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筍干怎么做好吃?筍干的做法

筍干怎么做好吃?筍干都有哪些做法?以下是本站提供的筍干家常做法大全,希望對您有用。

筍干的做法大全

  • 筍干紅燒肉
    做筍干紅燒肉的食材:五花肉,筍干,冰糖適量,紅燒醬油2勺或老抽,生抽2勺,鹽適量,蔥段,姜片,八角2個
    筍干紅燒肉的做法:1、將五花肉洗凈,切大塊。2、筍干提前3小時用溫水浸泡。3、五花肉放入涼水,大火煮開后撇去浮沫,煮5分鐘。4、洗凈后刮去皮上的殘毛,切成大小合適的小塊。5、筍干泡發(fā)后從中間剪開,切成大小...
  • 香菇筍干控肉
    做香菇筍干控肉的食材:帶皮五花肉500克,香菇10-15朵,筍干300克,蒜頭5-6顆,辣椒1支,醬油4大匙,細砂糖2...
    香菇筍干控肉的做法:1、筍干洗凈,帶皮五花肉切塊備用。2、起油鍋將五花肉煸香至表面金黃倒入蒜頭一起炒出香氣。3、醬油延鍋邊熗出醬香味后倒入筍干翻炒一下加入香菇水。4、所有調(diào)味料,辣椒,香菇倒入電鍋內(nèi)鍋外鍋...
  • 五花肉燜筍干
    做五花肉燜筍干的食材:筍干,五花肉,蒜片,姜片
    五花肉燜筍干的做法:1.筍干浸泡在水里2.浸泡一天一夜之后的筍干軟了許多3.準(zhǔn)備好五花肉,蒜片,姜片4.五花肉用鹽,干貝素,料酒,蠔油腌10分鐘5.熱油鍋下蒜片和姜片爆香6.腌好的五花肉下鍋翻炒7.加少許高湯燜煮開8....
  • 椒香鹵樸菜筍干
    做椒香鹵樸菜筍干的食材:筍干500g,樸菜200g,花椒粒1匙,干辣椒5-6個,蒜頭3瓣,高湯適量,醬油1大匙,胡椒粉...
    椒香鹵樸菜筍干的做法:1、筍干,樸菜洗凈先泡水1-2小時;蒜頭切碎干辣椒切段備用。2、煮一鍋水放入泡好洗干凈的筍干燙煮一下取出瀝干水分;樸菜切段備用備用鍋中倒入2大匙蔬菜油及1小匙香油爆香花椒粒。3、花椒粒變色后...
  • 筍干酥肉燒三鮮
    做筍干酥肉燒三鮮的食材:水發(fā)竹筍干200克,香菇3朵,酥肉80克,水發(fā)海帶120克,萵筍半根,大蔥2根,食鹽適量,...
    筍干酥肉燒三鮮的做法:1、用料:水發(fā)竹筍干200克,香菇3朵,酥肉80克,水發(fā)海帶120克,萵筍半根,大蔥2根,食鹽適量,生姜1小塊,花椒少許,植物油適量,水適量,蔥花適量,胡椒粉少許。2、水發(fā)竹筍干切成滾刀塊,備...
  • 筍干炒肉
    做筍干炒肉的食材:筍干150克,瘦豬肉250克,鹽,生抽醬油,糖,料酒,蔥,生粉
    筍干炒肉的做法:1、將筍干先用水泡一到兩天,然后用高壓鍋加腌過筍的水燜15分鐘后取出。將燜好的筍干切條,豬肉切片后用少許鹽、生粉和料酒抓勻腌15分鐘,蔥切馬耳狀。2、炒鍋燒熱,加入1湯匙油,將豬肉放入炒...
  • 筍干控肉
    做筍干控肉的食材:豬五花600g,筍絲300g,姜適量,青蔥一把,曲釀壺底油膏虹級適量,清水300cc,五香粉...
    筍干控肉的做法:1、所有材料團體照。。2、豬肉洗干凈切塊,豬肉煮好會縮水一些,所以不要切太小塊。。3、鍋子里不用放油,把豬皮那面朝鍋底放下煎,盡量豬肉的每個切面都有煎上色,這時候不用煎到全熟沒關(guān)系,...
  • 筍乾封肉
    做筍乾封肉的食材:豬腿肉圈1圈量,水5杯,香菇素蠔油3杯,辣椒適量,蒜頭5瓣,陳年紹興或米酒1/2杯
    筍乾封肉的做法:1、新鮮豬腿圈肉→洗凈。2、取一鍋水汆燙豬腿圈肉→洗凈→備用。3、起油鍋蒜頭爆香。4、加入調(diào)味料所有材料煮開。5、將汆燙好的豬腿圈肉放入醬汁中煮開→轉(zhuǎn)小火→不斷地將醬汁淋在腿肉上...
  • 筍干東坡肉&蔬菜濃湯
    做筍干東坡肉&蔬菜濃湯的食材:五花肉700g,筍干適量,蒜頭3瓣,蔥段適量,姜片3片,蕃茄丁1杯,紅蘿卜丁4/5杯,花椰...
    筍干東坡肉&蔬菜濃湯的做法:1、食材大集合。。2、筍干先泡水泡軟,并將筍干上的鹽巴洗凈瀝干備用。。3、五花肉切成6X6正方形。。4、用棉繩綁著可以避免烹調(diào)時變形。。5、將五花肉先汆燙去血水。。6、將五花肉、蒜頭...
  • 陳皮筍干蒸雞
    做陳皮筍干蒸雞的食材:雞200克,水發(fā)竹筍干120克,豆瓣醬8克,鹽1克,雞粉3克,料酒5克,淀粉8克,胡椒粉適...
    陳皮筍干蒸雞的做法:1、準(zhǔn)備用料:雞200克,水發(fā)竹筍干120克,豆瓣醬8克,鹽1克,雞粉3克,料酒5克,淀粉8克,胡椒粉適量,姜1小塊,蒜1小瓣,蔥3根,花椒數(shù)顆,。2、水發(fā)竹筍干洗凈,切成滾刀塊。。3、陳皮用水沖...
  • 香菇筍干肉包
    做香菇筍干肉包的食材:中筋面粉200克,低筋面粉100克,砂糖30克,速發(fā)酵母3克,鹽少許,葡萄籽油一大匙,水1...
    香菇筍干肉包的做法:1、內(nèi)餡制作:筍干泡水至不咸,取一炒鍋,鍋中放少許油,加入切小丁的香菇炒香,再加入蝦皮炒香,再加入豬絞肉炒至肉變白,加入切細的筍干同炒,最后加鹽,醬油膏,白胡椒調(diào)味!可以試吃看看,這...
  • 宴客菜的筍干控肉
    做宴客菜的筍干控肉的食材:切塊的五花肉600,筍干400,蔥段半碗,蒜頭5~6瓣,冰糖3大匙,醬油2大匙,蠔油1大匙,...
    宴客菜的筍干控肉的做法:1、將五花肉用干鍋煎出油脂,讓表面都赤赤的。2、煎肉的同時就可以將筍干煮過,去除雜質(zhì),酸味。3、將煮過的筍干泡水約10~20分鐘,漂掉咸味跟酸味。。4、將肉煎成赤赤的后,加入蔥,蒜炒香后,...
  • 筍干豬腳
    做筍干豬腳的食材:油一大匙,豬腳600g,筍干2大把,紹興酒200g,醬油140g,老抽20g,冰糖1.5T,蔥23只,...
    筍干豬腳的做法:1、豬腳先跑過活水去除血腥味。。2、燒一鍋滾水,放入酸梅2-3粒后,把已切段的筍干放入滾水滾5-10分鐘,撈起沖溫水后,瀝干備用。。3、炒鍋放入1大匙油,冰糖放入溶化后,放入豬腳炒糖色,肉上...
  • 黑糖筍干爌肉
    做黑糖筍干爌肉的食材:五花肉1大塊,筍干1大把,豆輪適量,八角2粒,醬油3大匙,米酒3大匙,蔭油膏2大匙,五...
    黑糖筍干爌肉的做法:1、筍干洗凈.泡水約2小時再熱水過一下~豆輪泡水至軟備用。2、下少許的香油將五花肉放入大鍋中煎到金黃(亦可用炸)五花肉請肉攤老板幫你切好~回家就不用在切了。3、加入黑胡椒粉.五香粉.八角拌...
  • 曬綠竹筍干
    做曬綠竹筍干的食材:綠竹筍下筍適量
    曬綠竹筍干的做法:1、「下筍」就是已經(jīng)出青,有中空管子而且筍型略長的低價竹筍。2、筍子剝?nèi)ネ鈿げ⑶蚁魅ネ鈱永掀ぃv切成如圖之厚長條狀(要切有ㄧ定的厚度,因為經(jīng)過曝曬過的筍子會嚴重失去水份,如果曬干后變...
  • 鹵雞腿鹵蛋香菇筍干
    做鹵雞腿鹵蛋香菇筍干的食材:雞腿4支,干香菇數(shù)朵,筍干真空包1包,水煮蛋4顆,姜片數(shù)片,醬油2Cup,水6Cup,味霖...
    鹵雞腿鹵蛋香菇筍干的做法:1、姜切片下姜入鍋內(nèi),雞肉煎到焦黃。后倒入鹵汁,大滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。。2、小滾時放入水煮蛋、洗沖洗過的干香菇、筍乾,試吃一下咸度,悶鍋。。3、三十分鐘后完成。。4、上菜囉!。5、開動...
  • 筍干燒肉
    做筍干燒肉的食材:梅花肉250克,筍干適量(約1把),醬油2大匙,紹興酒2大匙,鹽1匙,冰糖少許,水適量...
    筍干燒肉的做法:1、筍干泡水3次,每次30分鐘,用水煮一次。2、梅花肉切厚片,川燙備用。3、起油鍋,下蔥段、蒜頭、姜片煸炒。4、加入肉片、筍干炒一下。5、加入醬油、紹興酒、香油,并加入水稍稍蓋過食材。6、...
  • 涼拌筍干
    做涼拌筍干的食材:筍干300g
    涼拌筍干的做法:1.干筍干泡二小時,煮一小時,泡一天,切絲,加自己喜歡的調(diào)料,拌均即可
  • 古早味筍干
    做古早味筍干的食材:筍干1份,蒜頭5-8,辣椒3,蔥段2-3,豬油隨意,醬油隨意,冰糖隨意
    古早味筍干的做法:1、先將所有材料準(zhǔn)備好。2、豬油熱鍋,放入蒜頭蔥辣椒炒香,在放入筍干炒香。3、之后加入水蓋過食材,放入冰糖、醬油調(diào)味,水滾之后切最小火蓋鍋鹵30分鐘即可。
  • 筍干焢肉
    做筍干焢肉的食材:五花肉2大塊,筍干1大片,辣椒2條,姜67片,姜67片,米酒3大匙,醬油4大匙,砂糖1大匙...
    筍干焢肉的做法:1、取一片筍乾,泡水24小時,中間換了1-2次水。泡好24小時的水后,將筍干搓揉清洗多次。。2、再煮一鍋熱水,將撕成小片的筍干燙煮一下,冷水沖凈后,擠干水分備用。。3、豬肉塊先兩面煎至微焦。...