豆腐怎么做好吃？豆腐的做法
豆腐怎么做好吃？豆腐都有哪些做法？以下是本站提供的豆腐家常做法大全，希望對(duì)您有用。豆腐的做法大全
做魚香豆腐的食材：豆腐一塊木耳3朵胡蘿卜一根糖鹽醋淀粉大蒜瓣3枚香蔥番茄醬魚香豆腐的做法：1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會(huì)兒炒碎）2、木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調(diào)成汁，待用。4、豆...
做蒸豆腐的食材：板豆腐3塊，蝦仁12只，冷凍青豆仁少許，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許，太白粉1大匙蒸豆腐的做法：1、將板豆腐從側(cè)面切半。2、再將蝦仁及青豆仁擺在板豆腐上面。3、再將上述調(diào)味料淋在上頭，再將國際牌蒸烤爐原味蒸12--15分鐘。。
做豆腐湯的食材：豆腐半塊，雞蛋一個(gè)，精肉50克，生粉適量，蔥花2克豆腐湯的做法：1.準(zhǔn)備的材料2.1、將肉絲放入清水中煮；2、水開后，放入切好的豆腐；3、加入胡蘿卜丁；4、煮開后，放入生粉，攪拌一下即可
做用鹵水做豆花的食材：黃豆500g，鹵水（膽巴）適量用鹵水做豆花的做法：1、黃豆浸泡8小時(shí)。2、用天下帥鄉(xiāng)石磨磨成豆?jié){。3、豆?jié){鍋內(nèi)煮沸冷卻2分鐘。4、一勺膽巴水加4勺冷開水稀釋。5、沿著鍋邊慢慢由外到內(nèi)與豆?jié){混合。6、豆?jié){變清澈用筲箕壓實(shí)舀出多余水分。7、用...
做鐵板豆腐的食材：豆腐300公克，紅蘿卜片40公克，玉米筍片40公克，碗豆莢40公克，鮮香菇片30公克，辣椒...鐵板豆腐的做法：1.豆腐切成厚約1公分的片狀備用。2.將紅蘿卜片、玉米筍片、碗豆莢、鮮香菇片全部放入滾水中以大火燙熟后撈出備用。3.取一平底鍋燒熱，放入奶油燒至融化后，將辣椒片、洋蔥絲、蒜末以小火爆香，...
做皮蛋豆腐的食材：盒裝嫩豆腐一個(gè)、，皮蛋一個(gè)，生抽，香油，鹽，雞精皮蛋豆腐的做法：1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。3.撒上雞精、鹽、香油。4.吃時(shí)攪拌一下就好了。
做麻辣豆腐的食材：原材料：豆腐1磅香蔥1棵調(diào)料：豆瓣醬2湯匙花椒1茶匙糖1/2茶匙蒜頭2瓣熟花椒粉1茶匙玉...麻辣豆腐的做法：一、把蔥白蔥綠切開，兩者都切成粒，把豆腐改刀成條狀塊兒，煎至金黃色，盛起備用；二、鍋底留油，再開中火，放花椒1茶匙，煸出香味，把花椒撈起；三、放豆瓣醬、蒜茸和蔥白，爆香；四、倒入煎...
做鯽魚豆腐湯的食材：鯽魚，內(nèi)脂豆腐（嫩豆腐），料酒，鹽，姜，蔥鯽魚豆腐湯的做法：1、鯽魚去內(nèi)臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。2、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。4、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)小...
做鍋塌豆腐的食材：豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水鍋塌豆腐的做法：1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻。3、把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。4、在平底鍋內(nèi)放入花生油...
做白菜豆腐鍋的食材：五花肉100克，雞蛋1個(gè)，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽白菜豆腐鍋的做法：1、五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。2、砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發(fā)白時(shí)，依...
做紅燒豆腐的食材：豆腐，豆瓣醬，辣椒醬，鹽，醬油，芡粉，蔥紅燒豆腐的做法：步驟1：豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。步驟2：鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。步驟3：鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。步驟4：鍋中加半碗...
做脆皮豆腐的食材：豆腐400克、雞蛋1個(gè)、青辣椒1個(gè)、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量...脆皮豆腐的做法：1、豆腐用鹽水浸泡后瀝干水分，切成厚度大小一致的塊；2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液；3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液；4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤；5、青辣椒、蒜瓣切...
做麻婆豆腐的食材：原材料：豆腐450克，牛肉末150克，大蒜葉2根，姜茸1湯匙，蒜茸1湯匙，干辣椒4只，蔥1...麻婆豆腐的做法：一、燒開一鍋水，放鹽2茶匙，放入切成塊的豆腐，慢火煮20分鐘，輕輕撈起濾水備用，在煮豆腐的時(shí)候騰出手來處理香蔥，把蔥白剁成茸，蔥綠切粒；二、鍋置爐上，開中火，倒入肉末，用鍋鏟搗散，煸...
做家常豆腐的食材：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、...家常豆腐的做法：1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用4.青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放...
做小蔥拌豆腐的食材：嫩盒裝豆腐1盒，香油3克，青蔥2棵，辣椒油5克，花椒面3克，鹽3克小蔥拌豆腐的做法：1.取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊；然后倒扣入盤。青蔥切末。2.加鹽，香油，辣椒油，花椒面少許，撒上蔥即成。