1、將醃過的咸菜用水沖洗幾遍去除過咸的咸味，辣椒切丁。
2、將圓圓肉干片切成碎丁狀。
3、一匙熱油，將辣椒末和咸菜下鍋爆香翻炒。
4、再將肉干丁下鍋一起翻炒，加少許水悶煮一下，再放入少許砂糖略炒數(shù)下即可。
5、香甜又微辣的肉干丁搭配咸菜真的很對味喔!。
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