菜式口味-家常菜口味
口味怎么做好吃？口味都有哪些做法？以下是本站提供的口味食材家常做法大全，希望對您有用。口味食材
糖醋、香辣、咖喱、紅油、酸辣、鹵菜、豆豉、蒸菜、燒烤、麻辣、陳皮、拔絲、干鍋、魚香、芥末、紅燒、酸甜、豆瓣。
口味的做法大全
做豆豉蒸五花肉的食材：五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結150克、生姜10克、大蒜15克豆豉蒸五花肉的做法：1、五花肉洗凈切片；生姜、大蒜去皮切碎備用。2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌勻，腌制20分鐘。3、脫皮板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬拌...
做豐滿咖喱鍋的食材：鑫鑫腸三條，山東大白菜半顆，青花椰菜一朵，玉米一條，香菇五朵，蝦子12只，三層肉半...豐滿咖喱鍋的做法：1、將花菜與梗分開，菜梗去皮，切成條狀備用。。2、洋蔥切絲備用。。3、大白菜切大段。。4、玉米切小段。。5、從蝦子背部的第二個地方挑出腸泥，用剪刀修剪須須。。6、蕃茄先切對半，再切...
做豆豉涼瓜排骨煲仔飯的食材：腌制排骨豆豉涼瓜排骨煲仔飯的做法：1、腌制排骨。2、在砂煲中將米同水混合。3、煮滾一鍋水，加入涼瓜出水至顏色變得鮮艷。4、中火將沙煲中的水煮滾，再煮5分鐘。5、當米粒開始膨脹之后，加入排骨。6、加入涼瓜，加蓋中火再煮4分鐘...
做戰斧豬排佐法式芥末籽蘋果醋醬的食材：戰斧豬排（或帶骨豬排）1片，蒜頭2顆，洋蔥2大匙，鹽酌量，黑胡椒酌量，白胡椒酌量，...戰斧豬排佐法式芥末籽蘋果醋醬的做法：1、豬排用鹽、黑胡椒、白胡椒抹勻后略醃漬。2、蒜頭、洋蔥切末，準備一塊奶油。3、熱鍋，下油，將豬排下鍋每面各煎1分半～2分鐘后先取出。4、鍋內余油先爆香蒜末，洋蔥末，再加入白酒略煮，加入...
做蜂蜜芥末去骨雞腿的食材：去骨雞腿2個，蒜2瓣，芥末20克，蒜粉10克，蜂蜜2湯匙，橄欖油30毫升，鹽及黑胡椒適量蜂蜜芥末去骨雞腿的做法：1、烤箱預熱200度。。2、蒜切片，去骨雞腿洗凈，用廚紙吸干水分。。3、將去骨雞腿用鹽、黑胡椒腌制20分鐘。。4、取一個鍋，倒入少許油，爆香蒜片，加入腌制好的雞腿，煎至兩面上色，出鍋備用。...
做健康低脂豆瓣燒豆腐的食材：雞蛋豆腐一盒，絞肉約160克，干香菇（小）八朵，有機豆瓣醬ㄧ大匙，水一碗，蒜末一大...健康低脂豆瓣燒豆腐的做法：1、準備食材，嗯？蒜頭忘記拍進去了，但是這次我可沒少放喔!蔥放一根半，蒜苗半根的量，依個人喜好加入即可*，都是以斜切！香菇泡水軟化大約半碗水即可，香菇水要留下來喔！。2、首先熱鍋熱油，...
做酸甜葡萄土雞里肌喬麥涼面的食材：土雞里肌肉1包，喬麥面適量，小黃瓜適量，紅蘿卜適量，醬油適量，胡椒鹽適量，辣豆瓣...酸甜葡萄土雞里肌喬麥涼面的做法：1、將喬麥面煮熟，并加冰水放涼備用。。2、將土雞里肌肉解凍，再水煮約1分鐘（不需全熟）。。3、將土雞里肌放入炒鍋，干煎至上色，再放涼備用。。4、將小黃瓜與紅蘿卜刨成絲狀備用。。5、手...
做酸甜檸檬餅干的食材：檸檬汁10-20cc，低筋面粉110g，奶油60g，蛋黃1個，糖40g，檸檬皮適量酸甜檸檬餅干的做法：1、砂糖先與檸檬皮用手指溫度搓揉，增加檸檬香氣。2、奶油回溫打成cream狀（可隔溫水比較容易軟化）。3、分次加入步驟ㄧ的砂糖拌勻。4、加入蛋黃、檸檬汁，快速攪拌均勻后，再放入面粉至無顆粒...
做陳皮枸杞潤喉茶的食材：陳皮和枸杞陳皮枸杞潤喉茶的做法：1）將陳皮和枸杞放入清水中浸泡1分鐘，洗凈后撈出。2）放入壺中或杯中，倒入沸水，浸泡5分鐘后即可飲用。愿意喝甜的，可以放蜂蜜和冰糖調味，我個人更偏愛陳皮和枸杞本身浸泡后的清甜味道。**冬...
做酸辣粉的食材：酸菜、生姜、蔥花、花生米、鹽巴、醋、粉條酸辣粉的做法：1、酸菜改刀切小。粉條用開水泡軟。取半根蔥切末，姜切末。2、炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。3、爆蔥花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，...
做酸甜糖醋雞肉的食材：去骨雞腿切丁三只，洋蔥半顆，紅椒半顆，黃椒半顆，杏鮑菇（可省略）兩根酸甜糖醋雞肉的做法：1、洋蔥、紅椒、黃椒切一口大小，先過油20秒，撈起瀝油備用。。2、雞腿肉切一口大小醃30分鐘，裹好地瓜粉備用。3、雞肉下油鍋炸熟，可提高油溫回炸第二次上色。。4、熱鍋后兩匙油爆香蒜末...
做酸甜清爽好開胃泰式黃咖哩雞的食材：公雞牌黃咖哩醬??1包，椰奶200ml，沙拉油1大匙，雞肉600g，洋蔥（切小丁）)1顆，大蒜...酸甜清爽好開胃泰式黃咖哩雞的做法：1、材料們。。2、鍋子內放一大匙沙拉油熱鍋，把雞肉放下去煎到表面金黃，取出備用。。3、使用同一個鍋子，把蒜頭、洋蔥放進去炒香，洋蔥變成透明。放黃咖哩醬下去拌炒到香味飄出，加入適量的...
做酸甜青芒果的食材：青芒果4個，白醋500毫升，冰糖半斤，鹽少少量酸甜青芒果的做法：1、將冰糖及白醋放在煲內加熱。直至冰糖溶化后便可關火，然后便可放涼備用。。2、先把芒果的外皮洗干凈，然后去皮。*注意，去皮后不要再清洗芒果，以免有其他水份接觸芒果。。3、將芒果...
做咖喱起司海鮮烏龍面的食材：海鮮小當家海鮮烏龍面1包，鴻禧菇1/4份，咖哩塊1塊，披薩用起司條適量，雞蛋1顆咖喱起司海鮮烏龍面的做法：1、午餐來試試海鮮小當家的海鮮面。一份有附高湯、烏龍面及海鮮?介紹網址：https://www.cfmaster.com.tw/products/261。2、海鮮須事先退冰，前一晚我先將所有材料放在冷藏，吃之前直接拿出來...
做串燒烤雞的食材：無骨雞腿肉2片，小番茄12顆，醬油20cc，麥芽糖15g，水40cc，胡椒粉1小匙串燒烤雞的做法：1、2片無骨雞腿肉切成8小塊，用一大匙醬油，一小匙糖，一大匙米酒醃制30分鐘（這里的醃醬是外加的，沒有寫在食材區）。2、準備竹簽串，把雞肉跟番茄串起。3、煮醬汁，醬油，麥芽糖，水，胡椒粉...
做法式芥末鮭魚排的食材：鮭魚排1片，鹽少許，米酒2小匙，芥末醬1大匙，紅黃椒適量，黑胡椒1小匙，面包粉1大匙...法式芥末鮭魚排的做法：1、備料。2、鮭魚洗凈擦干，抺上塩及米酒，面包粉.蒜味黑胡椒.干燥巴西里混合即為香料面包粉備用。3、將紅黃椒.茄子.四季豆.馬鈴薯切成適當大小，四季豆.馬鈴薯先煮到半熟，接著平底鍋放油加...
做油醋雞絲沙拉的食材：雞胸肉（約120g）1塊，鴻喜菇1包，小白菜少許，蔥1根，姜2片，醬汁︰豆瓣醬1小匙，醬...油醋雞絲沙拉的做法：1、雞胸肉加蔥姜米酒冷水入鍋，煮10分鐘（沸騰后改小火），熄火燜5分鐘。2、以筷子插入拔起，若無血水冒出凝結，即表全熟（圖示為2塊雞胸，本篇使用1塊）。3、取出放涼，撕成細絲備用。4、...
做燕麥冷豆腐搭豆瓣彩蔬淋醬的食材：燕麥豆腐一盒，姜切末1茶匙，蒜切末1茶匙，辣椒切圈適量，杏鮑菇切丁約3大匙，綠花椰...燕麥冷豆腐搭豆瓣彩蔬淋醬的做法：1、主要食材部份。2、燕麥豆腐切塊在成品盤上堆高。3、起油鍋爆香姜末、蒜末、辣椒圈。4、入杏鮑菇丁炒香。5、轉小火，續加入豆瓣醬、番茄醬、醬油、糖拌炒均勻。6、加高湯煮至滾。7、入...
做涼瓜豆豉炒蝦的食材：腌制蝦，芡汁涼瓜豆豉炒蝦的做法：1、蝦腌制10分鐘。2、涼瓜切片。3、加入涼瓜。4、加入50ml水煮至涼瓜軟身。5、加入姜片和豆豉炒香。6、加入蝦。7、加入涼瓜。8、充分翻炒。9、加入芡汁并繼續翻炒。10、即成。11、涼瓜豆豉炒蝦...
做郫縣豆瓣炒五花的食材：豬五花半斤，蔥（切段.蔥白蔥綠分開）適量，↑青蔥可以換成蒜苗適量，老姜（切絲）適...郫縣豆瓣炒五花的做法：1、（這次沒有拍步驟照）起一鍋冷水，將五花肉從冷水開始煮到滾，煮約5分鐘到豬肉熟為止。然后撈起沖水，稍微將浮末等雜質沖洗掉，接著切成條狀或薄片都可以，總之別太厚。。2、中小火熱鍋下3...
做芥末蝦仁水果沙拉的食材："蝦仁200g"，"芒果1粒"，"酪梨1粒"，"牛蕃茄2小粒"，"玉米粒（罐裝）1/3杯"，"洋蔥末1...芥末蝦仁水果沙拉的做法：1、準備好食材2、蝦仁挑掉背部沙筋，用水煮熟，撈起沖涼。洋蔥切小丁泡冷開水15分后撈起擰干待用。芒果和酪梨去皮去籽，切塊。牛蕃茄去頭去籽，切塊。檸檬擠出汁。紅辣椒去籽，切小丁。3、全部...
做迷迭香蜂蜜芥末魚的食材：馬頭魚22尾，中筋面粉1碗，雞蛋2顆，面包粉適量，（飛馬）墨西哥香草鹽適量，（飛馬）...迷迭香蜂蜜芥末魚的做法：1、說明食材如上。先把魚腮去除，刮鱗片。切花紋每邊斜切３刀勿斷。灑上墨西哥窯香草鹽和迷迭香料，醃１晚。。2、先沾面粉，后沾蛋液，再沾面包粉。２尾都沾。。3、起油鍋放入略彎曲的馬頭魚，...
做電鍋蒸菜的食材：金針菇杏鮑菇，木耳少量，鮭魚.白飯1人份電鍋蒸菜的做法：1、蒸好的金針菇杏鮑菇，木耳都沒有變色喔...。2、金針菇.杏鮑菇，木耳這些洗好灑些鹽巴放入保鮮盒。3、魚是昨天的晚餐剩的攪碎后拌飯蒸.蒸好再灑蔥花與鹽巴喔..。
做陳皮山楂汁的食材：陳皮10g，冰糖適量，怡達山楂汁200g陳皮山楂汁的做法：1、陳皮洗凈，用適量水浸泡。2、將陳皮倒入鍋中，加入適量水，大火煮開。3、根據個人口味放入怡達味動山楂汁。4、加入適量冰糖，待冰糖融化后即可。5、成品上圖。
做港式陳皮紅豆沙的食材：紅豆２杯，水６杯，冰糖適量，陳皮一片，鹽（可加可不加）１／４小匙港式陳皮紅豆沙的做法：1、陳皮一片泡水，泡軟之后把內面的白色部分刮掉再切成細絲。。2、紅豆泡水一晚，再到冰箱去冰。接下來水燒滾之后，把冰過的紅豆倒進滾水里，再加入切絲的陳皮以小火慢煮。中間如果水不夠就...
做干蒜豆豉燜排骨的食材：腌制豬肉干蒜豆豉燜排骨的做法：1、加入紅蔥頭炒至外表金黃。2、加入排骨，高火炒成棕色。3、加入蒜蓉，姜末和豆豉。4、倒入雞湯煮滾。5、加入蔥段徹底翻炒。6、即成。7、干蒜豆豉燜排骨。
做豆瓣龍須菜的食材：龍須菜一把，豆瓣醬一匙，蒜頭適量豆瓣龍須菜的做法：1、備料：蒜頭拍扁豆瓣醬一匙龍須菜洗凈，折除老梗，切段。2、起油鍋，加入足夠爆香的油即可，爆香蒜頭。3、蒜頭呈金黃色澤，倒入一杯半的水，使其煮沸。4、放入龍須菜略微翻炒，加蓋燜煮2～3分...
做菇菇豆瓣醬的食材：鴻喜菇適量，雪白菇適量，豬絞肉34兩，不辣豆瓣醬1大匙，香菜少許，紅蘿卜少許菇菇豆瓣醬的做法：1、鴻喜菇、雪白菇切丁狀備用。。2、冷鍋冷油中火炒豬絞肉，炒散、炒香豬絞肉。放鴻喜菇丁、雪白菇丁拌炒。。3、加紅蘿卜、豆瓣醬拌炒熟且入味，太干可適時加冷開水拌炒。。4、自制手打面滾水煮...
做豆瓣旗魚的食材：旗魚（切條狀）400g，豆腐（切片）2塊，青蒜（蒜白與蒜青分開）300g，姜絲50g，辣豆瓣...豆瓣旗魚的做法：1、將切好條狀的旗魚用米酒、糖、醬油醃1小時以上（我通常醃一下午，因不易入味）。接著將魚條煎的皮赤赤，不需要太熟撈起備用。。2、鍋子洗凈后，再起油鍋將豆腐油煎入色撈起。若鍋中無余油...