玉蘭炒雞肉片怎么做？玉蘭炒雞肉片的做法
食材：
雞脯肉50克，去皮切薄片，酒2茶匙，醬油1/2湯匙，太白粉（粟粉）3茶匙，蔬菜油2湯匙，青蔥3根（3厘米長），姜片20克，煮熟的玉米（玉米）筍100克，芥蘭菜（Chinesekale）200克，摘去老葉，胡蘿卜（煮熟）40克，草菇100克，鹽1/2茶匙，麻油1茶匙
做法：
1.取一中碗，加入酒、醬油、2茶匙太白粉，拌勻，調制成腌料。
2.加入雞脯肉，拌勻，腌漬約10分鐘。
3.取一小碗，放入鹽、剩余的1茶匙太白粉、麻油、3湯匙水，拌勻，調制成綜合調味料。
4.取一炒鍋，下油加熱。入雞肉片，炒至九分熟起鍋。余油爆香蔥、姜，隨入玉米筍、芥蘭菜、胡蘿卜、草菇，拌炒后加入雞肉及綜合調味料，炒勻即可。
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