腌咸蔬菜怎么做好吃？腌咸蔬菜的做法
腌咸蔬菜怎么做好吃？腌咸蔬菜都有哪些做法？以下是本站提供的腌咸蔬菜食材家常做法大全，希望對您有用。腌咸蔬菜食材
酸菜、梅干菜、玉蘭片、筍干、泡菜、冬菜、酸豇豆、芽菜、蘿卜干、酸筍、咸菜、納豆、辣白菜、醬菜。
腌咸蔬菜的做法大全
做韓國蘿卜泡菜的食材：白蘿卜2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙...韓國蘿卜泡菜的做法：1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然后放在一個大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時。2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。3.濾去白蘿卜的水，然后把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。...
做韓式泡菜炒飯的食材：泡菜1匙，韓式辣醬1/2匙，醬油1匙，糖約1/3茶匙，隔夜飯1/2碗，洋蔥1/4顆，大蒜1瓣，...韓式泡菜炒飯的做法：1、泡菜（泡菜汁瀝干）、火腿和洋蔥都切成丁。2、洋蔥先炒半透明狀后加入火腿，中火炒。3、加入泡菜丁炒香，加入一點韓國麻油，炒香后加入白飯炒。。4、煎一個半熟蛋置頂，喜歡半熟蛋拌飯的...
做蘿卜泡菜的食材：主料：白蘿卜500g輔料：韓式辣椒粉，鹽，蔥，姜，蒜，白醋25ml，糖20g，梨1個蘿卜泡菜的做法：1、蘿卜把洗凈切成小塊。加入鹽腌制30分鐘。2、把蔥姜切碎，梨切碎，放入大碗中，加入辣椒粉、糖攪拌，加入白醋攪拌成辣椒糊。3、把腌制的蘿卜塊擠去水分，加入辣椒糊中攪拌均勻。4、放入冰箱冷...
做泡菜豬五花纖燴飯的食材：熟飯2盒，韓菜泡菜1碗量，豬五花（火鍋用）6片泡菜豬五花纖燴飯的做法：1、打開兩盒熟飯~不需要先加熱。2、將韓式泡菜、豬五花切段（適口大小）。。3、先將豬五花下鍋炒至8分熟（不需再另外加油），再加入泡菜拌勻。4、加入熟飯~~直接加入鍋中拌炒，加入少許的水，入...
做韓式泡菜鯛魚燒的食材：泡菜1瓶，鯛魚半包，蔥段適量，蒜末適量，洋蔥半顆，鹽適量，酒適量，低筋面粉適量，...韓式泡菜鯛魚燒的做法：1、起油鍋，將沾好粉的魚塊以半煎炸煎至金黃備用。2、另起一鍋，爆香蒜末及洋蔥絲及蔥段。3、同上鍋，出香味后，加入1匙韓式辣醬炒開，加入泡菜及少許水還有鹽，蓋鍋略燜至洋蔥熟軟。4、再...
做泡菜炒飯的食材：主料：泡菜，輔料：米飯，雞蛋，牛肉末，調料：味精，牛肉粉，辣椒面，白糖，香油，芝...泡菜炒飯的做法：1、將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。2、在米飯中放入調料繼續翻炒3分鐘，然后加香油裝盤。3、雞蛋做成荷包蛋（可根據個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在...
做泡菜煎餅的食材：泡菜，面粉，水，蛋，雞精，胡椒粉，香蔥，熟芝麻，油泡菜煎餅的做法：1、盆中放入面粉，泡菜水，蛋，糖。。2、將所有材料切好?。3、將面粉攪拌成粉漿后倒入沙拉油拌均?。4、倒入材料，拌勻松弛10分鐘。。5、鍋里放入少許油，倒入粉漿，中火煎?。6、煎至兩...
做白菜泡菜的食材：山東白菜2棵，白蘿卜1又1/2個，紅蘿卜1/2個，蚵仔100公克，蔥4-5支，姜泥1大匙，蒜泥3...白菜泡菜的做法：1.山東白菜洗凈，對切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水分，在表面及葉片抹上適量鹽，放入容器中靜置至葉片變柔軟，以清水清洗2次后瀝干水分。2.紅蘿卜、白蘿卜均洗凈，去皮切絲；...
做泡菜肉絲炒飯的食材：韓式泡菜1碗量，肉絲100g，紅蘿卜1/4條，小黃瓜1條，洋蔥1/2顆，冷飯1碗，蛋1顆，蒜末...泡菜肉絲炒飯的做法：1、把之前自制的類韓式泡菜取出，擠干水分剪一碗備用。把擠出來的汁留下來炒飯備用。。2、備料：肉絲加1匙醬油及蒜末醃漬。紅蘿卜、洋蔥切絲，小黃瓜切丁，抓少許鹽。。3、熱鍋先下洋蔥、紅蘿...
做筍干炒肉的食材：筍干150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，蔥，生粉筍干炒肉的做法：1、將筍干先用水泡一到兩天，然后用高壓鍋加腌過筍的水燜15分鐘后取出。將燜好的筍干切條，豬肉切片后用少許鹽、生粉和料酒抓勻腌15分鐘，蔥切馬耳狀。2、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒...
做筍干控肉的食材：豬五花600g，筍絲300g，姜適量，青蔥一把，曲釀壺底油膏虹級適量，清水300cc，五香粉...筍干控肉的做法：1、所有材料團體照。。2、豬肉洗干凈切塊，豬肉煮好會縮水一些，所以不要切太小塊。。3、鍋子里不用放油，把豬皮那面朝鍋底放下煎，盡量豬肉的每個切面都有煎上色，這時候不用煎到全熟沒關系，...
做筍乾封肉的食材：豬腿肉圈1圈量，水5杯，香菇素蠔油3杯，辣椒適量，蒜頭5瓣，陳年紹興或米酒1/2杯筍乾封肉的做法：1、新鮮豬腿圈肉→洗凈。2、取一鍋水汆燙豬腿圈肉→洗凈→備用。3、起油鍋蒜頭爆香。4、加入調味料所有材料煮開。5、將汆燙好的豬腿圈肉放入醬汁中煮開→轉小火→不斷地將醬汁淋在腿肉上...
做筍干東坡肉&蔬菜濃湯的食材：五花肉700g，筍干適量，蒜頭3瓣，蔥段適量，姜片3片，蕃茄丁1杯，紅蘿卜丁4/5杯，花椰...筍干東坡肉&蔬菜濃湯的做法：1、食材大集合。。2、筍干先泡水泡軟，并將筍干上的鹽巴洗凈瀝干備用。。3、五花肉切成6X6正方形。。4、用棉繩綁著可以避免烹調時變形。。5、將五花肉先汆燙去血水。。6、將五花肉、蒜頭...
做陳皮筍干蒸雞的食材：雞200克，水發竹筍干120克，豆瓣醬8克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，淀粉8克，胡椒粉適...陳皮筍干蒸雞的做法：1、準備用料：雞200克，水發竹筍干120克，豆瓣醬8克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，淀粉8克，胡椒粉適量，姜1小塊，蒜1小瓣，蔥3根，花椒數顆，。2、水發竹筍干洗凈，切成滾刀塊。。3、陳皮用水沖...
做香菇筍干肉包的食材：中筋面粉200克，低筋面粉100克，砂糖30克，速發酵母3克，鹽少許，葡萄籽油一大匙，水1...香菇筍干肉包的做法：1、內餡制作:筍干泡水至不咸，取一炒鍋，鍋中放少許油，加入切小丁的香菇炒香，再加入蝦皮炒香，再加入豬絞肉炒至肉變白，加入切細的筍干同炒，最后加鹽，醬油膏，白胡椒調味!可以試吃看看，這...
做宴客菜的筍干控肉的食材：切塊的五花肉600，筍干400，蔥段半碗，蒜頭5~6瓣，冰糖3大匙，醬油2大匙，蠔油1大匙，...宴客菜的筍干控肉的做法：1、將五花肉用干鍋煎出油脂，讓表面都赤赤的。2、煎肉的同時就可以將筍干煮過，去除雜質，酸味。3、將煮過的筍干泡水約10~20分鐘，漂掉咸味跟酸味。。4、將肉煎成赤赤的后，加入蔥，蒜炒香后，...
做筍干豬腳的食材：油一大匙，豬腳600g，筍干2大把，紹興酒200g，醬油140g，老抽20g，冰糖1.5T，蔥23只，...筍干豬腳的做法：1、豬腳先跑過活水去除血腥味。。2、燒一鍋滾水，放入酸梅2-3粒后，把已切段的筍干放入滾水滾5-10分鐘，撈起沖溫水后，瀝干備用。。3、炒鍋放入1大匙油，冰糖放入溶化后，放入豬腳炒糖色，肉上...
做黑糖筍干爌肉的食材：五花肉1大塊，筍干1大把，豆輪適量，八角2粒，醬油3大匙，米酒3大匙，蔭油膏2大匙，五...黑糖筍干爌肉的做法：1、筍干洗凈.泡水約2小時再熱水過一下~豆輪泡水至軟備用。2、下少許的香油將五花肉放入大鍋中煎到金黃（亦可用炸）五花肉請肉攤老板幫你切好~回家就不用在切了。3、加入黑胡椒粉.五香粉.八角拌...
做曬綠竹筍干的食材：綠竹筍下筍適量曬綠竹筍干的做法：1、「下筍」就是已經出青，有中空管子而且筍型略長的低價竹筍。2、筍子剝去外殼并且削去外層老皮，縱切成如圖之厚長條狀（要切有ㄧ定的厚度，因為經過曝曬過的筍子會嚴重失去水份，如果曬干后變...
做鹵雞腿鹵蛋香菇筍干的食材：雞腿4支，干香菇數朵，筍干真空包1包，水煮蛋4顆，姜片數片，醬油2Cup，水6Cup，味霖...鹵雞腿鹵蛋香菇筍干的做法：1、姜切片下姜入鍋內，雞肉煎到焦黃。后倒入鹵汁，大滾后轉小火煮30分鐘。。2、小滾時放入水煮蛋、洗沖洗過的干香菇、筍乾，試吃一下咸度，悶鍋。。3、三十分鐘后完成。。4、上菜囉！。5、開動...
做筍干燒肉的食材：梅花肉250克，筍干適量（約1把），醬油2大匙，紹興酒2大匙，鹽1匙，冰糖少許，水適量...筍干燒肉的做法：1、筍干泡水3次，每次30分鐘，用水煮一次。2、梅花肉切厚片，川燙備用。3、起油鍋，下蔥段、蒜頭、姜片煸炒。4、加入肉片、筍干炒一下。5、加入醬油、紹興酒、香油，并加入水稍稍蓋過食材。6、...
做古早味筍干的食材：筍干1份，蒜頭5-8，辣椒3，蔥段2-3，豬油隨意，醬油隨意，冰糖隨意古早味筍干的做法：1、先將所有材料準備好。2、豬油熱鍋，放入蒜頭蔥辣椒炒香，在放入筍干炒香。3、之后加入水蓋過食材，放入冰糖、醬油調味，水滾之后切最小火蓋鍋鹵30分鐘即可。
做筍干焢肉的食材：五花肉2大塊，筍干1大片，辣椒2條，姜67片，姜67片，米酒3大匙，醬油4大匙，砂糖1大匙...筍干焢肉的做法：1、取一片筍乾，泡水24小時，中間換了1-2次水。泡好24小時的水后，將筍干搓揉清洗多次。。2、再煮一鍋熱水，將撕成小片的筍干燙煮一下，冷水沖凈后，擠干水分備用。。3、豬肉塊先兩面煎至微焦。...
做吊鍋山珍豬皮的食材：野山菌200克，鮮豬皮250克。調料雞精5克，鹽5克，姜5克，玉蘭片50克，蔥段3克，胡椒粉...吊鍋山珍豬皮的做法：1、將野山珍清洗干凈，并用雞湯小火煨30分鐘，連湯倒入吊鍋內。2、鮮豬皮烙去毛，刮洗漂凈后改刀成長方塊。3、把豬皮放沸水中焯5分鐘漂掉血污，放入野山珍鍋內，放姜玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火...
做玉蘭片燴猴頭菇的食材：食用油25克高湯2小匙精鹽0.5小匙味精0.5小匙水發玉蘭片150克猴頭菇250克生姜1小塊香蔥...玉蘭片燴猴頭菇的做法：1.將猴頭菇放入沸水中焯透后撈出用涼水沖涼，瀝干水分切片，和洗凈的蔥、姜一起裝入碗內，用鹽、味精、高湯調味，上蒸鍋蒸熟，取出扣入盤中；2.玉蘭片洗凈，切成0.2厘米厚的片，入鍋煮透，撈出...
做罐燜肉的食材：主料：肥瘦豬肉250克，牛肉250克，羊肉（后腿）250克，輔料：玉蘭片50克，調料：姜5克...罐燜肉的做法：1.將豬肉、牛肉、羊肉分別洗凈，切成4厘米大小的塊，放入沸水鍋氽去血水；2.干筍（玉蘭片）水發后洗凈，亦切成塊；3.鍋內放入豬油燒熱，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加...
做玉蘭炒澳帶的食材：腌好的澳洲帶子250克，芥蘭250克，姜花5克，蒜茸5克，紅蘿卜花2克，芡湯35克，濕粉10...玉蘭炒澳帶的做法：1、將撕凈根的芥蘭梗切段洗凈。2、燒鑊落油，烹紹酒、放二湯、精鹽、白糖．待滾將芥蘭梗灼至僅熟，瀝清水。將芡湯、濕粉、麻油、胡椒粉調成碗芡備用。3、將帶子先飛水，后燒鑊落油帶子拉油至熟...
做玉蘭片燒肉的食材：后臀尖肉1.5斤，泡發好的玉蘭片1.5斤，冰糖1把，老抽小半碗，姜1塊，蔥1根，八角4粒，...玉蘭片燒肉的做法：1.后臀尖洗凈，控水，切成比麻將略大一點的方塊。姜切片、蔥切段。2.炒鍋內入半炒勺油，放進冰糖煸炒，炒化至一半以上，倒入肉，一起大火煸炒至肉的肥油出來，表面發白。3.倒入玉蘭片、黃油、姜...
做玉蘭炒雞肉片的食材：雞脯肉50克，去皮切薄片，酒2茶匙，醬油1/2湯匙，太白粉（粟粉）3茶匙，蔬菜油2湯匙，...玉蘭炒雞肉片的做法：1.取一中碗，加入酒、醬油、2茶匙太白粉，拌勻，調制成腌料。2.加入雞脯肉，拌勻，腌漬約10分鐘。3.取一小碗，放入鹽、剩余的1茶匙太白粉、麻油、3湯匙水，拌勻，調制成綜合調味料。4.取一炒鍋...