雞胗怎么做好吃？雞胗的做法
雞胗怎么做好吃？雞胗都有哪些做法？以下是本站提供的雞胗家常做法大全，希望對您有用。雞胗的做法大全
做雞胗炒時蔬的食材：青椒兩顆，紅椒一顆，辣椒四條，姜片10片，洋蔥半顆，雞胗280g，米酒兩大匙雞胗炒時蔬的做法：1、姜切片，彩椒和洋蔥切片，雞胗切小塊一些，辣椒切段備用。。2、取一鍋倒入3大匙油熱鍋并先爆香姜片。。3、續下辣椒。。4、轉大火接著放入雞胗炒約兩分。。5、最后再將所有蔬菜一起加入，蓋上...
做涼拌麻油香辣雞胗的食材：雞胗300g，蔥白1支，米酒1大匙，姜片5片，蒜泥2瓣，蔥末1根，香菜/芹菜1大把，辣椒1根...涼拌麻油香辣雞胗的做法：1、滾水煮開，放入姜片，斜切蒜白，倒入1大匙米酒，雞胗放入鍋中，沸水煮10分鐘。2、10分鐘后，取出雞胗放入冰水或冰塊中冰鎮（可以讓雞胗變脆）。3、將雞胗切薄片。4、放入醃漬的容器中...
做蜜汁麻辣雞胗的食材：雞胗600克，米酒半杯，姜片3~5片，蒜頭3~5顆，花椒粒1小匙，辣椒2根，蠔油2大匙，醬油...蜜汁麻辣雞胗的做法：1、雞胗買回來洗凈后，煮一鍋水加入少許米酒川燙去腥在用清水洗凈。2、花椒粒干鍋小火慢炒有香味后加入1.5大匙油。3、油熱后加入姜蒜片爆香，下蠔油，醬油，水，米酒，辣椒煮成鹵汁，放入雞...
做麻辣脆雞胗的食材：雞胗1盒，香菜1小把，洋蔥半個，姜蒜麻辣脆雞胗的做法：1、雞胗洗凈，整塊下入冷水中，放入兩片姜片，少許料酒，開大火煮。從雞胗下鍋到關火撈起，15分鐘。（此時雞胗正好在“脆”的階段。爐灶火力的大小和雞胗量的多少不同，可能時間會有稍許差別，...
做涼拌麻辣雞胗的食材：雞胗300克，蔥段2條，姜片3片，蒜末2小匙，姜末2小匙，香菜適量，麻辣醬2大匙，醬油1/...涼拌麻辣雞胗的做法：1、煮沸一鍋水，下蔥段和姜片，再下雞胗，煮沸后，再轉小火煮10-15分鐘。2、用開水沖一沖，瀝干水份，再將雞胗切片。3、將雞胗和所有調味料拌勻，放入冰箱數小時后可享用。4、上桌。
做香鹵雞胗的食材：雞胗一斤，姜片10片，醬油一碗，鹵包一包，砂糖15g，麻油1小匙香鹵雞胗的做法：1、步驟1雞胗必須一個一個清洗，把里面的砂石清洗徹底，煮一鍋水滾了之后，放入雞胗，加鹽巴，10CC白醋，煮滾之后撈起，再用清水把黏液洗凈!!最重要的去腥步驟。2、步驟2起油鍋爆干姜片，加入...
做紅油黃瓜拌雞胗的食材：鹵雞珍適量，小黃瓜，紅辣椒，香菜適量，紅油適量，甘甜醬油3，糖1，烏醋隨意紅油黃瓜拌雞胗的做法：1、鹵雞珍切片。2、小黃瓜切條，辣椒切片，加入調味拌勻。3、加入紅油。4、和香菜，拌勻即可^_^。
做爆炒雞胗的食材：雞胗120g，青椒10g，紅椒10g，筍10g調料：老干媽牛肉末豆鼓油5g，辣椒醬3g，鹽3g，料...爆炒雞胗的做法：1、雞胗買回來后反復仔細清洗用刀刮去內層殘留的黃色雜質，之后切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片。2、雞胗加上一點鹽、姜絲、料酒腌三十分鐘入味。3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入蔥...
做青蔥姜燒雞胗的食材：雞胗150g，干辣椒5小支，姜片3片，青蔥2支，薄鹽醬油2匙，蠔油2匙，米酒2匙，冰糖少許青蔥姜燒雞胗的做法：1、將雞胗薄刀切片，在表面劃直刀，切成適當大小，姜片切絲，青蔥斜切段備用；調稍后要下鍋的醬汁，以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。。2、煮一鍋滾水，加...
做麻油火雞胗的食材：姜3片，紅蔥頭3顆，火雞胗3只，米酒3湯匙，青蔥1棵，辣椒1～2條，蒜頭4瓣，麻油2湯匙...麻油火雞胗的做法：1、預備一鍋水，把姜切片以拍松，把干蔥頭去掉頭尾去皮切半。把姜片和紅蔥頭放入水中，蓋上把水煮滾。。2、水滾后放入已解凍的火雞胗，下酒，以中火煮以水再次完全滾起后調至小火，蓋上煮熟十分...
做蒜香鹵雞胗的食材：雞胗200公克，洋蔥一顆，香菇素蠔油三大匙看喜好增加，醬油一大匙看喜好增加，糖半湯...蒜香鹵雞胗的做法：1、1.把水煮開丟入切好的洋蔥跟蒜頭2.加入調味料們先調味（香菇素蠔油、醬油、五香粉、鹽跟糖先少量再慢慢調味道）3.加入用熱水燙過的雞胗（不耐咬的可以切小塊），我意外發現一片雞胸肉，所以...
做剁椒辣炒雞胗的食材：雞胗，長青椒，剁椒，姜，蔥，蒜，花椒，鹽，料酒，老抽，香油剁椒辣炒雞胗的做法：1、雞胗清洗干凈后切薄片。2、加姜末、紅剁椒、料酒。3、腌制20分鐘左右。4、長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片。5、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香。6、放腌好的雞胗片大火翻炒...
做鹽水雞胗雞心西洋芹的食材：桂皮一小份，陳皮一小份，八角2粒，花椒一匙，鹽（5ml)湯匙6匙，水1800cc，川燙好的雞...鹽水雞胗雞心西洋芹的做法：1、將鹽水鹵汁的辛香料準備好。2、雞胗雞心洗凈用熱水川燙去血水后瀝干。。3、將鹽水鹵汁所有材料放入鍋中，水滾后蓋上蓋子關小火煮30分鐘，此步驟為熬煮鹵汁高湯讓香味出來。。4、鹵汁高湯熬煮...
做脆辣雞胗的食材：雞胗，榨菜，青紅尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），...脆辣雞胗的做法：1.青紅辣椒切小圈、姜蒜切片2.雞胗加一勺鹽搓洗，然后去除筋膜洗凈切片3.加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌勻腌制30分鐘4.鍋里熱油，爆香姜蒜5.倒入雞胗，大火快速翻炒6.待雞胗變色，加入榨...
做美味鹵雞胗不用鹵包的食材：雞胗1盒，雞心1盒美味鹵雞胗不用鹵包的做法：1、前置：將雞胗的夾砂以及雞心的血洗干凈。2、川燙去腥：煮一鍋水加入姜片與米酒，川燙雞胗與雞心至發白后撈起，再用清水沖洗，去除黏膜這個步驟很重要！！千萬不能省略！！。3、煮鹵汁：熱...
做煙燻雞胗炒水蓮的食材：冷凍煙燻雞胗適量，水蓮1把，嫩姜1小根，水半杯煙燻雞胗炒水蓮的做法：1、水蓮洗凈切段姜切末雞胗退冰備用。2、姜末先下拌炒下雞胗。3、再下水蓮拌炒一下下。4、再下半杯水蓋鍋悶煮水蓮軟透即可盛盤。
做椒鹽雞胗的食材：雞胗200g，胡椒粉適量，唐辛子適量，太白粉1中匙，米酒2大匙，白胡椒1小匙，日式醬油1...椒鹽雞胗的做法：1、雞胗洗凈，一切三（我從兩旁的筋切斷），然后在雞胗上約0.1cm劃開不切斷。2、切好的雞胗用醃料醃1hr。3、將醃好的雞胗放入塑膠袋中，加入太白粉均勻拌開。4、油鍋燒到160度去炸到熟透（約2-3...
做韭菜花炒雞胗(湖南小炒)的食材：null韭菜花炒雞胗(湖南小炒)的做法：1、先將切好的雞胗用滾水燙一下（去腥）.。2、熱鍋中放少許油.爆香蒜片.姜絲.辣椒少許.30秒。3、將燙過的雞胗倒入.拌炒時倒些米酒.水.快炒4分鐘.加入韭菜花拌炒.放鹽試味道.咸淡自調.韭菜花...
做姜燒雞胗的食材：老姜1斤，雞胗1斤，醬油適量，砂糖適量，胡椒粉適量，白醋適量，水適量姜燒雞胗的做法：1、食材準備：雞胗洗干凈，老姜切片?。2、燒一開水加適量白醋川燙雞胗后沖冰水。。3、起一油鍋、放入老姜以小火煸炒。。4、煸炒至乾乾的，香氣很誘人。5、放入雞胗，鍋邊淋上醬油，加上糖、胡...
做涼拌雞胗的食材：雞胗400g，糖少許，蔥末2根，蒜末5顆，辣椒1根，醬油膏1湯匙，香油1/2湯匙涼拌雞胗的做法：1、熱水加入蔥段、姜片、ㄧ點米酒去腥味水滾轉小火放入雞胗，煮10分鐘（看雞胗大小調整）。2、冰鎮后切片。3、將雞胗和蔥末、蒜末、辣椒、醬油、米酒、糖、香油、胡椒鹽均勻攪拌，放入冰箱1-2小...
做小炒雞胗的食材：雞胗，蒜苔，泡姜（有的可能直接用老姜），紅尖椒（可用泡椒）若干，鹽，醬油，料酒，...小炒雞胗的做法：1.雞胗切片，加幾片生姜、鹽、料酒、醬油拌勻放一邊。2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。3.炒鍋倒油燒滾。4.油鍋滾后，下雞胗快速翻炒，至其完全變色后盛出待用。5.炒鍋中倒油，油熱下泡姜和辣...