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素雞怎么做好吃?素雞的做法

素雞怎么做好吃?素雞都有哪些做法?以下是本站提供的素雞家常做法大全,希望對您有用。

素雞的做法大全

  • 煎燜素雞
    做煎燜素雞的食材:干黃花菜,黑木耳,素雞,油,老抽2大匙,鹽適量
    煎燜素雞的做法:1.先將黃花菜和木耳泡發洗凈,2.素雞切片,坐油鍋煎,油要比平時炒菜多,用筷子翻將素雞兩面煎略黃就瀝油出鍋,可分批煎省油些。3.全部煎好后,鍋留底油,將黃花菜和木耳倒入翻炒翻炒,再將煎好...
  • 拌素雞
    做拌素雞的食材:素雞2個,蒜末1小匙,蔥花1大匙,醬油膏2大匙,細砂糖1/2小匙,辣油1小匙,香油1小匙
    拌素雞的做法:1.素雞以滾水汆燙一下,撈起瀝干水,待涼后切片備用。2.將蒜末、醬油膏、砂糖、辣油拌勻,再放入作法1的素雞片攪拌均勻,腌約5分鐘至入味,食用前加入香油、灑上蔥花即可。
  • 椒麻脆皮素雞
    做椒麻脆皮素雞的食材:豆包1塊
    椒麻脆皮素雞的做法:1、食材大集合:豆包切塊,姜、蒜、辣椒、香菜切末,面糊調拌好備用。。2、豆包切塊沾裹面糊,中油溫炸至兩面金黃酥脆。。3、起鍋瀝油,盛盤備用。。4、另起鍋,倒入香油、花椒子小火爆香后...
  • 簡易版涼拌素雞
    做簡易版涼拌素雞的食材:素雞4條,香菜1只,蔥2只,辣椒2只,蒜頭3瓣,醬油1大匙,白胡椒粉少許,香油少許,醬...
    簡易版涼拌素雞的做法:1、將素雞洗凈.切小塊。2、川燙一下.去雜質再以冰水泡一下(冰鎮)瀝干備用。3、將醃料剁細碎.醬汁拌勻.再將素雞也倒入拌均勻。4、放置冰箱冷藏一晚上.讓它入味!。
  • 香辣蒜味拌素雞
    做香辣蒜味拌素雞的食材:素雞2塊,蔥花20克,蒜末10克,泰山橄欖油適量,柴魚粉少許,香油少許,手工辣椒醬1小...
    香辣蒜味拌素雞的做法:1、備好所需食材...。2、煮一鍋熱水,將素雞入鍋中燙一下撈起備用...。3、熱鍋倒油,先爆香蒜末、辣椒醬...。4、加入調味料,最后撒上蔥火即關火...。5、利用鍋中余溫,將素雞拌勻即可...。6、...
  • 豆瓣黃瓜素雞
    做豆瓣黃瓜素雞的食材:小黃瓜4條,素雞1包,豆瓣醬3茶匙,醬油1茶匙,水10茶匙
    豆瓣黃瓜素雞的做法:1、準備食材,視人數增減。2、小黃瓜及素雞都切丁,豆瓣醬與水混合。3、先炒小黃瓜,待半熟后加入素雞拌炒,炒出豆香味即可下醬油拌炒。4、下豆瓣醬水拌炒,待醬汁稍為收乾,嘗味即可盛盤。5、...
  • 涼拌核桃素雞
    做涼拌核桃素雞的食材:素雞1只,小黃瓜1/2條,辣椒1條,核桃適量,醬油膏適量,素蠔油適量,香油適量,黑醋...
    涼拌核桃素雞的做法:1、九層塔切細末用一點點鹽醃一下。2、新鮮素雞買回直接切片再切小丁。3、小黃瓜切丁.辣椒切片。4、烤熟的核桃放涼切丁。5、拌入調味料.放入冰箱冰等待入味小黃瓜丁用另一容器盛裝也一并放入冰...
  • 涼拌素雞小黃瓜
    做涼拌素雞小黃瓜的食材:白素雞一大條,小黃瓜4條,紅辣椒1支,蒜頭1大瓣,醃小黃瓜的鹽2/3大匙,醃小黃瓜的糖...
    涼拌素雞小黃瓜的做法:1、準備好食材。辣椒切斜片。蒜頭切末。。2、小黃瓜切掉頭尾,用菜刀側面拍裂小黃瓜,再切3~4段,用手稍掰開裂且太大塊的。。3、拍裂的小黃瓜加入醃漬的鹽和糖,用手抓拌勻至鹽和糖溶化,且...
  • 海帶結燒素雞
    做海帶結燒素雞的食材:素雞1包,海帶結15個,紅蘿卜1小根,冷凍毛豆仁2大匙,醬油30公克,醇米霖20公克,味...
    海帶結燒素雞的做法:1、海帶結浸泡至軟,將打結的部份稍微松開,徹底清洗干凈。2、素雞切塊每面用油煎過后起鍋。3、鍋中放醬油、醇米霖、水煮開,放入海帶結、紅蘿卜鹵至微軟。4、味噌用少許水調勻后,倒入鹵鍋中...
  • 宮保素雞
    做宮保素雞的食材:素雞300克,醬油1大匙,蒜頭(切末)1瓣,花椒粒適量,干辣椒適量,蔥(切段)2支,花...
    宮保素雞的做法:1、將調味料所有材料調勻備用。2、將素雞切厚片,加入醬油拌勻備用。3、起油鍋放入素雞煎3分鐘,呈金黃色取出。4、放入蒜末爆香,再加入花椒粒和干辣椒炒香,然后放入素雞、蔥段和步驟1,用...
  • 肉絲炒素雞
    做肉絲炒素雞的食材:豬肉,淀粉,生抽,料酒,素雞,青紅椒
    肉絲炒素雞的做法:1、將豬肉用淀粉生抽料酒腌制15分鐘。熱鍋冷油,放入姜絲,蒜爆香。放入腌好的豬肉絲炒至變色,盛出備用。2、熱鍋熱油,放入切片素雞,青紅椒,一點鹽,翻炒至表面有微黃色。3、將炒好的肉絲倒...
  • 涼拌素雞
    做涼拌素雞的食材:素雞2個,香菜一小把,辣椒2條,蒜頭3顆,醬油膏兩湯匙,醬油一湯,烏醋一湯匙,黑芝...
    涼拌素雞的做法:1、先將素雞洗凈。2、素雞切片,蒜頭切成蒜末,將切好的素雞用電鍋蒸熟。3、蒸熟的素雞趁熱拌入調味料。4、等放涼后再將切碎的香菜加入拌勻即可。
  • 鹵汁素雞
    做鹵汁素雞的食材:素雞鹽水方腿泡椒八角桂皮花椒粉老抽白糖鹽
    鹵汁素雞的做法:1:素雞切片(1CM左右厚度)鹽水方腿(半塊)切片泡椒(3顆)八角(3顆)桂皮(一小片)洗凈備用2:炒鍋燒熱放油改中小火依次放入素雞煎至兩面金黃出鍋3:鍋內放水燒開(水量足夠能沒過素雞就...
  • 素雞
    做素雞的食材:豆皮(濕的)3000克,香菇200克,鹽(自己斟酌)少許,味精少許,耐熱袋35個,中藥棉...
    素雞的做法:1、新鮮豆皮。切丁。香菇洗干凈。讓它自己軟后。在切丁。2、香菇。豆皮。鹽。味精。全部拌勻。PS.鹽巴慢慢加。自己試吃咸度。。3、用耐熱塑膠袋裝。拌均的豆丁。用棉布袋。裝好。。4、用棉繩綁1...
  • 開胃素雞
    做開胃素雞的食材:素雞2條,蒜頭2粒,醬油膏1大匙,香油1大匙,蔥末適量
    開胃素雞的做法:1、素雞先燙熟放涼備用~~。2、待素雞放涼時~~將蒜、蔥切末~~※愛吃辣的也可切辣椒末加入更美味。3、素雞切薄片較好入味~~。4、依序將蒜末、醬油膏、香油加入拌勻~~※上桌前可放置冰箱冷藏~~...
  • 清湯素雞
    做清湯素雞的食材:1至2包素雞/鴨一些雞湯
    清湯素雞的做法:1、準備蔬菜。2、準備素雞。3、用清湯煮素雞。4、煮蔬菜。5、清湯素雞。