咸菜怎么做好吃？咸菜的做法
咸菜怎么做好吃？咸菜都有哪些做法？以下是本站提供的咸菜家常做法大全，希望對您有用。咸菜的做法大全
做咸菜的食材：主料：干蘿卜條500g﹐白菜葉1Kg﹐辣椒葉500g﹐麥芽酵母2杯﹐糯米漿糊2杯﹐辣椒面2杯﹐...咸菜的做法：（1）把干蘿卜條和辣椒葉泡在溫水里。（2）把白菜用鹽水腌一下﹐曬干后用熱水洗凈。（3）在麥芽酵母粉里倒水﹐放在篩子上﹐并在篩的麥芽酵母水里放糯米面做漿糊。（4）在干蘿卜條﹑辣椒葉﹑白菜...
做咸菜鴨肉湯的食材：土番鴨半只，客家咸菜一大片，冬菜兩片，姜絲一塊，青蔥一根，米酒一瓶蓋，調味酌量咸菜鴨肉湯的做法：1、準備食材:鴨肉先用滾水燙過并無血水，咸菜，冬菜切段，姜片切細絲。2、備一深鍋水煮沸騰加入鴨肉及姜絲，咸菜，冬菜，米酒（姜絲與咸菜要預留一小搓）將鴨肉燉煮到熟透（請依照自己喜歡鴨...
做客家咸菜煲鴨的食材：鴨肉塊400g，咸菜心1粒，金針干30g，老姜片3片，米酒2大匙，鹽巴1小匙客家咸菜煲鴨的做法：1、鴨肉塊川燙放入內鍋，再將金針、咸菜心清洗過，再取咸菜切片一同放入內鍋。。2、再放入姜片、米酒、鹽巴、加水至八分滿，放入電鍋。。3、外鍋放1杯水，按下（煲湯）即可。。
做潮汕咸菜尾飯的食材：米飯適量，五花肉適量，雞蛋2個，姜1塊，潮汕咸菜尾適量，鹽適量潮汕咸菜尾飯的做法：1、?把五花肉去皮切塊，姜切末，咸菜尾泡去咸味再切絲，放至碗中備用。2、?在鍋中加適量油熱油鍋，先下五花肉爆炒，加適量鹽，接著再下咸菜尾、姜末、米飯，拌勻米飯，敲2個雞蛋下去翻炒均勻...
做咸菜豬血蚵的食材：咸菜丁兩片，蚵一小碗，辣椒丁兩條，韭菜三株，黑胡椒酌量，蒜仁丁五粒，紅糖一湯匙，...咸菜豬血蚵的做法：1、主要食材:先將辣椒，蒜仁，咸菜，韭菜，姜片切丁預留一些些韭菜與辣椒切細末（擺盤用）。2、熱鍋加入少許的油放入黑胡椒，蒜仁，辣椒，姜丁炒出香氣。3、再加入咸菜一起拌炒出咸菜香味。4...
做咸菜炒肉末的食材：咸菜360公克，豬肉末220公克，蒜頭2~3瓣，姜片20公克，辣椒半條，醬油5大匙，黑麻油1...咸菜炒肉末的做法：1、準備食材。咸菜，買回來先洗干凈，去除梗部比較粗的纖維后，瀝干水份，將葉子和梗部切成丁。蒜頭，切成蒜片。姜，切成姜片。辣椒，依個人對辣度的喜好，取適量切成辣椒片。。2、鍋中倒入少許...
做豬肉炒咸菜的食材：五花肉400克，咸菜250克，姜一塊，蠔油一小湯勺，生抽兩湯勺，料酒兩小湯勺，沙茶醬一...豬肉炒咸菜的做法：1、?將咸菜切成條，放置盤中，待用。2、?將生姜切成絲，放置小碟中，待用。3、?挑選肥瘦適宜的豬肉，將其切成塊，放入大碗中。4、?接著依次放入油、鹽、料酒、生抽、蠔油、生粉和沙茶醬...
做潮汕咸菜炒豬心的食材：豬心1個，潮汕咸菜150克，鹽適量潮汕咸菜炒豬心的做法：1、?把咸菜切絲，豬心切小塊，放至盤中備用。2、?在鍋中加適量油熱油鍋，先下咸菜絲翻炒一會，再下豬心。3、?接著加入適量鹽和清水，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋燜煮2分鐘后即可出鍋。4、?5分鐘就...![古早味咸菜鴨[金門高粱飄香料理]](/uploadfile/image/2023042301/fmit30q3klf.jpg)
做古早味咸菜鴨[金門高粱飄香料理]的食材：鴨肉300公克，咸酸菜2~3棵，老姜5片，香菇5朵，金門38度高粱酒100毫升，黑麻油適量古早味咸菜鴨[金門高粱飄香料理]的做法：1、準備好所有食材與調味料。。2、鴨肉洗凈并用滾水汆燙過瀝乾，咸（酸）菜洗凈泥沙后，菜葉部分要擰干水份。咸（酸）菜頭部較老可以切除掉，其他部分份切成約2~3公分小段。干香菇泡水后（最...
做咸菜炒荷蘭豆的食材：咸菜50克，蒜瓣3瓣，荷蘭豆200克，鹽適量，魚露適量，油適量咸菜炒荷蘭豆的做法：1、?咸菜切絲，備用。2、?荷蘭豆去邊筋，一定一定要！。3、?水沸后焯一下荷蘭豆。4、?蒜頭切碎后在鍋內炸至金黃，爆香。5、?加入咸菜，翻炒。6、?再加入荷蘭豆翻炒。7、?中途加點...
做咸菜雞湯的食材：雞骨架1副，梅干菜1小把，竹篙筍2大段，姜1塊，水1鍋咸菜雞湯的做法：1、煮一鍋水，水開之后放入雞骨架進行煲湯動作。。2、梅干菜泡水，間中以揉搓換水至少三次，讓梅干菜的咸份和臟污能夠排除掉，切大塊，這樣熬出來的湯頭才會美味，嘗梅干菜時才會帶點脆口；水大...
做自制咸菜炒豬肉的食材：自制咸菜250g，自制咸豬肉80g，鹽1小匙，辣椒1小條10g，烹大師（干貝風味）1小匙，玄...自制咸菜炒豬肉的做法：1、說明食材如上.。2、放玄米油先把蒜末爆香.（咸菜比較吃油，所以玄米油要比平常炒菜還要多一點，炒好咸菜比較不干澀）。3、加入辣椒丁和咸豬肉炒到皮酥，加入1茶匙魚露.。4、放入榖香米醋1茶...
做小咸菜的食材：小黃瓜，尖椒，花生米，大蒜，胡蘿卜，小紅辣椒（其他菜也可以），橄欖油，味精，醬油...小咸菜的做法：1、黃瓜洗凈切成短條，尖椒切兩刀，洗干凈后在鍋里輕輕燙一下就好，撈出瀝干水分，晾涼。花生米去皮，煮兩分鐘。2、鍋里放醬油、花椒、大料，再放少許冰糖、白酒、姜片、小紅辣椒，煮開后加點味...
做咸菜辣炒蜜汁肉干丁的食材：蜜汁肉干約7片，咸菜1包，辣椒半條，砂糖少許咸菜辣炒蜜汁肉干丁的做法：1、將醃過的咸菜用水沖洗幾遍去除過咸的咸味，辣椒切丁。2、將圓圓肉干片切成碎丁狀。3、一匙熱油，將辣椒末和咸菜下鍋爆香翻炒。4、再將肉干丁下鍋一起翻炒，加少許水悶煮一下，再放入少許砂糖...
做咸菜酥餅的食材：中筋面粉400g，低糖酵母4g，二砂20g，水240g，沙拉油20g咸菜酥餅的做法：1、先制作油酥……1.低筋面粉，干鍋炒至上色，過篩。2.沙拉油+芝麻油，加熱至冒煙出油紋，即刻淋至炒香的面粉內，拌勻放涼備用。。2、1.中筋面粉+酵母+二砂+水+油，揉成三光面團。基發至二倍...
做腌咸菜的食材：腌菜材料：芥菜-1750g食鹽鹽-175g邱媽咪建議把鹽控制在蔬菜重量的百分之十，所以買菜...腌咸菜的做法：把材料準備好了，我們就來看圖說故事了：1.把芥菜用水喉沖洗干凈(用沖洗的方法，別用浸泡法，避免蔬菜會臭爛）后把芥菜倒吊著吹風晾干幾個小時，讓它稍微變軟。2.已經稍微變軟的蔬菜。3.把...
做咸菜鮮蚵湯的食材：鮮蚵半斤，咸菜2-3片，姜絲少許，青蔥2只，米酒一湯匙，香油少許，胡椒粉少許咸菜鮮蚵湯的做法：1、鮮蚵加鹽小心撈洗沖洗干凈瀝干咸菜姜絲洗凈切司蔥花備用。2、湯鍋加水放入姜絲及咸菜煮至沸騰后關小火約煮5分鐘熬煮出咸菜的味道。3、加入鮮蚵及米酒。4、鮮蚵煮熟后關火加入香油胡...