘，瀝水沖涼備用。。4、取一...
做蜜汁小豆干的食材：小豆干300克，蒜頭3辮，蔥段1根量，姜片數片，八角2粒，蜜汁烤肉醬2大匙蜜汁小豆干的做法：1、蔥姜蒜下鍋爆香。2、加入小豆干快炒。3、加水，可以淹過小豆干就可以了，下八角與蜜汁烤肉醬，滾后轉小火，慢慢收汁。4、收至濃稠狀就可以起鍋囉。5、可愛又可口的小豆干~真的會一口接一口。
做香炒豆干的食材：青椒，薰豆干，豬瘦肉適量，生粉，豆瓣醬，料酒，姜，蒜，醬油，青椒香炒豆干的做法：1、青椒、薰豆干（盡量選那種比較薄有臘香味的，炒出來比較好吃而且香）、豬瘦肉切絲；豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略腌一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。2、鍋內倒底油，油熱后下姜絲爆香油后...
做芹菜拌豆干的食材：芹菜、豆干、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖芹菜拌豆干的做法：1、將芹菜、豆干切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。2、反復沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。3、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。4...
做超下飯辣炒小魚雙蔥豆干的食材：黃豆干七塊，洋蔥半顆，青蔥三條，辣椒一條，杏仁小魚干適量，「醬料」蠔油三湯匙，「...超下飯辣炒小魚雙蔥豆干的做法：1、豆干切條狀，洋蔥切絲，青蔥切段（蔥白根蔥綠分開），辣椒斜切。2、起一鍋油，將豆干先過油（吃起來會比較軟嫩，也順便去除豆腥味）。3、原鍋將油倒掉，爆香蒜頭。4、隨之加入蔥白和洋蔥及辣...